جاپان کھانے میں 'ہمیشہ کے لیے کیمیکلز' PFAS کو محدود کرتا ہے۔

PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — پی ایف اے ایس انسانی جسم کے اندر جمع ہو کر کئی خطرناک بیماریوں کا سبب بنتا ہے - تصویر: گیٹی امیجز

جاپان کے فوڈ سیفٹی کمیشن نے ابھی ابھی ایک مسودہ ضابطے کا اعلان کیا ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ پی ایف اے ایس کیمیکلز کی مقدار جو ایک شخص روزانہ حاصل کر سکتا ہے، انسانی صحت پر ان کے خطرناک اثرات کے بارے میں دریافتوں کی ایک سیریز کے بعد۔

PFAS کیا ہیں؟

PFAS کا مطلب ہے per- اور polyfluoroalkyl مادہ۔ یہ مصنوعی کیمیکلز کا ایک عام گروپ ہے جو اکثر مصنوعات کو گرمی، تیل اور پانی کے خلاف مزاحم بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

پی ایف اے ایس ہر چیز میں موجود ہے: کاسمیٹکس، کھانا، کھانا پکانے کے برتن، ٹوائلٹ پیپر، کپڑے، فون اسکرین، پلاسٹک کے کپ، روئی کے جھاڑو...

PFAS کو توڑنا بہت مشکل ہے۔ یہ انسانی جسم اور ماحول میں کئی سالوں تک برقرار رہتے ہیں، اسی لیے انہیں "ہمیشہ کے کیمیکلز" کہا جاتا ہے۔

امریکی ایجنسی برائے زہریلے مادوں اور بیماریوں کے کنٹرول (ATSDR) کی تحقیق کے مطابق، کچھ PFAS کیمیکل گردے اور خصیوں کے کینسر کا سبب بن سکتے ہیں، خون میں کولیسٹرول بڑھا سکتے ہیں، پیدائشی وزن کم کر سکتے ہیں اور ویکسین کو کمزور کر سکتے ہیں۔

وہ حمل کے دوران کچھ پیچیدگیاں اور جگر کے خامروں میں تبدیلی کا باعث بھی بنتے ہیں۔

انسانوں کو حادثاتی طور پر دھول میں سانس لینے، پی ایف اے ایس کے استعمال یا تیار کردہ جگہوں کے قریب تیار کردہ کھانا کھانے، یا پی ایف اے ایس پر مشتمل مواد کے ساتھ پیک شدہ کھانے کے ساتھ رابطے میں آنے سے PFAS کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

جاپان کیسے ریگولیٹ کرتا ہے؟

مسودے کے مطابق، کھانے میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے دو PFAS مرکبات (PFOA اور PFOS) کے لیے "قابل برداشت روزانہ کی مقدار" (TDI) 20 نینو گرام (ng) فی کلوگرام جسمانی وزن ہے۔

ماہرین کا اندازہ ہے کہ جاپانی لوگ روزانہ PFOA کا تقریباً 0.6 - 1.1ng/kg جسمانی وزن، اور 0.066 - 0.75ng/kg جسمانی وزن PFOS کا استعمال کرتے ہیں۔

اگرچہ مندرجہ بالا اعداد و شمار TDI سیٹ سے بہت کم ہے، خوراک میں PFAS پر ڈیٹا کی کمی ہے، اس لیے امکان ہے کہ یہ مستقبل میں بدل جائے گا۔

فی الحال، جاپان پینے کے پانی میں پی ایف اے ایس کی حد 50 این جی فی لیٹر مقرر کرتا ہے۔

یہ عبوری اصول 2020 میں متعارف کرایا گیا تھا، PFOS اور PFOA کے لیے 20ng/kg جسمانی وزن/دن کی TDI قدر کی بنیاد پر، یعنی PFAS کی سرکاری حد مستقبل میں زیادہ تبدیل ہونے کا امکان نہیں ہے۔

PFAS سے کیسے بچیں؟

ہماری روزمرہ کی زندگی میں PFAS سے مکمل طور پر بچنے یا شناخت کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ تاہم، ہم پی ایف اے ایس تک اپنی نمائش کو محدود کرنے کے لیے اپنی طرز زندگی کی عادات کو تبدیل کر سکتے ہیں۔

کاسٹ آئرن، سٹینلیس سٹیل، شیشے یا تامچینی سے بنے ہوئے نان اسٹک کوٹڈ کک ویئر کو بدل کر شروع کریں۔

پلاسٹک کے ڈبوں، فوم بکس، فوڈ ریپنگ پیپر اور فوڈ ریپ کے استعمال کو محدود کریں۔

غیر علاج شدہ پانی کبھی نہ پیئے۔ اگر ممکن ہو تو، پانی کو فلٹر کرنے کے لیے ایک فعال کاربن فلٹر استعمال کریں۔

ماخذ