منگ ڈین - وسطی ہائی لینڈز کے وسط میں دوسرا "ڈا لاٹ"

وسط وسطی پہاڑیوں کے درمیان، کون پلونگ ضلع (کون تم) میں منگ ڈین شہر دوسرے "ڈا لاٹ" کے طور پر ابھرتا ہے جس میں سارا سال ٹھنڈی آب و ہوا، خوبصورت مناظر اور بہت سی دلچسپ چیزیں ہوتی ہیں۔

منگ ڈین ٹاؤن ٹرونگ سون رینج میں ایک سطح مرتفع ہے، جہاں سارا سال ٹھنڈی آب و ہوا رہتی ہے۔

سیاحوں کی جنت

میں کئی بار دا لاٹ ( لام ڈونگ ) جا چکا ہوں لیکن گزشتہ مارچ تک میں نے پہلی بار منگ ڈین میں قدم نہیں رکھا تھا۔

منگ ڈین شہر 1,200 میٹر سے زیادہ کی بلندی پر واقع ہے، کون تم شہر سے 50 کلومیٹر ہائی وے 24 پر منگ ڈین پاس اور وائلاک پاس کے درمیان۔ دا لاٹ کی طرح، منگ ڈین شہر میں سارا سال ٹھنڈی آب و ہوا رہتی ہے۔ میری رائے میں، Mang Den جنگلی، پرسکون، اور Da Lat سے کم آبادی والا ہے۔

منگ ڈین شہر کا گیٹ مجھے ایک سڑک پر لے گیا جس کے دونوں طرف لمبے پائن کے درختوں کی دو قطاریں تھیں۔ دیودار کے درختوں کے دامن میں سم اور موا کے پھول کھلے ہوئے تھے، جو ایک ہلکی سی خوشبو دے رہے تھے، ایک عجیب سا سکون اور آرام دہ محسوس کر رہے تھے۔

منگ ڈین شہر کا مرکز شور اور ہلچل والا نہیں ہے لیکن پھر بھی اپنا موروثی امن برقرار رکھتا ہے، تقریباً کوئی اونچی عمارتیں نہیں ہیں۔ مقامی لوگوں کے گھر اور دکانیں سب درختوں کی ٹھنڈی چھاؤں میں بسی ہوئی ہیں۔

سیاح منگ ڈین آرٹ گارڈن کا دورہ کرتے ہیں۔

میں شہر کے وسط میں واقع مینگ ڈین آرٹ گارڈن کا دورہ کرنے والے درجنوں سیاحوں کے گروپوں سے ملا۔ یہ Mang Den کی سیاحت کی ایک خاص بات ہے جس میں لکڑی کے تقریباً 3,000 مجسمے، ایک بازار، ایک فوڈ کورٹ، ایک پھولوں کا باغ ہے... جو وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی گروہوں کی روایتی فنکارانہ قدروں کا حامل ہے۔

Bac Ninh سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thanh Huong، جو پہلی بار منگ ڈین آئی تھیں، نے کہا کہ یہ جگہ تجرباتی سیاحت کے لیے ایک جنت بننے کا مستحق ہے جس میں ندیوں، آبشاروں، دیہاتوں اور مثالی ثقافتی تجربے والے مقامات ہیں۔ "یہاں پہنچ کر، جسم اور روح کی تمام پریشانیاں اور تھکاوٹ آرام کا راستہ بنانے کے لیے غائب ہوتی دکھائی دیتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ میں نے اور میرے اہل خانہ نے صرف چند گھنٹے دیکھنے کے بجائے ایک اور دن اور ایک رات کے لیے منگ ڈین میں ٹھہرنے کا فیصلہ کیا،" محترمہ ہوونگ نے شیئر کیا۔

منگ ڈین میں جنگلی قدرتی مناظر

میں مسٹر اے لینگ سے ملا جو منگ ڈین ٹاؤن میں بطور سروس ڈرائیور کام کرتے ہیں۔ مسٹر لینگ مو نام نسلی گروپ کے رکن ہیں - جو اس علاقے میں سب سے زیادہ آبادی والی نسلی اقلیتوں میں سے ایک ہے۔ منگ ڈین میں پیدا اور پرورش پانے والے مسٹر لینگ کو اپنے وطن کے بارے میں سب کچھ یاد ہے۔

"Mang Den town Mo Nam لوگوں کے نام T'mang Deeng سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے ایک ہموار، وسیع زمین اور یہ Truong Son رینج میں ایک سطح مرتفع ہے،" مسٹر لینگ نے وضاحت کی۔

گرمیوں میں اس جگہ سے چند درجن کلومیٹر دور زمینیں گرم ہوتی ہیں۔ منگ ڈین کی آب و ہوا سارا سال ٹھنڈی، مرطوب اور دھند والی رہتی ہے۔ یہ اس بات کی وضاحت کرتا ہے کہ کیوں ایک صدی سے زیادہ پہلے، فرانسیسیوں نے سرکاری ملازمین اور فوجیوں کے لیے دوسرے دا لاٹ کے طور پر Mang Den کا انتخاب کیا تھا تاکہ وہ آرام کریں اور گرمی سے بچ سکیں جب انہوں نے ہمارے ملک پر حملہ کیا اور اس پر قبضہ کیا۔

منگ ڈین میں ہر موسم میں پھول کھلتے ہیں۔

موسم معتدل ہے اس لیے منگ ڈین میں فطرت بھی بہت خوبصورت ہے، پھول سارا سال کھلتے رہتے ہیں۔ جنوری سے مارچ تک یہاں آنے والے سیاح خوبانی، چیری، میموسا، اور پابندی کے پھولوں کے سحر میں مبتلا ہوں گے... کھلتے، پہاڑوں اور جنگلوں میں اپنے رنگ دکھاتے ہوئے، ایک خوبصورت تصویر بناتے ہیں۔

مئی سے جون تک ٹھنڈے موسم کو محسوس کرنے کا سب سے دلچسپ وقت ہوتا ہے۔ جون سے جولائی وہ وقت ہوتا ہے جب چاول کے کھیت سنہری پک جاتے ہیں، یہاں کے لوگ چاول کی کٹائی شروع کر دیتے ہیں، جس سے ایک بھرپور تصویر بنتی ہے۔ اس وقت، جنگلی سورج مکھی شاندار پیلے رنگ کے کھلتے ہیں، جو پہاڑوں اور جنگلوں میں پھیل جاتے ہیں...

پا سی آبشار خوبصورت ہے اور سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

منگ ڈین خوبصورت آبشاروں کی سرزمین ہے۔ پا سی آبشار ایک جنگل میں سایہ دار درختوں کی قطار کے نیچے واقع ہے۔ آبشار تک پہنچنے کے لیے زائرین کو پتھروں کے ڈھیلے قدموں سے گزرنا پڑتا ہے۔ قریب آتے ہی آبشار پریوں کے دروازے کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ آبشار وسیع پہاڑوں اور جنگلات کے سبز پس منظر کے خلاف خالص سفید ریشم کی پٹی کی طرح ہے۔ Pa Sy آبشار کے دامن میں ایک صاف نیلی جھیل ہے، جو سارا سال پہاڑوں اور جنگلوں کی خوشگوار خوشبو پھیلاتی ہے۔

"منگ ڈین میں دو آبشاریں بھی ہیں، ڈاک کے اور لو با، جو اپنی قدیم خوبصورتی کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ ندیاں قدیم جنگلات سے نکلتی ہیں اور نیچے جھیل میں گرنے سے پہلے پتھریلی ڈھلوانوں کے اوپر سے بہتی ہیں۔ جنگل کے درختوں کی سرسراہٹ کی آواز اور پرندوں کی چہچہاہٹ سے سفید جھاگ گھل مل جاتا ہے،" ایک پرامن اور پرندوں کی چہچہاہٹ، مسٹر لینگ نے ایک پرامن تصویر تخلیق کی۔

لو با آبشار

منگ ڈین میں بہت سے پرکشش سیاحتی مقامات ہیں۔ یہ ڈاک کے جھیل، ٹونگ دا جھیل، ڈیم بری جھیل، اور کی ڈو آبشار ہیں۔ ٹاؤن سینٹر سے زیادہ دور سرکنڈوں کی پہاڑیاں، کھنہ لام پگوڈا، اور ہماری لیڈی آف منگ ڈین کا مجسمہ... ان جگہوں کے آس پاس، تجربے اور آرام کے لیے بہت سے فارمز ہیں، جو روحانی علاج کے لیے بہترین مقامات ہیں، جو لوگوں کو فطرت کی طرف واپس لاتے ہیں اور زندگی کی رفتار کو آہستہ آہستہ محسوس کرتے ہیں، بغیر شور اور ہلچل کے۔

خصوصی کھانا

گرلڈ چکن مینگ ڈین کی خصوصیات میں سے ایک ہے۔

منگ ڈین نہ صرف اپنے سال بھر کی ٹھنڈی آب و ہوا اور خوبصورت مناظر کی وجہ سے بلکہ اپنے مزیدار اور منفرد پکوانوں کی وجہ سے سیاحوں کے لیے ایک پرکشش مقام بن جاتا ہے۔

میں نے منگ ڈو ریستوراں کا دورہ کیا - مینگ ڈین شہر کے مشہور ریستوراں میں سے ایک جس میں وسطی پہاڑی علاقوں کے ذائقے والے بہت سے پکوان ہیں۔ ریستوراں کا مینو ان پکوانوں سے بھرپور ہے جس کا میں نے پہلے کبھی لطف نہیں اٹھایا۔

ریسٹورنٹ کے ایک ملازم نے بتایا کہ ریسٹورنٹ میں مقامی مصنوعات جیسے چکن، ہرن، سور کا گوشت، ندی مچھلی، سبزیاں اور جنگلی بانس کی ٹہنیاں سے تیار کردہ بہت سے لذیذ پکوان موجود ہیں۔ ان پکوانوں کا ذائقہ بہت منفرد ہے کیونکہ یہ پہاڑوں اور جنگلات سے فائدہ اٹھا کر بہت سے مسالوں سے بنائے جاتے ہیں۔ اس ملازم نے کہا کہ "Mang Den میں آتے وقت، آپ کو گرلڈ چکن کی خصوصیت ضرور آزمانی چاہیے کیونکہ یہ سب سے مزیدار اور عام ڈش ہے۔"

سنٹرل ہائی لینڈز کے پہاڑوں اور جنگلات کے ذائقے والی بہت سی خصوصیات منگ ڈین ٹاؤن کے اسٹالز پر دستیاب ہیں۔

گرم گرلڈ چکن کی ایک پلیٹ میرے سامنے رکھی گئی، اس کی خوشبو بہت خوشبودار تھی۔ چکن کی پلیٹ میں چپکنے والے چاول، نمک اور پریلا کے پتوں کے ساتھ ڈپنگ چٹنی تھی۔ مینگ ڈین کے گرلڈ چکن کی جلد خستہ، نرم اور چبا ہوا گوشت اور ناقابل بیان مزیدار ذائقہ تھا۔

گرلڈ چکن کے علاوہ، منگ ڈین آنے پر بہت سے کھانے والے لطف اندوز ہونے کے لیے "گاؤں کے چاول" کی ٹرے کا انتخاب کرتے ہیں۔ گائوں کے چاول کے حصے میں گرے ہوئے سور کا 1 سیخ، نمکین انجیر کے ساتھ پیش کیے جانے والے بانس کے چاول، ابلے ہوئے فرن کے پتے، اور ہلچل میں تلی ہوئی بانس کی ٹہنیاں شامل ہیں۔ "گاؤں کے چاول" ٹرے میں برتن احتیاط سے تیار کیے گئے ہیں، خوبصورتی سے سجایا گیا ہے، اور دلکش ہے۔

منگ ڈین نائٹ مارکیٹ

مقامی لوگوں نے انکشاف کیا کہ شہر کے وسط میں دیودار کی پہاڑی پر منگ ڈین مارکیٹ ہر ہفتہ اور اتوار (شام سمیت) کھلتی ہے، جو ایک منفرد ثقافتی اور پاکیزہ جگہ پر مشتمل ہے۔ تازہ گوشت، خشک گوشت، کیک، پھل وغیرہ سے بنی کئی مقامی خصوصیات فروخت کرنے اور متعارف کرانے کے درجنوں اسٹالز ہیں۔ اس جگہ پر سیاح وسطی پہاڑی علاقوں کے گونگس کے فن سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ بازار کی جگہ ہوا دار ہے اور رنگین روشنیوں سے خوبصورتی سے چمک رہی ہے۔

* مضمون میں کون تم اخبار کے ساتھیوں کی فراہم کردہ کچھ تصاویر کا استعمال کیا گیا ہے۔
ترقی

ماخذ: https://baohaiduong.vn/mang-den-da-lat-thu-2-giua-dai-ngan-tay-nguyen-409839.html