گہرے جامنی رنگ کے پھلوں سے صحت کے خصوصی فوائد؟

Anthocyanins طاقتور اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک گروپ ہے جو بہت سے پودوں کو ان کے سرخ، جامنی اور گہرے نیلے رنگ دیتے ہیں، جیسے کہ بلیو بیری، کالے انگور اور سیاہ رسبری۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اینتھوسیانین خون کی نالیوں کی دیواروں میں چربی کے جمع ہونے کو روک سکتے ہیں، جو کہ ایتھروسکلروسیس کا ابتدائی مرحلہ ہے۔

Lợi ích sức khỏe đặc biệt từ các loại trái cây màu tím đậm? - Ảnh 1. — بلیو بیریز اور رسبری دونوں جامنی رنگ کے پھل ہیں جو آپ کی صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے اینتھوسیانین سے بھرپور پھل کھانے سے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ جامنی رنگ کے پھلوں میں موجود اینتھوسیانز درج ذیل میکانزم کے ذریعے خون کی نالیوں پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

اینڈوتھیلیل تحفظ

شریان کی دیوار میں تختی بننا عام طور پر اس وقت شروع ہوتی ہے جب LDL "خراب" کولیسٹرول آکسائڈائز ہو جاتا ہے۔ یہ عمل آکسیڈیٹیو تناؤ اور اینڈوتھیلیل نقصان سے سختی سے متاثر ہوتا ہے۔

اینتھوسیانن میں بہترین اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں، جو آکسیڈائزڈ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی تشکیل کو روکنے اور اینڈوتھیلیل سیل کی سرگرمی کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ، اینتھوسیانین اینزائم نائٹرک آکسائیڈ سنتھیس کی سرگرمی کو بھی بڑھاتا ہے، جس کا واسوڈیلٹنگ اثر ہوتا ہے اور عروقی دیوار میں لیوکوائٹ کے چپکنے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

کولیسٹرول پلاک کی تعمیر کو روکتا ہے۔

ایتھروسکلروسیس کی تشکیل کا تعین کرنے والے عوامل میں سے ایک "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافہ اور "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی کمی ہے۔ Anthocyanins ان پیرامیٹرز کو منظم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، اس طرح عروقی دیوار میں کولیسٹرول کے جمع ہونے کو کم کرتے ہیں۔

سوزش کی روک تھام

خون کی نالیوں کی دیواروں میں کولیسٹرول کا جمع ہونا ایک دائمی سوزشی عمل ہے۔ جب اینڈوتھیلیم کو نقصان پہنچتا ہے تو، چپکنے والے مالیکیول جاری ہوتے ہیں اور خون کے سفید خلیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ اس کے بعد خون کے سفید خلیے میکروفیجز میں تبدیل ہو جاتے ہیں، ایک قسم کا خلیہ جو اضافی مواد کو "صفائی" کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔

میکروفیجز آکسائڈائزڈ ایل ڈی ایل کو جذب کریں گے اور فوم سیل بن جائیں گے۔ فوم سیلز کے جمع ہونے سے خون کی نالیوں کی دیوار میں آہستہ آہستہ تختی بن جائے گی، خون کی نالیوں کو تنگ کرے گا اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جائے گا۔ اینتھوسیانین اس سوزشی سلسلہ کے رد عمل کو روک سکتا ہے، جھاگ کے خلیوں کی تشکیل کو محدود کر سکتا ہے، اس طرح خون کی نالیوں کی دیوار میں چربی کے جمع ہونے اور فائبروسس کو روک سکتا ہے۔

بہتر اینڈوتھیلیل فنکشن

اینڈوتھیلیم کا خراب کام، خلیات کی وہ تہہ جو خون کی نالیوں کے اندر کی لکیر رکھتی ہے، کورونری دل کی بیماری اور ایتھروسکلروسیس کی ابتدائی علامت ہے۔ اینتھوسیانز حیاتیاتی میکانزم کو چالو کرکے اینڈوتھیلیم کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں جو نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں، ایک اہم مالیکیول جو خون کی نالیوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے۔

جب نائٹرک آکسائیڈ بڑھ جاتا ہے، خون کی نالیاں زیادہ لچکدار، کم تنگ ہوجاتی ہیں، اور کولیسٹرول کے برتن کی دیواروں سے چپکنے کا امکان کم ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، نتیجے کے طور پر، خون کی شریانیں اپنی لچک کو برقرار رکھتی ہیں، جس سے چربی کے جمع ہونے اور تختی بننے کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm