ہنوئی فو یونیسکو کو پیش کرنے کے لیے عالمی ثقافتی ورثہ کا ڈوزئیر بنانے کے سفر پر ہے۔

ٹی پی او - محترمہ لی تھی آن مائی - ہنوئی کے محکمہ ثقافت اور کھیل کی ڈپٹی ڈائریکٹر - نے کہا کہ pho کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیے جانے کے بعد، ثقافتی اقدار کا تحفظ اور فروغ ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، خاص طور پر pho کی روایتی اقدار کو تخلیقی صلاحیتوں اور جدت کے رجحان سے جوڑنا۔ ہنوئی یونیسکو کو جمع کرانے کے لیے فو ہیریٹیج پر ایک سائنسی ڈوزئیر بنانے کے لیے متعدد علاقوں کے ساتھ ہم آہنگی کرے گا۔

جدید تناظر میں فو ہیریٹیج

ہنوئی کے محکمہ ثقافت اور کھیل، اقتصادی اور شہری اخبار نے ویت ہنگ وارڈ پیپلز کمیٹی، ویتنام کے یونیسکو سنٹر فار کُلنری کلچر، ٹاسکو مال سینٹر کے اشتراک سے "تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں Pho - غیر محسوس ثقافتی کہانی" کا انعقاد کیا تاکہ نظم و نسق کو مضبوط کیا جا سکے، تحفظ اور فروغ دینے کے لیے قومی ثقافتی فہرست میں اس کی ثقافتی فہرست کو نمایاں کیا گیا۔ غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست۔

ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر لی تھی انہ مائی نے کہا کہ سرگرمیوں کا سلسلہ "تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں غیر محسوس ثقافتی کہانیاں" دارالحکومت میں سیاحت اور ثقافتی صنعت کی ترقی میں ثقافتی ثقافتی اقدار کے استحصال اور فروغ میں معاون ہے۔

ہنوئی کے محکمہ ثقافت اور کھیل کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ لی تھی آن مائی نے فو ہیریٹیج کے سیمینار سے خطاب کیا۔

ہنوئی فو کے بارے میں لوک علم کو 2024 میں وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کی طرف سے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔ Pho لوک علم، پروسیسنگ کی مہارتوں اور ہنوئی کے لوگوں کی مخصوص لطف اندوزی کی عادات کا کرسٹلائزیشن ہے، جس میں دارالحکومت کی ثقافتی لطافت ہوتی ہے، جس میں ہانو کی تاریخ کی لمبائی کی عکاسی ہوتی ہے۔ پاک ثقافت. یہ نوشتہ ورثہ کی ثقافتی، تاریخی اور سائنسی اقدار کا احترام کرنے کا ایک موقع ہے، اور ساتھ ہی ساتھ موجودہ تناظر میں ورثے کی قدر کی حفاظت، تعلیم، فروغ اور ترقی کے کام کے لیے تقاضے بھی متعین کرتا ہے۔

"2021-2025 کی مدت کے لیے دارالحکومت میں ثقافتی صنعتوں کی ترقی سے متعلق ہنوئی پارٹی کمیٹی کی قرارداد نمبر 09 کو نافذ کرنے میں، 2030 تک کے وژن اور 2045 کے وژن کے ساتھ، pho intangible ثقافتی ورثے کی قدر کا تحفظ اور فروغ خاص طور پر اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ایک پائیدار سمت، جو کہ ورثے کو اس کی قدر کو فروغ دینے اور اس کی روایتی شناخت کو برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتی ہے، اس طرح دارالحکومت کی ثقافتی، اقتصادی اور سماجی ترقی کے تزویراتی اہداف کو حاصل کرنے میں تعاون کرتی ہے،" محترمہ لی تھی انہ مائی نے کہا۔

ہنوئی کی پیپلز کمیٹی نے حال ہی میں وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کو تجویز پیش کی ہے کہ وہ وزیر اعظم سے اجازت طلب کریں کہ وہ ہنوئی کو صوبوں اور شہروں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کی اجازت دے تاکہ وہ ایک سائنسی ڈوزئیر تیار کر سکے جس کے لیے یونیسکو سے درخواست کی جائے کہ فو کو انسانیت کے نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا جائے۔

منتظمین، ماہرین اور کاروبار عصری بہاؤ میں pho ورثہ کی ترقی کے راستے پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔

مسٹر یوکویاما ہیرویا - رابطہ کار تنظیم کے نمائندے - نے زور دیا: "ہم اس بات سے بخوبی واقف ہیں کہ pho کا ہر پیالہ متعارف کرایا گیا اور pho سے منسلک ہر سرگرمی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور پھیلانے کے سفر کا حصہ ہے۔"

ویتنام میں 30 سال سے زیادہ عرصے سے، اس یونٹ نے اصل جوہر کو محفوظ رکھتے ہوئے اور جدید ضروریات کو پورا کرتے ہوئے pho کے ذائقے کو صارفین کے قریب لانے کے لیے مسلسل تحقیق اور بہتری کی ہے۔ "تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں، ویتنامی pho نہ صرف ایک ڈش ہے، بلکہ فنکارانہ تخلیق، ثقافتی صنعت اور سیاحت کی صنعت کے لیے بھی ایک نہ ختم ہونے والا الہام ہے،" مسٹر یوکویاما ہیرویا نے کہا۔

ماہرین کا خیال ہے کہ pho اپنے راستے پر ترقی کرتا ہے، روایتی جگہوں سے لے کر ورثے سے وابستہ علم تک۔

روبوٹ کھانا پکانے کے روایتی علم کی جگہ نہیں لے سکتے۔

ڈاکٹر Pham Cao Quy - غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے انتظام کے شعبہ کے نائب سربراہ، ثقافتی ورثہ کے محکمہ، ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت - نے تبصرہ کیا کہ ویتنامی کھانا ثقافت میں انتہائی شاندار اور متنوع ہے۔ کھانا غیر محسوس ثقافتی ورثے کے عناصر میں سے ایک ہے۔

"محفوظ رکھنے کے لیے ثقافتی ورثے کا اندراج لوگوں کے ذریعہ معاش، ورثے کے مالکان، اور ثقافتی زندگی سے جڑنے کا ایک بنیادی رجحان ہے۔ رجسٹریشن سے ورثے کے مالکان کو اپنی معاش کو ایک نئی سطح تک ترقی دینے اور بڑھانے میں مدد ملے گی،" مسٹر کوئ نے کہا۔

Pho کی کہانی ہمیشہ اپنی ہی کشش رکھتی ہے، مختلف علاقوں میں بہت سے برانڈز موجود ہیں، لیکن اس بات سے انکار نہیں کیا جا سکتا کہ Pho ایک ایسی ڈش ہے جس کا ہنوئی آنے پر ملکی اور غیر ملکی سیاح لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

کھانا پکانے کے محقق ڈاکٹر وو دی لانگ کا خیال ہے کہ ویتنامی فو کی قدر لازوال ہے۔ "فو ان پکوانوں میں سے ایک ہے جو سب سے زیادہ ویتنامی انا کی عکاسی کرتی ہے۔ فو کو چاروں موسموں میں، کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے: صبح، دوپہر، دوپہر اور شام۔ اس لیے، pho ہنوئی کی ایک ڈش ہے۔ میں پہلے ہنوئی کہتا ہوں کیونکہ pho ایک ڈش ہے جو 100 سال پہلے ہنوئی میں پیدا ہوئی تھی اور اسے تیار کیا گیا ہے، محفوظ کیا گیا ہے، جو کہ ایک خاص بات ہے،" مسٹر وو دی لانگ۔

ایک pho ثقافتی جگہ کی تعمیر میں ہنوئی کی حمایت کرتے ہوئے، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر بوئی ہوائی سون - ثقافت اور معاشرے کی قومی اسمبلی کی کمیٹی کے رکن - نے کہا کہ ہنوئی - ایک یونیسکو کے تخلیقی شہر کے لیے، pho کا اعزاز صرف ذائقہ کو محفوظ رکھنے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ ایک تخلیقی ثقافتی ماحولیاتی نظام کی تشکیل کے بارے میں ہے جہاں ورثہ، معیشت اور ٹیکنالوجی سے جڑا ہوا ہے۔

ہنوئی اور بہت سے علاقے ویتنامی pho پر ایک دستاویز تیار کرتے ہیں - جو انسانیت کا نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثہ ہے۔

" فو ہنوئی کلچرل اسپیس کی تعمیر اس حکمت عملی کا ایک ٹھوس اظہار ہوگا۔ یہ ایک ایسا منصوبہ ہے جو ماضی اور مستقبل کو جوڑ کر تخلیقی صلاحیتوں کو محفوظ اور ہموار کرتا ہے۔ یہ نہ صرف نمائش کی جگہ ہے، بلکہ حوصلہ افزائی کی جگہ بھی ہے۔ نہ صرف سیاحوں کے لیے ایک منزل ہے، بلکہ نئے ثقافتی خیالات کا نقطہ آغاز بھی ہے۔" مسٹر ایس نے کہا۔

ویتنام میں یونیسکو کے دفتر کے ثقافتی شعبے کے سربراہ Pham Thi Thanh Huong نے تصدیق کی کہ pho پہلے سے ہی ایک بین الاقوامی اسم ہے، جس کے ترجمہ کی ضرورت نہیں ہے۔ انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ ویتنامی فو، اپنے جدید ترین پروسیسنگ علم اور لطف اندوزی کی منفرد ثقافت کے ساتھ، انسانیت کا نمائندہ ورثہ بننے کے تمام معیارات پر پورا اترتا ہے۔ ویتنام مکمل طور پر پراعتماد ہو سکتا ہے کہ pho مستقبل میں یونیسکو کے ذریعے تسلیم کیے جانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ شناخت کا مثبت اثر نہ صرف برانڈ پر ہے بلکہ pho کے لیے ویتنام کا "ثقافتی سفیر" بننے کا ایک موقع بھی ہے۔

11 اور 12 اکتوبر کو ٹاسکو مال میں، درج ذیل سرگرمیاں ہوں گی: Pho spice space کا ڈسپلے؛ ہنوئی فو کی تاریخ اور ثقافتی جگہ کی نمائش؛ روایتی فن کی کارکردگی؛ ہنوئی یونیورسٹی آف انڈسٹریل فائن آرٹس کے طلباء کی طرف سے Pho کے غیر محسوس ورثے کے خاکوں کی نمائش۔ ہنوئی کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کو متعارف کروانے اور اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے باہر منعقد ہونے والی جگہ پر، فو پکانے کے عمل کے مظاہروں میں شرکت کی جائے گی، اور مشہور فو برانڈز جیسے: Pho Thin Hang Tre، Pho Long Bich، Pho Khoi Hoi... کے پکوانوں کے تجربات ہوں گے۔

ماخذ: https://tienphong.vn/pho-ha-noi-tren-hanh-trinh-xay-dung-ho-so-di-san-the-gioi-trinh-unesco-post1786266.tpo