'شہنشاہ سبزی' ویتنام میں بہت دستیاب ہے، یہ دل اور پھیپھڑوں کو بہت مؤثر طریقے سے پرورش دیتی ہے۔

کرسنتھیمم کا ساگ دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

کرسنتھیمم کا ساگ وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتا ہے جو کہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ وہ خلیات کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ اس سبزی میں پائے جانے والے فائبر اور دیگر مرکبات خون میں خراب کولیسٹرول (ایل ڈی ایل) کو کم کرنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں، جو ایتھروسکلروسیس اور دل کی دیگر بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتے ہیں۔

کرسنتھیمم کے سبزوں میں بہت زیادہ آئرن ہوتا ہے، جو ہیموگلوبن کا ایک اہم جز ہے - خون میں آکسیجن لے جانے والا مادہ۔ کرسنتھیمم سبز کھانے سے خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار میں اضافہ، دوران خون کو بہتر بنانے اور دل کو مؤثر طریقے سے کام کرنے کے لیے کافی آکسیجن فراہم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ کرسنتھیمم سبز میں موجود فعال اجزاء خون کی نالیوں کو پھیلانے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل پر دباؤ کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

کرسنتھیمم کا ساگ دل اور پھیپھڑوں کی پرورش میں انتہائی موثر ہے۔ تصویر: گیٹی امیجز

پھیپھڑوں کو صاف کرنے اور بلغم کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کرسنتھیمم کا ساگ وٹامن اے سے بھرپور ہوتا ہے، جو سانس کی نالی کے میوکوسا کو برقرار رکھنے اور اس کی حفاظت کرنے میں مدد کرتا ہے، پھیپھڑوں کی پیتھوجینز کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔ اس سبزی میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات کے ساتھ ضروری تیل کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے جو جلن کو کم کرنے اور سانس کے انفیکشن کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

اس کے علاوہ، کرسنتھیمم سبز میں موجود کچھ فعال اجزاء بلغم کو پتلا کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، جس سے بلغم کو نکالنا اور ہوا کی نالیوں کو صاف کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ ان خصوصیات کی بدولت، کرسنتھیمم کا ساگ اکثر لوک علاج اور پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ سانس کے مسائل جیسے کھانسی، گلے کی سوزش، برونکائٹس، خاص طور پر بلغم کے ساتھ کھانسی کے علاج میں مدد ملے۔

تاہم، یہ واضح رہے کہ کرسنتھیمم سبز صرف علاج پر معاون اثر رکھتا ہے اور روایتی علاج کو مکمل طور پر تبدیل نہیں کر سکتا۔ اگر آپ کو سانس کے مسائل ہیں تو بروقت تشخیص اور علاج کے لیے ڈاکٹر سے ملیں۔

ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنائیں

کرسنتھیمم سبز کیلشیم کا ایک اچھا قدرتی ذریعہ ہے، جو مضبوط ہڈیوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کے لیے ضروری معدنیات ہے۔ کیلشیم ہڈیوں کی ساخت کی تعمیر اور مضبوطی میں مدد کرتا ہے، آسٹیوپوروسس اور ہڈیوں کے دیگر مسائل کو روکتا ہے۔ کرسنتھیمم کے سبزوں میں موجود وٹامن K خون کے جمنے اور ہڈیوں کی صحت میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے، جو کیلشیم کو ہڈیوں سے جوڑنے کے لیے ضروری پروٹین کو چالو کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ کرسنتھیمم کے سبزے میں اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی بھی ہوتے ہیں، جو ہڈیوں کے خلیوں کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ تاہم، مضبوط ہڈیوں کے لیے، کرسنتھیمم کا ساگ کھانے کے علاوہ، آپ کو اسے متوازن غذا کے ساتھ ملانا چاہیے، جس میں ہری سبزیاں، پھل، دودھ اور دودھ کی مصنوعات شامل ہوں، اور باقاعدگی سے ورزش کریں اور سورج کی روشنی میں رہیں تاکہ جسم وٹامن ڈی کی ترکیب کرے، ہڈیوں کی صحت کے لیے ایک اور اہم عنصر۔

کروسیفیرس سبزیاں ہڈیوں کی صحت کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ تصویر: Istock

آنکھوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

کرسنتھیمم کا ساگ وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کا بھرپور ذریعہ ہے، جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے۔ وٹامن اے اچھی بینائی کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، خاص طور پر کم روشنی والی حالتوں میں۔ یہ کارنیا اور کنجیکٹیو کی حفاظت میں بھی مدد کرتا ہے، خشک آنکھوں اور آنکھوں کی دیگر بیماریوں سے بچاتا ہے۔

Lutein اور zeaxanthin دو کیروٹینائڈز ہیں جو کرسنتھیمم سبز میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، جن میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ Lutein اور zeaxanthin میکولا، ریٹنا کے مرکزی علاقے میں مرتکز ہوتے ہیں، جو آنکھوں کو نیلی روشنی اور UV شعاعوں کے نقصان دہ اثرات سے بچانے میں مدد کرتے ہیں، میکولر انحطاط کے خطرے کو کم کرتے ہیں - بوڑھے بالغوں میں بینائی کی کمی کی ایک اہم وجہ۔

نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے۔

کرسنتھیمم کے ساگ میں فائبر کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے جو آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے، جسم کو مدد دیتا ہے اور آنتوں میں موجود نقصان دہ مادوں کو ختم کرتا ہے، اس طرح قبض کو روکنے میں اچھے اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ کرسنتھیمم کے سبز میں موجود کچھ فعال اجزاء میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں، جو جلن کو دور کرنے اور ہاضمہ کی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

کرسنتھیمم سبز کی خصوصی مہک تھوک اور گیسٹرک جوس کے اخراج کو متحرک کرنے، بھوک بڑھانے اور ہاضمے کے عمل کو سہارا دینے میں مدد کرتی ہے۔ ان خصوصیات کی بدولت، کرسنتھیمم کا ساگ اکثر نظام انہضام کے لیے ایک اچھی سبزی سمجھا جاتا ہے، جو نظام انہضام کو بہتر بنانے، ہاضمے کے مسائل کو روکنے اور بعض متعلقہ بیماریوں کے علاج میں مدد فراہم کرتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-hoang-de-rat-san-o-viet-nam-vua-duong-tim-vua-bo-phoi-cuc-hieu-qua-172240826001355346.htm