اس قسم کا کھانا دیکھنے میں خوفناک ہوتا ہے لیکن ginseng کی طرح غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔

بال پری ایک غذائیت سے بھرپور خوراک ہے۔

ہیئر پری (جسے نمکین پانی کی ہیئر پری، ہیئر پری سی ویڈ بھی کہا جاتا ہے) ایک قسم کا سمندری سوار ہے جس کا تعلق Rhodophyceae خاندان سے ہے۔ وہ اکثر اشنکٹبندیی اور ذیلی ٹراپیکل سمندروں میں اگتے ہیں، مرجان کی چٹانوں یا چٹانوں سے چمٹے رہتے ہیں۔ بالوں کے پریوں کے ریشے پتلے، لمبے اور ہموار ہوتے ہیں، تازہ ہونے پر سبز سیاہ یا سرخی مائل بھورے، خشک ہونے پر سیاہ ہو جاتے ہیں۔

کھانا پکانے میں، بالوں والے بالوں کو اکثر اس کی خشک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، جس سے بالوں کی طرح چھوٹے گچھے بنتے ہیں۔ اس کا ایک مخصوص سمندری ذائقہ ہے، تھوڑا سا نمکین اور ہلکی سمندری سوار کی خوشبو ہے۔ بالوں والے بال اکثر پکوان جیسے سلاد، سوپ، میٹھے سوپ، یا سبزی خور پکوان کے اجزاء کے طور پر تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

ہاضمے کو سہارا دیتا ہے۔

بالوں والے فرن میں فائبر کا بھرپور مواد آنتوں کی حرکت کو بڑھانے، قبض کو روکنے اور کھانے کے عمل انہضام کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، فائبر آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی پرورش، صحت مند آنتوں کے مائکرو فلورا کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے، اس طرح جسم کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔

آئوڈین سپلیمنٹ، تھائیرائیڈ کے لیے اچھا ہے۔

بال آئوڈین کا ایک بہترین قدرتی ذریعہ ہے۔ آئوڈین تھائیرائیڈ کے فنکشن کے لیے ایک ضروری معدنیات ہے، جو تائیرائڈ ہارمونز پیدا کرنے، میٹابولزم کو منظم کرنے اور جسم کے لیے توانائی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ مناسب آیوڈین کی سپلیمنٹیشن تھائیرائیڈ کی بیماریوں جیسے کہ گٹھائی اور ہائپوتھائیرائیڈزم کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔

پریوں کے بالوں کی شکل غیر دلکش ہے۔ (تصویر: ٹورنٹو سٹار)

قلبی صحت کو بہتر بنائیں

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بالوں والی جڑوں کا باقاعدگی سے استعمال خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) اور ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھاتا ہے۔ اس سے دل کی بیماریوں جیسے ایتھروسکلروسیس اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

بلڈ شوگر کنٹرول

بالوں والے آرکڈز میں موجود فائبر بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ خون میں شوگر کے جذب کو سست کرنے کی اس کی صلاحیت کی بدولت، بالوں والے آرکڈز بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے، ٹائپ 2 ذیابیطس کی خطرناک پیچیدگیوں کو کم کرنے اور بیماری کے علاج میں مؤثر طریقے سے معاونت کرتے ہیں۔

ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت کو بہتر بنائیں

بالوں کے تنے میں کیلشیم، میگنیشیم اور وٹامن K ہوتے ہیں، جو صحت مند ہڈیوں اور جوڑوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کے لیے اہم غذائی اجزاء ہیں۔ بالوں والے تنے کا باقاعدہ استعمال آسٹیوپوروسس اور اوسٹیو ارتھرائٹس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

جلد اور بالوں کو خوبصورت بنائیں

بالوں کی پریوں میں وٹامن اے، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس صحت مند جلد کی پرورش، بڑھاپے کو روکنے، جھریوں کو کم کرنے اور سیاہ دھبوں کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ بالوں کی پری بالوں کو مضبوط، چمکدار بنانے میں بھی مدد دیتی ہے اور بالوں کو گرنے سے روکتی ہے۔

جسم کو Detoxify کریں، قوت مدافعت کو مضبوط کریں۔

بالوں کی پری جسم میں زہریلے مادوں کو جذب کرنے اور انہیں ختم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے، جس سے جسم کو صاف کرنے، جگر اور گردے کے افعال کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ بالوں کی پریوں میں موجود وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں، جسم کو بیکٹیریا اور وائرس جیسے پیتھوجینز سے بچاتے ہیں۔

بال جسم کے لیے انتہائی غذائیت بخش ہوتے ہیں۔ (تصویر: آئسٹاک)

پریوں کے بالوں کا استعمال کیسے کریں۔

- بالوں والی انجیلیکا عام طور پر خشک شکل میں فروخت ہوتی ہے۔ پروسیسنگ سے پہلے، آپ کو نرم کرنے کے لئے تقریبا 15-20 منٹ کے لئے گرم پانی میں بالوں والی انجیلیکا کو بھگونے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، اپنی مرضی کے مطابق برتنوں میں دھو کر عمل کریں۔

- آپ کو واضح اصلیت والے معروف اسٹورز سے ہیئر ایکسٹینشن خریدنا چاہیے۔ اچھے کوالٹی کے خشک بالوں کی توسیع عام طور پر قدرتی طور پر سیاہ ہوتی ہے، ڈھلوان نہیں ہوتی، اور ان میں کوئی عجیب بو نہیں ہوتی۔

- پکانے سے پہلے بالوں والی جڑوں کو گرم پانی میں اس وقت تک بھگو دیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں۔ زیادہ دیر تک نہ بھگوئیں کیونکہ اس سے بالوں والی جڑوں کا ذائقہ اور غذائیت ختم ہو جائے گی۔

- اگرچہ بالوں والی اینجلیکا کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، لیکن آپ کو ایک ساتھ بہت زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔ بہت زیادہ بالوں والی اینجلیکا کھانے سے بدہضمی اور اپھارہ ہو سکتا ہے۔

- کچھ لوگوں کو سمندری غذا سے الرجی ہو سکتی ہے، بشمول بال پری۔ اگر آپ کو سمندری غذا کی الرجی کی تاریخ ہے تو آپ کو ہیئر پری کا استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔

نامہ نگار Thu Phuong (VOV.VN)

ماخذ: https://vtcnews.vn/loai-thuc-pham-ai-nhin-vao-cung-so-nhung-bo-ngang-nhan-sam-ar909489.html