چاول کی ایک خاص قسم جس میں گول، چپچپا اور خوشبودار دانے ہوتے ہیں باک گیانگ کے لوگوں کا فخر ہے۔

تھائی سون گولڈن فلاور سٹکی رائس – Hiep Hoa لوگوں کا فخر

تھائی سون کمیون ضلع Hiep Hoa کے نایاب علاقوں میں سے ایک ہے جس میں گولڈن فلاور سٹکی رائس کی اقسام کو اگانے کے لیے مثالی حالات ہیں۔ ریتیلی لوم کے ساتھ، جو کہ ایلوویئم اور مناسب نمکیات سے مالا مال ہے، تھائی سون کے کھیتوں نے گول، چپچپا اور خوشبودار سنہری پھول چپکنے والے چاول کے دانے پیدا کیے ہیں۔ چاول کی یہ قسم ایک طویل عرصے سے اگائی جا رہی ہے لیکن صرف چھوٹے پیمانے پر، بنیادی طور پر خاندانی استعمال کے لیے۔

مٹی اور آب و ہوا کے لحاظ سے فطرت کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے، تھائی سون سنہری پھول چپچپا چاول بہترین معیار ہے. (تصویر: HND تھائی بیٹا)

تھائی سون میں طویل عرصے سے چاول کے کسانوں نے بتایا کہ پیلے چپچپا چاول کی اقسام کو اگانا آسان نہیں ہے۔ یہ دیر سے آنے والے چاول کی قسم ہے، جس میں بہت زیادہ دیکھ بھال اور کیڑوں پر قابو پانے کی تکنیکوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن یہی مشکلات چاول کی اس قسم کی خاص قدر پیدا کرتی ہیں۔

زرد چپچپا چاول کی قسم کی معاشی صلاحیت کو محسوس کرتے ہوئے، باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے تھائی سون کے لوگوں کی مدد کے لیے فعال طور پر ایک منصوبہ تیار کیا ہے۔ پودے لگانے، پروسیسنگ، محفوظ کرنے، مصنوعات کی پیکیجنگ کے لیے مشاورت، تکنیکی مدد سے لے کر کھپت کی مارکیٹ کو وسعت دینے تک، سبھی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے لیے دلچسپی اور مدد کے حامل ہیں۔

2014 میں، Bac Giang Farmers' Association نے لوگوں کو پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک کوآپریٹو گروپ قائم کرنے میں مدد کی۔ 2020 تک، تھائی سون باک گیانگ ایگریکلچرل کوآپریٹو 7 سرکاری ارکان اور 55 گھرانوں کے ساتھ قائم کیا گیا تھا جو پیلے چپچپا چاول کی پیداوار سے وابستہ تھے۔ 2021 میں، تھائی سون پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات نے صوبہ Bac Giang کا 3-ستارہ OCOP معیار حاصل کیا، جو ایک مضبوط ترقی کے قدم کی نشاندہی کرتا ہے اور مارکیٹ میں مصنوعات کے معیار کی تصدیق کرتا ہے۔

2021 سے، تھائی سن گولڈن فلاور چسپاں چاول کی مصنوعات نے صوبہ باک گیانگ کا 3-اسٹار OCOP معیار حاصل کیا ہے۔ (تصویر: HND تھائی بیٹا)

پودے لگانے اور مصنوعات کی کھپت کے لیے ہر سطح پر کسانوں کی ایسوسی ایشن سے تکنیکی مدد حاصل کرنے کے بعد سے، بہت سے کسانوں نے دلیری کے ساتھ پیلے چپچپا چاول کی اقسام کو اگانے کا رخ کیا ہے۔ تھائی سن کے پیلے چپکنے والے چاول کی مصنوعات آسانی سے کھائی گئی ہیں، اور بہت سے خاندانوں نے کوآپریٹو کو پیلے چپکنے والے چاول بیچ کر بہتر زندگی گزاری ہے۔

باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی بروقت مدد سے، تھائی سون کمیون کے کسان پیلے چپچپا چاول کے علاقے کو ترقی دینے میں پراعتماد ہیں۔ اب تک تھائی سون میں پیلے چپچپا چاول کا رقبہ 60 ہیکٹر سے زیادہ ہو چکا ہے، چاول کی پیداوار 45 ٹن فی ہیکٹر ہے، کمیون کی کل پیداوار 250 ٹن فی سال ہے۔ تھائی سن کی پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات نہ صرف باک گیانگ میں کھائی جاتی ہیں بلکہ ہنوئی ، ہائی فونگ، کوانگ نین جیسی بڑی مارکیٹوں میں بھی پھیلی ہوئی ہیں۔

حالیہ برسوں میں، لوگوں کے معیار زندگی میں تیزی سے بہتری آئی ہے، جس کی وجہ سے اچھے معیار کی زرعی مصنوعات کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنایا گیا ہے۔ وہاں سے، تھائی سن کے سنہری چپچپا چاول کی مصنوعات نے تیزی سے مارکیٹ میں قدم جما لیے ہیں۔

OCOP مصنوعات کو فروغ دینے کی تاثیر کو بہتر بنائیں

ڈین ویت کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر لا وان ترونگ - تھائی سون کمیون فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین، نے اشتراک کیا: "تھائی سون باک گیانگ ایگریکلچرل کوآپریٹو اینڈ پروفیشنل ایسوسی ایشن کے قیام کے بعد سے، ہم تھائی سون کے کسانوں کے پاس تبادلہ، تجربات کو پھیلانے، پیداواری تکنیکوں کی منتقلی، اور ساتھ ہی ساتھ سونے کی پیداوار میں تعاون کو فروغ دینے کے لیے ایک جگہ ملی ہے۔ محدود اقتصادی اور انتظامی صلاحیتوں کے باعث، تھائی سن ایگریکلچرل کوآپریٹو صرف چاول کی پیداوار کا تقریباً 30 فیصد خریدنے میں کامیاب رہا ہے تاکہ لوگوں کو استعمال کیا جا سکے۔

سنہری چپچپا چاول کی مصنوعات کو بہت سے مزیدار اور پرکشش پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے۔

پچھلے وقتوں میں، باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے تھائی سون کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن اور دیگر اداروں اور عام زرعی مصنوعات کے حامل کسانوں کو اس منصوبے کو صحیح طریقے سے نافذ کرنے کے لیے فعال طور پر مدد کی ہے "تمام سطحوں پر کسانوں کی انجمنیں تعاون کی سمت میں زرعی پیداوار کو منظم کرنے، معیار کی قیمتوں کو جوڑنے، قیمتوں کو بہتر بنانے اور قیمتوں کو مربوط کرنے میں بنیادی حیثیت رکھتی ہیں۔ 2022 - 2025"۔ تھائی سون گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات ان مصنوعات میں سے ایک ہے جنہیں باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے سپورٹ کے لیے منتخب کیا ہے۔

2023 میں، صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے بھوسے کے علاج اور مائکروبیل کھادوں میں تیاریوں کا استعمال کرتے ہوئے، ماحول دوست چاول کی کاشت کاری کے ماڈل کے مطابق پیداوار کی حمایت جاری رکھی۔ اس ماڈل کو 60 ہیکٹر کے رقبے پر لگایا گیا ہے جس میں 40 ہیکٹر گولڈن اسٹیکی چاول شامل ہیں۔ ایک ہی وقت میں، لوگوں کو ماحول دوست فارمنگ ماڈل بنانے کے لیے فعال طور پر پروپیگنڈا کرنا جس میں 3 عمل شامل ہیں: بھوسے کا مناسب علاج، مناسب کھاد ڈالنا اور ریگولیٹڈ آبپاشی۔

مسٹر لا وان ٹرونگ - تھائی سون کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے مزید کہا: "سنہری چپکنے والے چاول کو اگانے کی سخت تکنیکوں کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر فصل کے موسم میں جب کیڑوں اور بیماریاں پیچیدہ ہوتی ہیں۔ کسانوں کی ایسوسی ایشن نے لوگوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ کیڑوں اور بیماریوں سے محفوظ رکھنے کے لیے معیاری مصنوعات کا استعمال کریں، بغیر کیڑے مار ادویات کی باقیات یا ممنوعہ اقسام میں شامل کیے گئے مواد کے مطابق۔ 10 ہیکٹر کے رقبے پر ریاست کی طرف سے حمایت یافتہ VietGAP کے معیارات اور چاول کے نمونے کے ٹیسٹ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ اس میں کوئی زہریلا مواد نہیں ہے، حال ہی میں، سنہری چپچپا چاول کی اقسام کو HACCP کے معیارات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جو کہ تھائی سن گولڈن سٹکی چاول کی مصنوعات کو سٹار 4 تک جاری رکھنے کے لیے ضروری ہے۔

نئی تھائی سن گولڈن اسٹیکی رائس پروڈکٹ کو ایچ اے سی سی پی کے معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، تھائی سن گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات کو 3 ستاروں سے 4 ستاروں تک اپ گریڈ کرنے کے لیے ضروری شرائط میں سے ایک ہے۔

اگرچہ تھائی سون گولڈن فلاور چسپاں چاول کی مصنوعات بہت سی جگہوں جیسے ہو چی منہ سٹی، بن ڈنہ، ہائی ڈونگ، ہائی فونگ، ہنوئی، تھائی نگوین میں کھائی جا چکی ہیں، پھر بھی کوئی استحکام نہیں ہے۔ بہت سے یونٹس نے طویل مدتی معاہدوں پر دستخط نہیں کیے ہیں، کوآپریٹو صرف تھوڑی مقدار میں، تقریباً 250 ٹن چاول فی فصل استعمال کرتا ہے۔ چوٹی ٹیٹ کے 2-3 ماہ کے دوران ہوتی ہے، تقریباً 45 ٹن استعمال ہوتی ہے، سال بھر میں تقریباً 100 ٹن فروخت ہوتی ہے، باقی باہر کے لوگ کھاتے ہیں۔

مصنوعات کو مارکیٹ میں فروغ دینے کے لیے، باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے فعال طور پر مصنوعات کو متعارف کرایا اور ڈسپلے کیا ہے۔ تاہم، پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات اب بھی صارفین کے لیے نئی ہے اور اس تک وسیع پیمانے پر رسائی حاصل نہیں کی گئی ہے۔

تھائی سون باک گیانگ ایگریکلچرل کوآپریٹو کی مستقبل کی سمت خریداری کے مستحکم ذرائع تلاش کرنا، مصنوعات کی قیمت کو 4 ستاروں تک بڑھانا اور پیداواری سائیکل کو یقینی بنانا ہے۔ کوآپریٹو کو پیداواری سائیکل کو مستحکم کرنے، کوالٹی کو یقینی بنانے، اور مصنوعات کی قیمت کو برقرار رکھنے کے لیے چاول کی دوسری اقسام کو باہم کاشت نہ کرنے کی ضرورت ہے۔

باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی بھرپور حمایت اور تھائی سون کے لوگوں کی کوششوں سے، ہمیں یقین ہے کہ تھائی سون کے سنہری چپکنے والی چاول کی مصنوعات تیزی سے ترقی کریں گی، ایک مشہور برانڈ بنیں گی اور یہاں کے لوگوں کے لیے خوشحال اور خوشگوار زندگی لائیں گی۔

ماخذ: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm