ہربل چکن انڈوں کو Thanh Hoa کی خصوصیت بنانا چاہتے ہیں۔

فائیو تانگ کوآپریٹو (ڈونگ سون وارڈ، بِم سون ٹاؤن، تھانہ ہو) کی رکن کے طور پر، محترمہ فام تھی ہونگ ہنگ یہ جاننے کے بعد کھیتی باڑی میں شامل ہوگئیں کہ ان کے دو دوست، اس کے بھائی ہا من نگوین اور لائی تھان بیئن، چکن فارمنگ کا مطالعہ کرنے کے لیے شہر چھوڑ کر دیہی علاقوں میں واپس آنے کا عزم کر رہے تھے۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ لوگوں کی طرف سے اگائے گئے چاول اور مکئی کو فروخت نہیں کیا جا سکتا، کوآپریٹو کے اراکین نے تحقیق کرنے، گودام بنانے اور پھر مویشیوں کی فارمنگ کو فروغ دینے کے لیے مصری مرغیاں خریدنے کے لیے افواج میں شمولیت اختیار کی۔

پہلے دو سالوں میں، پیداواری صلاحیت زیادہ نہیں تھی، اور بعض اوقات کوآپریٹو کو نقصان کا سامنا کرنا پڑا۔ بے خوف، محترمہ فام تھی ہونگ ہنگ اور مسٹر ہا من نگوین نے ماڈل تیار کرنے کے لیے مقامی وسائل کے استحصال پر توجہ دی۔

"ہم مرغیوں کے لیے چوکر بنانے کے لیے اپنے فارمولے کے مطابق ginseng، moringa، lemongrass... گراؤنڈ اور مکئی، چاول، سویابین کے ساتھ ملا کر جڑی بوٹیوں کا انتخاب کرتے ہیں۔ تحقیقی عمل کے ذریعے، کوآپریٹو نے اب ہربل فش پروٹین تیار کی ہے، جو کہ غذائیت اور مزاحمت کو بڑھانے کے لیے مائکرو بایولوجیکل ٹیکنالوجی کی ایک شکل ہے،" اس لیے مرغیوں کے لیے اینٹی بائیوٹک ادویات کی فہرست میں استعمال نہیں کیا جاتا۔ محترمہ فام تھی ہانگ نہنگ۔

ایک خاص عمل کے ذریعے پرورش پانے کی بدولت، جڑی بوٹیوں والے مرغی کے انڈوں میں اومیگا 3 مواد عام چکن کے انڈوں سے 10-15 گنا زیادہ ہوتا ہے۔

محترمہ ہنگ نے کہا: "پہلے، میں لوگوں کو یہ کہتے سنتی رہی کہ حاملہ خواتین کو ہنس کے انڈے کھانے چاہئیں اور صحت مند رہنے کے لیے یہ یا وہ دوا لینا چاہیے۔ میں بہت پریشان تھی کیونکہ ہر کسی کے پاس انہیں خریدنے کے لیے مالی وسائل نہیں تھے۔

جب میں نے فارم شروع کیا تو میں نے اپنے ساتھیوں سے کہا کہ مرغی کے انڈے ایک مقبول غذا ہے جو ہر کسی کے لیے آسانی سے قابل رسائی ہے۔ اگر ہم اچھے انڈے تیار کر سکتے ہیں تو خاص طور پر حاملہ خواتین اور عام طور پر صارفین انہیں خرید کر استعمال کر سکتے ہیں۔ اور ہم نے یہ کیا!

فی الحال، فارم کا پیمانہ 3 ہیکٹر سے زیادہ ہے جس میں تقریباً 1,200 انڈے دینے والی مرغیاں ہیں۔ اس کے علاوہ، کوآپریٹو تقریباً 3,000 مرغیوں کے پیمانے کے ساتھ 2 مقامی چکن فارموں کے ساتھ بھی تعاون کرتا ہے۔

اس مقدار کے ساتھ، ہر روز، چکن فارم تقریباً 2,000 - 2,500 انڈے مارکیٹ میں فروخت کرتا ہے، جس سے تقریباً 20 لاکھ VND/دن کی آمدنی ہوتی ہے۔ فارم نے 7 ملین VND/ماہ کی تنخواہ کے ساتھ 5 مقامی کارکنوں کے لیے باقاعدہ ملازمتیں پیدا کی ہیں۔

صرف صاف انڈے بنانے پر ہی نہیں رکتے، محترمہ فام تھی ہانگ ہنگ فی الحال اپنے جڑی بوٹیوں سے تیار کردہ انڈے کی مصنوعات کو ویٹ گیپ کے معیارات کے مطابق تسلیم کرنے کے طریقہ کار کو مکمل کر رہی ہیں۔

"مویشیوں کے لیے صاف خوراک کے ذریعہ جڑی بوٹیاں اگانے کے لیے موزوں زمین اور آب و ہوا کے فائدے کے ساتھ، مجھے امید ہے کہ ایک دن، جب Thanh Hoa کی خصوصیات کا ذکر کریں گے، لوگ نہ صرف نیم چوا کے بارے میں بات کریں گے بلکہ جڑی بوٹیوں کے مرغی کے انڈوں کے بارے میں بھی سوچیں گے۔"

ڈونگ سون وارڈ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر لائی تھانہ ٹوئن نے اندازہ لگایا کہ یہ ایک نئی پروڈکٹ ہے، جس سے اعلیٰ اقتصادی کارکردگی آتی ہے۔ مقامی لوگوں کو امید ہے کہ آنے والے وقت میں، مصنوعات کو مارکیٹ میں مزید پذیرائی ملے گی، جس سے مقامی معیشت کی ترقی میں مدد ملے گی، بہت سے لوگوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوں گی۔

ماخذ: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm