1. "لام نہو" شمال مغربی ویتنام کے کس علاقے کی ایک خاصیت ہے؟

بالکل

لام نہو کو ایک منفرد پکوان سمجھا جاتا ہے، جو لائی چاؤ کی خاصیت کا ذکر کرنا ضروری ہے۔

اس کے غیر معمولی نام کے باوجود، اجزاء کافی واقف ہیں، جیسے بھینس اور گائے کا گوشت۔ تھائی نسلی گروہ کی زبان میں، "لام" کا مطلب ہے "گرل" اور "nhọ" کا مطلب ہے "کوک تک پکایا جانا۔" "Lam nhọ" کا مطلب ہے "گرل (پکا ہونے تک) نرم ہونے تک۔"

لام نہو ایک بھرپور، میٹھا ذائقہ رکھتا ہے، جس میں نرم، چپچپا گوشت ہوتا ہے جسے کھانے والوں کو اس کے ٹکڑے کرنے کے لیے چینی کاںٹا استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

2. قدیم دارالحکومت ہیو کا دورہ کرتے وقت، سیاحوں کو ٹیپیوکا پرل ڈیزرٹ کے ساتھ کس قسم کے گوشت سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا؟

  • A. تلی ہوئی بھینس کا گوشت پان کے پتوں کے ساتھ
  • B. شہد سے بھرا ہوا چکن
  • C. روسٹ سور کا گوشت
بالکل

پورک بیلی ٹیپیوکا پڈنگ ہیو میں سب سے منفرد پکوانوں میں سے ایک ہے، اس کے ایک پیالے میں میٹھے اور لذیذ ذائقوں کے امتزاج کی بدولت۔

لیجنڈ یہ ہے کہ یہ ڈش کبھی ہیو شاہی دربار کے مینو پر تھی، اور بعد میں لوگوں میں وسیع پیمانے پر پھیل گئی، قدیم دارالحکومت کی ایک مشہور لذت بن گئی۔

یہ میٹھا دو اہم اجزاء پر مشتمل ہے: ٹیپیوکا موتی اور بھنے ہوئے سور کا گوشت، مونگ پھلی، جو ادرک کے ساتھ چینی کے شربت کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

3. ہا ٹین کس قسم کی خاص کینڈی کے لیے مشہور ہے؟

  • A. چیونگم
  • B. کیو ڈو کینڈی
  • C. ناریل کینڈی
بالکل

Cu Đơ کینڈی ایک خصوصیت ہے جو ہا ٹین صوبے سے شروع ہوتی ہے۔ کینڈی کو گڑ، چینی، مالٹ، ادرک اور مونگ پھلی سے بطور فلنگ بنایا جاتا ہے، پھر اسے چاول کے کاغذ کے دو ٹکڑوں کے درمیان ڈال کر ایک ساتھ دبایا جاتا ہے۔ یہ کینڈی بہت چبائی اور چپچپا ہے، اور اسے خود کھایا جا سکتا ہے یا سبز چائے کے ساتھ لطف اندوز کیا جا سکتا ہے۔

Cu Đơ کینڈی کو ایک بار ویتنام ریکارڈ آرگنائزیشن کے ذریعہ 2020-2021 میں "100 ویتنام کے خصوصی تحفے" کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔

4. ین بائی کا دورہ کرتے وقت، سیاح کس پرندے کی شکل والے مقامی مخصوص کیک سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں؟

  • A. کبوتر
  • بی میگپی
  • C. چڑیا
بالکل

کبوتر کیک، یا کبوتر کیک، ایک خاصیت ہے جو سیاحوں کو ین بائی صوبے کے ین بن ضلع میں ڈاؤ اور کاو لان کے لوگوں کی طرف راغب کرتی ہے۔

ین بائی شیفس ایسوسی ایشن میں شمالی ویتنامی پکوانوں کے انچارج شیف مسٹر ٹران ڈک کوئنہ نے کہا کہ جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، کیک کو کبوتر کی شکل میں لپیٹا گیا ہے۔

اس انوکھے کیک کو بنانے کے لیے چکنائی والے چاولوں کے علاوہ اس میں مونگ کی پھلیاں، مختلف پتے، لائی کا پانی اور سور کا گوشت بھی شامل ہے۔ خاص طور پر، کیک کی بیرونی تہہ بنانے کے لیے جنگلی پاندان کے پتوں کو کبوتر کی شکل میں بُنا جاتا ہے۔

5. ڈان کس وسطی ویتنامی صوبے کی روایتی خاصیت ہے؟

  • A. Quang Ngai
  • بی کوانگ ٹرائی
  • C. Quang Binh
بالکل

ڈان، عام طور پر ٹرا اور وی ندیوں میں پایا جاتا ہے، طویل عرصے سے کوانگ نگائی میں ایک مقبول ڈش رہا ہے۔ ڈان کا چوٹی کا موسم مئی اور جون کے آس پاس ہے۔

ڈان سوپ کو کچے یا گرلڈ رائس پیپر کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ڈان کو پیاز کے ساتھ سٹر فرائی کے طور پر بھی تیار کیا جا سکتا ہے جسے سبزیوں کے سوپ، پانی کے پالک کے سوپ یا دلیہ میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ سب مزیدار ہوتے ہیں۔