صحت کا شعبہ اسکول کے کچن میں فوڈ سیفٹی کی جانچ کرتا ہے۔

صوبے کے اسکولوں میں اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کے خصوصی معائنہ کے بارے میں محکمہ صحت کے لاؤ کائی کے ڈائریکٹر کے فیصلے نمبر 1274 پر عمل درآمد کرتے ہوئے، محکمہ صحت کی خصوصی معائنہ ٹیم نے ابھی Nguyen Trai پرائمری اسکول اور Kim Dong پرائمری اسکول، Yen Bai وارڈ میں معائنہ کیا ہے۔

پرانے ین بائی علاقے میں بورڈنگ طلباء کی سب سے زیادہ تعداد والے دو اسکولوں میں، معائنہ ٹیم نے باورچی خانے کی سہولیات، پروسیسنگ کے طریقہ کار اور طلباء کے لیے کھانے کی تیاری کا براہ راست سروے کیا۔

لاؤ کائی محکمہ صحت کی فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیم کے ارکان کم ڈونگ پرائمری اسکول میں اجتماعی کھانوں کے لیے استعمال ہونے والے برتنوں کی صفائی کا جائزہ لے رہے ہیں۔

فیلڈ کے معائنے کے ساتھ ساتھ، وفد نے اسکول کے نمائندوں کے ساتھ کام کیا تاکہ بورڈنگ طلباء کی دیکھ بھال اور غذائیت میں کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے سے متعلق اعلی افسران کی ہدایات کے نفاذ کے نتائج کا جائزہ لیا جا سکے۔

کچن میں، وفد نے ان پٹ میٹریل کا معائنہ کیا اور ان کی نگرانی کی، کچن میں فوڈ سیفٹی کے حالات؛ اور فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے اور فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے اقدامات پر عمل درآمد کے بارے میں رہنمائی فراہم کی۔

نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ اسکولوں نے کھانے میں حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے پر توجہ مرکوز کی ہے، فوڈ پروسیسنگ اور تحفظ سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کرتے ہوئے؛ قانونی دستاویزات، فروخت کے معاہدے، اور کھانے کی اصل سبھی ضوابط کے مطابق کئے جاتے ہیں، اور درآمد شدہ خوراک کا استعمال اسی دن کیا جاتا ہے۔

معائنہ کرنے والی ٹیم نے کم ڈونگ پرائمری اسکول میں فوڈ پروسیسنگ اور تحفظ پر تبادلہ خیال کیا۔

تاہم، وفد نے کچھ حدود کی نشاندہی بھی کی جیسے: ایک طرفہ باورچی خانے کے معیار کے مطابق پروسیسنگ ایریا کا انتظام مناسب نہیں ہے۔ ذخیرہ شدہ خوراک کے نمونوں کی مقدار تجویز کردہ کے مطابق کافی نہیں ہے۔ نمونہ اسٹوریج کیبنٹ میں درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے تھرمامیٹر نہیں ہے۔ فوری ٹیسٹ کے ذریعے کچھ حفظان صحت کے اشارے ضروریات کو پورا نہیں کرتے ہیں۔ وفد نے اسکول کو درست کرنے کی یاددہانی اور رہنمائی کی اور ساتھ ہی ضوابط کے مطابق خوراک کے نمونوں کو ذخیرہ کرنے کے عمل کو پھیلایا۔

منصوبے کے مطابق صوبے میں سکولوں کے اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کا خصوصی معائنہ 6 نومبر سے 17 دسمبر 2025 تک 3 مرحلوں میں کیا جائے گا۔

Nguyen Trai پرائمری اسکول، ین بائی وارڈ کے یک طرفہ باورچی خانے میں کھانے کی تیاری کا علاقہ۔
کے

معائنہ ٹیم نے کھانے کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ اداروں پر توجہ مرکوز کی، فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کی جانچ پڑتال، فوری طور پر خلاف ورزیوں کا پتہ لگانے اور ان سے نمٹنے، اور فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو محدود کیا۔

کم ڈونگ پرائمری اسکول، ین بائی وارڈ میں بورڈنگ طلباء کے لیے لنچ کی تیاری۔

معائنے کے عمل کے دوران، وفد علم کی ترسیل اور فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی ضوابط کو مقبول بنانے، اسکولوں، اجتماعی باورچی خانوں اور کینٹینوں کے مالکان کو کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بیداری اور ذمہ داری کے احساس کو بڑھانے میں تعاون کرے گا۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/nganh-y-te-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-cua-bep-an-truong-hoc-post886297.html