باڑ پر اگنے والے پودے سے کاروبار شروع کریں۔

اپنی کافی شاپ کو سجانے کے لیے پودے خریدنے کی تلاش میں، ٹران باؤ ہوئی نے دیکھا کہ لوگ خرگوش کے کان کیکٹس کو گوشت کے ساتھ بھوننے کے لیے چن رہے ہیں، اور اس کے ذہن میں کاروبار شروع کرنے کا خیال آیا۔

1989 میں پیدا ہونے والے اس شخص نے فوراً اپنی بیوی کو فون کیا اور کہا: "کافی شاپ بند کرو، میں نے کاروبار شروع کرنے کا نیا طریقہ ڈھونڈ لیا ہے۔"

یہ 2021 تھا، Tran Bao Huy نے کافی شاپ کھولنے کے لیے Khanh Hoa واپس آنے کے لیے دا لات میں ایک ہوم اسٹے کا انتظام کرنے والی اپنی نوکری چھوڑ دی تھی۔ دوستوں سے یہ سن کر کہ بنی کان کیکٹس ایک خوبصورت آرائشی پودا ہے، وہ اسے خریدنے گیا۔

"بیچنے والے نے دروازے کے سامنے باڑ پر اگنے والے ایک کیکٹس کی طرف اشارہ کیا اور پوچھا کہ کیا یہ صحیح قسم ہے، پھر رات کے کھانے کے لیے کھانا پکانے کے لیے آسانی سے ایک چن لیا،" ہوا نے کہا۔

اسے اس کانٹے دار پودے کے کھانے کے قابل ہونے کی امید نہیں تھی اور وہ اس سے بھی زیادہ پرجوش تھا جب اسے اس کے دیگر استعمالات جیسے ہڈیوں اور جوڑوں کے مسائل اور ذیابیطس کے علاج سے متعارف کرایا گیا۔

پھو ین میں ایک رہائشی کے 15 سالہ خرگوش کے کان والے کیکٹس کے باغ کے پاس ٹران باو ہوا۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔

جب وہ ہو چی منہ شہر میں ایک جاپانی کمپنی میں کام کرنے والا مکینیکل انجینئر تھا اور پھر دا لاٹ میں ہوم اسٹے کا مالک تھا، ہوا زراعت میں کاروبار شروع کرنا چاہتا تھا۔ وسطی علاقے کے ساتھ سفر کرنے اور بہت سی ویران جگہوں کا مشاہدہ کرنے کے بعد جہاں کوئی پودا زندہ نہیں رہ سکتا تھا، ہوا نے سوچا کہ بنی کان کیکٹس ان زمینوں کا نجات دہندہ ہوگا۔ مزید جاننے کے بعد، اس نے یہ بھی سیکھا کہ اس قسم کے پودے کو ایک بار پائلٹ بنیادوں پر Ninh Thuan میں جانوروں کی خوراک کے طور پر لگایا گیا تھا، لیکن یہ منصوبہ ناکام ہو گیا کیونکہ کوئی پیداوار نہیں تھی۔

"اگر تازہ اجزاء مقابلہ نہیں کر سکتے ہیں، تو ان کو کھانے میں پروسس کریں،" ہیو نے اپنی بیوی سے کہا۔ میکسیکو میں لوگوں کی کیکٹس کو جوس، اچار، کیک بنانے کی ویڈیوز دیکھنے کے بعد، اس نے اسے آزمانے کا فیصلہ کیا۔

Huy نے Phu Yen سے 3000 درخت منگوائے اور انہیں عارضی طور پر اپنے والدین کی زمین پر لگایا۔ اپنے بیٹے کو، جو ایک غیر ملکی کمپنی میں کام کرتا تھا اور ہزاروں ڈالر کماتا تھا، نے کیکٹی اگانے کا راستہ تلاش کرنے کے لیے اپنی نوکری چھوڑ دی - ایک ایسا پودا جسے صرف باڑوں کے لیے استعمال کیا جاتا تھا، مسز ٹران تھی کیو "پریشان" ہوئی، ڈر گئی کہ اس کا سب سے چھوٹا بیٹا پاگل ہو رہا ہے۔

ہوا اور اس کی اہلیہ کیکٹی اگانے کے لیے 3,000 مربع میٹر زمین کرائے پر لینے کے لیے دا لاٹ گئے، کچھ پکوان جیسے کہ اچار بنانے اور جوس بنانے کے لیے اجزاء تیار کیے گئے۔ "لیکن اچار والے کیکٹی میں سفید گندگی تھی اور وہ پتلی تھی، جب کہ جوس کا ذائقہ ناقابل پینے کے قابل تھا،" ہیو نے پہلی تجرباتی کھیپ کو یاد کیا۔

وہ جانتا تھا کہ اسے فوڈ ٹکنالوجی کے بارے میں سیکھنے کی ضرورت ہے، اس لیے اس نے تحقیق کے لیے کتابیں خریدیں اور کیکٹس پر کارروائی کرنے کے بارے میں غیر ملکی ویڈیوز دیکھے۔ لیکن تجربہ کرنے کے ایک سال کے بعد، Huy کی مصنوعات صرف ناکامی کے بعد ناکامی تھی.

تران باؤ ہوئی اور ان کی اہلیہ باک اے ضلع، نین تھوان، نومبر 2022 میں خرگوش کے کان کیکٹس کی کٹائی کر رہے ہیں۔ تصویر: کردار کے ذریعے فراہم کردہ

دریں اثنا، دا لات میں کیکٹس کا باغ مر رہا تھا کیونکہ اسے گھونگے کھا رہے تھے۔ ہوا نے اسے روکنے کے لیے چونے کا پاؤڈر پھیلانے سے لے کر انڈوں کے چھلکوں تک ہر طرح سے کوششیں کیں لیکن چند دنوں کی شدید بارش کے بعد اس کی تمام کوششیں ضائع ہو گئیں۔

ہزاروں کیکٹس کو بتدریج گرتے دیکھ کر، جوڑے نے نیا باغ بنانے کے لیے دا لات کو نین تھوان کے لیے چھوڑ دیا۔

انہوں نے جس زمین کا انتخاب کیا وہ Bac Ai تھا، صوبہ Ninh Thuan کا ایک پہاڑی ضلع جس میں نیم صحرائی آب و ہوا اور خشک زمین ہے، جو کیکٹی اگانے کے لیے موزوں ہے۔ انہوں نے 3 ہیکٹر کا ایک پلاٹ کرائے پر لیا اور 5,000 نئے پودے لگائے۔ چار ماہ بعد، کیکٹی نے اپنی پہلی فصل دی۔

ہوا نے تازہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے جوس کے ساتھ اچار بنانے پر تحقیق جاری رکھی۔ تین ماہ کے بعد، اچار کی مصنوعات کامیاب رہی. اس وقت وہ بند اور جدید عمل کے ساتھ ایک چھوٹی سی فیکٹری کھولنا چاہتے تھے۔

لیکن ایک ایسی سرزمین میں جہاں 95% سے زیادہ راگلائی اور چم نسل کے لوگ رہتے ہیں، ایک ماہ تک تلاش کرنے کے بعد ایک مناسب ورکشاپ کرایہ پر نہ ملنے کے بعد، محترمہ منہ نے حوصلہ شکنی کی اور اپنے شوہر کو مشورہ دیا کہ وہ ہار مان کر شہر واپس آ جائیں۔

"مجھے دو سال اور دیں، اگر میں کامیاب نہیں ہوا تو میں آپ کی بات سنوں گا"، ہیو نے اپنی بیوی سے وعدہ کیا اور پھر خود ایک عہد لکھا۔

چند ہفتوں کے بعد، انہیں ایک نیا تعمیر شدہ مکان ملا، جو باغ سے ایک کلومیٹر سے بھی زیادہ دور تھا، اسے ورکشاپ کے طور پر استعمال کرنے کے لیے۔ ہیو نے اچار والے کیکٹس کو پروسیس کرنے کے لیے اضافی پروسیسنگ مشینیں، پریس، میٹریل کٹر اور جراثیم کش خریدے اور پھر انہیں تجرباتی طور پر اپنے ذاتی صفحہ پر فروخت کیا۔

پروڈکٹ ابھی مارکیٹ سے واقف ہو چکی تھی جب ہیو نے فیکٹری کو بڑھانا چاہا تو مالک نے گھر واپس مانگا۔ باغ کا مالک بھی زمین واپس لینا چاہتا تھا۔ جوڑے کی تقریباً ایک سال کی محنت ایک بار پھر رائیگاں گئی۔

نوجوان جوڑے نے اپنے دانت پیس کر ہزاروں کیکٹس کی جڑیں کھود کر پھو ین میں اپنے آبائی شہر لے جایا۔ "کیکٹس کے کانٹے ان کے ہاتھ، چہروں اور جسموں کو چبھتے تھے، لیکن جذباتی دھماکے کے ڈر سے کسی نے شکایت کرنے کی ہمت نہیں کی،" ہیوئے نے یاد کیا۔

باغ کی صفائی کے ایک ہفتے کے بعد، جوڑے کو سورج کی روشنی سے رنگ دیا گیا تھا۔ ایسے دن تھے جب وہ چاول بھی نہیں نگل سکتے تھے کیونکہ وہ سانس نہیں لے سکتے تھے۔ خوش قسمتی سے ان کے لیے، آب و ہوا ان کے پودوں کے لیے موزوں تھی، اس لیے وہ اچھی طرح بڑھے، اور جوس بنانے کے طریقے پر تحقیق جاری رکھنے کے لیے ان کے پاس کافی خام مال تھا۔

جولائی 2023 میں، کیکٹس کے جوس کی پہلی بوتلیں کامیابی کے ساتھ تیار کی گئیں، اور انہیں قدرتی ماحول میں ایک سال تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔

"میں بہت خوش تھا کہ میں رویا،" ہیو نے یاد کیا۔ "تیار مصنوعات حاصل کرنے میں دو سال سے زیادہ پسینہ، آنسو اور خون لگا۔"

کیکٹس کے جوس اور اچار سے کامیاب ہونے کے بعد، اس شخص نے ذیابیطس کے علاج میں مدد کے لیے ٹی بیگز اور نشاستہ بنانے پر تحقیق جاری رکھی۔

2024 کے اوائل میں، فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ حاصل کرنے کے بعد، ہیو نے ایک فیکٹری قائم کی اور پروڈکٹ کو مارکیٹ میں لانچ کیا۔ اس نے کئی ساحلی صوبوں سے خام مال خریدا اور فو ین میں مزید 20 گھرانوں سے کمپنی کو سپلائی کرنے کے لیے بنی کان کیکٹس اگانے کے لیے بلایا۔

2024 کے وسط میں، بنی ایئر کیکٹس سے بنی ہوئی کی مصنوعات نے ملک بھر میں 10ویں گرین اسٹارٹ اپ - پائیدار ترقی کے مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں داخلہ لیا۔

منہ کی بات کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ ہو چی منہ سٹی اور ہنوئی جیسے بڑے شہروں میں جوس، ٹی بیگز اور کیکٹس پاؤڈر زیادہ مقبول ہو رہے ہیں۔

فو ین میں ٹران باو ہوا کے ایک سالہ خرگوش کے کان کے کیکٹس کے باغ کا کونا۔ تصویر: کردار کے ذریعہ فراہم کردہ

ہیو کے کاروباری سفر کا مشاہدہ کرتے ہوئے، ناہا ٹرانگ یونیورسٹی میں فوڈ ٹکنالوجی کی فیکلٹی کے لیکچرر، فو ین صوبے کے سٹارٹ اپ کلب کے سربراہ مسٹر نگوین ژوان ڈیو نے تبصرہ کیا کہ اس شخص میں ایسا عزم اور استقامت ہے جو بہت کم لوگوں کے پاس ہے۔

"Huy وہ پہلا شخص ہے جس نے نہ صرف Phu Yen بلکہ پورے ملک میں خرگوش کے کان کیکٹس سے خوراک تیار کی ہے،" Duy نے کہا، یہ یقین رکھتے ہوئے کہ Huy کے پروجیکٹ میں بنجر زمینوں میں تجارتی پیداوار کے ماڈل میں ترقی کرنے کی بڑی صلاحیت ہے جہاں دوسرے پودوں کو اگانا مشکل ہے۔

اب اپنے بیٹے کو بنی کان کیکٹس سے بنی مصنوعات کی تشہیر کرتے ہوئے میڈیا میں نمودار ہوتے دیکھ کر، مسز کیو اب یہ نہیں پوچھتی کہ ان کا سب سے چھوٹا بیٹا کب کام کرنے شہر جائے گا۔

جب بھی ہیو نے پوچھنے کے لیے فون کیا، اس کی ماں ہنسی: "وہ پاگل لگتا ہے لیکن پھر بھی وہ چیزیں کرتا ہے۔"

ماخذ