مچھلی پیش کرنے کا مقابلہ: ٹران ٹیمپل فیسٹیول میں ایک منفرد خصوصیت

ٹین ڈک کمیون (ہنگ ہا) میں ٹران ٹیمپل فیسٹیول میں دسیوں کلو گرام وزنی مچھلی کی پیشکش ایک منفرد خصوصیت ہے۔ ہر سال، جب تران خاندان کے بادشاہوں کے مقبروں اور مندروں کے خصوصی قومی آثار کی جگہ پر آتے ہیں، نئے موسم بہار کے خوشگوار ماحول میں، دنیا بھر سے آنے والے اور مقامی لوگ جوش و خروش سے لوک مقابلے میں شامل ہوتے ہیں، یہاں کے کاریگروں کی صلاحیتوں کو سراہتے ہیں۔

Tien Duc کمیون کے لوگ روایتی تہوار میں جوش و خروش سے حصہ لیتے ہیں۔

مچھلی کی دعوت کے مقابلے کی منفرد بات یہ ہے کہ تمام 8 ٹیمیں Tien Duc کمیون سے آتی ہیں۔ اپنے وطن میں روایتی تہوار پر فخر کے ساتھ، لوگ مچھلیوں کی وسیع دعوتیں تیار کرنے میں بہت زیادہ محنت کرتے ہیں۔ 2025 میں ٹران ٹیمپل فیسٹیول میں، Nhat Tao گاؤں کی ٹیم نے 8.5kg وزنی گراس کارپ، 6kg وزنی Bighead carp، اور 6.5kg وزنی کامن کارپ تھا۔

مچھلی کی دعوت کے مقابلے میں حصہ لینے کے 10 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، مسٹر ہونگ ڈنہ تھونگ، ناٹ تاؤ گاؤں نے جوش و خروش سے کہا: ہمیں بہت فخر ہے کہ ہمارا گاؤں سرخ دریا کے کنارے واقع ہے، اس لیے ہم ماہی گیری کے پیشے سے منسلک ہیں۔ ہر ٹران ٹیمپل تہوار کے موسم میں، ہم اپنے وطن کی ثقافتی روایات کو محفوظ رکھنے کے لیے مچھلی کی دعوت کے مقابلے میں حصہ لیتے ہیں۔ سال کے دوران، مچھلی کا انتخاب کیا جاتا ہے، یہ سب سے بڑی اور سب سے خوبصورت مچھلی ہونی چاہئے جسے ہم جال میں کھینچ سکتے ہیں، اس کی پرورش اور احتیاط سے تہوار کے دن تک دیکھ بھال کر سکتے ہیں۔ مچھلی پکڑتے وقت خاص بات یہ ہے کہ احتیاط اور پرورش کی جائے تاکہ کارپ اپنی سرگوشیوں سے محروم نہ ہو، گراس کارپ اپنے ترازو یا پنکھوں سے محروم نہ ہو۔ تیاری کا وقت سال کے کئی مہینوں تک جاری رہ سکتا ہے، لیکن دعوت کی پروسیسنگ اور بنانا واقعی وسیع ہے۔ ہر مچھلی کو 6 گھنٹے میں تیار کیا جاتا ہے، 4 گھنٹے میں فرائی کیا جاتا ہے، اور اسے طویل عرصے میں سجا کر انتہائی خوبصورت ٹرے بنائی جاتی ہے، جو روحانی اور ثقافتی ضروریات کو پورا کرتی ہے اور روایتی تہواروں کے بارے میں جاننے کے لیے ہر طرف سے سیاحوں کی خدمت کرتی ہے۔ مچھلی کی دعوت میں تمام گاؤں والوں کی شرکت ضروری ہے۔ ہماری خواہش ہے کہ مچھلیوں کی دعوتیں بنانے کا ہنر تمام دیہاتیوں تک پہنچایا جائے تاکہ وہ اپنے وطن کی ثقافتی خوبصورتی کو نسل در نسل محفوظ رکھ سکیں۔

سالانہ ٹران ٹیمپل فیسٹیول میں مچھلی کے نذرانے تیار کرنے کا تجربہ رکھنے والی، محترمہ فام تھی تھوئے، ڈوونگ زا گاؤں، ٹائین ڈک کمیون نے مقابلہ دیکھنے والے سیاحوں کی خوشی کا مشاہدہ کرتے ہوئے اپنے جذبات کا اظہار کیا۔

محترمہ تھوئے کے مطابق، گاؤں کا کنونشن یہ ہے کہ خواہ وہ بہت دور کام کریں، تہوار کے دن، وہ اپنے مصروف کام کو ایک طرف رکھ کر تران بادشاہوں کو مچھلی کی پیشکش کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف روایتی ثقافتی خوبصورتی کو برقرار رکھنے کی سرگرمی ہے بلکہ اس علاقے میں روحانی ثقافتی سیاحت کی ترقی میں بھی معاون ہے۔

محترمہ تھوئی نے کہا: مقابلے میں حصہ لینے کے لیے مچھلیوں کا انتخاب کرنے کے لیے، گاؤں والوں نے پچھلے سال سے تیاری کی ہے، گراس کارپ کو بگ ہیڈ کارپ اور عام کارپ سے بڑا ہونا چاہیے۔ اس سال ڈوونگ زا گاؤں کی مچھلی کی ٹرے کی طرح، گراس کارپ کا وزن تقریباً 7 کلوگرام، بگ ہیڈ کارپ اور کامن کارپ دونوں کا وزن 4.5 کلوگرام سے زیادہ ہے۔ مچھلیوں کو چُننے اور بہت تفصیل سے پراسیس کرنے کے علاوہ، ٹرے میں مقامی مصنوعات سے تیار کردہ پکوان بھی ہوتے ہیں، اور اسے فینکس کے پروں میں جوڑ کر پان کے پتوں سے سجایا جاتا ہے ۔ گاؤں والے اس امید کے ساتھ تیاری میں بہت زیادہ وقت صرف کرتے ہیں کہ تران بادشاہوں کو پیش کرنے کے لیے سب سے مکمل اور خوبصورت ٹرے ہو گی۔

مچھلی پیش کرنے کے مقابلے میں حصہ لینے کے لیے 8 دیہاتوں کی مچھلیوں کے نذرانے صرف ترنگ ٹے مندر کے صحن میں لائے گئے تھے۔ مقابلہ اس وقت شروع ہوا جب مچھلی پیش کرنے والی ٹیم نے گاؤں اور کمیون کے معزز بزرگوں کے ساتھ، تمام لوگوں کی جانب سے، ٹران خاندان کے آباؤ اجداد کے سامنے دعا پڑھی۔ دعا میں تمام لوگوں کے لیے امن اور خوشی، سازگار موسم اور اچھی فصل کی دعا کی گئی۔ تقریب مکمل ہونے کے بعد مقابلے کے ججز نے اپنا کام شروع کیا۔ اس وقت، زائرین کو ان کی تعریف کرنے کے لئے پیشکش کے پاس جانے کی اجازت دی گئی تھی.

ملک بھر کے کئی خطوں میں تہواروں میں شرکت کرنے کے بعد، لاؤ کائی کے ایک سیاح مسٹر نگوین وان چاو کے لیے تھائی بن میں ٹران ٹیمپل فیسٹیول نے ایک خاص تاثر چھوڑا۔

مسٹر چاو نے جوش میں آکر کہا: میں نے یہاں مچھلی کے پکوان کہیں نہیں دیکھے۔ مچھلیوں کو پروسیس کر کے تقریب کے لیے دکھایا گیا ہے، لیکن وہ بہت جاندار نظر آتی ہیں۔ ہم Tien Duc کمیون کے دیہاتوں میں ان کاریگروں کے ہنر مند ہاتھوں کی تعریف کرتے ہیں جنہوں نے بڑی محنت سے مچھلی کی ڈشیں تیار کیں اور اپنے آباؤ اجداد کو پیش کیں۔ جب میں نے ٹران بادشاہوں کی طرف مقامی لوگوں کے مخلص دلوں کے بارے میں سنا تو میں اور بھی متاثر ہوا۔

پروسیسنگ کے بعد، مچھلی اپنی اصلی شکل رکھتی ہے اور اس کی تیراکی کی کرنسی برقرار رہتی ہے۔

اس مقابلے کی آرگنائزنگ کمیٹی کے رکن مسٹر فان کوک باو نے کہا: یہ ہر سال ہوتا ہے، لیکن فش فیسٹیول کے لیے دیہات کی تیاری بہت سوچ سمجھ کر کی جاتی ہے۔ مچھلیاں تمام خوبصورت ہیں، روایتی رسم و رواج کے مطابق ٹرے پر سجائی گئی ہیں۔ مقابلے کی کامیابی مقامی لوگوں کی یکجہتی کو ظاہر کرتی ہے، جو پورے دل سے اپنے وطن کے روایتی تہوار کے لیے وقف ہیں۔

ٹران ٹیمپل فیسٹیول میں مچھلی کی پیشکش کا مقابلہ سب کو یاد دلاتا ہے کہ ٹران کے آباؤ اجداد، بادشاہ بننے اور ملک پر حکومت کرنے سے پہلے، ماہی گیر تھے۔ یہ ایک منفرد مقابلہ ہے، جو قدیم لانگ ہنگ سرزمین کی روایتی ثقافتی شناخت کا حامل ہے - آج کا ہنگ ہا۔