ہانگ کانگ کے کتاب میلے میں ویتنامی کھانا پکانے کا کلچر بوتھ زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

ہانگ کانگ کے کتاب میلے میں ویتنامی قونصلیٹ جنرل کے بوتھ نے بڑی تعداد میں زائرین کو منزلوں کے ساتھ ساتھ ویتنامی کھانوں کے بارے میں جاننے کے لیے راغب کیا۔

ہانگ کانگ ٹریڈ ڈویلپمنٹ کونسل (HKTDC) کے زیر اہتمام 35 واں ہانگ کانگ بک فیئر ہانگ کانگ کنونشن اینڈ ایگزیبیشن سینٹر (چین) میں بہت سے قارئین کی توجہ مبذول کر رہا ہے۔

اس سال کے میلے میں 770 سے زائد نمائش کنندگان شریک ہیں۔

" کھانے کی ثقافت اور مستقبل کی زندگی" کے تھیم کے ساتھ، ثقافت، قدرتی مقامات اور ویتنامی کھانوں سے متعلق کتابوں کی نمائش اور تعارف کے ذریعے، ہانگ کانگ اور مکاؤ میں ویتنام کے قونصلیٹ جنرل نے ملک کے تمام خطوں سے بہت سی پرکشش مقامات اور پکوان متعارف کرائے، جس سے قارئین اور زائرین کو زمین کی تزئین اور ویتنام کے جامع نظارے میں مدد ملی۔

کھانے کی تعارفی کتابیں نہ صرف پکوان کا تعارف کرواتی ہیں بلکہ ان کی ابتداء، ثقافتی اہمیت، کھانا پکانے کے روایتی طریقوں، یا ان خطوں کے بارے میں کہانیاں بھی شامل کرتی ہیں جہاں پکوان پیدا ہوئے تھے، جس سے ناظرین اپنی طرف متوجہ ہوتے ہیں اور انہیں فوری طور پر دریافت کرنا چاہتے ہیں، اس طرح ہانگ کانگ کے لوگوں اور بین الاقوامی دوستوں تک ویتنامی کھانوں کو پھیلانے میں تعاون کرتے ہیں۔

حالیہ دنوں میں، میلے میں ویتنامی قونصلیٹ جنرل کے بوتھ نے بڑی تعداد میں زائرین کو منزلوں کے ساتھ ساتھ ویتنامی کھانوں کے بارے میں جاننے اور ویتنامی مخروطی ٹوپیوں کے ساتھ چیک ان کرنے کا موقع حاصل کرنے کی طرف راغب کیا ہے۔

ہانگ کانگ میں وی این اے کے ایک رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، ہانگ کانگ اور مکاؤ میں ویتنامی قونصل جنرل محترمہ لی ڈک ہان نے کہا کہ اس سال کا کتاب میلہ ویتنامی قونصلیٹ جنرل کے لیے ویتنامی سیاحت کو فروغ دینے کا ایک موقع ہے۔ ہر سال، میلے میں بڑی تعداد میں لوگ خاص طور پر خاندانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

ہانگ کانگ کے بہت سے لوگوں نے ویتنام کی سیاحت، کتابوں کا دورہ کیا ہے اور انہیں پسند کیا ہے - خاص طور پر اس سال کے پاک تھیم کے ساتھ، ویتنام کی خوبیوں کے ساتھ، ایسے پکوانوں کے ساتھ جنہوں نے دنیا کے پکوان کے نقشے پر اپنا نام روشن کیا ہے۔

قونصل جنرل لی ڈک ہان کے مطابق یہ میلہ ہانگ کانگ میں ویتنامی کھانوں کو فروغ دینے کا بھی ایک موقع ہے۔ ہانگ کانگ میں، بہت سے ویتنامی ریستوراں ہیں، اسٹریٹ فوڈ سے لے کر درمیانے درجے کے اور اعلیٰ درجے کے، لیکن اعلیٰ درجے کے ریستوراں کا طبقہ ابھی بھی چھوٹا ہے، سستی طبقہ کے پاس اب بھی ترقی کے لیے کافی گنجائش ہے، خاص طور پر جب ہانگ کانگ کے بہت سے لوگوں نے ویتنام کا سفر کرتے ہوئے ویتنامی کھانوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کیں۔

محترمہ لی ڈک ہان نے کہا کہ ہانگ کانگ میں ویتنامی کھانوں کو مزید فروغ دینے کے لیے، قونصلیٹ جنرل کو امید ہے کہ ہانگ کانگ میں ویتنامی کمیونٹی متحد ہو کر ریستورانوں اور بہترین ویتنامی پکوانوں کو متعارف کرانے، ہانگ کانگ میں معیاری ویتنامی اجزاء کی درآمد کو آسان بنانے کے لیے تحقیق، اور ہیونگ کانگ میں ہنر مند ہنر مندوں کو فروغ دینے کے لیے تقریبات کا انعقاد کرے گی۔

ہانگ کانگ اور مکاؤ میں اسرائیل کے قونصل جنرل جناب امیر لاتی نے کہا کہ اسرائیل اور ویتنام کے درمیان تجارت، ٹیکنالوجی اور زراعت کے شعبوں میں اچھے تعلقات ہیں۔ وہ کئی بار ویتنام گیا ہے اور کچھ پکوانوں سے لطف اندوز ہوا ہے، اور خاص طور پر ویتنام کی روٹی سے بہت متاثر ہوا تھا۔ ویتنامی روٹی بہت لذیذ اور مشہور ہے۔

جناب امیر لاٹی نے کہا کہ تازہ، صحت بخش اجزاء کی بدولت اسرائیل میں ویتنامی سینڈوچ بھی تیزی سے بڑھ رہے ہیں اور ویتنامی کافی بھی بہت مقبول ہے۔

اس سال کے کتاب میلے میں ویتنام کی خبر رساں ایجنسی کی تصویری مصنوعات نے بھی بہت سے قارئین کی توجہ مبذول کروائی۔ غیر ملکی معلومات کے مقصد کے ساتھ، Pictorial کے پاک سیکشن کو اکثر احتیاط اور خوبصورتی سے ڈیزائن اور پرنٹ کیا جاتا ہے۔ مضامین فوری طور پر پاک واقعات، نئے رجحانات، یا موسمی پکوانوں کی عکاسی کرتے ہیں۔ مضامین کا مواد نہ صرف پکوانوں کو متعارف کروانا ہے بلکہ ویتنامی کھانوں کی ثقافت کو دنیا تک پہنچانا بھی ہے۔

ہانگ کانگ میں اسرائیل کے قونصل جنرل عامر لاٹی اور ہانگ کانگ میں ویتنام کے قونصل جنرل اور مکاؤ لی ڈک ہان ویتنامی بوتھ پر۔ (تصویر: Xuan Vinh/VNA)

اس سال کے کتاب میلے کے فریم ورک کے اندر، Nguyen Hanh Phuong، "ویتنام میں انگریزی زبان کے سب سے کم عمر فنتاسی مصنف" کے ریکارڈ ہولڈر، انگریزی-ویت نامی دو لسانی سیریز "Star Squad: The Quest for Great Power" کی مصنفہ نے ہانگ کانگ میں کتاب سے محبت کرنے والوں کے لیے اپنی کتابی سیریز متعارف کرائی۔

کتاب میلے کی ثقافتی اہمیت محض کتابوں کے لین دین سے کہیں زیادہ ہے۔ سالوں کے دوران، ہانگ کانگ کا کتاب میلہ نہ صرف اشاعتی صنعت کے لیے ایک معیار رہا ہے بلکہ رہائشیوں اور سیاحوں کے لیے ایک سالانہ ثقافتی میلہ بھی ہے۔ 2024 میں کتاب میلے کی اوسط فی کس کھپت 912 HKD (تقریباً 116 USD) ہے، جو کہ 2023 میں 872 HKD کی اوسط سے 4.6% زیادہ ہے۔ کتاب میلہ مینلینڈ کے چینی اور بین الاقوامی سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو بھی راغب کرتا ہے، جو ہانگ کانگ کی نرم طاقت کو فروغ دینے کے لیے ثقافتی ونڈو بنتا ہے۔

جولائی کی شدید گرمی کے درمیان، کتاب میلہ ایک بار پھر ہانگ کانگ کا ثقافتی مرکز بن گیا کیونکہ قارئین کتابوں کے سمندر کے درمیان اکٹھے ہو گئے، نہ صرف صفحات پلٹ رہے ہیں بلکہ ان کہانیوں کو بھی دیکھتے ہیں جنہیں ہانگ کانگ لکھتا رہتا ہے۔

اس سال ہانگ کانگ کے کتاب میلے میں مسلسل 7 دنوں میں 10 لاکھ زائرین کی آمد متوقع ہے۔ میلہ 22 جولائی کو ختم ہوگا۔

(TTXVN/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp