ریڈ ڈاؤ لوگ 7ویں قمری مہینے کی 15ویں تاریخ کو نذرانہ پیش کرتے ہیں۔

کاو بینگ میں ریڈ ڈاؤ لوگوں کے لیے، نئے قمری سال کے بعد ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند سال کا سب سے اہم تہوار ہے۔ ریڈ ڈاؤ لوگوں میں اپنے آباؤ اجداد اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کا رواج ہے کہ وہ اپنے احترام کا اظہار کریں، اس امید پر کہ ان کے آباؤ اجداد ان کے خاندانوں کو خوشحالی، صحت اور خوشی سے نوازیں گے۔ پورے چاند کے دن سے پہلے، خاندان اپنے باپ دادا اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کے لیے پرساد تیار کرتے ہیں اور کیک بناتے ہیں۔

جولائی کے آغاز سے، بازاروں میں ہجوم اور ہلچل مچ جاتی ہے، لوگ کیک بنانے، کھانے کی ٹرے خریدنے اور اپنے اہل خانہ کے لیے نذرانے کے لیے اجزاء تیار کرنے لگتے ہیں۔ براہ کرم Vietnam.vn کے ساتھ Red Dao لوگوں کے کیک ریپنگ سیشن میں شامل ہوں تاکہ مصنف ہوانگ تھی ہون کی فوٹو سیریز "Red Dao لوگ جولائی میں فل مون فیسٹیول کے لیے کیک بنا رہے ہوں" کے ذریعے جولائی میں پورے چاند کے تہوار کی پوجا کریں۔ کیک بنانے کے اجزاء میں چپکنے والے چاول، گائے کے پتے، سبز پھلیاں، گنے کی شکر، نمک اور کیلے کے پتے شامل ہیں۔ ریڈ ڈاؤ لوگوں کے کیک گائی کیک اور روم کیک ہیں۔ فوٹو سیریز مصنف نے Cao Bang میں لی تھی اور اسے مصنف نے وزارت اطلاعات اور مواصلات کے زیر اہتمام تصویر اور ویڈیو مقابلہ "ہیپی ویتنام - ہیپی ویتنام" میں جمع کرایا تھا۔

"سب چیزوں میں دشمنی ہے" کے تصور کے ساتھ اور مقدس دنیا کے وجود پر یقین رکھتے ہوئے، کاو بنگ میں ریڈ ڈاؤ لوگوں کا احترام ظاہر کرنے کے لیے باپ دادا اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کا رواج ہے، اس امید پر کہ ان کے آباؤ اجداد ان کے خاندانوں کو خوشحالی، صحت اور خوشی سے نوازیں گے۔

پورے چاند کے دن سے پہلے، خاندان اپنے باپ دادا اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کے لیے پرساد تیار کرتے ہیں، چپکنے والے چاول کے کیک اور چاول کے کیک بناتے ہیں۔ پورے چاند کے دن، وہ اب اپنے آباؤ اجداد کی پوجا نہیں کرتے بلکہ صرف رشتہ داروں اور پڑوسیوں کو آنے کی دعوت دینے کے لیے نذرانے تیار کرتے ہیں۔

بچوں کو بڑے، خوبصورت اور یہاں تک کہ پتوں والی کیلے کی جھاڑیوں کو تلاش کرنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا، پتے چنیں، انھیں دھوپ میں خشک کریں جب تک کہ وہ مرجھا نہ جائیں، اور پھر انھیں چھوٹے بنڈلوں میں باندھیں۔ بالغ لوگ جنگل میں جا کر رامی کے پتے اور کیلے کے پتے ڈھونڈتے ہیں، جو گائی کیک اور روم کیک بنانے کے لیے اہم اجزاء ہیں۔ رامی کے پتوں کو خشک کر دیا گیا، رگوں کو ہٹا دیا گیا، انہیں نرم ہونے تک ابال لیا گیا، دھویا گیا، کچل دیا گیا اور اس وقت تک بھونا گیا جب تک کہ وہ پھول نہ جائیں۔

کیک بنانے کے لیے استعمال ہونے والے چاول مزیدار چپچپا چاول ہونے چاہئیں، عام چاولوں کے ساتھ نہیں ملے۔ چاول کے دانے کو پھیلانے کے لیے اسے رات بھر پانی میں بھگو دینا چاہیے، باریک پاؤڈر میں پیس کر کپڑے کے تھیلے میں ڈال کر نالی کے لیے لٹکا دیا جائے۔

جب چاول کا آٹا مکمل طور پر خشک ہو جائے تو اسے پہلے بھنے ہوئے ریمی لیف کے آٹے کے ساتھ ملائیں، تھوڑا سا ابلا ہوا راک شوگر کا پانی ڈالیں، پھر اسے ہموار ہونے تک پیس لیں۔ بان روم بنانے کے اقدامات یکساں ہیں، لیکن قدرے آسان ہیں کیونکہ چاول کے چپکنے والے آٹے کو نکالنے کے بعد بغیر ریمی کے پتے ڈالے آسانی سے گوندھ لیا جائے گا۔

بھرنے کا انحصار ہر خاندان کی ترجیحات پر ہوتا ہے، عام طور پر ابلی ہوئی سبز پھلیاں، ہموار اور چینی یا پسی ہوئی مونگ پھلی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ لپیٹتے وقت آٹے کو چھوٹے چھوٹے برابر حصوں میں تقسیم کریں، فلنگ کو آٹے کے بیچ میں رکھیں اور فلنگ کو ڈھانپنے کے لیے آٹا گوندھیں، باہر کی طرف تل کی تہہ چھڑک کر کیلے کے پتوں سے لپیٹ دیں۔

