ہنوئی کا شمار دنیا کے 13 بہترین پاک جنتوں میں ہوتا ہے۔

VTV.vn - ہنوئی اپنے نفیس کھانوں، مشہور pho، منفرد انڈے کی کافی اور بھرپور ثقافتی تجربات کی بدولت دنیا کے 13 اعلیٰ ترین پاک شہروں میں شامل تھا۔

حال ہی میں، دنیا کے مشہور آن لائن ٹریول پلیٹ فارم Tripadvisor نے 13 شہروں کی فہرست کا اعلان کیا ہے جو دنیا کے بہترین کھانے کے تجربات پیش کرتے ہیں۔ اس درجہ بندی میں، ہنوئی کو "ذائقہ کی جنت" جیسے ٹوکیو (جاپان)، پیرس (فرانس) یا بنکاک (تھائی لینڈ) کے برابر ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔ یہ نہ صرف ویتنام کی سیاحتی صنعت کے لیے اچھی خبر ہے بلکہ بین الاقوامی دوستوں کی نظر میں ہنوئی کے کھانوں کی منفرد کشش کی تصدیق بھی ہے۔

کھانا

Tripadvisor کے مطابق، کھانا طویل عرصے سے سفر کے سفر کا ایک اہم حصہ رہا ہے. کھانے سے لطف اندوز ہونا محض ذائقہ کا تجربہ نہیں ہے بلکہ سیاحوں کے لیے مقامی لوگوں کی ثقافت، تاریخ اور طرز زندگی کے بارے میں جاننے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ پرہجوم بازاروں سے جہاں سڑک کے دکاندار سگریٹ نوشی کرتے ہیں، پرتعیش میکلین ستارے والے ریستوراں تک، فہرست میں شامل ہر شہر زائرین کو ہر ذائقے کے ذریعے ثقافتی سفر پیش کرتا ہے۔

ہنوئی روایت اور تخلیقی صلاحیتوں کو ملانے کی اپنی صلاحیت کی بدولت عالمی پکوان کی منزلوں میں نمایاں ہے۔ ہزاروں سال پرانی تہذیب کی اس سرزمین کے کھانوں کو اس کی نفاست، خوبصورتی اور اجزاء کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھنے پر توجہ دینے کی وجہ سے بہت سراہا جاتا ہے۔ ہنوئی میں آکر، کھانے والے نہ صرف لذیذ کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں بلکہ تاریخی کہانیوں میں بھی رہتے ہیں، ہر ڈش کے ذریعے ویتنامی ثقافت کی سانسوں کو محسوس کرتے ہیں۔

ہزار سالہ سرمائے کا ذائقہ

ہنوئی کا برانڈ بنانے والے پکوانوں میں، pho پر Tripadvisor نے ایک پاک علامت کے طور پر زور دیا ہے جسے یاد نہیں کیا جا سکتا۔ ہنوئی کے معیاری ذائقے کے ساتھ پیو کا ایک پیالہ بہت سے عناصر کا ہم آہنگ مجموعہ ہے: صاف لیکن بھرپور شوربہ، لمبی ابلی ہوئی ہڈیوں سے میٹھا؛ نرم pho نوڈلز لیکن پھر بھی اعتدال پسند چیونیس برقرار رکھتے ہیں۔ باریک کٹا ہوا گائے کا گوشت یا ٹینڈر چکن؛ اور اس کے ساتھ مصالحے جیسے لیموں، مرچ، جڑی بوٹیاں، خستہ تلی ہوئی آٹا کی چھڑیاں۔ سبھی ایک متوازن، نازک پوری تخلیق کرتے ہیں - ایک ایسا ذائقہ جس کا ذائقہ چکھنے والوں کو بھولنا مشکل ہوگا۔

مثالی تصویر

صرف فو ہی نہیں، انڈے کی کافی بھی ایک ایسا نام ہے جو بین الاقوامی کھانے والوں کو متجسس اور پرجوش بناتا ہے۔ یہ بظاہر سادہ مشروب ہر قدم میں مہارت کی ضرورت ہے۔ انڈے کی زردی کو گاڑھا دودھ یا چینی کے ساتھ آسانی سے پیٹا جاتا ہے، پھر اسے بھرپور کافی کی پرت پر آہستہ سے ڈالا جاتا ہے۔ لطف اندوز ہوتے وقت، انڈوں کا بھرپور ذائقہ کافی کے قدرے کڑوے ذائقے کے ساتھ گھل مل جاتا ہے، ایسا احساس پیدا کرتا ہے جو نیا اور مانوس ہے۔ ہنوئی چھوڑنے کے بعد بھی بہت سے سیاح اس کافی کے منفرد ذائقے کو دیکھتے ہوئے اسے سفر کی یادگار یاد سمجھتے ہیں۔

pho اور انڈے کی کافی کے علاوہ، ہنوئی کا کھانا سیاحوں کو سیکڑوں دیہاتی پکوانوں سے بھی متاثر کرتا ہے جو شمالی طرز کے بن چا، بن تھانگ، لا وونگ فش کیک، بنہ کوون، کام لانگ وونگ...

