مشہور مسالے سے پرہیز کرنے کی بدولت 'دنیا کی طویل ترین زندگی' والا گاؤں

ان کی لمبی عمر کا راز نہ صرف بحیرہ روم کی خوراک اور صحت مند طرز زندگی سے ہے بلکہ بظاہر بے ضرر مسالے کو محدود کرنے سے بھی ہے۔

بحیرہ روم کے خوبصورت ساحل پر واقع، جنوبی اٹلی کا ایک چھوٹا سا گاؤں Pioppi، " دنیا کا طویل ترین گاؤں" کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ 100 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں کی ناقابل یقین حد تک اعلی فیصد کے لئے مشہور ہے۔ یہ معجزہ کیا بناتا ہے؟

جینیاتی عوامل کے علاوہ، بہت ساری سبزیاں، زیتون کا تیل، سارا اناج اور تازہ سمندری غذا کے ساتھ بحیرہ روم کی خوراک کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔ ایک فعال طرز زندگی، تازہ ہوا اور رجائیت پسندی بھی Pioppi لوگوں کی صحت اور لمبی عمر میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ Pioppi لوگوں کے پاس ایک اور خاص راز بھی ہے: چینی کی کھپت کو محدود کرنا۔

اگرچہ چینی ایک مقبول مسالہ ہے جس کا پوری دنیا میں مزہ لیا جاتا ہے، Pioppi لوگ اپنی چینی کی مقدار کے بارے میں بہت ہوشیار ہیں، ہفتے میں صرف ایک میٹھا کھانا کھاتے ہیں اور اکثر بہتر چینی کی بجائے شہد یا تازہ پھل استعمال کرتے ہیں۔

Pioppi کے لوگ جانتے ہیں کہ اپنی چینی کی کھپت کو کیسے محدود کرنا ہے۔ (تصویر: شٹر اسٹاک)

مشہور برطانوی ماہر امراض قلب ڈاکٹر عاصم ملہوترا وہاں کے لوگوں کی لمبی عمر کا راز جاننے کے لیے پیوپی پہنچے۔ اس نے دریافت کیا کہ چینی کی کھپت کو محدود کرنا ایک اہم عنصر ہے جو Pioppi لوگوں کو لمبی اور صحت مند زندگی گزارنے میں مدد کرتا ہے۔

سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ چینی کا استعمال صحت کے بہت سے سنگین مسائل کا سبب بن سکتا ہے:

- موٹاپا: چینی میں بہت سی خالی کیلوریز ہوتی ہیں، یہ غذائیت فراہم نہیں کرتی بلکہ صرف وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے، جس سے موٹاپا اور اس سے متعلقہ بیماریاں جنم لیتی ہیں۔

- ذیابیطس: شوگر بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھاتی ہے، انسولین کے خلاف مزاحمت کا باعث بنتی ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتی ہے۔

- دل کی بیماری: بہت زیادہ چینی کا استعمال ٹرائگلیسرائڈز کو بڑھاتا ہے، اچھے کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

- فیٹی لیور: جگر کو زیادہ شوگر کو میٹابولائز کرنے کے لیے بہت زیادہ محنت کرنی پڑتی ہے، جس کی وجہ سے فیٹی لیور اور جگر کے کام میں خلل پڑتا ہے۔

- کینسر: کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ چینی کا استعمال بعض قسم کے کینسر جیسے غذائی نالی، آنتوں اور پیٹ کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

- قبل از وقت بڑھاپے: شوگر گلیکشن کو فروغ دیتی ہے، کولیجن اور ایلسٹن کو نقصان پہنچاتی ہے، جس سے جلد کی عمر بڑھ جاتی ہے اور جھریاں پڑتی ہیں۔

Pioppi لوگوں نے ثابت کیا ہے کہ چینی کو کم کرنا صحت اور لمبی عمر کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ اپنی شوگر کی مقدار کو کم کرنے کے کچھ طریقے یہ ہیں:

- مٹھائیاں محدود کریں: کیک، کینڈی، سافٹ ڈرنکس، آئس کریم، چاکلیٹ کو کاٹ دیں... اس کے بجائے، تازہ پھل، گری دار میوے یا بغیر میٹھا دہی کا انتخاب کریں۔

- فوڈ لیبل کو دھیان سے پڑھیں: بہت سے پراسیسڈ فوڈز میں پوشیدہ شوگر کی اعلی سطح ہوتی ہے۔ خریدنے سے پہلے چینی کی مقدار کو چیک کرنے کے لیے لیبل کو احتیاط سے پڑھیں۔

سبزیوں اور پھلوں میں اضافہ کریں: سبزیوں اور پھلوں میں بہت سارے فائبر، وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جو مٹھائیوں کی خواہش کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

چینی کو قدرتی مٹھاس سے بدلیں: آپ شہد، میپل سیرپ، پام شوگر... کو اعتدال میں استعمال کر سکتے ہیں تاکہ بہتر چینی کو تبدیل کیا جا سکے۔

نامہ نگار THU PHUONG (VOV.VN)

ماخذ: https://vtcnews.vn/ngoi-lang-song-tho-nhat-the-gioi-nho-kieng-1-loai-gia-vi-quen-thuoc-ar908203.html