ریپ کرنے کے بعد کیک کو 1-2 گھنٹے کے لیے بھاپ لیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو گائے کیک کا رنگ ہموار، چمکدار سیاہ ہوتا ہے، چٹان کے چینی کے پانی کی مٹھاس چپچپا چاولوں اور گائے کے پتوں کے خوشبودار، چپچپا ذائقے کے ساتھ مل جاتی ہے۔ دریں اثنا، روم کیک چپچپا چاول کے آٹے کا سفید رنگ برقرار رکھتا ہے، اور خوشبودار اور چپچپا ہوتا ہے۔

ریڈ ڈاؤ لوگوں کی عبادت کی تقریب کو کافی تفصیل سے تیار کیا گیا ہے۔ صبح سویرے سے، بالغ گھر کی صفائی کے لیے جلدی اٹھتے ہیں اور شمن گھر میں آنے سے پہلے ہدیہ کی ٹرے تیار کرتے ہیں۔ عبادت کی تقریب کو دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: پہلی، آباؤ اجداد کی پوجا (ڈونگ تھائی میئن) قربان گاہ کے بائیں جانب رکھی گئی ہے، دائیں جانب گائے کیک کے 3 جوڑے دونوں طرف رکھے گئے ہیں، درمیان میں ایک ابلا ہوا مرغ ہے۔ ریڈ ڈاؤ لوگ ہمیشہ تقویٰ کو اولیت دیتے ہیں، وہ ہمیشہ یہ مانتے ہیں کہ ان کے آباؤ اجداد اور دادا دادی ہمیشہ ان کی اولاد کو دیکھتے ہیں اور ان کو برکت دیتے ہیں۔ اس لیے تقریب میں شمن پہلے اپنے آباؤ اجداد کی پوجا کریں گے۔ اگلا، دائیں جانب دیوتاؤں، مخلوقات، اور آوارہ روحوں (Lò Chây Miền) کی پوجا ہے، یہاں کیک کا ایک جوڑا اور پانی کا ایک پیالہ ہے۔

شمن قربان گاہ کے سامنے دعا کرے گا، آباؤ اجداد کو بتائے گا کہ سال کے دوران کیا ہوا ہے اور باپ دادا اور دیوتاؤں سے ان کی اولاد کو اچھی صحت، خوشحال اور خوش کن خاندان، سازگار موسم، اچھی فصلوں کے ساتھ برکت دینے کے لیے کہے گا۔ شمن کے دیوتاؤں اور باپ دادا کو اطلاع دینے، انہیں شراب پینے کی دعوت دینے، کھانے پر مدعو کرنے، اور ووٹی کاغذی رقم جلانے کے عمل کو مکمل کرنے کے بعد، تاکہ دیوتا اور باپ دادا اخراجات ادا کر سکیں، تقریب ختم ہو جائے گی۔

ریڈ ڈاؤ لوگوں کے لیے، عبادت پر ہمیشہ زور دیا جاتا ہے، آباؤ اجداد کی عبادت کی رسومات کو ہمیشہ برقرار رکھا جاتا ہے۔ ریڈ ڈاؤ لوگوں کی عام عبادت کی رسومات انسانیت سے جڑی ہوئی ہیں، اولاد کو اپنی جڑوں کو یاد رکھنے، برائی سے بچنے کے لیے رہنمائی کرتی ہیں۔ مثبت اقدار، خصوصیات جو ایک منفرد اور الگ ثقافتی خصوصیت پیدا کرتی ہیں۔

2024 میں، تصویر اور ویڈیو مقابلہ "ہیپی ویتنام - ہیپی ویتنام" وزارت اطلاعات اور مواصلات کی طرف سے ویب سائٹ پر ویتنام ایسوسی ایشن آف فوٹوگرافک آرٹسٹ کے تعاون سے منعقد ہوتا رہے گا۔   https://happy.vietnam.vn تمام ویتنامی شہریوں اور 15 سال یا اس سے زیادہ عمر کے غیر ملکیوں کے لیے کھلا ہے۔ اس مقابلے کا مقصد مثبت معلوماتی مصنوعات کے حامل افراد اور گروہوں کو عزت دینا ہے، جو دنیا کے سامنے ویتنام کی خوبصورت تصویر کے پروپیگنڈے اور فروغ میں عملی تعاون کرتے ہیں۔ اس طرح ملک کے لوگوں، بیرون ملک ہم وطنوں اور بین الاقوامی دوستوں کو ملک، ویتنام کے لوگوں، انسانی حقوق کو یقینی بنانے میں ویتنام کی کامیابیوں، ایک خوش و خرم ویتنام کی جانب مستند تصاویر تک رسائی میں مدد ملتی ہے۔

مقابلہ کے ہر زمرے (تصویر اور ویڈیو) میں درج ذیل انعامات اور انعامی قدریں ہیں:
- 01 گولڈ میڈل: 70,000,000 VND
- 02 چاندی کے تمغے: 20,000,000 VND
- 03 کانسی کے تمغے: 10,000,000 VND
- 10 تسلی کے انعامات: 5,000,000 VND
- 01 سب سے زیادہ ووٹ دینے والا کام: 5,000,000 VND
جیتنے والے مصنفین کو آرگنائزنگ کمیٹی کی طرف سے اعلان کی تقریب میں شرکت کے لیے مدعو کیا جائے گا اور ویتنام ٹیلی ویژن کی براہ راست نشریات پر انعامات اور سرٹیفکیٹ دیے جائیں گے۔

Vietnam.vn