ایک ساحلی لڑکے کے سفر کا "ایک نقطہ آغاز ہے لیکن کوئی اختتامی نقطہ نہیں"

Thanh Hoa صوبے کے OCOP پروڈکٹ پورٹ فولیو میں نوجوانوں کی ایک بڑی تعداد ہے۔ OCOP پروگرام نوجوانوں کے لیے اتنا پرکشش کیوں ہے؟ جواب معاشی قدر، مالک کی چمک پر نہیں رکتا... OCOP پروگرام جو اہم چیز لاتا ہے وہ ہے موقع، خوابوں کو پروان چڑھانے اور اسے فتح کرنے میں مدد، اپنے وطن کے لیے جانی پہچانی، قریبی، عام اور سب سے زیادہ فائدہ مند چیزوں کے لیے جذبہ۔ یہی وجہ ہے کہ ساحلی لڑکا Nguyen Tien Phuc (Sam Son City) اور اس کے ساتھی OCOP پروگرام کے ساتھ قدم بہ قدم ترقی کرتے ہوئے حصہ لینے کے لیے پرعزم ہیں۔

Phuong Cuong Phuc Company Limited کے ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Tien Phuc، گاہکوں کو کچی مچھلی کی چٹنی کی مصنوعات متعارف کراتے ہیں۔

ساحلی شہر کے پہلے OCOP پروڈکٹ سے...

جس دن مسٹر Nguyen Tien Phuc اور ان کے دوست اکٹھے ہوئے اور Quang Dai وارڈ (Sam Son city) میں تقریباً 500m2 کے رقبے کے ساتھ پہلی پروسیسنگ فیکٹری بنانے کے لیے Phuong Cuong Phuc Co., Ltd. قائم کرنے کا فیصلہ کیا، ہر کسی نے اسے ایک تجربے کے طور پر دیکھا: "جوانی خواب ہے، جوانی جذبہ ہے"، ہم صرف اس بات کو جیتے ہیں کہ ہم نے مستقبل میں یہ جیت لیا ہے تاکہ ہم اس کو پورا کر سکیں۔ اس بات کا یقین نہیں ہے کہ وہ کب تک یا کتنی دور جائیں گے، لیکن اہم بات یہ تھی کہ انہوں نے اس بنیادی مقصد کا تعین کیا جس کا وہ تعاقب کر رہے تھے، جو سام سون کی ساحلی سرزمین میں مچھلی کی چٹنی بنانے کے روایتی پیشہ کو وراثت میں لینا اور ترقی دینا تھا۔

اپنے آبائی شہر کے روایتی مچھلی کی چٹنی بنانے کے پیشے سے محبت اور فکر نے مسٹر Phuc اور ان کے ساتھیوں کو OCOP پروگرام میں شامل ہونے کی تاکید کی ہے۔ مسٹر Nguyen Tien Phuc - Phuong Cuong Phuc Co., Ltd کے ڈائریکٹر نے اشتراک کیا: "دراصل، جب ہم نے OCOP میں شامل ہونے کا فیصلہ کیا، تو ہم قدرے الجھن میں تھے، یہاں تک کہ اس بارے میں بالکل مبہم تھا کہ کہاں سے آغاز کرنا ہے۔ پھر، مقامی حکومت کی توجہ، سہولت اور پرجوش رہنمائی کے ساتھ، معلومات حاصل کرنے کی کوششوں کے ساتھ، سیکھنے، اور ہم نے اس مچھلی کو "سینونگ گری" سے جوڑ دیا۔ Phuong Cuong Phuc Co., Ltd. کی چٹنی پروڈکٹ کو 3-اسٹار OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا اس وقت اسے مکمل کرنے کی تھوڑی دیر کی کوشش کے بعد، بونگ سین ہیرنگ فش ساس سیم سون سٹی کی پہلی OCOP پروڈکٹ تھی۔

کمپنی 3 اہم مصنوعات تیار اور ٹریڈ کر رہی ہے: خالص مچھلی کی چٹنی جس کی قیمت 220,000 VND/لیٹر ہے، مچھلی کی چٹنی جس کی قیمت 550,000 VND/لیٹر ہے، پوری مچھلی کی چٹنی کا 5-لیٹر جار جس کی قیمت 750,000 VND/لیٹر ہے۔ مسٹر فوک نے کہا: "ہم اپنی مصنوعات کی قیمت ان فرقوں اور فوائد کی بنیاد پر لگاتے ہیں جو ہم پروڈکٹ کے معیار کے ذریعے صارفین تک لاتے ہیں۔ تازہ، صاف اجزاء کوانگ ڈائی اور پڑوسی پانیوں میں ماہی گیروں سے خریدے جاتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کشتی کے ڈوبنے سے لے کر اجزاء کو پروسیسنگ میں ڈالنے تک کا وقت 2 گھنٹے سے زیادہ نہیں ہے۔ ابال کرنے والے اوزار TraOC سے بنائے گئے ہیں، اس سے پہلے کہ ہم نے مٹی کے برتنوں کو جوائن کر لیا تھا۔ ایک وفادار کسٹمر بیس، جس نے شروع سے بونگ سین ہیرنگ فش ساس مصنوعات کا تجربہ کرنے کے لیے "بہت زیادہ رقم خرچ کی" اور آج تک اس انتخاب کو برقرار رکھا ہے۔"

پھر مسٹر فوک نے اصل جار میں سے کچھ مچھلی کی چٹنی ڈالی، مہمانوں کو اسے دیکھنے اور چکھنے کی دعوت دی۔ مچھلی کی چٹنی ایک خوبصورت سٹرا پیلے رنگ کے ساتھ چمکتی ہے، ہلکی خوشبو کے ساتھ، زیادہ مضبوط یا سخت نہیں. مچھلی کی چٹنی کا بھرپور ذائقہ زبان کی نوک پر چھا جاتا تھا، پھر جب ہونٹوں کو چکنا پڑتا تھا تو ہلکی مٹھاس محسوس ہوتی تھی۔ پروسیسنگ کے عمل میں ان پٹ مواد اور جرات مندانہ جدت کو یقینی بنانے کی وجہ سے، بونگ سین ہیرنگ فش ساس میں فش ساس کی دیگر روایتی مصنوعات کے مقابلے میں ابال کا وقت کم ہوتا ہے لیکن پھر بھی صارفین کی صحت کے لیے مہک، لذت، آؤٹ پٹ اور حفاظتی اشارے کو یقینی بناتا ہے۔ بونگ سین ہیرنگ فش ساس کو ایک روایتی فش ساس برانڈ ہونے پر فخر ہے جو کوڈیکس - ڈبلیو ایچ او کی طرف سے تجویز کردہ سطح سے کم ہسٹامین مواد کے معیار پر پورا اترتا ہے، اومیگا 3 سے بھرپور ہے۔

... Thanh Hoa صوبے کے "OCOP پروڈکٹ میپ" پر معیار اور برانڈ کے لیے

بونگ سین ہیرنگ فش ساس کی کامیابی کے بعد، مسٹر فوک اور ان کے ساتھی او سی او پی پروگرام کے ذریعے آنے والی اقدار کو سمجھتے اور ان کی قدر کرتے ہیں۔ مسٹر Phuc نے اشتراک کیا: "OCOP پروگرام میں آتے ہوئے، ہمیں مخصوص اور عملی سرگرمیوں کے ذریعے تمام سطحوں، شعبوں اور مقامی حکام سے بہت زیادہ توجہ اور حمایت حاصل ہوئی۔" یہ سرگرمیاں ہیں جیسے محفوظ خوراک کی منڈیوں میں حصہ لینا؛ طلب اور رسد کو مربوط کرنے والی کانفرنسیں اور عمومی طور پر مصنوعات کی نمائش اور تعارف، خاص طور پر صوبے کے اندر اور باہر OCOP مصنوعات؛ مینجمنٹ، ڈیجیٹل ٹرانسفارمیشن ایپلی کیشن، ویلیو چین لنکیج، برانڈ بلڈنگ اور پروموشن کے تربیتی کورسز میں حصہ لینا... وہاں سے، OCOP کارکنوں کی کمیونٹی مسلسل بہتر ہوتی ہے، صلاحیت اور قابلیت میں اضافہ کرتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، OCOP مصنوعات کو مربوط کرنے، لانے کی صلاحیت اور مضامین کی مصنوعات کی ترقی کے عمل کے پیچھے کی کہانیوں کو صارفین کے قریب لانے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ ایک دوسرے کے تبادلے، سیکھنے اور مدد کرنے کے لیے OCOP کارکنوں کی کمیونٹی میں روابط پیدا کریں...

مرتکز بونگ سین ہیرنگ فش ساس پروڈکٹ۔

برانڈ کی تصدیق نے صارفین تک پہنچنے کی صلاحیت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کیا ہے، جس سے کاروبار کو مزید سازگار بنایا گیا ہے اور ترقی کی ایک اعلی سمت ہے۔ 2023 میں، کمپنی کی پیداوار 60 ٹن مچھلی کی چٹنی تک پہنچ گئی؛ آمدنی 2 ارب VND سے زیادہ تک پہنچ گئی۔ پیداواری پیمانے کو بڑھانے اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، مسٹر Phuc اور ان کے ساتھیوں نے مزید فیکٹریاں بنانے، آلات کی خریداری، مصنوعات کے ڈیزائن اور پیکیجنگ کو مکمل کرنے، اور ویتنام انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس کے ساتھ برانڈ اور ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لیے رجسٹر کرنے میں دلیری سے سرمایہ کاری کی۔ متنوع مصنوعات کی لائنز؛ پیداوار کے پیمانے میں 5 گنا اضافہ۔

مئی 2024 میں، Phuong Cuong Phuc Company Limited کے بونگ سین اینچووی فش ساس پروڈکٹ کو سیم سون سٹی نے 3-اسٹار OCOP کے طور پر تسلیم کیا، جو OCOP مصنوعات کی تعمیر کے سفر میں ایک اور خوبصورت سنگ میل طے کرتا رہا۔ مسٹر فوک نے اعتراف کیا: "نئی دیہی ترقی کی تحریک کی طرح، ہم سمجھتے ہیں کہ اس کے پیغامات اور اقدار کے ساتھ، OCOP پروگرام کو زیادہ وسیع پیمانے پر پھیلانے اور زیادہ پرجوش طریقے سے جواب دینے کی ضرورت ہے۔ ہم بہت ساری معیاری مصنوعات تیار کرنے کے قابل ہونے کی ہر ممکن کوشش کر رہے ہیں، جو کہ OCOP پروڈکٹ پورٹ فولیو کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کر رہے ہیں جو کہ عام طور پر سامونہ صوبے میں سامونہ شہر میں آنے والے عام طور پر ہو رہے ہیں۔ سیم سن کے، مہمانوں کے پاس تحفے کے مزید اختیارات ہوں گے اور وہ یہاں کے کھانوں کی مزید منفرد اور پرکشش خصوصیات کا تجربہ کریں گے۔

کاروبار شروع کرنا کبھی بھی ہموار اور آسان راستہ نہیں رہا۔ روایتی فش ساس پروسیسنگ کے شعبے میں OCOP مصنوعات کے ساتھ کاروبار شروع کرنا اور بھی مشکل اور کانٹے دار ہے۔ یہاں تک کہ کس طرح "خود کو محفوظ رکھا جائے"، مارکیٹ کی طلب، مسابقت، دباؤ، آمدنی کی رغبت، منافع... کے مقابلہ میں روایت کو حقیقی معنوں میں روایتی رکھنا ایک انتہائی مشکل تجویز ہے۔ انتخاب ذہن اور موضوع کے دائرہ کار پر منحصر ہے۔

نوجوانوں کے لیے روایتی دستکاریوں کا تحفظ اور ترقی بعض اوقات ایک جنون ہوتا ہے - وطن سے محبت کا جنون، ان اقدار کا احترام کرنا جن کی آبیاری اور آگے بڑھنے کے لیے ان کے آباؤ اجداد نے سخت محنت کی ہے، ان اہداف اور اقدار کے بارے میں جو انھوں نے طے کیے اور ان کی پیروی کی۔ جب مسٹر Phuc اور ان کے ساتھیوں نے OCOP پروگرام میں شرکت کی تو انہیں بہت سے چیلنجز کا سامنا کرنا پڑا۔ 2021 اور 2022 میں، COVID-19 کی وبا پھوٹ پڑی، جس نے زندگی کے تمام پہلوؤں کو متاثر کیا، اس کے بعد مارکیٹ میں اتار چڑھاؤ، معاشی کساد بازاری... فی الحال، وہ سرمائے، فیکٹری کی تعمیراتی سائٹس، سیلز پوائنٹس کو بڑھانے کے حوالے سے بھی مشکلات کا سامنا کر رہے ہیں... تاہم، وہ اب بھی ایک دوسرے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ ہمت نہ ہاریں، اور ہم آہنگی سے کمپنی کی پیداواری سرگرمیوں کو فروغ دیں اور حل کو برقرار رکھیں۔ آہستہ آہستہ اگلے مقاصد کے لئے منصوبہ بندی. مسٹر فوک نے اعتراف کیا: "آنے والے وقت میں، ہم بونگ سین ہیرنگ مچھلی کی چٹنی کی مصنوعات کے لیے 4-اسٹار OCOP کو "اپ گریڈ" کرنے کے لیے کوششیں جاری رکھیں گے؛ مزید ورکشاپس بنائیں، پیداواری پیمانے کو وسعت دیں، مصنوعات کی برآمد کی طرف بڑھیں اور سام سون شہر میں روایتی فش ساس بنانے کے لیے پہلا سیاحتی مقام اور تجربہ کا علاقہ بنائیں۔

مسٹر Phuc اور ان کے ساتھی دھیرے دھیرے اپنے خواب کو پورا کر رہے ہیں، ابتدائی طور پر متوقع نتائج حاصل کر رہے ہیں۔ "ایک نقطہ آغاز ہے لیکن کوئی اختتامی نقطہ نہیں" کے اس سفر پر تمام سطحوں اور شعبوں کی توجہ، سہولت اور رفاقت خاص اہمیت کی حامل ہے، جو وسائل میں اضافے، حوصلہ افزائی اور حوصلہ افزائی کرنے میں مدد کرتی ہے جیسے مسٹر Phuc اور ان کے ساتھیوں کی حوصلہ افزائی اور حوصلہ افزائی کرتے ہوئے روایتی سیم سون مچھلی کی چٹنی کے معیار اور برانڈ کو پھیلاتے رہیں۔

مضمون اور تصاویر: ڈانگ کھوہ

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/hanh-trinh-co-diem-khoi-dau-nhung-khong-co-diem-ket-tec-cua-chang-trai-pho-bien-226830.htm