روایتی پاک ثقافتی ورثے کے شعلے کو محفوظ کرنا۔
یہ تقریب 2030 تک کے وژن کے ساتھ 2025 تک سیاحت کی ترقی کے لیے Hoan Kiem ڈسٹرکٹ کے پاک ثقافتی ورثے کی ترقی اور فروغ کے منصوبے کے تحت سرگرمیوں کے سلسلے کا ایک تسلسل ہے۔
Báo Kinh tế và Đô thị•31/03/2025
سیمینار میں شریک مندوبین۔
ہون کیم ڈسٹرکٹ کا کھانا نفاست، ہم آہنگی اور ورثے کے احترام کا ایک مجموعہ ہے۔ بن تھانگ (نوڈل سوپ کی ایک قسم) کے وسیع پیالے سے لے کر نرم، نرم چاولوں کے رولز تک، روایتی بیف فو سے لے کر خوشبودار مچھلی کے کیک تک - سبھی "خاندانی روایات" کی علامت ہیں - پرانے ہنوئی کی خاندانی اقدار۔ "خاندانی روایات" صرف کھانا پکانے کے طریقوں کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ زندگی کے فلسفے کے بارے میں ہے۔ ہر اجزاء میں تفصیل پر محتاط توجہ کے بارے میں؛ ہر قدم پر صبر کے بارے میں؛ دادا دادی اور والدین سے جو کچھ گزرا ہے اسے پالنے کے بارے میں۔
آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے
روایتی کھانا - سنگاپور کا ایک مخصوص ورثہ۔سنگاپور اب بھی اپنے روایتی ذائقوں کو خاندان کے زیر انتظام کھانے پینے کی اشیاء، عاجز کیفے (کوپیٹیم) اور فنکارانہ بیکریوں میں محفوظ رکھتا ہے جو کئی دہائیوں سے موجود ہیں۔ یہ دیرینہ ادارے نہ صرف جزیرے کے لوگوں کے لیے مانوس پکوان پیش کرتے ہیں بلکہ ان ذائقوں کے ذریعے سنگاپوریوں کی نسلوں کی کہانی اور روح کو بھی سناتے ہیں جو آج تک برقرار ہیں۔
چو ڈانگ یا آتش فشاں کے دامن میں لوگ سیاحوں کے استقبال کے لیے تیار ہیں۔(GLO) - قومی سیاحتی سال - Gia Lai 2026 کے جواب میں، Chu Dang Ya آتش فشاں (Bien Ho Commune) کے دامن میں واقع دیہاتوں میں رہنے والے لوگ سیاحوں کا خیرمقدم کرنے کے لیے تیار ہیں تاکہ وہ مناظر کا دورہ کریں اور علاقے کی ثقافت اور روزمرہ کی زندگی کے بارے میں جان سکیں۔
Dien Bien کھانے کے منفرد ذائقے.پہاڑوں اور جنگلوں کی سادہ مصنوعات، جو کہ پہاڑی علاقوں کے لوگوں کے ہنر مند ہاتھوں سے تبدیل ہوتی ہیں، ثقافتی شناخت سے مالامال پاک شاہکار بن چکی ہیں۔ یہ منفرد پکوان "27 Flavours of Dien Bien Cuisine" فوڈ فیسٹیول میں دوبارہ تیار کیے گئے ہیں، جو کھانے والوں کے لیے ایک خوشگوار تجربہ پیش کرتے ہیں۔
ہون کیم ضلع کے بہت سے خاندانوں میں، کھانا پکانا ایک بے ترتیب انتخاب نہیں ہے، بلکہ ایک "ذائقہ کا خاندانی درخت" ہے — جہاں ہر نسل روایت کو برقرار رکھنے اور اسے منتقل کرنے کی ذمہ داری لیتی ہے۔ کچھ ریستوراں اور بیکریاں 3-4 نسلوں سے موجود ہیں، جن کی ترکیبیں نہیں لکھی جاتیں، بلکہ صرف نظر، چھونے اور دل سے گزرتی ہیں۔
یہ لوگ - کاریگر، کھانے کے اداروں کے مالکان، ہر چھوٹے باورچی خانے میں شعلے کے رکھوالے - ہون کیم کے پاک ورثے کی روح ہیں۔ ان کے بغیر، ہنوئی کے ذائقے ختم ہو جائیں گے…
سیمینار میں، پاک ثقافتی ورثے سے وابستہ افراد نے معاشرے کے بدلتے ہوئے منظر نامے کے درمیان روایتی پکوانوں کو محفوظ کرنے اور تیار کرنے کے اپنے سفر کا اشتراک کیا۔ وہ پریکٹیشنرز، ہولڈرز، اور مہارتوں، تکنیکوں، رازوں، اور کھانوں کے گہرے علم کے ٹرانسمیٹر ہیں۔
ہون کیم ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین لی انہ تھو کے مطابق، ہون کیم کا ذکر کرتے وقت، لوگ اکثر قدیم ہون کیم جھیل، کائی سے ڈھکی 36 گلیوں اور وقت کی بوسیدہ چھتوں کے بارے میں سوچتے ہیں۔ لیکن اس کے تعمیراتی اور تاریخی ورثے کے علاوہ، ہون کیم ایک خاص ورثے کا گہوارہ بھی ہے - اس کا کھانا پکانے کا ورثہ۔
ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔
امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔
ویتنام اور امریکہ جنگ کے نتائج سے نمٹنے کے لیے تعاون کو مضبوط کرتے ہیں۔VTV.vn - 22 جون کو جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری ہنگ کاو کا استقبال کیا۔
ہون کیم ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین لی انہ تھو کے مطابق، کھانا پکانے کے ورثے کو محفوظ رکھنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ شیشے کے کیس میں ترکیب کو برقرار رکھا جائے۔ اس کا مطلب یہ یقینی بنانا ہے کہ ورثہ "زندہ رہے"، "سانس لینا" اور اس دنیا میں پھیلے جو ہر روز بدل رہی ہے۔ اس لیے، روایتی پکوانوں کو جدید جگہوں میں لانا، نوجوان نسل کو ہنر پہنچانا، اور ہنوئی کے کھانوں کو دنیا سے متعارف کروانا ضروری ہے - نہ صرف اس کے مزیدار ذائقے سے، بلکہ اس کی ثقافتی گہرائی کے ذریعے بھی۔ یہ نہ صرف پیشہ اور انتظامی سطح پر کام کرنے والوں کی ذمہ داری ہے بلکہ ہر اس شخص کی بھی ذمہ داری ہے جو اس سرزمین میں رہتا ہے، کام کرتا ہے اور اس سے محبت کرتا ہے…
سیمینار میں شیئر کی گئی متاثر کن کہانیوں کے ذریعے، عوام کو ویتنامی کھانوں کی ثقافتی قدر کے ساتھ ساتھ "شعلے کو زندہ رکھنے" والوں کو درپیش مشکلات اور چیلنجوں کے بارے میں گہری سمجھ حاصل کرنے کا موقع ملا۔ اس کے ساتھ ہی، پروگرام نے پاک ثقافتی ورثے کی قدر کو محفوظ رکھنے اور اس کو فروغ دینے میں شامل لوگوں کے فخر اور بیداری کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کیا، لوگوں کو ہون کیم ضلع میں کھانے کے ورثے کا ایک نیٹ ورک بنانے، آپس میں رابطہ قائم کرنے اور بنانے کا موقع فراہم کیا۔
ماخذ: https://kinhtedothi.vn/giu-lua-di-san-van-hoa-am-thuc-truyen-thong.656791.html
