ہانگ کانگ کے کتاب میلے میں ویتنامی کھانا پکانے کا کلچر بوتھ زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

ہانگ کانگ بک فیئر میں ویتنام کے قونصلیٹ جنرل کے بوتھ نے بہت سے زائرین کو منزلوں کے ساتھ ساتھ ویتنام کے کھانوں کے بارے میں جاننے کی طرف راغب کیا۔

ہانگ کانگ ٹریڈ ڈویلپمنٹ کونسل (HKTDC) کے زیر اہتمام 35 واں ہانگ کانگ بک فیئر ہانگ کانگ کنونشن اینڈ ایگزیبیشن سینٹر (چین) میں بہت سے قارئین کی توجہ مبذول کر رہا ہے۔

اس سال کے میلے میں 770 سے زائد نمائش کنندگان شریک ہیں۔

" کھانے کی ثقافت اور مستقبل کی زندگی" کے تھیم کے ساتھ، ثقافت، قدرتی مقامات اور ویتنامی کھانوں سے متعلق کتابوں کی نمائش اور تعارف کے ذریعے، ہانگ کانگ اور مکاؤ میں ویتنام کے قونصلیٹ جنرل نے ملک کے تمام خطوں سے بہت سے پرکشش مقامات اور پکوان متعارف کرائے، جس سے قارئین اور زائرین کو ویتنام کی زمین کی تزئین کا ایک جامع نظارہ کرنے میں مدد ملی۔

کھانے کی کتابیں نہ صرف پکوان کا تعارف کراتی ہیں بلکہ ان کی ابتدا، ثقافتی اہمیت، کھانا پکانے کے روایتی طریقوں، یا ان خطوں کے بارے میں کہانیاں بھی شامل کرتی ہیں جہاں پکوان بنائے گئے تھے، جس سے ناظرین اپنی طرف متوجہ ہوتے ہیں اور انہیں فوری طور پر دریافت کرنا چاہتے ہیں، اس طرح ہانگ کانگ کے لوگوں اور بین الاقوامی دوستوں تک ویتنامی کھانوں کو پھیلانے میں مدد کرتے ہیں۔

حالیہ دنوں میں، میلے میں ویتنامی قونصلیٹ جنرل کے بوتھ نے بڑی تعداد میں زائرین کو منزلوں کے ساتھ ساتھ ویتنامی کھانوں کے بارے میں جاننے اور ویتنامی مخروطی ٹوپیوں کے ساتھ چیک ان کرنے کا موقع حاصل کرنے کی طرف راغب کیا ہے۔

ہانگ کانگ میں وی این اے کے ایک رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، ہانگ کانگ اور مکاؤ میں ویتنامی قونصل جنرل محترمہ لی ڈک ہان نے کہا کہ اس سال کا کتاب میلہ ویتنامی قونصلیٹ جنرل کے لیے ویتنامی سیاحت کو فروغ دینے کا ایک موقع ہے۔ ہر سال، میلے میں بڑی تعداد میں لوگ خاص طور پر خاندانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

ہانگ کانگ کے بہت سے لوگوں نے ویتنام کی سیاحت، کتابوں کا دورہ کیا ہے اور انہیں پسند کیا ہے - خاص طور پر اس سال کے پاک تھیم کے ساتھ، ویتنام کی خوبیوں کے ساتھ، ایسے پکوانوں کے ساتھ جنہوں نے دنیا کے پکوان کے نقشے پر اپنا نام روشن کیا ہے۔

قونصل جنرل لی ڈک ہان کے مطابق یہ میلہ ہانگ کانگ میں ویتنامی کھانوں کو فروغ دینے کا بھی ایک موقع ہے۔ ہانگ کانگ میں، اسٹریٹ فوڈ سے لے کر درمیانی رینج اور ہائی اینڈ تک بہت سے ویتنامی ریستوراں ہیں، لیکن ہائی اینڈ ریستوراں کا طبقہ ابھی بھی چھوٹا ہے، جب کہ مقبول طبقہ میں اب بھی ترقی کی بہت گنجائش ہے، خاص طور پر ہانگ کانگ کے بہت سے لوگوں کے بعد جب ویتنام کا سفر کرتے ہوئے ویتنامی کھانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کیں۔

محترمہ لی ڈک ہان نے کہا کہ ہانگ کانگ میں ویتنامی کھانوں کو مزید فروغ دینے کے لیے، قونصلیٹ جنرل کو امید ہے کہ ہانگ کانگ میں ویتنامی کمیونٹی متحد ہو کر ریستورانوں اور بہترین ویتنامی پکوانوں کو متعارف کرانے، ہانگ کانگ میں معیاری ویتنامی اجزاء کی درآمد کو آسان بنانے کے لیے تحقیق، اور ہنر مند ہنر مندوں کو فروغ دینے کے لیے تقریبات کا انعقاد کرے گی۔

ہانگ کانگ اور مکاؤ میں اسرائیل کے قونصل جنرل جناب امیر لاتی نے کہا کہ اسرائیل اور ویتنام کے درمیان تجارت، ٹیکنالوجی اور زراعت کے شعبوں میں اچھے تعلقات ہیں۔ اس نے کئی بار ویتنام کا دورہ کیا اور کچھ پکوانوں سے لطف اندوز ہوئے اور خاص طور پر ویتنام کی روٹی سے بہت متاثر ہوئے۔ ویتنامی روٹی بہت لذیذ اور مشہور ہے۔

جناب امیر لاتی نے کہا کہ تازہ، صحت بخش اجزاء کی بدولت اسرائیل میں ویت نام کی روٹی بھی تیزی سے بڑھ رہی ہے اور ویتنامی کافی بھی بہت مقبول ہے۔

اس سال کے کتاب میلے میں ویتنام نیوز ایجنسی کی تصویری مصنوعات نے بھی بہت سے قارئین کی توجہ مبذول کروائی۔ غیر ملکی معلومات کے مقصد کے ساتھ، Pictorial کے پاک سیکشن کو اکثر خوبصورتی سے ڈیزائن اور پرنٹ کیا جاتا ہے۔ مضامین فوری طور پر پاک واقعات، نئے رجحانات، یا موسمی پکوانوں کی عکاسی کرتے ہیں۔ مضامین کا مواد نہ صرف پکوان متعارف کروانا ہے بلکہ ویتنامی کھانوں کی ثقافت کو دنیا تک پہنچانا بھی ہے۔

ہانگ کانگ میں اسرائیل کے قونصل جنرل عامر لاتی اور ہانگ کانگ میں ویتنام کے قونصل جنرل اور مکاؤ لی ڈک ہان ویتنام بوتھ پر۔ (تصویر: Xuan Vinh/VNA)

اس سال کے کتاب میلے کے فریم ورک کے اندر، Nguyen Hanh Phuong، "ویتنام میں انگریزی زبان کی سب سے کم عمر فنتاسی مصنف" کے ریکارڈ ہولڈر، انگریزی ویت نامی دو لسانی سیریز "Star Squad: The Search for Great Power" کی مصنفہ نے ہانگ کانگ میں کتاب سے محبت کرنے والوں کے لیے اپنی کتابی سیریز متعارف کرائی۔

کتاب میلے کی ثقافتی اہمیت محض کتابوں کے لین دین سے بہت آگے نکل گئی ہے۔ سالوں کے دوران، ہانگ کانگ بک فیئر نے نہ صرف اشاعتی صنعت کے لیے ایک معیار کے طور پر کام کیا ہے، بلکہ رہائشیوں اور سیاحوں کے لیے ایک سالانہ ثقافتی میلے کے طور پر بھی کام کیا ہے۔ 2024 میں کتاب میلے کی اوسط فی کس کھپت HK$912 (تقریباً US$116) ہونے کی توقع ہے، جو کہ 2023 میں HK$872 کی اوسط سے 4.6% زیادہ ہے۔ کتاب میلہ مینلینڈ کے چینی اور بین الاقوامی سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو بھی راغب کرتا ہے، جو ہانگ کانگ کی نرم طاقت کو فروغ دینے کے لیے ثقافتی ونڈو بنتا ہے۔

جولائی کی شدید گرمی کے درمیان، کتاب میلہ ایک بار پھر ہانگ کانگ کا ثقافتی مرکز بن جاتا ہے کیونکہ قارئین کتابوں کے سمندر میں اکٹھے ہوتے ہیں، نہ صرف صفحات پلٹتے ہیں بلکہ ان کہانیوں کو بھی دیکھتے ہیں جو ہانگ کانگ لکھتا رہتا ہے۔

اس سال ہانگ کانگ کے کتاب میلے میں مسلسل 7 دنوں میں 10 لاکھ زائرین کی آمد متوقع ہے۔ میلہ 22 جولائی کو ختم ہوگا۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp