برانڈ کو برقرار رکھیں اور Tam Dao Chayote کی قدر میں اضافہ کریں۔

چایوٹے کا طویل عرصے سے تام ڈاؤ سے تعلق رہا ہے - ایک ٹھنڈی آب و ہوا اور نم مٹی والی جگہ، جس سے اس سبز سبزی کو اگانے میں مدد ملتی ہے اور تام ڈاؤ پہاڑ جیسے ڈونگ تھانہ اور لانگ ہا کے دامن میں واقع دیہات میں بہت سے گھرانوں کی آمدنی کا اہم ذریعہ بنتا ہے۔ تاہم، سخت مسابقتی زرعی منڈی میں، یہ مشہور چایوٹ پروڈکٹ اب بھی اپنی پوزیشن پر زور دے رہی ہے، جس کا مقصد ایسی مصنوعات تیار کرنا ہے جو OCOP کے معیارات پر پورا اتریں اور Tam Dao کے لیے ایک پائیدار برانڈ تیار کریں۔

مقامی خاص درختوں کی قدر کی تصدیق

تام ڈاؤ پہاڑی سیاحتی علاقے میں نہ صرف مشہور ہے، چایوٹے اب پہاڑ کے دامن میں بہت سے دیہاتوں میں ایک اہم فصل بن چکی ہے جیسے ڈونگ تھانہ، لانگ ہا (تام ڈاؤ کمیون)۔ یہاں کے لوگ بنیادی طور پر چایوٹے کی ٹہنیاں اگاتے اور کاٹتے ہیں، جو اپنی کرکرا پن، مٹھاس اور پروسیسنگ میں آسانی کی وجہ سے مشہور ہیں۔ ڈونگ تھانہ گاؤں کے سربراہ مسٹر لو وان ڈوونگ نے کہا: اس وقت پورے گاؤں میں 24 ہیکٹر چایوٹے ہیں، جو کاشت شدہ رقبہ کا 70 فیصد سے زیادہ ہے۔

طوفان نمبر 10 کے اثر کے بعد تام ڈاؤ کے کسان فوری طور پر ٹریلیسز لگاتے ہیں اور چایوٹے کے پودوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں۔

Chayote بنیادی طور پر 7 ویں - 8 ویں قمری مہینے کے پہلے مہینے سے اگایا جاتا ہے، اور 2 سے 3 ماہ کے بعد کاٹا جا سکتا ہے۔ تاہم، 2025 میں، تام داؤ میں چایوٹے کے کاشتکاروں کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑا جب وہ دو طوفان نمبر 10 اور نمبر 11 سے مسلسل متاثر ہوئے، جس سے شدید بارشیں ہوئیں اور سیلاب آیا، جس سے فصل کے پورے علاقے اور پودوں کو شدید نقصان پہنچا۔ Chayote کو اگانے والے بہت سے گھرانوں نے سب کچھ کھو دیا اور انہیں شروع سے ہی دوبارہ پلانٹ کرنا پڑا۔ محترمہ لو تھی تھو، لانگ ہا گاؤں - جو 10 سال سے زیادہ عرصے سے چایوٹے کاشت کر رہی ہے، نے بتایا: "میرے خاندان کے 7 ساو ہیں، ہر ایک ساو تقریباً 50 سے 60 ملین VND/فصل کماتا ہے اگر موسم سازگار ہو اور فصل اچھی ہو۔

چائیوٹ کی معیاری اقسام 2025 کے آخر تک نئی سبزیوں کی فصلوں کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو یقینی بنانے میں معاون ہیں

Tam Dao میں Chayote کے درخت کئی سالوں سے VietGAP کے معیارات کے مطابق اگائے جا رہے ہیں۔ اس پیداواری عمل کے لیے کسانوں سے مٹی کی بہتری، نامیاتی کھادوں کے استعمال، پانی کے ذرائع کو کنٹرول کرنے سے لے کر مصنوعات کی کٹائی اور محفوظ کرنے کے اقدامات پر سختی سے عمل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈونگ تھانہ گاؤں کے سربراہ لو وان ڈوونگ نے کہا: ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق چایوٹ کی کاشت کے لیے روایتی اگانے کے طریقوں کے مقابلے میں زیادہ وقت اور محنت درکار ہوتی ہے، کیونکہ کسانوں کو نامیاتی کھاد کھاد، بیماریوں پر قابو پانا اور مٹی کو اچھی طرح سے بہتر کرنا ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ زیادہ مشکل ہے، لیکن بدلے میں، Tam Dao chayote کی مصنوعات اعلیٰ معیار کی ہوتی ہیں، صارفین کے لیے محفوظ ہوتی ہیں، اور تاجروں اور مارکیٹ کی طرف سے ان پر اعتماد کیا جاتا ہے کہ وہ معمول سے 10-20% زیادہ قیمتوں پر خرید سکتے ہیں۔

چایوٹے کی کٹائی کرتے وقت، لوگ اکثر اسے کھیت میں تاجروں کو صوبے کے اندر اور باہر تھوک منڈیوں، اور یہاں تک کہ کچھ غیر ملکی گاہکوں کو بھی بیچ دیتے ہیں۔ جنوری میں، جب پہاڑوں میں موسم سرد ہوتا ہے (عام طور پر 10 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم)، چایوٹے کے پودے اچھی طرح سے اگتے نہیں ہیں، اس لیے لوگ سبزیوں کو پہاڑ کے سیاحتی علاقے میں لے جاتے ہیں تاکہ سیاحوں کی کھپت کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔

تاہم، اپنے اچھے معیار اور معروف مقامی برانڈ کے باوجود، Tam Dao chayote کو اب بھی کھپت اور فروغ میں مشکلات کا سامنا ہے کیونکہ پروڈکٹ نے ابھی تک اپنا برانڈ نہیں بنایا ہے یا اسے OCOP پروڈکٹ کے طور پر سرٹیفکیٹ نہیں دیا گیا ہے، پیداوار کا پیمانہ اب بھی چھوٹا ہے، اور گھرانوں کے درمیان رابطے کی کمی ہے جس سے قیمتیں غیر مستحکم ہوتی ہیں۔ پچھلے دو سالوں میں پیداوار میں کمی کے آثار نظر آئے ہیں جبکہ کھادوں اور بیجوں کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ مسٹر ڈونگ نے کہا، "ہم پودوں کی اقسام، مائکروبیل کھادوں اور برانڈ کے فروغ کے پروگراموں کے حوالے سے مزید تعاون حاصل کرنے کی امید رکھتے ہیں۔"

اعلی اضافی قیمت کے ساتھ ایک شے میں تیار کرنے کے لئے

اگرچہ Tam Dao chayote پلانٹ بہت سے لوگوں کو جانا جاتا ہے اور اس کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ تاہم، ایک زرعی مصنوعات کا برانڈ بنانے کے لیے، جس کا مقصد چایوٹ کو ایک اجناس کے پلانٹ میں تیار کرنا، اس کی قیمت میں اضافہ کرنا ہے، مقامی حکومت اور ٹام ڈاؤ کے لوگوں کو پیداوار کے پیمانے کو بڑھانے، معیار کو بہتر بنانے اور اس زرعی مصنوعات کی برانڈ ویلیو کو بڑھانے کے لیے مزید کوششیں کرنے کی ضرورت ہے۔ ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق کلین چایوٹ کے بڑھتے ہوئے ماڈل کو نقل کرنے کی ضرورت ہے۔ زرعی کوآپریٹیو کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ کھپت کو جوڑنے اور مارکیٹ میں مصنوعات کی ساکھ بنانے کی صلاحیت کو بڑھانے کے لیے قائم کیے جائیں۔

چایوٹے کی نئی سبز ٹہنیاں امید بھرے موسم کا اشارہ دیتی ہیں۔

چایوٹ کی پیداوار کو ماحولیاتی سیاحت کے ساتھ جوڑنے کی ترقی کی سمت تام ڈاؤ کی موروثی طاقت ہے۔ اگر ماضی میں، سیاح صرف پہاڑ کی چوٹی پر موجود ریستورانوں میں پکوان "چایوٹے" سے واقف ہوتے تھے، تو اب وہ صاف ستھرے چایوٹ اگانے والے علاقوں کا دورہ کرنے، باغ میں سبزیاں چننے، اور کاشت کے عمل کے بارے میں سیکھنے کے اپنے تجربے کو مکمل طور پر بڑھا سکتے ہیں۔ اس سے نہ صرف Tam Dao chayote برانڈ کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے بلکہ مقامی لوگوں کے لیے آمدنی کے ذرائع کو متنوع بنانے میں بھی مدد ملتی ہے۔

"One Commune One Product" (OCOP) پروگرام Tam Dao chayote کے لیے تصدیق شدہ ہونے اور اس کی قدر میں اضافے کے نئے مواقع کھول رہا ہے۔ فی الحال، دیہات صوبائی OCOP پروڈکٹ سرٹیفکیٹ کے لیے درخواست کو مکمل کرنے کے لیے کمیون حکام کے ساتھ رابطہ کر رہے ہیں۔ معیارات پر پورا اترنے اور یہ سرٹیفکیٹ ملنے پر، Tam Dao chayote کو استعمال کرنے، وسیع پیمانے پر فروغ دینے اور زیادہ پائیدار برانڈ بنانے کا موقع ملے گا۔ صرف روایتی فصلوں تک ہی نہیں رکے، یہاں کے لوگ لاگت کو کم کرنے اور پیداواری استعداد بڑھانے کے لیے مائکروبیل کھادوں اور زیادہ پیداوار والی اقسام کا استعمال کرتے ہوئے جدید کاشت کی تکنیکوں کی تربیت اور تربیت حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

اگرچہ OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والے برانڈ اور مصنوعات کی تعمیر کے عمل میں ابھی بھی بہت سی مشکلات ہیں، لیکن طوفان کے بعد سبز رنگ کے بستروں کی تصویر بتدریج بحال ہو رہی ہے، کسان اب بھی تندہی سے کاشت کر رہے ہیں، نئی فصل پر یقین رکھتے ہیں۔ جب ہر ہری سبزی نہ صرف ایک زرعی پیداوار ہے بلکہ اس میں محنت، استقامت اور عروج کی امنگوں کی کہانی بھی شامل ہے، تو تم داؤ چایوٹے کی OCOP مارکیٹ کو فتح کرنے کا سفر زیادہ دور نہیں ہوگا۔

Ngoc Anh

ماخذ: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm