تھائی سون گولڈن فلاور سٹکی رائس – Hiep Hoa لوگوں کا فخر
تھائی سون کمیون Hiep Hoa ضلع کے ان نایاب علاقوں میں سے ایک ہے جہاں پیلے چپچپا چاول کی اقسام کو اگانے کے لیے مثالی حالات ہیں۔ ریتیلی لوم والی مٹی کے ساتھ، جو ایلوویئم سے بھرپور ہے اور مناسب تیزابیت اور نمکین ہے، تھائی سون کے کھیتوں نے گول، چپچپا اور خوشبودار پیلے چپچپا چاول کے دانے پیدا کیے ہیں۔ چاول کی یہ قسم ایک طویل عرصے سے اگائی جا رہی ہے لیکن صرف چھوٹے علاقوں میں، بنیادی طور پر خاندان کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔
مٹی اور آب و ہوا کے لحاظ سے فطرت کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے، تھائی سون سنہری پھول چپچپا چاول بہترین معیار ہے. (تصویر: HND تھائی بیٹا)
زرد چپچپا چاول کی قسم کی اقتصادی صلاحیت کو محسوس کرتے ہوئے، باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے تھائی سون کے لوگوں کی مدد کے لیے فعال طور پر ایک منصوبہ تیار کیا ہے۔ پودے لگانے، پروسیسنگ، محفوظ کرنے، مصنوعات کی پیکیجنگ کے لیے مشاورت، تکنیکی مدد سے لے کر کھپت کی منڈی کو وسعت دینے تک، سبھی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے لیے دلچسپی اور مدد کے لیے ہیں۔
2014 میں، Bac Giang Farmers' Association نے لوگوں کو پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک کوآپریٹو گروپ قائم کرنے میں مدد کی۔ 2020 تک، تھائی سون باک گیانگ ایگریکلچرل کوآپریٹو 7 سرکاری ارکان اور 55 گھرانوں کے ساتھ قائم کیا گیا تھا جو پیلے چپچپا چاول کی پیداوار سے وابستہ تھے۔ 2021 میں، تھائی سون پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات نے صوبہ Bac Giang کا 3-ستارہ OCOP معیار حاصل کیا، جو ایک مضبوط ترقی کے قدم کی نشاندہی کرتا ہے اور مارکیٹ میں مصنوعات کے معیار کی تصدیق کرتا ہے۔
2021 سے، تھائی سون گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات نے باک گیانگ صوبے کا 3-اسٹار OCOP معیار حاصل کیا ہے۔ (تصویر: HND تھائی بیٹا)
باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے بروقت تعاون سے، تھائی سون کمیون کے کسانوں نے اعتماد کے ساتھ پیلے چپچپا چاول کی کاشت کا علاقہ تیار کیا ہے۔ اب تک، تھائی سون میں پیلے چپچپا چاول کی کاشت کا رقبہ 60 ہیکٹر سے زیادہ ہو چکا ہے، چاول کی پیداوار 45 ٹن فی ہیکٹر ہے، کمیون کی کل پیداوار 250 ٹن فی سال ہے۔ تھائی سن کی پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات نہ صرف باک گیانگ میں کھائی جاتی ہیں بلکہ ہنوئی ، ہائی فونگ، کوانگ نین جیسی بڑی مارکیٹوں میں بھی پھیلی ہوئی ہیں۔
حالیہ برسوں میں، لوگوں کے معیار زندگی میں تیزی سے بہتری آئی ہے، جس کی وجہ سے اچھے معیار کی زرعی مصنوعات کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنایا گیا ہے۔ اس سے، تھائی سن کی سنہری چپچپا چاول کی مصنوعات نے تیزی سے مارکیٹ میں قدم جما لیے ہیں۔
OCOP مصنوعات کو فروغ دینے کی تاثیر کو بہتر بنائیں
ڈین ویت کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر لا وان ترونگ - تھائی سون کمیون فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین، نے اشتراک کیا: "پروفیشنل ایسوسی ایشن اور تھائی سون باک گیانگ ایگریکلچرل کوآپریٹو کے قیام کے بعد سے، ہم تھائی سون کے کسانوں کو تجربات کے تبادلے اور پھیلانے، پیداواری تکنیکوں کو منتقل کرنے، اور ساتھ ہی ساتھ سونے کی پیداوار میں تعاون کو فروغ دینے کے لیے ایک جگہ ملی ہے۔ محدود اقتصادی اور انتظامی صلاحیتوں کے باعث، تھائی سن ایگریکلچرل کوآپریٹو لوگوں کے استعمال کے لیے چاول کی پیداوار کا صرف 30 فیصد خریدنے میں کامیاب رہا ہے۔
سنہری چپچپا چاول کی مصنوعات کو بہت سے مزیدار اور پرکشش پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے۔
پچھلے وقتوں میں، باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے تھائی سون کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن اور دیگر اداروں اور عام زرعی مصنوعات کے حامل کسانوں کو اس منصوبے کو صحیح طریقے سے نافذ کرنے کے لیے فعال طور پر مدد کی ہے "تمام سطحوں پر کسانوں کی انجمنیں تعاون کی سمت میں زرعی پیداوار کو منظم کرنے، معیار کی قیمتوں کو جوڑنے، قیمتوں کو بہتر بنانے اور قیمتوں کو مربوط کرنے میں بنیادی حیثیت رکھتی ہیں۔ 2022 - 2025"۔ تھائی سون گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات ان مصنوعات میں سے ایک ہے جنہیں باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے سپورٹ کے لیے منتخب کیا ہے۔
2023 میں، صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے ماحول دوست چاول کی کاشت کے ماڈل کے مطابق پیداوار میں سٹرا ٹریٹمنٹ اور مائکروبیل کھادوں کا استعمال جاری رکھا۔ اس ماڈل کو 60 ہیکٹر کے رقبے پر لگایا گیا ہے جس میں 40 ہیکٹر گولڈن اسٹیکی چاول شامل ہیں۔ ایک ہی وقت میں، لوگوں کو ماحول دوست فارمنگ ماڈل بنانے کے لیے فعال طور پر پروپیگنڈا کرنا جس میں 3 عمل شامل ہیں: بھوسے کا مناسب علاج، مناسب کھاد ڈالنا اور ریگولیٹڈ آبپاشی۔
مسٹر لا وان ٹرونگ - تھائی سون کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے مزید کہا: "سنہری چپچپا چاول کو اگانے کی سخت تکنیکوں کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر فصل کے موسم میں جب کیڑوں کی صورت حال پیچیدہ ہوتی ہے۔ کسانوں کی ایسوسی ایشن نے لوگوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ کیڑے مار ادویات کی باقیات کو شامل کیے بغیر معیاری مصنوعات کا استعمال کریں۔ مٹی اور چاول کے نمونوں پر 10 ہیکٹر کے رقبے پر کیے گئے معیارات اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ حال ہی میں سنہری چپچپا چاول کی قسم کو HACCP کے معیارات پر پورا اترنے کے لیے تسلیم کیا گیا ہے جو کہ تھائی سن گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات کو اسٹار 3 سے اپ گریڈ کرنے کے لیے ضروری ہے۔
نئی تھائی سن گولڈن اسٹیکی رائس پروڈکٹ کو ایچ اے سی سی پی کے معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، تھائی سن گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات کو 3 ستاروں سے 4 ستاروں تک اپ گریڈ کرنے کے لیے ضروری شرائط میں سے ایک ہے۔
اگرچہ تھائی سون پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات ہو چی منہ سٹی، بنہ ڈنہ، ہائی ڈونگ، ہائی فونگ، ہنوئی، تھائی نگوین جیسی کئی جگہوں پر کھائی جا چکی ہیں، پھر بھی کوئی استحکام نہیں ہے۔ بہت سے یونٹس نے طویل مدتی معاہدوں پر دستخط نہیں کیے ہیں، کوآپریٹو صرف تھوڑی مقدار میں، تقریباً 250 ٹن چاول فی فصل استعمال کرتا ہے۔ چوٹی ٹیٹ کے 2-3 ماہ کے دوران ہوتی ہے، تقریباً 45 ٹن استعمال ہوتی ہے، تقریباً 100 ٹن پورے سال کے لیے فروخت ہوتی ہے، باقی باہر کے لوگ کھا جاتے ہیں۔
مصنوعات کو مارکیٹ میں فروغ دینے کے لیے، باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے فعال طور پر مصنوعات کو متعارف کرایا اور ڈسپلے کیا ہے۔ تاہم، پیلے چپچپا چاول کی مصنوعات اب بھی صارفین کے لیے نئی ہے اور اس تک وسیع پیمانے پر رسائی حاصل نہیں کی گئی ہے۔
تھائی سون باک گیانگ ایگریکلچرل کوآپریٹو کی مستقبل کی سمت خریداری کا ایک مستحکم ذریعہ تلاش کرنا، مصنوعات کی قیمت کو 4 ستاروں تک بڑھانا اور پیداواری سائیکل کو یقینی بنانا ہے۔ کوآپریٹو کو پیداواری سائیکل کو مستحکم کرنے، معیار کو یقینی بنانے اور پروڈکٹ کی قیمت کو برقرار رکھنے کے لیے چاول کی دوسری اقسام کو باہم کاشت نہ کرنے کی ضرورت ہے۔
باک گیانگ صوبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی بھرپور حمایت اور تھائی سون کے لوگوں کی کوششوں سے، ہمیں یقین ہے کہ تھائی سون کے سنہری چپکنے والی چاول کی مصنوعات تیزی سے ترقی کریں گی، ایک مشہور برانڈ بنیں گی اور یہاں کے لوگوں کے لیے خوشحال اور خوشگوار زندگی لائیں گی۔
تبصرہ (0)