انجیر ایک پھل ہے جو ویتنام کے دیہی علاقوں میں بکثرت پایا جاتا ہے۔ یہ پھل وافر مقدار میں فائبر فراہم کرتا ہے، نظام ہاضمہ کو صحت مند رہنے میں مدد کرتا ہے، اور کینسر کی بعض اقسام کو روکتا اور لڑتا ہے۔
اگرچہ یہ پھل ویتنام میں بہت سی جگہوں پر اگتا ہے اور کافی سستا ہے، لیکن حال ہی میں کچھ لوگ اسے ہاتھ سے لے جانے کو ترجیح دیتے ہیں، اس لیے وہ گول، بڑا، میٹھا اور لذیذ اس مہنگے پھل کو خریدنے کے لیے "بھاری" رقم خرچ کرنے سے نہیں ہچکچاتے۔
بیرون ملک سے درآمد شدہ جاپانی انجیر کی قیمت کافی مہنگی ہے، 1.8-2 ملین VND/kg تک۔ اتنی "مہنگی" قیمت کے ساتھ، یہ کہا جا سکتا ہے کہ انجیر کی اس قسم کا شمار دنیا کی مہنگی ترین اقسام میں ہوتا ہے۔
امپورٹڈ انجیر کا بخار
جاپان سے درآمد کی جانے والی انجیر کی قسم کی قیمت 1.8-2 ملین VND/kg ہے، جو کہ امریکی انجیروں سے 5 گنا زیادہ مہنگی ہے، لیکن خواتین پھر بھی تجسس کے باعث انہیں خریدتی ہیں۔ سپلائرز کو جلد ہی اعلان کرنا پڑا کہ وہ اسٹاک سے باہر ہیں۔
پہلے، مسٹر تھانہ ( ہانوئی ) نے بتایا کہ وہ جانتے تھے کہ انجیر حاملہ خواتین کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں، خاص طور پر بچے کو جنم دینے کے بعد، اس لیے وہ اکثر اپنی بیوی کے لیے امریکی انجیر خریدتے تھے۔
حال ہی میں، دوستوں کی جانب سے جاپانی انجیر کے بارے میں اشتہار دیے جانے کے بعد جو کہ صحت کے لیے بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں، وہ متجسس ہوا اور اپنی بیوی کے لیے چند ڈبے خریدے۔
"جاپانی انجیر بڑے، میٹھے، تروتازہ ہوتے ہیں، ان کی خوشبو ہلکی ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ ویتنامی انجیروں سے بالکل مختلف ہوتا ہے، اس لیے میری بیوی واقعی انہیں پسند کرتی ہے۔
میں نے خریدے گئے 4 انڈوں کے ایک ڈبے کی قیمت 550,000 VND تک ہے، اس لیے میں اپنی اہلیہ کے لیے ذائقہ کی تبدیلی کے لیے کھانے کے لیے ہفتے میں صرف 3 ڈبے خریدنے کی ہمت کرتا ہوں۔
"اسے خریدنے کے لیے مجھے ایک ہفتے میں 1.6 ملین VND کی لاگت آتی ہے،" مسٹر تھانہ نے کہا۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، یہ ایک اعلیٰ درجے کی ہاتھ سے کیریڈ پروڈکٹ ہے، اس لیے ایسے وقت بھی آئے جب مجھے اسے خریدنے کے لیے ایک ہفتے تک انتظار کرنا پڑا۔
اسی طرح، محترمہ ٹران وان آنہ نے Kim Nguu (Hai Ba Trung، Hanoi) میں کہا کہ انہیں 2 کلو جاپانی انجیر کھانے اور اپنے باس کی بیوی کو دینے کے لیے لانے کے لیے ایک ہفتے سے زیادہ انتظار کرنا پڑا، جس پر 4 ملین VND تک کی لاگت شامل ہے جس میں شپنگ بھی شامل ہے۔
ان شاندار اثرات کی وجہ سے انجیر دنیا بھر کے لوگوں میں بہت مقبول ہے، آپ انہیں اپنے روزمرہ کے مینو میں شامل کریں۔ ذیل میں انجیر کے چند حیرت انگیز استعمال بتائے جا رہے ہیں۔
غیر متوقع فوائد
مؤثر وزن میں کمی
تازہ انجیر کو صحت مند فائبر کا ایک بہت بھرپور اور موثر ذریعہ جانا جاتا ہے، جو جسم کے لیے مناسب توانائی فراہم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے جبکہ طاقت میں کمی، پانی کی کمی اور تھکاوٹ کو محدود کرتا ہے - ایسی علامات اکثر ان افراد میں دیکھی جاتی ہیں جو باقاعدگی سے وزن کم کرتے ہیں۔
اس لیے آپ کو اپنے جسم کو سلم رکھنے کے لیے اس پھل میں اس پھل کو باقاعدگی سے کھانا چاہیے۔
انجیر غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔
ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنائیں
قدیم زمانے سے، انجیر کو ہاضمے کے مسائل، خاص طور پر قبض کے علاج کے لیے متبادل دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ خاص طور پر، انجیر میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے، جو نظام انہضام کو بہتر طریقے سے کام کرنے کے لیے متحرک کرتا ہے۔
یہ فائبر مواد کو نرم کرے گا اور پاخانہ میں بڑی مقدار میں اضافہ کرے گا، مؤثر طریقے سے قبض کو کم کرے گا۔ اس کے علاوہ، ریشے پری بائیوٹکس کے طور پر بھی کام کرتے ہیں یا آنتوں کے اندر صحت مند بیکٹیریا کی خوراک بھی بن سکتے ہیں۔
یہی نہیں بلکہ قبض کے ساتھ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم والے 150 افراد پر کی گئی ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ جب وہ روزانہ تقریباً 45 گرام خشک انجیر کھاتے ہیں تو درد، اپھارہ اور قبض جیسی علامات میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔
80 افراد کے ساتھ کی گئی ایک اور تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا کہ 8 ہفتوں تک روزانہ 300 گرام انجیر پاؤڈر کھانے سے کنٹرول گروپ کے مقابلے میں قبض میں نمایاں کمی آئے گی۔
خون اور دل کے لیے اچھا ہے۔
انجیر کا اثر بلڈ پریشر اور بلڈ لپڈس کو بھی نمایاں طور پر بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، خون کی شریانوں کی صحت بھی بہتر سطح پر ریکارڈ کی جاتی ہے، جبکہ قلبی اور میٹابولک امراض کی شرح کو کم کرتی ہے۔
ایک تحقیق کے بعد سائنسدانوں نے بتایا کہ انجیر کا عرق نارمل سے ہائی بلڈ پریشر والے چوہوں میں بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے نے بھی کل کولیسٹرول میں نمایاں بہتری دکھائی ہے۔ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز بھی بہتر حالت میں تھے جب انجیر کے پتے کے عرق کے ساتھ ضمیمہ کیا جاتا تھا۔
کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
بولڈسکی کے مطابق انجیر کے فوائد یہیں نہیں رکتے۔ ہمیں جس چیز میں زیادہ دلچسپی ہے وہ کینسر کے علاج میں اس پھل کا کردار ہے۔
بڑی آنت کے کینسر کی روک تھام: خاص طور پر، بڑی آنت کے کینسر کو روکنے یا علاج کرنے کے لیے، صحت مند ہاضمہ کا ہونا ضروری ہے۔ انجیر (تازہ یا خشک) فائبر کا بھرپور ذریعہ ہیں، اس لیے یہ بڑی آنت کے کینسر کو روکنے میں بڑا کردار ادا کرتے ہیں۔
دماغی کینسر سے بچاؤ: حالیہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انجیر کا عرق دماغ کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو 75 فیصد تک روک سکتا ہے۔
جگر کا کینسر: انجیر کا عرق جگر کے کینسر کے خلیوں پر لگایا گیا اور اس کے مثبت نتائج سامنے آئے۔ کینسر کے خلیوں کی نشوونما تقریباً مکمل طور پر روک دی گئی تھی۔
انجیر کسیلے ہوتے ہیں لیکن اگر اسے اچھی طرح چبا لیا جائے تو یہ میٹھا اور مزیدار ہوگا اور آپ کی صحت کے لیے بہت اچھا ہوگا۔ مثالی تصویر۔
کیا روزانہ انجیر کھانا کافی ہے؟
انجیر قبض کو بہتر بناتی ہے، وزن کم کرتی ہے، کولیسٹرول کو کم کرتی ہے، جسمانی طاقت میں اضافہ کرتی ہے، درد کو دور کرتی ہے، کھانسی کو کم کرتی ہے، ذیابیطس اور دل کی بیماریوں سے بچاتی ہے... تاہم، بہت زیادہ کھانا اچھا نہیں ہے۔
اس وقت انجیر کے لیے مناسب خوراک کا تعین کرنے کے لیے کافی سائنسی معلومات موجود نہیں ہیں۔ لہذا، مناسب خوراک کا انحصار کئی عوامل پر ہوگا جیسے صارف کی عمر، صحت، اور کئی دیگر حالات۔
ویتنامی انجیر
ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ ویتنامی انجیر کے ساتھ، یہ بہتر ہے کہ روزانہ صرف 5 پھل استعمال کریں۔ دیگر اصل کے انجیروں کے لئے، یہ فی دن 1-2 پھل ہے. زیادہ یقینی ہونے کے لیے، آپ اپنے جسم کے لیے مناسب خوراک کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں۔
کیا "پھلوں کا بادشاہ" سبز کھانا بہتر ہے یا پکا؟ماخذ
تبصرہ (0)