کودتے جھینگے سے بھرے مائی کینگ پینکیکس کھانے کے لیے بن ڈنہ کا دورہ کریں۔

میرا کینگ جمپنگ جھینگا پینکیک بن ڈنہ کے اپنے مانوس لیکن خاص ذائقے کے لیے مشہور ہے۔

مائی کینگ پینکیک، جسے جمپنگ شرمپ پینکیک بھی کہا جاتا ہے، کی ابتدا مائی کینگ گاؤں، ٹیو فوک ضلع، بن ڈنہ سے ہوئی ہے۔ یہ خاصیت آہستہ آہستہ ناؤ کی سرزمین میں ایک مشہور اسٹریٹ اسنیک بن گئی ہے۔ پینکیک سادہ اجزاء سے بنایا جاتا ہے جیسے کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، بیف، جھینگا، تلی ہوئی پیاز... اس مرحلے سے، بنانے والے کو احتیاط سے اجزاء کا انتخاب کرنا ہوتا ہے۔ چاول کا کاغذ بنانے کے لیے استعمال ہونے والے چاول کو مشرقی خطے میں چاول کے کھیتوں سے ملنا چاہیے۔ پینکیک بھرنے کے لیے استعمال ہونے والا جھینگا میٹھے پانی کا جھینگا ہے جو تھی نائی جھیل کے کھارے پانی میں رہتا ہے۔

میرا کینگ جمپنگ جھینگا پینکیک بن ڈنہ میں ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے۔ تصویر: بن ڈنہ ٹورازم پورٹل

چاول کے کاغذ کے بیٹر کو سانچے میں ڈالنے کے بعد، میکر تازہ جھینگے جو اب بھی اوپر کود رہے ہیں، کچھ اسکیلینز، باریک کٹی ہوئی پیاز، بین انکرت اور کچھ اسٹرا مشروم شامل کرے گا۔ سانچے کو ڈھانپیں اور لطف اندوز ہونے کے لیے 5 منٹ انتظار کریں۔ پکے ہوئے پینکیکس کا رنگ کرکرا سنہری ہوتا ہے، جو سمندری غذا اور جڑی بوٹیوں کی خصوصیت، دلکش مہک کو ظاہر کرتا ہے۔ کھاتے وقت، کھانے والے واضح طور پر کیکڑے کا میٹھا، تازہ ذائقہ محسوس کریں گے۔

Banh xeo تازہ جھینگا اور سکویڈ استعمال کرتا ہے، لہذا Xu Nau کے لوگوں نے اسے "Banh xeo with jumping shrimp and flashing squid" کا نام دیا۔ کچھ جگہیں بڑے کیکڑے استعمال کر سکتے ہیں۔ تصویر: بن ڈنہ ٹورازم پورٹل

Banh xeo لہسن، مرچ، نیبو، اور چینی کے ساتھ میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے بغیر نہیں ہوسکتی ہے. آیا بنہ زیو پرکشش ہے یا نہیں اس کا انحصار اس ڈپنگ چٹنی پر ہے۔ اس کے علاوہ، کھانے والے چاول کے کاغذ کے آدھے حصے کو گیلا کر سکتے ہیں، کچھ کچی سبزیوں کے ساتھ بان ژیو کو اوپر رکھ سکتے ہیں، پھر اسے مضبوطی سے رول کر کے لہسن کی مچھلی کی چٹنی میں ڈبو سکتے ہیں۔ کھانے کا یہ طریقہ بہت سے لوگوں میں مقبول ہے کیونکہ وہ جلدی بور ہوئے بغیر بن xeo کے ذائقے سے پوری طرح لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ بن ڈنہ کا سب سے مشہور ریستوراں با نام مائی کینگ بن ژیو ہے۔ Quy Nhon شہر کے مرکز سے، آپ کو My Cang، Phuoc Son commune، Tuy Phuoc ضلع کے لیے تقریباً 20 کلومیٹر کا سفر کرنا ہوگا۔ فاصلہ کافی دور ہے لیکن تجربہ مکمل طور پر کوشش کے قابل ہے۔ ہنوئی میں، کھانے والے Tu Xeo (Lang سٹریٹ، Dong Da District) یا Thanh Sang Jumping shrimp pancake (Le Hong Phong Street, Ha Dong District), Nguyen Phong Sac Street یا Truong Cong Giai (Cau Giay) میں اس خاصیت کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ سائگون میں کھانے والے Thanh Dieu Jumping Shrimp Pancake (Nguyen Thi Nho Street, District 11) اور Binh Dinh Jumping Shrimp Pancake (Thach Lam Street, Tan Phu District) کا دورہ کر سکتے ہیں۔ میرے کینگ پینکیکس کی قیمت تقریباً 32,000 - 40,000 VND/ٹکڑا ہے۔

ایک بن ڈنہ پینکیک کی قیمت 32,000 - 40,000 VND ہے، بھرنے پر منحصر ہے: جھینگے، جھینگے، سکویڈ یا گائے کا گوشت۔ تصویر: Y ین

اس مارچ میں، جب بن ڈنہ آتے ہیں، زائرین کو 22-24 مارچ 2024 تک UIM-ABP AQUABIKE پاور بوٹ ریس دیکھنے کا موقع نہیں گنوانا چاہیے، جس میں دنیا بھر کے 30 ممالک سے تقریباً 70 ریسرز حصہ لے رہے ہیں۔ UIM F1H2O انٹرنیشنل پاور بوٹ ریس 29-31 مارچ 2024 تک ہوگی۔ یہ پہلا موقع ہے جب ویتنام کا نام فارمولا 1 پاور بوٹ ریسنگ کے عالمی نقشے پر رکھا گیا ہے۔ تقریبات کی پوری سیریز کے دوران، سیاحوں اور غیر ملکی سرمایہ کاری کو راغب کرنے کے مقصد کے ساتھ سائیڈ لائن سرگرمیاں ہوں گی جیسے: پہلی بن ڈنہ روایتی کشتی ریس اور 2024 میں اسٹینڈ اپ پیڈل بورڈ اوپن 25-27 مارچ تک؛ بن ڈنہ صوبائی کراس کنٹری ریس 28 مارچ کی صبح تمام لوگوں کی صحت کے لیے اولمپک رننگ ڈے کے جواب میں۔ بن ڈنہ فوڈ فیسٹیول 22 سے 24 مارچ تک منعقد ہوتا ہے جس کی خاص بات "بن ڈنہ کی خصوصیات کا 77 ڈش بوفے" ہے اور مشیلن شیف آرٹسٹ 3 مارچ کو شام کی شام کی سرگرمیاں اور 2 مارچ کو شام کے مہمانوں کی سرگرمیوں میں حصہ لیں گے۔ 23 سے 31، جیسے: حیرت انگیز بن ڈنہ فیسٹ؛ اسٹریٹ میوزک پرفارمنس؛ بن ڈنہ باکسنگ نائٹ؛ اسٹریٹ کارنیول؛ دنیا کے مشہور ستاروں کے ساتھ بین الاقوامی موسیقی کی رات؛ ایکوا بائیک شو...

Laodong.vn

ماخذ