Ca Mau کیکڑوں کے معیار، شہرت اور اقتصادی قدر کو بڑھانا

(Chinhphu.vn) - Ca Mau کیکڑا نہ صرف ایک خاصیت ہے بلکہ مقامی لوگوں کے لیے فخر کا باعث بھی ہے۔ اسی مناسبت سے، Ca Mau صوبے نے لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے اور صوبے کی معیشت کو ترقی دینے میں کردار ادا کرتے ہوئے کیکڑے کو ایک اہم صنعت میں ترقی دینے اور برآمد کرنے کا منصوبہ بنایا ہے۔

Ca Mau صوبے میں Thanh Nien Global کمپنی اور کیکڑے فارمنگ کوآپریٹیو کے درمیان Ca Mau کیکڑے کی مصنوعات کی فراہمی اور استعمال پر دستخط کی تقریب - تصویر: VGP/LS

کسانوں کے لیے مصنوعات کی خریداری کا عزم

فی الحال، Ca Mau کیکڑا ایک ایسی مصنوعات بن گیا ہے جس کا بہت سے کاروبار اور صارفین "شکار" کر رہے ہیں، خاص طور پر صوبے میں مستحکم پیداواری مصنوعات، لوگوں کے لیے اچھی قیمت اور کیکڑے کاشتکاری کوآپریٹیو خریدنے کا عزم۔ اس عزم کو پورا کرنے کے لیے، ایک اہم یونٹ، تھانہ نین گلوبل ٹریڈنگ کمپنی (Thanh Nien Global) نے Ca Mau صوبے میں 20 کیکڑے فارمنگ کوآپریٹیو کے ساتھ آبی خام مال کی فراہمی اور خریداری کے لیے ایک تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں۔

Ca Mau میں کوآپریٹیو کے ساتھ دستخط کرنا Thanh Nien Global کمپنی کی برآمدی منڈیوں، خاص طور پر چینی مارکیٹ میں زندہ کیکڑوں کی پیداوار اور معیار کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے ایک اسٹریٹجک قدم ہوگا۔ اس کے علاوہ، Thanh Nien گلوبل کمپنی دو دیگر ڈیمانڈنگ مارکیٹوں، تائیوان (چین) اور سنگاپور کو بھی نشانہ بنا رہی ہے۔ فی الحال، یہ یونٹ Ca Mau کی کل لائیو کریب ایکسپورٹ آؤٹ پٹ کا تقریباً 30 فیصد بھی بناتا ہے۔ Ca Mau صوبے میں کوآپریٹیو کے ساتھ تعاون 2026 تک کل پیداوار کے 50% کے ہدف کے لیے سپلائی کو زیادہ پرچر اور مستحکم بنانے میں مدد کرے گا۔

Thanh Nien Global's Board of Directors کے وائس چیئرمین مسٹر Nguyen Van Phu نے کہا: 3 سال پہلے، Ca Mau کیکڑے کی ترقی کی صلاحیت کو دیکھتے ہوئے، ہم نے Ca Mau میں ایک پائیدار صنعت کی تعمیر کے لیے انتہائی ضروری چیزیں تیار کرنا شروع کیں۔ ہمارے عملے نے کیکڑوں کے بارے میں جاننے کے لیے Ca Mau میں تمام کمیونز اور بستیوں کا سفر کیا اور یہ جاننے کے لیے کہ کسان کس طرح "Ca Mau crab" نامی منفرد برانڈ بنانے کے مقصد سے کیکڑے پالتے ہیں۔

"ہم نہ صرف تکنیکوں کے بارے میں سیکھتے ہیں بلکہ مقامی لوگوں کو سمجھنے کے لیے سوچنے اور جینے کے طریقے کے بارے میں بھی سیکھتے ہیں، کیونکہ کیکڑے نہ صرف ایک پروڈکٹ ہے بلکہ فادر لینڈ کی سب سے جنوبی سرزمین کے ثقافتی نشان کو بھی باعث فخر ہے۔ ہم Ca Mau کے کسانوں کے ساتھ مل کر Ca Mau کے منفرد برانڈ کو بنانے، تعمیر کرنے اور بلند کرنے کے لیے کام کرنا چاہتے ہیں،" مسٹر Phu نے کہا۔

Ca Mau کیکڑے کی صنعت میں بہت سے ممکنہ فوائد کے ساتھ ایک علاقہ ہے. حال ہی میں، صوبہ 2025 کے لیے 31,300 ٹن کے ہدف کے ساتھ اس صلاحیت کو حقیقی پیداوار میں تبدیل کر رہا ہے، Ca Mau کا مشترکہ کرب فارمنگ ایریا 418,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ ماہرین، انجینئرز اور کسانوں نے کہا کہ کیکڑوں کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، صوبے کو معیاری کاری کو فروغ دینا چاہیے (خام مال کے علاقے جن کا سراغ لگایا جا سکتا ہے)، بیماریوں سے بچاؤ کی تکنیکوں کو سپورٹ کرنا چاہیے اور ایکسپورٹ پروسیسنگ چینز کو تیار کرنا چاہیے، جو "بہت سارے کیکڑوں" کو "قیمتی کیکڑوں" میں تبدیل کرنے کا طریقہ ہے۔

Cai Bat پروسیسنگ، تجارت، سروس اور ایکوا کلچر کوآپریٹو کے QR کوڈ کے ساتھ کیکڑے کی مصنوعات 3-ستارہ OCOP معیار پر پورا اترتی ہیں - تصویر: VGP/LS

Ca Mau کیکڑے کی مصنوعات کے لیے QR کوڈ منسلک کریں۔

سرکاری الیکٹرانک اخبار سے بات کرتے ہوئے، Cai Bat Processing, Trade, Services and Aquaculture Cooperative (Ca Mau) کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین جناب Nguyen Hoang An نے کہا: "Ca Mau کیکڑوں کو ایک مصنوعات کے طور پر سمجھتا ہے اور Ca Mau میں کیکڑوں کی کمی نہیں ہے اور Ca Mau کو مستحکم دکانوں کی ضرورت ہے، تاکہ کیکڑوں کو ان کی اصل پوزیشن پر واپس آنے اور ان کی اصل قیمت کو بہتر بنانے میں مدد ملے۔ مقامی لوگوں کی زندگیاں Ca Mau کیکڑوں کے لیے دکانیں تلاش کرنے کے لیے ایک معاہدے پر دستخط کرنے پر بہت خوش ہوں۔

تقریباً 8 سالوں سے، Cai Bat Cooperative اپنے Ca Mau کرب برانڈ کے ساتھ QR کوڈ کو منسلک کرنے میں پیش پیش رہا ہے۔ کوآپریٹو نے اراکین کو متحرک کیا ہے کہ وہ نامیاتی جھینگا فارمنگ والے علاقوں میں کیکڑے کی کھیتی باڑی کا ایک ماڈل تیار کریں، اعلیٰ معیار کی کیکڑے کی مصنوعات تیار کریں، اینٹی بائیوٹک اور کیمیائی باقیات سے پاک ہوں، اور مارکیٹ میں فراہمی کو یقینی بنائیں۔

اسی مناسبت سے، کوآپریٹو ہر پروڈکٹ پر QR کوڈ پرنٹ شدہ ڈراسٹرنگ کا استعمال کرتا ہے، جس سے صارفین کو مقامی خاص مصنوعات کے برانڈ کو برقرار رکھتے ہوئے، آسانی سے اصل کا پتہ لگانے میں مدد ملتی ہے۔ اس منفرد خیال کے ساتھ، کوآپریٹو کے QR کوڈ کیکڑے پروڈکٹ کو 2023 سے Cai Nuoc ڈسٹرکٹ OCOP تشخیص اور درجہ بندی کونسل کی طرف سے 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تصدیق شدہ ہے۔

مسٹر این کے ساتھ اسی رائے کا اشتراک کرتے ہوئے، Ca Mau Salted Crab Cooperative کے ڈائریکٹر مسٹر Tien Y Nguyen نے کہا: "ذاتی طور پر، میں ایک تعاون کے معاہدے سے بہت زیادہ توقع رکھتا ہوں۔

نام بو ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو پانی کے ماحول کو تبدیل کر کے پگھلنے والی کیکڑے فارمنگ ٹیکنالوجی چلاتا ہے - تصویر: VGP/LS

ٹیکنالوجی میں تبدیلی، معاشی قدر میں اضافہ

سدرن ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر Nguyen Van Hai نے کہا کہ کوآپریٹو پگھلنے والے کیکڑوں کو پالنے کے لیے ایک ٹیکنالوجی چلا رہا ہے جو کیکڑوں کی نشوونما کو متاثر کرنے والے کیمیکلز کے استعمال کے بغیر معیار، لذیذ اور غذائیت کو یقینی بناتا ہے، بلکہ پانی کے ماحول کو تبدیل کرنے کے لیے حیاتیاتی طریقوں کا استعمال کرتا ہے تاکہ کیکڑے خود کو ڈھال سکیں۔ اس طرح، روایتی کیکڑے کاشتکاری کے مقابلے میں تجارتی قدر میں کئی گنا اضافہ ہوتا ہے۔ یہ Ca Mau کیکڑوں کی قدر میں اضافہ کرنے کا عمل ہے، جو فطری طور پر کم معیار، انتہائی موثر اور ماحول دوست ہیں۔

"ہماری Ca Mau سافٹ شیل کیکڑے کی مصنوعات کو ملکی اور غیر ملکی صارفین خاص طور پر مسلم ممالک پسند کرتے ہیں۔ Ca Mau میں نومبر 2025 کے وسط میں Ca Mau کیکڑے میلے میں، کوآپریٹو مارکیٹ میں سپلائی جاری رکھنے کے لیے ٹن کیکڑوں کے ساتھ تجارتی برآمدات کو فروغ دینا جاری رکھے گا،" مسٹر ہائی نے کہا۔

حالیہ دنوں میں، Ca Mau نے وسیع پیمانے پر کاشتکاری کے علاقوں اور بڑے پیمانے پر کیکڑے اور کیکڑے کی کھیتی کو مربوط کرنے کی صلاحیت کے لحاظ سے اپنے فوائد کو فروغ دیا ہے۔ صوبہ کیکڑے کی فارمنگ کے مربوط ماڈلز کو بھی فروغ دے رہا ہے، "محفوظ خام مال کے علاقوں" کو ترقی دے رہا ہے اور پیداواری صلاحیت اور پیداوار کے معیار کو بڑھانے کے لیے معیاری ماڈل ایریاز بنا رہا ہے۔ کاشتکاری کے ماڈلز بائیو سیفٹی کے عمل، کھپت سے منسلک خام مال کے علاقوں اور فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن کے منصوبوں کو لاگو کرتے ہیں، جس سے تجارتی قدر کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

لہٰذا، Ca Mau نے 62 ہیکٹر معیاری فارمنگ ماڈل، خام مال کے ایسے علاقے تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے جن کا سراغ لگایا جا سکتا ہے اور بیماری کے خطرات کو کم کرنے کے لیے کیکڑے-کیکڑے کی انٹرکراپنگ میں پروبائیوٹکس کا اطلاق کرنا ہے۔

تاہم، یہ تسلیم کرنا ضروری ہے کہ Ca Mau کو اب بھی کیکڑے کے معیار کو متاثر کرنے والے بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے جیسے: روایتی وسیع کاشتکاری کی تکنیکیں جن کی وجہ سے پیداوار کم ہوتی ہے۔ سپلائی چین مینجمنٹ میں رکاوٹیں، معیاری خام مال کے علاقوں کی کمی اور بیماریوں کا دباؤ، موسمیاتی تبدیلی اور برآمدی منڈیوں میں اتار چڑھاؤ۔ بیماری کے کنٹرول، پانی کے ماحول کے انتظام اور پیداوار کی معیاری کاری کے بغیر، پیداوار کے فائدہ کو پائیدار منافع میں ترجمہ کرنا مشکل ہو گا۔

Ca Mau صوبے نے کہا کہ امید ہے کہ 16-22 نومبر 2025 تک، Mui Ca Mau کے سیاحتی علاقے میں Ca Mau 2nd Ca Mau Crab Festival 2025 کا تھیم "جنگل کی خوشبو، سمندری ذائقہ" کے ساتھ منعقد کرے گا، جس میں بڑی تعداد میں تنظیمیں اور افراد شرکت کے لیے رجسٹر ہوں گے۔

ان سرگرمیوں کا مقصد Ca Mau کیکڑے کے برانڈ کو فروغ دینا اور بڑھانا ہے۔ پاک کلچر اور OCOP مصنوعات متعارف کروائیں؛ صوبے کی سمندری کیکڑے کی صنعت کی ایک مکمل ویلیو چین بنانے کے لیے ملکی اور غیر ملکی اداروں اور سرمایہ کاروں کے ساتھ رابطہ اور تعاون؛ اور کیکڑوں کی پیداواریت اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے کاشتکاری اور پروسیسنگ میں تحقیق اور ٹیکنالوجی کے اطلاق کو فروغ دینا۔ اس طرح صوبے کی اقتصادی، ثقافتی، سیاحتی صلاحیت اور پائیدار ترقی کے امکانات کو فروغ دینا۔

لی بیٹا

ماخذ: https://baochinhphu.vn/nang-tam-chat-luong-danh-tieng-va-gia-tri-kinh-te-cua-ca-mau-102251011213320298.htm