ریڈ ڈاؤ لوگ 7ویں قمری مہینے کی 15ویں تاریخ کو نذرانہ پیش کرتے ہیں۔

کاو بینگ میں ریڈ ڈاؤ لوگوں کے لیے، نئے قمری سال کے بعد ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند سال کا سب سے اہم تہوار ہے۔ ریڈ ڈاؤ لوگوں میں اپنے آباؤ اجداد اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کا رواج ہے کہ وہ اپنے احترام کا اظہار کریں، اس امید پر کہ ان کے آباؤ اجداد ان کے خاندانوں کو خوشحالی، صحت اور خوشی سے نوازیں گے۔ پورے چاند کے دن سے پہلے، خاندان اپنے باپ دادا اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کے لیے پرساد تیار کرتے ہیں اور کیک بناتے ہیں۔

جولائی کے آغاز سے، بازاروں میں ہجوم اور ہلچل مچ جاتی ہے، لوگ کیک بنانے، کھانے کی ٹرے خریدنے اور اپنے اہل خانہ کے لیے نذرانے کے لیے اجزاء تیار کرنے لگتے ہیں۔ براہ کرم Vietnam.vn کے ساتھ Red Dao لوگوں کے کیک ریپنگ سیشن میں شامل ہوں جو کہ مصنف Hoang Thi Hoan کی فوٹو سیریز "Red Dao لوگ جولائی میں فل مون فیسٹیول کی پوجا کرنے کے لیے کیک بناتے ہیں" کے ذریعے جولائی میں پورے چاند کے تہوار کی پوجا کرنے کے لیے ہیں۔ کیک بنانے کے اجزاء میں چپکنے والے چاول، گائے کے پتے، سبز پھلیاں، گنے کی شکر، نمک اور کیلے کے پتے شامل ہیں۔ ریڈ ڈاؤ لوگوں کے کیک کی اقسام گائی کیک اور روم کیک ہیں۔ فوٹو سیریز مصنف نے Cao Bang میں لی تھی اور اسے مصنف نے وزارت اطلاعات اور مواصلات کے زیر اہتمام تصویر اور ویڈیو مقابلہ "ہیپی ویتنام - ہیپی ویتنام" میں جمع کرایا تھا۔

"سب چیزوں میں دشمنی ہے" کے تصور کے ساتھ اور مقدس دنیا کے وجود پر یقین رکھتے ہوئے، کاو بنگ میں ریڈ ڈاؤ لوگوں کا احترام ظاہر کرنے کے لیے باپ دادا اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کا رواج ہے، اس امید پر کہ ان کے آباؤ اجداد ان کے خاندانوں کو خوشحالی، صحت اور خوشی سے نوازیں گے۔

پورے چاند کے دن سے پہلے، خاندان اپنے باپ دادا اور دیوتاؤں کی پوجا کرنے کے لیے پرساد تیار کرتے ہیں، چپکنے والے چاول کے کیک اور چاول کے کیک بناتے ہیں۔ پورے چاند کے دن، وہ اب اپنے آباؤ اجداد کی پوجا نہیں کرتے بلکہ صرف رشتہ داروں اور پڑوسیوں کو آنے کی دعوت دینے کے لیے نذرانے تیار کرتے ہیں۔

بچوں کو بڑے، خوبصورت اور پتوں والی کیلے کی جھاڑیاں تلاش کرنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا، پتے چنیں، انہیں دھوپ میں خشک کریں جب تک کہ وہ مرجھا نہ جائیں، اور پھر انھیں چھوٹے بنڈلوں میں باندھ دیں۔ بالغ لوگ جنگل میں جا کر رامی کے پتے اور کیلے کے پتے ڈھونڈتے ہیں، جو گائی کیک اور روم کیک بنانے کے لیے اہم اجزاء ہیں۔ رامی کے پتوں کو خشک کر دیا گیا، رگوں کو چھین لیا گیا، انہیں نرم ہونے تک ابال لیا گیا، دھویا، کچل دیا اور ڈھیلا ہونے تک بھونا۔

کیک بنانے کے لیے استعمال ہونے والے چاول مزیدار چپچپا چاول ہونے چاہئیں، عام چاولوں کے ساتھ نہیں ملے۔ چاول کے دانے کو پھیلانے کے لیے اسے رات بھر پانی میں بھگو کر باریک پاؤڈر میں پیس کر کپڑے کے تھیلے میں ڈال کر نکالنے کے لیے لٹکا دیا جائے۔

جب چاول کا آٹا مکمل طور پر خشک ہو جائے تو اسے پہلے بھنے ہوئے ریمی لیف کے آٹے کے ساتھ ملائیں، تھوڑا سا ابلا ہوا راک شوگر کا پانی ڈالیں، پھر اسے ہموار ہونے تک پیس لیں۔ بان روم بنانے کے اقدامات یکساں ہیں، لیکن کچھ آسان ہیں کیونکہ چاول کے چپکنے والے آٹے کو نکالنے کے بعد بغیر ریمی کے پتے شامل کیے آسانی سے گوندھ لیا جائے گا۔

بھرنے کا انحصار ہر خاندان کی ترجیحات پر ہوتا ہے، عام طور پر پکی ہوئی سبز پھلیاں، پسی ہوئی اور چینی کے ساتھ ملا کر یا پسی ہوئی نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔ لپیٹتے وقت آٹے کو چھوٹے چھوٹے برابر حصوں میں تقسیم کریں، فلنگ کو آٹے کے بیچ میں رکھیں اور فلنگ کو ڈھانپنے کے لیے آٹا گوندھیں، باہر کی طرف تل کی تہہ چھڑک کر کیلے کے پتوں سے لپیٹ دیں۔

ریپ کرنے کے بعد کیک کو 1-2 گھنٹے کے لیے بھاپ لیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو گائے کیک کا رنگ ہموار، چمکدار سیاہ ہوتا ہے، چٹان کے چینی کے پانی کی مٹھاس چپچپا چاولوں اور گائے کے پتوں کے خوشبودار، چپچپا ذائقے کے ساتھ مل جاتی ہے۔ دریں اثنا، روم کیک چپچپا چاول کے آٹے کا سفید رنگ برقرار رکھتا ہے، اور خوشبودار اور چپچپا ہوتا ہے۔

ریڈ ڈاؤ لوگوں کی عبادت کی تقریب کو کافی تفصیل سے تیار کیا گیا ہے۔ صبح سے، بالغ گھر کی صفائی کے لیے جلدی اٹھتے ہیں، شمن گھر میں آنے سے پہلے ہدیہ کی ٹرے تیار کرتے ہیں۔ عبادت کی تقریب کو دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: پہلی، آباؤ اجداد کی پوجا کرنا ہے (ông thái miền) قربان گاہ کے بائیں جانب رکھا جاتا ہے، دائیں جانب گائے کیک کے 3 جوڑے دونوں طرف رکھے جاتے ہیں، درمیان میں ایک ابلا ہوا مرغ ہوتا ہے۔ ریڈ ڈاؤ لوگ ہمیشہ تقویٰ کو اولیت دیتے ہیں، وہ ہمیشہ یہ مانتے ہیں کہ آباؤ اجداد اور دادا دادی ہمیشہ ان کی اولاد کو دیکھتے ہیں اور برکت دیتے ہیں۔ لہذا، تقریب میں، شمن پہلے باپ دادا کی پوجا کرے گا. اس کے بعد، دائیں جانب دیوتاؤں، مخلوقات، اور آوارہ روحوں (lồ chây miền) کی پوجا کرنا ہے، یہاں کیک کا ایک جوڑا اور پانی کا ایک پیالہ ہے۔

شمن قربان گاہ کے سامنے دعا کرے گا، آباؤ اجداد کو بتائے گا کہ سال کے دوران کیا ہوا ہے اور باپ دادا اور دیوتاؤں سے ان کی اولاد کو اچھی صحت، خوشحال اور خوش کن خاندان، سازگار موسم، اچھی فصلوں کے ساتھ برکت دینے کے لیے کہے گا۔ شمن کے دیوتاؤں اور آباؤ اجداد کو اطلاع دینے، انہیں شراب پینے کی دعوت دینے، کھانے کی دعوت دینے، اور ووٹ کا کاغذ جلانے کے عمل کو مکمل کرنے کے بعد، دیوتاؤں اور باپ دادا کے اخراجات ادا کرنے کے بعد، تقریب ختم ہو جائے گی۔

ریڈ ڈاؤ کے لیے، عبادت پر ہمیشہ زور دیا جاتا ہے، آباؤ اجداد کی عبادت کی رسومات کو ہمیشہ برقرار رکھا جاتا ہے۔ ریڈ ڈاؤ کی عام عبادت کی رسومات انسانیت سے جڑی ہوئی ہیں، اولاد کو اپنی جڑوں کو یاد رکھنے، برائی سے بچنے کے لیے رہنمائی کرتی ہیں۔ مثبت اقدار، خصوصیات جو ایک منفرد اور الگ ثقافتی خصوصیت پیدا کرتی ہیں۔

2024 میں، تصویر اور ویڈیو مقابلہ "ہیپی ویتنام - ہیپی ویتنام" کا انعقاد وزارت اطلاعات اور مواصلات کے ذریعے ویب سائٹ پر ویتنام ایسوسی ایشن آف فوٹوگرافک آرٹسٹ کے تعاون سے جاری ہے۔   https://happy.vietnam.vn تمام ویتنامی شہریوں اور 15 سال یا اس سے زیادہ عمر کے غیر ملکیوں کے لیے کھلا ہے۔ اس مقابلے کا مقصد مثبت معلوماتی مصنوعات کے حامل افراد اور گروہوں کو عزت دینا ہے، جو دنیا کے سامنے ویتنام کی خوبصورت تصویر کے پروپیگنڈے اور فروغ میں عملی تعاون کرتے ہیں۔ اس طرح ملک کے لوگوں، بیرون ملک ہم وطنوں اور بین الاقوامی دوستوں کو ملک، ویتنام کے لوگوں، انسانی حقوق کو یقینی بنانے میں ویتنام کی کامیابیوں، ایک خوش و خرم ویتنام کی جانب مستند تصاویر تک رسائی میں مدد ملتی ہے۔

مقابلہ کے ہر زمرے (تصویر اور ویڈیو) میں درج ذیل انعامات اور انعامی قدریں ہیں:
- 01 گولڈ میڈل: 70,000,000 VND
- 02 چاندی کے تمغے: 20,000,000 VND
- 03 کانسی کے تمغے: 10,000,000 VND
- 10 تسلی کے انعامات: 5,000,000 VND
- 01 سب سے زیادہ ووٹ دینے والا کام: 5,000,000 VND
جیتنے والے مصنفین کو آرگنائزنگ کمیٹی کی طرف سے اعلان کی تقریب میں شرکت کے لیے مدعو کیا جائے گا اور ویتنام ٹیلی ویژن کی براہ راست نشریات پر انعامات اور سرٹیفکیٹ دیے جائیں گے۔

Vietnam.vn