ویتنام کی مشروبات کی صنعت سبز استعمال کے رجحانات کی طرف تبدیل ہو رہی ہے۔

مشروبات کی صنعت پائیدار پیداوار، اخراج کو کم کرنے اور سرکلر اکانومی کے دور میں سبز کھپت کے رجحانات کو پورا کرنے کی طرف مضبوط تبدیلی کے دور میں داخل ہو رہی ہے۔

حال ہی میں، 7 نومبر کو ہو چی منہ سٹی میں دیگر تنظیموں کے تعاون سے ویتنام بیئر - الکوحل - بیوریج ایسوسی ایشن (VBA) کے زیر اہتمام "نئے دور میں ویت نام کی مشروبات کی صنعت: رجحانات، چیلنجز اور مواقع" ورکشاپ میں، ماہرین اور کاروباری اداروں نے اس خیال کا اظہار کیا کہ مشروبات کی صنعت سبز نیٹ ورک کی ترقی میں اہم کردار ادا کر رہی ہے۔ اخراج

VBA کے چیئرمین ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Van Viet نے کہا کہ ہر سال مشروبات کی صنعت قومی بجٹ میں VND60,000 بلین سے زیادہ کا حصہ ڈالتی ہے اور زراعت، مینوفیکچرنگ سے لے کر لاجسٹکس، ڈسٹری بیوشن اور ریٹیل تک پوری ویلیو چین میں لاکھوں ملازمتیں پیدا کرتی ہے۔ تاہم، صارفی منڈی تیزی سے تبدیل ہو رہی ہے، جس کے لیے کاروباروں کو لچکدار طریقے سے اپنانے، سبز تبدیلی کو فروغ دینے، اور "قومی ترقی کے دور" کو برقرار رکھنے کے لیے جدید ٹکنالوجی کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے، اس دور میں جب ویتنام تیز ہوتا ہے اور اقتصادی پیش رفت کرتا ہے۔

خوراک کی حفاظت، صحت اور پائیداری کے بڑھتے ہوئے مطالبات کا سامنا کرتے ہوئے، مشروبات کے کاروبار ماحول دوست ٹیکنالوجی کی طرف بڑھتے ہوئے پیداواری طریقوں کو اختراع کرنے پر مجبور ہیں۔ ورکشاپ میں، سنٹر گروپ (سنگاپور) کے چیف نمائندے مسٹر ٹران من ٹریئٹ نے بتایا کہ جدید جھلی ٹیکنالوجی کے حل ویتنام کے مشروبات کے کاروبار کے لیے ایک ممکنہ سمت کھول رہے ہیں، جس سے مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، لاگت کو بہتر بنانے اور توانائی کی بچت اور اخراج میں کمی کے ذریعے پائیدار ترقی میں مدد مل رہی ہے۔

مسٹر ٹریئٹ کے مطابق، سنٹر فی الحال سافٹ ڈرنکس، چائے، کافی، پھلوں کے رس اور کرافٹ وائن کی تیاری میں استعمال ہونے والے جھلیوں کے فلٹریشن سسٹم فراہم کرتا ہے - وہ علاقے جن میں ویت نام کی برآمدی طاقت ہے۔ خاص طور پر، غیر حرارتی فلٹریشن ٹیکنالوجی قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھنے، توانائی کی کھپت اور گندے پانی کو کم کرنے، اور بین الاقوامی فوڈ سیفٹی معیارات کو پورا کرنے میں مدد کرتی ہے۔

تکنیکی جدت کے ساتھ ساتھ مشروبات کے کاروبار کو قابل تجدید توانائی میں سرمایہ کاری کرنے، سپلائی چین کے ساتھ اخراج کا انتظام کرنے، ماحول دوست پیکیجنگ کے استعمال کو بڑھانے اور ایک بند پیداواری ماڈل بنانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ نہ صرف عالمی رجحان کا تقاضا ہے بلکہ 2050 تک خالص صفر اخراج کے عزم میں بھی ایک ذمہ داری ہے جو ویتنام نے طے کیا ہے۔

پالیسی کے لحاظ سے، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Dinh Tho، انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل اینڈ انوائرمنٹل پالیسی اینڈ اسٹریٹجی ( وزارت زراعت اور ماحولیات ) کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا: "سبز تبدیلی اب انتظامی ضرورت نہیں ہے، بلکہ مسابقت کو بہتر بنانے، سرمایہ کاری کو راغب کرنے اور پائیدار استحکام کو پورا کرنے کا ایک موقع ہے۔"

مسٹر تھو نے یہ بھی تبصرہ کیا کہ جب قانونی فریم ورک، ری سائیکلنگ انفراسٹرکچر اور گھریلو ٹیکنالوجی مکمل ہو جائے گی، تو ویتنامی مشروبات کی صنعت مکمل طور پر قومی سبز معیشت کے اہم شعبوں میں سے ایک بن سکتی ہے۔

مارکیٹ کی تبدیلیوں کا سامنا کرتے ہوئے، صارفین محفوظ، ماحولیاتی ذمہ دار مصنوعات میں تیزی سے دلچسپی لے رہے ہیں، جس سے کاروبار میں تبدیلی کے لیے مثبت دباؤ پیدا ہو رہا ہے۔ بہت سے گھریلو برانڈز نے سبز پیداواری زنجیروں میں سرمایہ کاری شروع کر دی ہے، شمسی توانائی کا استعمال کرنا، گندے پانی کو ری سائیکل کرنا، اور مصنوعات میں دوبارہ قابل استعمال پیکیجنگ کا تناسب بڑھانا شروع کر دیا ہے۔

VBA کی نائب صدر اور جنرل سکریٹری محترمہ چو تھی وان آن کے مطابق، سبز کھپت کے رجحانات کی ابتدائی گرفت نہ صرف کاروباری اداروں کو صارفین کی پالیسیوں اور ذوق کو پورا کرنے میں مدد دیتی ہے، بلکہ برآمدات میں بھی بڑے مواقع فراہم کرتی ہے، خاص طور پر ماحولیاتی معیارات جیسے EU، جاپان اور کوریا کی اعلی ضروریات والی منڈیوں کے لیے۔

کھلی ترقی کی صلاحیت اور پالیسی سپورٹ کے ساتھ، ویتنامی مشروبات کی صنعت ایک اہم موڑ کا سامنا کر رہی ہے، جہاں پانی کی ہر بوتل، ہر ایک بیئر یا کافی کا ہر ایک کپ نہ صرف ذائقہ رکھتا ہے بلکہ ویتنامی معیشت کے پائیدار مستقبل کے لیے سبز عزم بھی رکھتا ہے۔

---

ٹیگز: پائیدار ترقی، سبز کھپت

ماخذ: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html