Khoai Lang Thang اور کینیا کی کچی آبادیوں میں ناقابل فراموش پارٹی، افریقہ

Khoai Lang Thang نے ابھی ابھی ایک کھانے کے بارے میں ایک کلپ پوسٹ کیا ہے جس کا اہتمام اس کے گروپ نے کینیا، افریقہ میں کیبیرا کچی آبادی میں بچوں اور لوگوں کے لیے کیا تھا۔

Khoai Lang Thang افریقہ میں کینیا کے بچوں کے لیے کھانا پکانے کے سیشن میں - تصویر: کلپ سے کٹ

کلپ کو 40,000 لائکس، تقریباً 250 شیئرز اور 400 سے زیادہ تبصروں کے ساتھ پذیرائی ملی۔

"کھوئی کی تجرباتی سرگرمیاں بہت بامعنی، سادہ لیکن گہرے ہیں! بچوں کی آنکھوں کو دیکھ کر، جب انہیں مزیدار کھانا ملتا ہے تو خوشی اور مسرت ہوتی ہے، مجھے ان کے لیے بہت افسوس ہوتا ہے"، "وہاں کے لوگ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانوں کے لیے کھوئی کے ہمیشہ شکر گزار رہیں گے۔ مجھے کھوئی کے مہربان دل اور مثبت جذبے سے بہت پیار ہے"، تبصرہ دوبارہ لکھا گیا۔

کھوئی لینگ تھانگ کا متاثر کن "فیسٹ کوکنگ" کھانا

کیبیرا، کینیا کی کچی آبادی میں مرکز میں رہنے والے 50 بچوں کے لیے "کھانے پکانے کی دعوت" (کھوائی لانگ تھانگ کے الفاظ) کی کہانی کو فیس بک پر تین الگ الگ کلپس میں تقسیم کیا گیا تھا۔

Khoai سب کے ساتھ بازار جانے سے لے کر اجزاء خریدنے تک کا سفر بتاتا ہے، پھر کھانا پکانے کا کینیا کا طریقہ۔

Khoai Lang Thang کی کینیا کے بچوں کے لیے کھانا پکانے کا کلپ - ماخذ: Facebook Khoai Lang Thang

کھوئی کی کہانی سادہ، معلوماتی اور دلچسپ تصاویر کی حامل ہے۔ مثال کے طور پر، کینیا میں، ٹماٹر، پیاز، اور بند گوبھی پھل سے خریدے جاتے ہیں، ویتنام کی طرح کلوگرام کے حساب سے نہیں۔ ان کا سبزی کاٹنے کا طریقہ بھی مختلف ہے۔

کلپ میں، Khoai Lang Thang یہ بھی بتاتا ہے کہ گائے کے گوشت اور چکن کے اجزاء سے پکوان کیسے بنایا جاتا ہے۔

ابلا ہوا گوشت دو پکوانوں میں بنایا جاتا ہے:

پیلاؤ: گائے کے گوشت کے ابالنے کے بعد، برتن لیں اور اس میں چھلکے ڈالیں اور گائے کے گوشت کو بھون لیں۔ پھر اس میں پسا ہوا ادرک اور کٹا ہوا لہسن شامل کریں۔ چاولوں کو دھو کر برتن میں ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ گائے کے گوشت کا شوربہ شامل کریں، مسالا مسالا شامل کریں، ٹماٹر کی چٹنی شامل کریں، پھر چاول پکائیں۔

بیف اور آلو کا سوپ : گائے کے گوشت کو تیل میں بھونیں، چھلکے ڈالیں، کالی مرچ اور ٹماٹر ڈالیں۔ اس کے بعد، آلو کو برتن میں ڈالیں اور بھونیں، شوربہ ڈالیں تاکہ نرم ہو جائے۔

چپاتی : یہ کینیا کا روایتی کیک ہے۔ اجزاء کو کٹی ہوئی سرخ گاجروں میں آٹا ملا کر چولہے پر پکایا جاتا ہے۔

فرائیڈ چکن : یہ ڈش کافی آسان ہے، اس میں ادرک کے ساتھ میرینیٹ شدہ چکن، تھوڑا سا نمک اور پھر کرسپی ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے۔

دل کو چھو لینے والے کھانے

ٹریول بلاگر Khoai Lang Thang کا اصل نام Dinh Vo Hoai Phuong ہے، Ben Tre سے۔ وہ ان لوگوں کی کمیونٹی سے واقف ہے جو سفر اور تلاش کرنا پسند کرتے ہیں۔

Khoai Lang Thang نے کلپ میں شیئر کیا کہ اس پارٹی کے انعقاد کا خیال اس نے افریقہ کے کینیا میں واقع کبیرا کچی آبادی کے دورے سے آیا اور بچوں کے اس مرکز کے بارے میں جانا۔

یہاں کے بچے ہفتے میں صرف ایک وقت گوشت کے ساتھ کھاتے ہیں، باقی وقت سبزیاں اور نشاستہ کھاتے ہیں۔ پھل تقریباً نہ ہونے کے برابر ہے کیونکہ یہ صرف خوشحال خاندانوں کے لیے ہے۔

ایک سیب پکڑے کینیا کے بچے کا خوش چہرہ - تصویر: کلپ سے کاٹنا

لہٰذا اس نے اس جگہ واپس آنے کا فیصلہ کیا تاکہ تلی ہوئی چکن، بیف اور آلو کے سوپ، پیلاؤ، اسٹر فرائی بند گوبھی اور چپاتی کی 50 سرونگ بنائیں۔ میٹھے پھلوں کی قسم میں ایک سیب، کیلا، نارنجی اور تربوز شامل تھے۔

خصوصی کھانے سے پہلے، سب نے 30 منٹ تک کینیا کے جاندار رقص میں گزارے۔

"مزیدار۔ دعوت کے لیے شکریہ۔ ہم اس کی تعریف کرتے ہیں،" ایک کینیا نے کلپ میں کہا۔

جہاں تک یوٹیوب کے ناظرین کا تعلق ہے، کینیا کے بچوں کو خوش اور معصوم چہروں کے ساتھ لذیذ کھانوں سے لطف اندوز ہوتے دیکھ کر، انہوں نے لکھا: "کھانا ایک بے زبان زبان ہے - اسے ایک جیسا ہونے کی ضرورت نہیں ہے، بس پورے دل سے پکائیں، چاہے کبیرا ہو یا ویتنام... یہ آپ کے دل کو چھو لے گا!"۔

واپس موضوع پر

ہونگ لی

ماخذ: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm