ٹیٹ کے لیے پھلوں کا موسم

جیسے جیسے ٹیٹ (ویتنامی نیا سال) قریب آتا ہے اور موسم بہار آتا ہے، باؤ ہا دریا کے کنارے کا علاقہ اپنے سال کے مصروف ترین موسم میں داخل ہوتا ہے: ٹیٹ کے لیے پھلوں کی کٹائی کا موسم۔

زرخیز میدانی میدانوں کے ساتھ ساتھ، ہنسی، گفتگو، اور ٹرکوں کے مسلسل آنے اور جانے کی آوازیں ایک جاندار ماحول پیدا کرتی ہیں۔ باغات نہ صرف باؤ ہا مندر یا کو ٹین این ٹیمپل جانے والے زائرین کی خدمت کرتے ہیں، بلکہ صوبے کے اندر اور باہر تھوک منڈیوں کو پھل بھی فراہم کرتے ہیں، جس سے ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران بہت سے خاندانوں کے لیے پھلوں کی پلیٹوں کی فراوانی میں مدد ملتی ہے۔

گھوڑے کے نئے قمری سال 2026 کے دوران مہاتما ین کے خاندان کے لیے بدھ کے ہاتھ کے لیموں کے باغ سے زیادہ آمدنی ہوئی۔

باغ کے سرسبز و شاداب کے درمیان، ٹین این 2 گاؤں میں محترمہ ہوانگ تھی ہائی ین سے تعلق رکھنے والے بدھ کے ہاتھ کے لیموں کے 500 سے زیادہ درخت گہرے سبز پودوں کے پس منظر میں کھڑے ہیں۔ اپنے گہرے سبز اور سنہری پیلے پھلوں کے ساتھ، مہاتما بدھ کے ہاتھ سے مشابہہ لمبے، کثیر پرتوں والے ٹینڈرلز کے ساتھ، محترمہ ین ہر پھل کو احتیاط سے اٹھاتی ہیں، ہر ایک "انگلی" کا باریک بینی سے معائنہ کرتی ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ صارفین کو دینے سے پہلے خروںچ سے پاک ہیں۔

مہینوں کی محتاط دیکھ بھال کے بعد، کٹائی اور کھاد ڈالنے سے لے کر پھولوں اور پھلوں کی ترتیب کی نگرانی تک، مسز ین کے خاندان کو اب ایک خوبصورت فصل سے نوازا گیا ہے۔ مندروں کے قریب واقع، باغ ان زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو تیت (قمری نیا سال) قریب آتے ہی پرساد کے لیے بدھ کے ہاتھ کے پھل منگوانے آتے ہیں۔ صوبے کے اندر اور باہر سے تاجر بھی مسلسل کال کرتے ہیں۔ اس ٹیٹ، اس کا خاندان تقریباً 1,000 پھل فروخت کرنے کی توقع رکھتا ہے، جس کی قیمت دسیوں سے لے کر لاکھوں ڈونگ فی پھل، سائز اور شکل کے لحاظ سے ہے۔

مسٹر لی وان تھانہ، تان این 2 گاؤں، باو ہا کمیون کے سربراہ، کنکریٹ کی نئی کھلی سڑک کے بیچ میں کھڑے تھے، ان کی نظریں گاؤں والوں کے پھلوں سے لدے ٹرک کے پیچھے جا رہی تھیں جب وہ چلا گیا۔

مسٹر تھانہ نے کہا: بدھ کے ہاتھ کے لیموں کے علاوہ، گاؤں کے لوگ بہت سے دوسرے پھل بھی فراہم کرتے ہیں، جیسے کمقات، کیلے، پمیلو، پپیتے... تاہم، بدھ کے ہاتھ کے لیموں سے اب بھی زیادہ آمدنی ہوتی ہے اور اس کی مارکیٹ مستحکم ہے۔

بدھ کے ہاتھ کے لیموں کے باغ سے زیادہ دور، بون 4 گاؤں میں محترمہ Nguyen Thanh Tam، Bao Ha Commune، امرود کی کٹائی میں مصروف ہیں۔ سرسبز امرود کی قطاریں، ان کے بالکل گول پھلوں کے ساتھ، سردیوں کی دھوپ میں ایک ہلکی خوشبو خارج کرتی ہے۔ محترمہ ٹام بڑی نرمی کے ساتھ معیارات پر پورا اترنے والے ہر پھل کا انتخاب کرتی ہیں، انہیں ٹوکریوں میں ترتیب دیتی ہیں، اور ساتھ ہی اپنے گاہکوں کی فون کالز کا جواب دیتی ہیں۔

محترمہ ٹام کے مطابق، مکمل طور پر نامیاتی طور پر اگائے جانے کی بدولت، نتیجے میں آنے والے پھل مزیدار اور میٹھے ہوتے ہیں، اس لیے وہ پکتے ہی بک جاتے ہیں۔ مانگ کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں ہے۔"

محترمہ ٹام گھوڑے کے نئے قمری سال 2026 کے دوران فروخت کرنے کے لیے امرود کی کٹائی کر رہی ہیں۔

اس سیزن میں، محترمہ ٹام کے خاندان کو تقریباً 2 ٹن امرود مارکیٹ میں فروخت کرنے کی توقع ہے۔ اس کے لیے، باغ سے نکلنے والے ہر ٹرک میں نہ صرف زرعی مصنوعات ہوتی ہیں بلکہ اس کے خاندان کے لیے ایک خوشحال ٹیٹ چھٹی کی امید بھی ہوتی ہے۔

پھلوں سے لدے درختوں کی قطاروں کو دیکھ کر، اسے سال کے ابتدائی دنوں کی یاد آ گئی جب شدید بارشوں اور کیڑوں کے حملے نے باغ کو تباہ کر دیا تھا، اور وہ سب کچھ کھونے کے بارے میں کتنی پریشان تھی۔ تاہم، سخت محنت اور استقامت کے ساتھ، امرود کا باغ آہستہ آہستہ کھلا اور پھل آیا، جس سے ایک میٹھی فصل پیدا ہوئی جس نے اس کے خاندان کو ٹیٹ (قمری نیا سال) پوری خوشی کے ساتھ منانے کا موقع دیا۔

باؤ ہا کمیون میں دریائے سرخ کے جھیل والے میدانوں کے ساتھ ساتھ، کیلے، پومیلو، کمکوات اور تائیوان کے پپیتے سب سے خوبصورت ہیں۔ کیلے کے باغات میں، ہر گچھا بولڈ اور مضبوط ہوتا ہے۔ پومیلوس کی جلد ہموار، چمکدار ہوتی ہے۔ کمقات پھلوں سے لدے ہوئے ہیں۔ اور پپیتے بڑے اور سائز میں یکساں ہوتے ہیں۔ ہر گھر کی اپنی اہم فصل ہوتی ہے، لیکن سبھی ٹیٹ (قمری نئے سال) تک آنے والے دنوں کی ایک ہی ہلچل والی تال کا اشتراک کرتے ہیں۔

ویتنامی عقائد کے مطابق، Tet (قمری نئے سال) کے دوران قربان گاہ پر، بخور جلانے والے، پانی کے کپ، پھولوں کے گلدستے اور کھانے کی ٹرے کے ساتھ، ہمیشہ کثرت اور خوشحالی کی علامت پانچ پھلوں کی ایک ٹرے ہونی چاہیے۔ کیلے مدد فراہم کرتے ہیں، پومیلو پرپورنتا کی نمائندگی کرتے ہیں، بدھ کے ہاتھ کا لیموں پاکیزگی کی علامت ہے، پپیتا کثرت کی علامت ہے، اور کمقات دولت کی نمائندگی کرتے ہیں۔ لہذا، باو ہا میں باغات نہ صرف زرعی مصنوعات فراہم کرتے ہیں بلکہ ہر ویتنامی خاندان میں روایتی ثقافتی پہلوؤں کو محفوظ رکھنے میں بھی اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

دریائے سرخ کے ساتھ ملحقہ میدانوں نے باو ہا کے کسانوں کو پھلوں سے لدے بہت سے باغات رکھنے میں مدد کی ہے۔

جیسے جیسے شام ڈھلتی تھی، ہنسی اور گفتگو کی آوازیں فضا میں بھرتی رہیں، اور سامان سے لدے ٹرک اب بھی باو ہا کے جلیبی میدانوں سے نکلنے کے لیے قطار میں کھڑے تھے۔ مسز ین، مس ٹم اور مسٹر تھانہ کی آنکھوں میں ایک خوشحال اور بھرپور بہار کی امید واضح طور پر دیکھی جا سکتی تھی۔

باو ہا میں، ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے پھلوں کی کٹائی کا موسم صرف پیداوار یا قیمت سے متعلق نہیں ہے۔ یہ کسانوں کی زمین سے لگن، امید اور محبت کے بارے میں بھی ایک کہانی ہے۔ جب بدھ کے ہاتھ کے لیموں، پومیلو، امرود اور دیگر پھلوں کو ملک کے کونے کونے میں پہنچایا جاتا ہے، تو دریا کے کنارے کی اس سرزمین سے ٹیٹ کے ذائقے پھیل جاتے ہیں، جو نئے سال میں دوبارہ اتحاد اور کثرت کا پیغام لے کر جاتے ہیں۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/mua-qua-don-tet-post893784.html