ڈاک نونگ کافی انٹرپرائزز کی تشویش "گرین ہاؤس پرانے فیلڈ سے بہتر ہے"

تقریباً 3 ماہ میں، ڈاک نونگ سمیت وسطی پہاڑی علاقوں میں کسان کافی کی کٹائی شروع کر دیں گے۔ اس شے کی قیمت میں اتار چڑھاؤ کے ساتھ، بہت سے کاروبار اور کوآپریٹیو صاف کافی کی فراہمی کی کمی کے بارے میں فکر مند ہیں۔

ڈاک مل ضلع کے ڈاک مل ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر وو ڈنہ ڈان نے کہا کہ 2023-2024 فصلی سال سے، مقامی اور بین الاقوامی کافی کی قیمتوں میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوا ہے، جس کی وجہ سے تازہ کافی کی خریداری میں بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔

خاص کافی بھوننے اور پروسیسنگ کے کاروبار، ڈاک نونگ میں کلین کافی سپلائی کی کمی سے پریشان

کوآپریٹو خام مال سپلائی کرتا ہے اور خاص کافی کو پروسیس کرتا ہے، اس لیے اسے 4C اور نامیاتی معیارات کے مطابق تیار کی جانے والی تازہ کافی بینز کی ضرورت ہوتی ہے... صاف معیارات پر پورا اترنے کے علاوہ، کوآپریٹو 80 - 100% کی کم از کم پکنے کی شرح کے ساتھ کافی خریدتا ہے۔

تاہم، پچھلی فصل میں، بہت سے کسانوں نے صرف 60-70% پکے ہوئے پھلوں کے ساتھ کافی کا انتخاب کیا کیونکہ وہ چوری سے ڈرتے تھے، اس لیے کوآپریٹو کو اچھا خام مال خریدنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا۔

آنے والی فصل کے بارے میں، مسٹر ڈان گرین کافی کے چناؤ کی صورت حال کے اعادہ کے بارے میں فکر مند ہیں۔ "ہم شراکت داروں کو سپلائی کرنے اور 2024-2025 کی فصل کے لیے زمینی کافی کو پروسیس کرنے کے لیے تقریباً 100 ٹن صاف کافی کی پھلیاں خریدنا چاہتے ہیں۔ ہمیں تشویش ہے کہ اتنی مقدار میں خریدنا مشکل ہو جائے گا۔"

کسانوں کو خاصی کافی کی پروسیسنگ کے لیے 100% پکے پھل کو یقینی بنانے کے لیے چننا اور چننا چاہیے۔

کاروبار یہ بھی پیش گوئی کرتے ہیں کہ، چوری کے بارے میں کسانوں کی تشویش اور "کھیتوں کے مقابلے گھر میں بہتر محفوظ" کے علاوہ، روایتی کافی کی پیداوار اور صاف کافی کے درمیان قیمت کا فرق بھی خرید و فروخت میں رکاوٹ ہے۔

ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز کے ڈائریکٹر مسٹر ٹرونگ کونگ ٹوان، ڈاک رلاپ ڈسٹرکٹ نے کہا کہ انٹرپرائز 10 ہیکٹر صاف کافی اگانے کے لیے کسانوں کے ساتھ تعاون کر رہا ہے، جس سے 20 ٹن قدرتی کافی کی پھلیاں/فصل حاصل کی جا رہی ہیں۔

قدرتی کافی پیدا کرنے کے لیے کسانوں کو کافی وقت اور محنت خرچ کرنی پڑتی ہے اور پیداواری لاگت زیادہ ہوتی ہے۔ کسانوں کو سب سے پہلے چننے کے لیے پکے ہوئے پھلوں کا انتخاب کرنا ہوگا، اور چننے کے لیے سبز پھلوں کے پکنے تک انتظار کرنا ہوگا۔

یا کاشتکاروں کو اس وقت تک انتظار کرنا پڑتا ہے جب تک کہ باغ 100% پکے پھل تک نہ پہنچ جائے۔ اس کے بعد، کسانوں کو گرین ہاؤسز میں چیری کو 15-20 دن تک خشک کرنا پڑتا ہے، جو کہ عام سبز کافی سے 2-3 گنا زیادہ ہے۔ اس سے اخراجات میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

"پہلے، ہم قدرتی زمینی کافی کو تقریباً VND120,000/kg پر فروخت کرتے تھے، جو ہمارے شراکت داروں کے لیے قابل قبول تھی، لیکن اب یہ بڑھ کر VND240,000/kg ہو گئی ہے، جس سے اسے فروخت کرنا مشکل ہو گیا ہے۔ آنے والی فصل میں، ہم نہ صرف خریدنے بلکہ صاف کافی فروخت کرنے کے بارے میں بھی فکر مند ہیں کیونکہ قیمت میں تبدیلی کی وجہ سے،" مسٹر ٹو نے کہا۔

کسانوں کے "کھیتوں میں پکنے کی نسبت گھر میں سبزہ" کی کٹائی کے نتائج نے صاف کافی کی پیداوار میں زبردست کمی کی ہے اور طویل مدت میں ویتنامی کافی کی ساکھ کو شدید متاثر کیا ہے۔ اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے، کاروباری اداروں نے حل نکال لیے ہیں۔

زیادہ لاگت اور بہت زیادہ کام کسانوں کو موازنہ کرنے پر مجبور کر رہے ہیں اور دیکھیں کہ صاف کافی پیدا کرنے سے حاصل ہونے والا منافع ہم آہنگ نہیں ہے۔

ڈاک مل ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر وو ڈنہ ڈان کے مطابق، کوآپریٹو ممبران اور کسانوں کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے کہ وہ آنے والے فصل کے موسم میں سبز کافی نہ چنیں۔

کیونکہ سبز کافی لینے سے پیداواری صلاحیت اور کافی کے معیار میں کمی آئے گی، خاصی کافی کی طویل مدتی ساکھ متاثر ہوگی۔ "ہم کافی باغات کی حفاظت کے لیے کسانوں اور مقامی حکام کے ساتھ مل کر کام کر رہے ہیں تاکہ پکے ہوئے پھلوں کی شرح اچھے معیار کے مطابق ہو،" مسٹر ڈان نے کہا۔

ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز نے ڈاک نونگ میں 1,000 کسانوں کو RA (رین فارسٹ الائنس) اور 4C پائیداری کے معیارات کے مطابق پائیدار کافی کاشتکاری اور انتظامی تکنیکوں پر تربیت دی ہے۔

ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز، ڈاک رلاپ ڈسٹرکٹ کی قدرتی کافی مصنوعات

بزان ڈاک نونگ کافی کمپنی لمیٹڈ، جیا نگہیا سٹی کے ڈائریکٹر مسٹر لی وان ہوانگ نے کہا: "گزشتہ سالوں میں، ہم نے کسانوں کے لیے 10,000 - 20,000 VND/kg صاف کافی شامل کی تاکہ ان کے باغات کی دیکھ بھال کی جا سکے۔ فی الحال، 4-سٹار پاؤڈر کی پروسیسنگ کے لیے فعال طور پر سپلائی کرنے کے لیے، ہم کاشتکاروں کو OCOP0 سے زیادہ coopere 10,000 سے زیادہ کاشت کر رہے ہیں۔ 200 ہیکٹر صاف کافی۔

گرین کافی کی قیمت میں حال ہی میں نمایاں طور پر اتار چڑھاؤ آیا ہے، جس سے نہ صرف صاف کافی خریدنے میں کاروبار کی مسابقت متاثر ہوئی ہے بلکہ کسانوں کے منافع کو بھی براہ راست متاثر کیا گیا ہے۔

لہذا، صاف کافی مصنوعات بنانے کا دباؤ بڑھتا جا رہا ہے، جس سے کاروباری اداروں کے ان پٹ مواد کو متاثر کیا جا رہا ہے۔

ماخذ: https://baodaknong.vn/moi-lo-xanh-nha-hon-gia-dong-cua-doanh-nghiep-ca-phe-dak-nong-230105.html