عجیب و غریب اصول
دن کے اختتام پر، جب شہر روشن ہوتا ہے، Nguyen Thi Thap Street کے کنارے کھڑے مسٹر Le Duy Ngoc (40 سال، ڈسٹرکٹ 7، اب ٹین مائی وارڈ، ہو چی منہ سٹی) کے ڈورین سے لدے پک اپ ٹرک کی LED لائٹس بھی آن ہو جاتی ہیں۔
لائٹس کے علاوہ، گاڑی راہگیروں کی توجہ اپنی طرف مبذول کراتی ہے جس میں درج ذیل الفاظ کے ساتھ نشانات کی ایک سیریز ہے: خرید و فروخت احتیاط کے ساتھ؛ گھر پر وارنٹی اور معاوضہ؛ چکھنے کے بغیر فروخت نہیں...
کار کے سائیڈ پر، اس نے چار ذائقوں کے مطابق ڈوریان کی درجہ بندی کرنے والا ایک بورڈ چسپاں کیا جسے وہ اکثر "ذائقہ" کہتے ہیں، بشمول: خشک، میٹھا اور فربہ؛ چپچپا، میٹھا اور فربہ؛ نرم، میٹھا اور فربہ؛ نرم، میٹھا اور فربہ اور کڑوا۔
نشان کے نیچے صارفین کے ذوق کے مطابق صرف ڈورین سیگمنٹ فروخت کرنے کے عزم کی ایک لکیر ہے۔
 |  |
مسٹر نگوک نے وضاحت کی: "اس سے صارفین کو آسانی سے یہ پہچاننے میں مدد ملتی ہے کہ وہ کس قسم کی ڈوریان کو پسند کرتے ہیں اور کھانا چاہتے ہیں۔ ایک بار جب وہ ذائقہ اور ذائقہ کا تعین کر لیتے ہیں، تو صارفین غلط ڈورین پھل یا حصے نہیں خریدیں گے۔
یہی وجہ ہے کہ میں نے ایک اصول بنایا ہے کہ جو گاہک مجھ سے ڈوریان خریدنے آتے ہیں وہ ضرور آزمائیں۔ صارفین اسے اس وقت تک آزمائیں جب تک کہ انہیں اپنی پسند کا ڈورین ذائقہ نہ ملے، پھر میں اسے فروخت کرتا ہوں۔
اس کے برعکس، اگر گاہک اس کی کوشش نہیں کرتا ہے، تو میں یقینی طور پر اسے کسی قیمت پر فروخت نہیں کروں گا۔"
اس کے علاوہ، مسٹر Ngoc نے یہ بھی ایک اصول مقرر کیا ہے کہ گاہکوں کو گھر لے جانے کے لیے پوری ڈوریان فروخت نہ کریں۔ اس کے بجائے، وہ صرف شیل ہٹانے کے بعد حصوں کو فروخت کرتا ہے اور گاہک نے انہیں چکھ لیا، یہ محسوس کرتے ہوئے کہ وہ اس کے ذائقہ کے مطابق ہیں۔
ان کا خیال ہے کہ اس سے صارفین کو ناقص معیار کی ڈوریان خریدنے سے بچنے میں مدد ملتی ہے جو ان کے ذائقے کے مطابق نہیں ہے۔
"میں ان خریداروں کو بھی زیادہ مقدار میں فروخت نہیں کرتا جو انہیں دور لے جاتے ہیں۔ ڈورین کو زیادہ دیر تک پکنے کے لیے چھوڑنے سے پھل کا ذائقہ اور معیار بدل سکتا ہے،" انہوں نے مزید کہا۔
زیادہ مانگ میں
مسٹر نگوک کا پک اپ ٹرک اور ڈورین بیچنے کا انوکھا طریقہ بہت سے راہگیروں کو رکنے اور تجربہ کرنے کی طرف راغب کرتا ہے۔ ٹرک پر، خریداروں سے مشورہ کیا جاتا ہے، انہیں متعارف کرایا جاتا ہے، اور مسٹر نگوک کے ذریعے ڈورین کے مختلف ذائقوں کا ذائقہ چکھایا جاتا ہے۔
کاروبار کے اس طریقے سے وہ روزانہ 200 سے 300 کلو دوریاں فروخت کرتا ہے۔
محترمہ Trinh (44 سال کی عمر)، جو مسٹر Ngoc کے باقاعدہ گاہکوں میں سے ایک ہیں، نے کہا کہ چونکہ وہ پھلوں کو پہلے آزمانے کے قابل تھیں اور گھر لے جانے کے لیے صرف حصے خریدتی تھیں، اس لیے وہ غلط پھل خریدنے کے بارے میں فکر مند نہیں تھیں جو بہت مشکل یا زیادہ پک گیا تھا۔
"اگرچہ قیمت مارکیٹ کی قیمت سے تھوڑی زیادہ ہے، اگر یہ اچھی نہیں ہے، تو میں اسے واپس کر سکتی ہوں اور معاوضہ حاصل کر سکتی ہوں، اس لیے میں خود کو بہت محفوظ محسوس کرتی ہوں،" اس نے شیئر کیا۔
محترمہ Trinh کے بعد، ایک اور خاتون نے بھی رش کے اوقات کا فائدہ اٹھاتے ہوئے مسٹر Ngoc کی ڈورین کارٹ کو روکا۔ یہاں، اسے بیچنے والے نے ڈورین کو آزمانے کے لیے مدعو کیا تھا اور اس نے اس ڈورین کے ذائقوں کے بارے میں بتایا جو وہ بیچ رہا تھا۔
مسٹر نگوک پرانے ڈسٹرکٹ 7، ہو چی منہ سٹی میں ڈورین کی دکان رکھتے تھے۔ اس نے کئی سال پہلے فٹ پاتھ پر اپنی گرل فرینڈ کی اس پھل کو بیچنے میں مدد کرنے کے بعد ایک پک اپ ٹرک پر "جنگل میں" ڈوریان بیچنا شروع کیا۔
صحیح ذائقہ کے ساتھ مزیدار ڈورین سیگمنٹس کھاتے ہوئے صارفین کو خوش دیکھ کر وہ بہت خوش ہوا اور آج تک اس کام سے منسلک ہے۔
ہر روز، وہ دکان پر صبح 10 بجے سے دوریاں بیچتا ہے۔ دوپہر میں، وہ اپنے پک اپ ٹرک سے، شام 5 بجے سے رات 10 بجے تک فروخت کرتا ہے۔
اس نے اعتراف کیا: "پک اپ ٹرک کے ذریعے ڈورین بیچتے وقت، میں ایک چوڑی، کھلی، غیر بھیڑ والی سڑک پر رکنے کا انتخاب کرتا ہوں تاکہ ٹریفک کی روانی متاثر نہ ہو۔
یہ کاروبار مجھے گاہکوں کے ساتھ مزید بات چیت اور بات چیت کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، میں ہو چی منہ شہر میں ڈورین بیچنے کا اپنا منفرد طریقہ بھی بنانا چاہتا ہوں۔"
ماخذ: https://vietnamnet.vn/dat-quy-tac-ky-quac-xe-ban-sau-rieng-o-tphcm-dat-khach-tu-chieu-toi-den-dem-2413662.html
تبصرہ (0)