پرانا شہر

ہنوئی کے کھانوں کے ذائقوں کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے، Tripadvisor تجویز کرتا ہے کہ زائرین اولڈ کوارٹر کا دورہ کریں، جو بہت سی روایتی ثقافتی اور پاکیزہ اقدار کو محفوظ رکھتا ہے۔ یہاں، چھوٹی سڑکیں دیرینہ کھانے پینے کی چیزوں سے بھری پڑی ہیں، جہاں مقامی باورچی اب بھی نسل در نسل گزرے ہوئے کھانا پکانے کے اصل طریقوں کو محفوظ رکھتے ہیں۔ درختوں کی قطار والی سڑکوں پر چلتے ہوئے، رات کی چیخوں اور گلیوں میں دکانداروں کی خوشبو سن کر، زائرین ہنوئی کے کھانوں کی سادہ لیکن گہری روح کو واضح طور پر محسوس کریں گے۔

ہنوئی دنیا کی "ذائقہ جنت" کے ساتھ کندھے سے کندھا ملا کر کھڑا ہے۔

ہنوئی کے ساتھ ساتھ، Tripadvisor کی سب سے اوپر 13 کھانا پکانے کے مقامات کی فہرست میں بہت سے مشہور کھانا پکانے کے دارالحکومت بھی شامل ہیں جیسے ٹوکیو (جاپان)، بیونس آئرس (ارجنٹینا)، نیو اورلینز، ماوئی جزیرہ اور چارلسٹن (امریکہ)، استنبول (ترکی)، پیرس (فرانس)، نئی دہلی (ہندوستان)، ماروکوکرا (ہندوستان)، اٹارکس (بھارت)۔ بنکاک (تھائی لینڈ) اور فلورنس (اٹلی)۔ جاپان کی نازک سشی، فلورنس کے روایتی پاستا سے لے کر ہندوستان کے بھرپور سالن تک ہر شہر کی اپنی پہچان ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ ہنوئی اس فہرست میں شامل ہے یہ ظاہر کرتا ہے کہ ویتنامی کھانے بین الاقوامی سطح پر پہنچ چکے ہیں، جو دیرینہ اور مشہور کھانوں کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

ویتنامی پاک پوزیشن پر فخر ہے۔

ٹرپیڈوائزر کی ہنوئی کی پہچان نہ صرف دارالحکومت کی شبیہہ کو فروغ دینے میں مدد دیتی ہے بلکہ ویتنامی کھانوں کے لیے عالمی سیاحت کے نقشے پر اپنی پوزیشن کی تصدیق جاری رکھنے کے مواقع بھی کھولتی ہے۔ اپنے ثقافتی تنوع اور گہرائی کے ساتھ، ہنوئی نہ صرف سیاحوں کے لیے قدرتی مقامات کی تعریف کرنے کی جگہ ہے، بلکہ ناقابل فراموش ذائقہ کے تجربات کے لیے بھی ملاقات کی جگہ ہے۔

صبح کے وقت فو کے ایک گرم پیالے سے لے کر، ایک چھوٹی، قدیم دکان میں ایک کپ سے بھرپور انڈے والی کافی، مضبوط شمالی ذائقے کے ساتھ سینکڑوں دہاتی پکوانوں تک، ہر ذائقہ ویتنام کے لوگوں اور تاریخ کے بارے میں ایک کہانی پر مشتمل ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہنوئی دنیا کے اعلیٰ ترین پکوانوں میں سے ایک کہلانے کا مستحق ہے جہاں کا ہر کھانا نہ صرف پیٹ بھرتا ہے بلکہ سیاحوں کی روح کو بھی پروان چڑھاتا ہے۔

کھانا پکانے کی سیاحت کے ایک تیزی سے عالمی رجحان بننے کے تناظر میں، ہنوئی میں داخلہ ان لوگوں کے لیے ایک پرکشش دعوت ہے جو کھانے سے محبت کرتے ہیں اور ویتنامی ثقافت کی گہرائی کو تلاش کرنا چاہتے ہیں۔ ایسے ذائقوں کے ساتھ جو مانوس اور منفرد دونوں ہیں، ہنوئی یقیناً آنے والے کئی سالوں تک لاکھوں بین الاقوامی سیاحوں کے دلوں کو فتح کرتا رہے گا۔

ماخذ: https://vtv.vn/ha-noi-gop-mat-trong-top-13-thien-duong-am-thuc-toan-cau-100250928232706406.htm