Khoai Lang Thang اور کینیا کی کچی آبادیوں میں ناقابل فراموش پارٹی، افریقہ

Khoai Lang Thang và bữa tiệc nhớ đời ở khu ổ chuột Kenya châu Phi - Ảnh 1. — افریقہ میں کینیا کے بچوں کے لئے کھانا پکانے کے سیشن میں لینگ تھانگ آلو - تصویر: کلپ سے کاٹیں۔

کلپ کو 40,000 لائکس، تقریباً 250 شیئرز اور 400 سے زیادہ تبصروں کے ساتھ پذیرائی ملی۔

"کھوئی کی تجرباتی سرگرمیاں بہت بامعنی، سادہ لیکن گہرے ہیں! بچوں کی آنکھوں میں خوشی اور خوشی کو دیکھ کر جب انہیں مزیدار کھانا ملتا ہے، مجھے ان کے لیے بہت افسوس ہوتا ہے"، "وہاں کے لوگ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانوں کے لیے کھوئی کے ہمیشہ شکر گزار رہیں گے۔ مجھے کھوئی کے مہربان دل اور مثبت جذبے سے بہت پیار ہے"، تبصرہ دوبارہ لکھا گیا۔

کھوئی لینگ تھانگ کا متاثر کن "فیسٹ کوکنگ" کھانا

کیبیرا، کینیا کی کچی آبادی میں مرکز میں رہنے والے 50 بچوں کے لیے "کھانے پکانے کی دعوت" (کھوائی لانگ تھانگ کے الفاظ) کی کہانی کو فیس بک پر تین الگ الگ کلپس میں تقسیم کیا گیا تھا۔

Khoai اجزاء خریدنے کے لیے سب کے ساتھ بازار جانے سے لے کر کینیا کے کھانا پکانے کا سفر بتاتا ہے۔

Khoai Lang Thang کی کینیا کے بچوں کے لیے کھانا پکانے کا کلپ - ماخذ: Facebook Khoai Lang Thang

کھوئی کی کہانی سادہ، معلوماتی، اور دلچسپ تصاویر سے بھری ہوئی ہے۔ مثال کے طور پر، کینیا میں، ٹماٹر، پیاز، اور بند گوبھی پھل سے خریدے جاتے ہیں، ویتنام کی طرح کلوگرام کے حساب سے نہیں۔ ان کا سبزی کاٹنے کا طریقہ بھی مختلف ہے۔

کلپ میں، Khoai Lang Thang یہ بھی بتاتا ہے کہ گائے کے گوشت اور چکن سے پکوان کیسے بنایا جاتا ہے۔

ابلا ہوا گوشت دو پکوانوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:

پیلاؤ: گائے کے گوشت کو ابالنے کے بعد برتن لیں، اس میں چھلکے ڈال کر گرم ہونے تک بھونیں، پھر گائے کے گوشت کو ہلکا سا بھونیں۔ پھر اس میں پسا ہوا ادرک اور کٹا ہوا لہسن شامل کریں۔ چاولوں کو دھو کر برتن میں ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ گائے کے گوشت کا شوربہ شامل کریں، مسالا مسالا شامل کریں، ٹماٹر کی چٹنی شامل کریں، اور چاول پکائیں۔

گائے کا گوشت اور آلو کا سوپ : گائے کے گوشت کو تیل میں بھونیں، چھلکے، کالی مرچ اور ٹماٹر ڈالیں۔ اس کے بعد، آلو ڈالیں اور بھونیں، نرم ہونے تک شوربہ ڈالیں۔

چپاتی : یہ کینیا کی روایتی روٹی ہے۔ اجزاء میں آٹے کو کٹی ہوئی سرخ گاجروں کے ساتھ ملا کر چولہے پر پکایا جاتا ہے۔

فرائیڈ چکن : یہ ڈش کافی آسان ہے، اس میں ادرک کے ساتھ میرینیٹ شدہ چکن، تھوڑا سا نمک اور پھر فرائی کیا جاتا ہے۔

دل کو چھو لینے والے کھانے

ٹریول بلاگر Khoai Lang Thang کا اصل نام Dinh Vo Hoai Phuong ہے، Ben Tre سے۔ وہ ان لوگوں کی کمیونٹی سے واقف ہے جو سفر اور تلاش کرنا پسند کرتے ہیں۔

Khoai Lang Thang نے کلپ میں شیئر کیا کہ اس پارٹی کا خیال اس نے کینیا، افریقہ میں کیبیرا کچی آبادی کا دورہ کیا اور بچوں کے اس مرکز کے بارے میں سیکھا۔

یہاں کے بچے ہفتے میں صرف ایک وقت گوشت کے ساتھ کھاتے ہیں، باقی وقت سبزیاں اور نشاستہ کھاتے ہیں۔ پھل تقریباً نہ ہونے کے برابر ہے کیونکہ یہ صرف خوشحال خاندانوں کے لیے ہے۔

Khoai Lang Thang - Ảnh 2. — ایک سیب پکڑے ہوئے کینیا کے بچے کا خوش چہرہ - تصویر: کلپ سے کاٹ کر

اس لیے اس نے اس جگہ واپس آنے کا فیصلہ کیا تاکہ تلی ہوئی چکن، بیف اور آلو کا سوپ، پیلاؤ، اسٹر فرائیڈ گوبھی، چپاتی کی 50 سرونگ بنائیں۔ ایک سیب، کیلا، سنتری، تربوز سمیت میٹھے پھلوں کی قسم۔

خصوصی کھانے سے پہلے، سب نے 30 منٹ تک کینیا کے جاندار رقص میں گزارے۔

ایک کینیائی نے کلیپ میں کہا: "مزیدار۔ پارٹی کا شکریہ۔ ہم اس کی تعریف کرتے ہیں۔"

جہاں تک یوٹیوب کے ناظرین کا تعلق ہے، کینیا کے بچوں کو خوش اور معصوم چہروں کے ساتھ لذیذ کھانوں سے لطف اندوز ہوتے دیکھ کر، انہوں نے لکھا: "کھانا ایک بے زبان زبان ہے - اسے ایک جیسا ہونے کی ضرورت نہیں ہے، بس پورے دل سے پکائیں، چاہے کبیرا ہو یا ویتنام... یہ آپ کے دل کو چھو لے گا!"۔

واپس موضوع پر

ہونگ لی

ماخذ: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm