شان تویت چائے کے درخت سے متحرک افزودگی

لاؤ کائی صوبے کے وان چان کمیون کے گاؤں پینگ کینگ میں پیدا اور پرورش پائی، محترمہ چانگ تھی لی - مونگ نسلی گروپ، مقامی اقتصادی ترقی کی تحریک میں ایک عام خاتون رکن ہیں۔ اپنی مرضی، عزم اور ہمت کے جذبے کے ساتھ، وہ غربت سے نکل کر شان تویت چائے سے امیر بن گئی ہے - ایک خاص درخت جو یہاں کے پہاڑی علاقوں کے لوگوں سے نسلوں سے وابستہ ہے۔

اکتوبر کے آخر میں، اڈے کے کاروباری دورے کے دوران، ہم نے محترمہ چانگ تھی لی کے خاندان کے چائے اگانے والے ماڈل کا دورہ کیا۔ دور سے مہمانوں کو آتے دیکھ کر محترمہ لی جلدی سے ان کا استقبال کرنے کے لیے باہر نکلیں اور ایک روشن مسکراہٹ، مخلصانہ آواز، اپنے آبائی شہر سے چائے کی خوشبو کی طرح دہاتی تھی۔ بھاپتی ہوئی چائے کے برتن پر، اس نے ہمیں ایک پرعزم آغاز کی کہانی سنائی، جس کا آغاز پہاڑی پر سبز چائے کے بستروں سے ہوا، جہاں اس نے اپنے خاندان کے روایتی پیشے کو ایک پائیدار سمت میں تبدیل کرنے کے لیے اپنا دل لگا دیا۔

محترمہ چانگ تھی لی کی شادی اس وقت ہوئی جب وہ صرف 20 سال کی تھیں۔ اس وقت نوجوان جوڑے کی زندگی بہت مشکل تھی۔ بہت کم قابل کاشت زمین تھی، اس کا زیادہ تر حصہ پہاڑیوں پر مشتمل تھا، مکئی اور کاساوا کم پیداوار کے ساتھ اگایا جاتا تھا، اور آمدنی اتنی نہیں تھی کہ زندگی گزارنے کے اخراجات پورے کر سکے۔ بے خوف، 2003 میں، محترمہ لی نے علاقے میں پروسیسنگ فیکٹریوں کو فروخت کرنے کے لیے تازہ چائے خریدنا شروع کی۔

مشکل دنوں کو یاد کرتے ہوئے، محترمہ لی نے کہا: "اس وقت، میں اور میرے شوہر ہر صبح اردگرد کے گھرانوں سے چائے خریدنے جاتے تھے اور شام کو تازہ چائے لے کر تاجروں کو بیچتے تھے۔ راستہ طویل اور تھکا دینے والا تھا، لیکن آمدنی کاشتکاری سے بہتر تھی۔ کافی عرصے بعد، مجھے معلوم ہوا کہ چائے کے درخت یہاں کی آمدنی کا سب سے مستحکم ذریعہ ہیں، اس لیے میں نے اپنے چائے والے کے شوہر کے ساتھ طویل آمدنی کے بارے میں بات کی۔

پینگ کانگ گاؤں میں قدیم شان تویت چائے کے درخت بڑی تازہ کلیوں کے ساتھ لی کے خاندان کی پیداواری سہولت کے لیے خام مال کا بنیادی ذریعہ بن جاتے ہیں۔

اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، 2006 میں، جوڑے نے چائے کے درختوں کی تیاری میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔ اپنے والدین کی طرف سے دی گئی 1 ہیکٹر چائے کی اچھی طرح دیکھ بھال کرنے کے علاوہ، جوڑے نے مزید 1 ہیکٹر غیر کارآمد زمین کو چائے اگانے کے لیے تبدیل کر دیا۔

ابتدائی دنوں میں، وہ الجھن میں تھے اور بہت کم تجربہ رکھتے تھے. انہیں اپنے والدین اور گاؤں کے بزرگوں سے شان تویت چائے کے پودے لگانے، اس کی دیکھ بھال اور کٹائی کی تکنیک سیکھنی تھی۔ ان کی تندہی اور محنت کی بدولت ان کے خاندان کے چائے کے باغ نے اچھی طرح ترقی کی، جس کی پیداوار پچھلی فصلوں کے مقابلے میں بہت زیادہ تھی۔

محترمہ چانگ تھی لی محنتی، مستعد، سوچنے کی ہمت، کرنے کی ہمت رکھتی ہیں۔

جب چائے کی پہاڑیوں نے مستحکم فصلیں حاصل کرنا شروع کیں، تو محترمہ لی کو آہستہ آہستہ احساس ہوا کہ خریداری کی سہولیات کے لیے صرف تازہ چائے بیچنے سے مصنوعات کی قدر کا مکمل فائدہ نہیں ہوتا۔ اس لیے، 2010 میں، اس نے اپنے شوہر کے ساتھ ایک فیکٹری بنانے کے لیے 20 ملین VND کی سرمایہ کاری کرنے، 1 رولنگ مشین اور 2 خودکار چائے بھوننے والی مشینیں خریدنے کے لیے گھر میں خشک چائے کو پروسیس کرنے کے لیے بات کی۔ یہ ایک اہم موڑ تھا، جس سے اس کے خاندان کو خاندانی معیشت کو ترقی دینے میں مزید فعال ہونے میں مدد ملی۔

محترمہ لی نے شیئر کیا: "میں اپنے آپ کو بھوننے والی چائے کے معیار اور ذائقے کو کنٹرول کر سکتی ہوں۔ ہمارا خاندان روایتی اور جدید دونوں طریقوں سے چائے کو بھونتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر طریقہ اچھا ہو، چائے خوشبودار ہو گی اور اس کی قیمت زیادہ ہو گی۔ جب بھی کوئی گاہک چائے کی تعریف کرتا ہے تو مجھے بہت خوشی ہوتی ہے۔"

تازہ شان تویت چائے کی کلیاں، 1 بڈ 1 پتی، پریمیم چائے بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، جس کی قیمت دیگر چائے کی مصنوعات سے زیادہ ہوتی ہے۔

حالیہ برسوں میں، پیداوار کو بڑھانا جاری رکھنے کے لیے، لی کے خاندان نے دلیری سے 25 کلوگرام فی بیچ کی گنجائش کے ساتھ 1 مزید روسٹنگ مشین اور 1 ٹی ڈرائر میں سرمایہ کاری کی ہے۔ جیسے جیسے پیمانہ بڑا ہوتا ہے، خام مال کی مانگ بڑھ جاتی ہے، خاندان کے خام مال کے علاوہ وہ اردگرد کے گھرانوں سے تازہ چائے کی کلیاں بھی خریدتی ہے۔

اب تک، ہر سال، اس کا خاندان 2-3 ٹن خشک چائے تیار کرتا ہے، جس کی اوسط آمدنی 600 ملین VND سالانہ ہے۔ مصنوعات کی معیار کے لحاظ سے درجہ بندی کی جاتی ہے، جس میں 1 کلیوں اور 2 پتوں اور 1 کلیوں اور 3 پتوں کی تازہ کلیوں سے پروسیس شدہ چائے کی قیمت 200,000 سے 350,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ 1 کلیوں اور 1 پتی کی کلیوں سے تیار کردہ پریمیم چائے کی مصنوعات 600,000 سے 1 ملین VND/kg میں فروخت ہوتی ہیں۔

محترمہ چانگ تھی لی نے اپنے خاندان کی فیکٹری میں چائے کا ڈرائر متعارف کرایا۔

خاص طور پر، 2020 کے بعد سے، جب مقامی سیاحت نے مضبوطی سے ترقی کی ہے، لی اور ان کے شوہر نے سیاحوں کے ذریعہ سے بڑی صلاحیت کو محسوس کیا ہے، لہذا انہوں نے سیاحوں کی خدمت کے لیے ایک اور کاروباری سمت کھول دی ہے۔ اس جوڑے نے روایتی چائے کی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے جدید پروسیسنگ تکنیکوں پر تحقیق کی اور سیکھا، جس سے پروڈکٹ لائنز جیسے پریسڈ ٹی کیک، بانس ٹیوب ٹی، بلیک ٹی، ٹی بیگز وغیرہ تیار کی گئیں۔

اس کے علاوہ، اس کا خاندان بھی توجہ دلانے والی پیکیجنگ اور لیبل ڈیزائن کرنے پر مرکوز رکھتا ہے جو صارفین کے ذوق کے مطابق ہو۔ اس کی بدولت، اس کے خاندان کی چائے کی مصنوعات صوبے کے اندر اور باہر بہت سے سیاحوں کی طرف سے جانا جاتا ہے اور ان کی تلاش ہے۔

ہنوئی کے ایک سیاح مسٹر Nguyen Quoc Truong نے تبصرہ کیا: "ہر چھٹی میں، میرا خاندان اور میں کام کے طویل، دباؤ والے دنوں کے بعد سفر کرنے اور آرام کرنے کے لیے وان چان جاتا ہوں۔ چونکہ میں نے لی کے خاندان کی چائے کی مصنوعات کے بارے میں سیکھا، جب بھی میں آتا ہوں، میں اپنے دوستوں کے لیے تحفے کے طور پر کچھ خریدتا ہوں۔ یہاں کی چائے بہت خوشبودار اور لذیذ ہوتی ہے۔ پینے کے بعد، طویل عرصے تک میٹھے کھانے کے بعد، چائے پینے والوں کے لیے کافی وقت گزر جاتی ہے۔ قدیم شان تویت چائے کا۔"

لی کے خاندان کے دبائے ہوئے چائے کے کیک اور بانس ٹیوب والی چائے کی مصنوعات۔

اپنی مرضی، مشکلات پر قابو پانے کے عزم، اور تخلیقی جذبے کے ساتھ، سوچنے اور کرنے کی ہمت کے ساتھ، محترمہ چانگ تھی لی نے سبز شان ٹوئٹ چائے کی پہاڑیوں کو اپنے خاندان کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ بنا دیا ہے۔

رکن چانگ تھی لی خواتین کی معاشی ترقی میں مقابلہ کرنے کی تحریک کی ایک عام مثال ہے۔ پروڈکشن میں فعال اور تخلیقی دونوں ہونے کی وجہ سے، محترمہ لی اپنے تجربات کو بھی فعال طور پر شیئر کرتی ہیں، جس سے بہت سے دوسرے اراکین کو غربت سے بچنے اور ایک خوشحال اور خوش کن خاندان بنانے میں مدد ملتی ہے۔

کامریڈ Nguyen Thi Anh Tuyet - وان چان کمیون کی خواتین یونین کی صدر---

محترمہ لی کا خاندان سیاحوں کے ذوق کے مطابق چائے کی مصنوعات کے لیے پیکیجنگ اور لیبل ڈیزائن کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/nang-dong-lam-giau-tu-cay-che-shan-tuyet-post885251.html