مقامی خاص فصلوں کی قدر کی تصدیق۔
تام ڈاؤ پہاڑی سیاحتی علاقے میں نہ صرف مشہور ہے، چایوٹے اب پہاڑوں کے دامن میں بہت سے دیہاتوں میں ایک اہم فصل بن چکی ہے، جیسے ڈونگ تھانہ اور لانگ ہا (ٹام ڈاؤ کمیون)۔ مقامی لوگ بنیادی طور پر اس کی ٹہنیوں کی کٹائی کے لیے چائیوٹ اگاتے ہیں، جو ان کی کرکرا پن، مٹھاس اور تیاری میں آسانی کے لیے مشہور ہیں۔ ڈونگ تھانہ گاؤں کے سربراہ مسٹر لو وان ڈوونگ نے کہا: اس وقت پورے گاؤں میں 24 ہیکٹر رقبے پر چایوٹے کی کاشت ہے، جو کل کاشت شدہ رقبہ کا 70 فیصد سے زیادہ ہے۔
ٹائیفون نمبر 10 کے اثر کے بعد ٹام ڈاؤ میں کسان فوری طور پر ٹریلسز لگا رہے ہیں اور چایوٹے پودوں کی دیکھ بھال کر رہے ہیں۔
Chayote بنیادی طور پر قمری کیلنڈر میں جولائی سے اگست کے شروع میں لگایا جاتا ہے، اور 2 سے 3 ماہ کے بعد کٹائی شروع ہوتی ہے۔ تاہم، 2025 میں، تام ڈاؤ میں چائیوٹ کے کاشتکاروں کو طوفان نمبر 10 اور نمبر 11 کے لگاتار اثرات کی وجہ سے مشکلات کا سامنا کرنا پڑا، جس کی وجہ سے شدید بارشیں ہوئیں اور سیلاب آیا، جس سے پوری فصل اور پودوں کو شدید نقصان پہنچا۔ بہت سے چایوٹ کسانوں نے اپنا سب کچھ کھو دیا اور انہیں شروع سے دوبارہ پودے لگانا پڑا۔ لانگ ہا گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ لو تھی تھو، جو 10 سال سے زیادہ عرصے سے چایوٹے کی کاشت سے منسلک ہیں، نے بتایا: "میرے خاندان کے پاس 7 ساو (تقریباً 0.7 ہیکٹر) ہے، ہر ایک ساؤ کی فی فصل تقریباً 50 سے 60 ملین VND ہوتی ہے اگر موسم سازگار ہو اور فصل اچھی ہو، لیکن ہم نے اس سال سب کچھ تباہ کر دیا ہے اور اب ہم نے سو فیصد خرچ کر دیا ہے۔ فی ساؤ کلوگرام چایوٹے کے پودے دوبارہ لگانے کے لیے۔"
2025 کے آخر میں نئی سبزیوں کی فصل کی پیداوار اور معیار کو یقینی بنانے میں اعلیٰ قسم کی چایوٹ کی قسمیں معاون ثابت ہوں گی۔
Tam Dao میں Chayote کو کئی سالوں سے VietGAP کے معیارات کے مطابق اگایا جا رہا ہے۔ اس پیداواری عمل کے لیے کسانوں سے مٹی کی تیاری، نامیاتی کھادوں کے استعمال، پانی کے ذرائع کو کنٹرول کرنے سے لے کر فصل کی کٹائی اور محفوظ کرنے کے اقدامات پر سختی سے عمل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈونگ تھانہ کے گاؤں کے سربراہ لو وان ڈوونگ نے کہا: "ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق چایوٹ کی کاشت روایتی طریقوں کے مقابلے میں زیادہ وقت اور محنت کی ضرورت ہے، کیونکہ کسانوں کو نامیاتی کھاد کھاد، بیماریوں پر قابو پانے اور مٹی کو احتیاط سے تیار کرنا پڑتا ہے۔ اگرچہ یہ زیادہ محنتی ہے، نتیجہ یہ ہے کہ Tam Dao chayote اعلی معیار کی ہے، بازاروں میں محفوظ اور محفوظ قیمت پر خریداروں کو فروخت کیا جاتا ہے۔ معمول سے 10-20% زیادہ۔"
چایوٹے کی کٹائی کرتے وقت، مقامی لوگ اسے عام طور پر کھیتوں سے براہ راست تاجروں کو فروخت کرتے ہیں جو اسے صوبے کے اندر اور باہر تھوک منڈیوں میں لے جاتے ہیں، اور یہاں تک کہ اسے کچھ غیر ملکی گاہکوں کو بھی برآمد کرتے ہیں۔ جنوری میں، جب پہاڑوں میں موسم سرد ہوتا ہے (عام طور پر 10 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم)، چایوٹے کے پودے خراب طور پر اگتے ہیں، اس لیے مقامی لوگ سبزیوں کو پہاڑوں کے سیاحتی علاقوں میں لے جاتے ہیں تاکہ سیاحوں کی کھپت کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔
تاہم، اپنے اچھے معیار اور معروف مقامی برانڈ کے باوجود، Tam Dao chayote کو اب بھی کھپت اور فروغ میں مشکلات کا سامنا ہے کیونکہ پروڈکٹ نے ابھی تک اپنا برانڈ قائم نہیں کیا ہے یا OCOP سرٹیفیکیشن حاصل نہیں کیا ہے، پیداوار کا پیمانہ اب بھی چھوٹا اور بکھرا ہوا ہے، اور گھرانوں کے درمیان رابطے کی کمی ہے، جس کی وجہ سے قیمتیں غیر مستحکم ہیں۔ گزشتہ دو سالوں میں فروخت میں جمود کے آثار نظر آئے ہیں جبکہ کھاد اور بیج کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ "ہمیں امید ہے کہ پودوں کے بیجوں، جیو کھادوں، اور برانڈ کے فروغ کے پروگراموں کے حوالے سے مزید تعاون حاصل کریں گے،" مسٹر ڈونگ نے اظہار کیا۔
ایک اعلی ویلیو ایڈڈ نقد فصل میں ترقی کرنا۔
اگرچہ تام ڈاؤ کی چایوٹ پہلے سے ہی مشہور اور انتہائی قیمتی ہے، لیکن اس زرعی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانے اور اسے زیادہ قیمت کے ساتھ قابل فروخت فصل کے طور پر تیار کرنے کے لیے، مقامی حکومت اور تام ڈاؤ کے لوگوں کو پیداواری پیمانے کو بڑھانے، معیار کو بہتر بنانے، اور اس زرعی مصنوعات کی برانڈ ویلیو کو بڑھانے کے لیے مزید کوششیں کرنے کی ضرورت ہے۔ ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق کلین چایوٹ اگانے کے ماڈل کو مزید وسعت دی جانی چاہیے۔ زرعی کوآپریٹیو کی حوصلہ افزائی کی جانی چاہیے کہ وہ کھپت کے رابطوں میں اضافہ کریں اور مارکیٹ میں مصنوعات کی ساکھ پیدا کریں۔
چایوٹے کے نئے انکروں کا دوبارہ سبز ہونا فصل کی کٹائی کے امید افزا موسم کا اشارہ دیتا ہے۔
ماحولیاتی سیاحت کے ساتھ منسلک چایوٹی کی پیداوار کی ترقی تام ڈاؤ میں موروثی طاقت ہے۔ پہلے، سیاح پہاڑ کی چوٹی پر واقع ریستورانوں میں صرف چایوٹے پکوانوں سے واقف تھے۔ اب، وہ اپنے تجربے کو بڑھا سکتے ہیں جس میں کلین چایوٹے فارموں کا دورہ کرنا، باغات میں سبزیاں چننا، اور کاشت کے عمل کے بارے میں سیکھنا شامل ہیں۔ اس سے نہ صرف Tam Dao chayote برانڈ کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے بلکہ مقامی لوگوں کے لیے آمدنی کے ذرائع کو متنوع بنانے میں بھی مدد ملتی ہے۔
"ایک کمیون، ایک پروڈکٹ" (OCOP) پروگرام Tam Dao chayote کے لیے تصدیق شدہ اور اس کی قدر میں اضافے کے نئے مواقع کھول رہا ہے۔ فی الحال، دیہات صوبائی سطح کے OCOP پروڈکٹ سرٹیفیکیشن کے لیے درخواست کے ڈوزیئر کو مکمل کرنے کے لیے کمیون حکومت کے ساتھ ہم آہنگی کر رہے ہیں۔ ایک بار تصدیق ہو جانے کے بعد، Tam Dao chayote کو وسیع پیمانے پر مارکیٹنگ، فروغ دینے اور ایک زیادہ پائیدار برانڈ بنانے کا موقع ملے گا۔ روایتی فصلوں سے ہٹ کر، مقامی لوگوں کو امید ہے کہ وہ جدید کاشتکاری کی تکنیکوں، حیاتیاتی کھادوں کے استعمال، اور زیادہ پیداوار والی اقسام کی تربیت حاصل کریں گے تاکہ لاگت کو کم کیا جا سکے اور پیداواری کارکردگی میں اضافہ ہو سکے۔
ایک برانڈ بنانے اور OCOP معیارات کو حاصل کرنے میں بہت سے چیلنجوں کے باوجود، طوفان کے بعد بتدریج سرسبز شاداب کھیتوں کی تصویر، اور کسانوں کی جانب سے تندہی سے کاشت کرنا، نئی فصل پر ان کے یقین کی عکاسی کرتا ہے۔ جب ہر ہری سبزی صرف ایک زرعی پیداوار نہیں ہے بلکہ اس میں محنت، استقامت اور امنگوں کی کہانی بھی شامل ہے، تو Tam Dao Chayote کے لیے OCOP مارکیٹ کو فتح کرنے کا سفر اب زیادہ دور نہیں ہوگا۔
Ngoc Anh
ماخذ: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm
تبصرہ (0)