سٹار سونف مسالے کی برآمدات میں ڈرامائی اضافہ ہوا ہے۔

5 مہینوں میں، ویتنام نے 6,400 ٹن سے زیادہ اسٹار سونف برآمد کیں، جو کہ 39 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ کے برابر ہے، حجم میں 129% اور قیمت میں پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 202% اضافہ ہوا۔

مندرجہ بالا معلومات کا اعلان ابھی ابھی ویتنام پیپر ایسوسی ایشن (VPA) نے کیا ہے۔ جس میں، بھارت کا سٹار سونف کی برآمدی مارکیٹ کا 63% حصہ ہے، باقی 37% چین، امریکہ اور دیگر مارکیٹوں کا ہے۔

برآمد کنندگان نے کہا کہ سال کے پہلے 5 مہینوں میں ہندوستان اور چین نے بڑے پیمانے پر یہ مسالا ویتنام سے تین ہندسوں کی ترقی کے ساتھ خریدا۔ مندرجہ بالا دو مارکیٹوں کے علاوہ، امریکہ اور ہالینڈ بھی ویتنامی سٹار سونف کی خریداری میں اضافہ کر رہے ہیں۔ توقع ہے کہ سال کے آخر تک ان منڈیوں میں اس مسالے کی برآمدات 100 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ ہو جائیں گی۔

محکمہ جنگلات کے جنرل کے اعداد و شمار کے مطابق، دار چینی اور سٹار سونف کی کل برآمدی قدر میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے، جو 2020 میں 245 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ اور 2021 میں تقریباً 274 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا، جو کہ سبزیوں اور پھلوں کے برآمدی کاروبار کا 8.3 فیصد سے زیادہ ہے۔ اس سال دار چینی اور ستارہ سونف کی برآمدی قیمت تقریباً 276 ملین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے۔

ورلڈ اسپائس ایسوسی ایشن کا اندازہ ہے کہ ویتنام میں مسالا کے بہت سے قیمتی پودے ہیں، جن میں سے ایک ستارہ سونف ہے۔ اس قسم کو اکثر پکوان میں مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے کہ فو، کری، بیف نوڈل سوپ، سٹو اور سٹو ڈش کے لیے ذائقہ اور خوشبو پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ویتنام میں، ستارہ سونف کا اگانے والا رقبہ تقریباً 40,000 ہیکٹر ہے، جو بنیادی طور پر لینگ سون اور کاو بینگ میں مرکوز ہے جس کی سالانہ پیداوار 16,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ یہ پلانٹ چند ممالک کی ملکیت ہے، جس کی اکثریت ویتنام اور چین میں ہے۔ ویتنام میں خشک ستارہ سونف کی قیمت معیار کے لحاظ سے 180,000 اور 290,000 VND فی کلو کے درمیان اتار چڑھاؤ کر رہی ہے۔

عالمی مسالوں اور ذائقوں کی مارکیٹ کی مالیت 2021 میں 21.3 بلین امریکی ڈالر تھی اور 2026 میں یہ بڑھ کر 27.4 بلین امریکی ڈالر ہو جائے گی۔ ویتنامی سٹار سونف جنوبی ایشیا کے بہت سے خطوں (جیسے ہندوستان، بنگلہ دیش)، مشرق وسطیٰ (UAE، پاکستان)، مشرقی ایشیاء (جاپان، تائیوان اور یورپی یونین کے ممالک، چین، یورپی یونین) میں کھائی جاتی ہے۔

ہانگ چاؤ

ماخذ لنک