ہو چی منہ شہر کے قلب میں واقع اس ریستوراں میں کچھ امریکہ سے باہر لگتا ہے۔

اپنے 1990 کی دہائی کے امریکی انداز کے ساتھ، ہو چی منہ شہر کا یہ ریستوراں نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جس میں امریکی طرز کے کھانوں کو ونٹیج کاروں کی نمائش کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

دی گلوبل سٹی کمپلیکس (این خان وارڈ، ہو چی منہ سٹی) میں واقع یہ امریکن طرز کا ڈنر، جو فروری کے اوائل میں کھلا، تیزی سے نوجوانوں کے لیے ایک نیا hangout جگہ بن گیا۔ ریٹرو طرز کی جگہ، جس میں سرخ، سفید اور نیلے رنگ شامل ہیں، 1990 کی دہائی کے امریکہ کو ابھارتا ہے، جب کھانے کی ثقافت تیز، سستی کھانوں اور آرام دہ اور روزمرہ کے جذبے سے وابستہ تھی۔

20ویں صدی کے اوائل میں شروع ہونے والا، ڈنر امریکی مقبول ثقافت کا ایک آئیکن ہے، جو ٹرک ڈرائیوروں اور فیکٹری ورکرز سے لے کر طلباء تک تمام سماجی طبقات کو پورا کرتا ہے۔ ایک صدی سے زیادہ عرصے سے، اس ماڈل نے اپنی سادگی، سہولت اور مانوس احساس کی بدولت اپنی اپیل برقرار رکھی ہے۔ امریکن ہائی وے کھانے پینے کی اشیاء سے متاثر ہو کر، مینو کلاسک فاسٹ فوڈ آئٹمز جیسے برگر، ہاٹ ڈاگ، سٹیکس، فرائز اور کوکا کولا کے گرد گھومتا ہے – سادہ، زیادہ پروٹین اور فلنگ۔

ریستوراں کا اندرونی حصہ سرخ چمڑے کے صوفوں، سیاہ اور سفید چیکر ٹائل فرش، ایک لمبی بار، اور اونچی کنڈا کرسیوں کے ساتھ امریکی کھانے کی ثقافت کو واضح طور پر دوبارہ تخلیق کرتا ہے۔ نیون لائٹس، ایک بڑا مینو بورڈ، اور کلاسک امریکن راک 'این' رول، جاز، اور پاپ میوزک کھانے والوں کے لیے ہالی ووڈ فلم جیسا ماحول بناتے ہیں۔ ڈیڈی کول ریسٹورنٹ کے مینیجر Nguyen Manh Hum نے کہا کہ یہ ریستوراں کلاسک کاروں اور امریکی ثقافت کے جذبے سے پیدا ہوا ہے، جس کا مقصد ہم خیال افراد کی کمیونٹی سے جڑنا اور ہو چی منہ شہر میں کھانے کے لیے ایک نیا تجربہ فراہم کرنا ہے۔ "کھولنے کے پہلے ہفتے میں، ریستوراں صبح سے رات تک تقریباً بھرا ہوا تھا، ہر روز 1,000 سے زیادہ صارفین کا خیر مقدم کرتے ہوئے،" انہوں نے شیئر کیا۔

ہو چی منہ شہر میں نایاب امریکی طرز کے ماحول سے متوجہ ہو کر، فوونگ تھاو (بن ٹرنگ وارڈ سے) نے سرخ چمڑے کی جیکٹ، سرخ ناخن، بولڈ آئی لائنر، اور یہاں تک کہ ایک وِگ کے ساتھ ریستوراں پہنچنے سے پہلے احتیاط سے تیاری کی، جو امریکہ کے آزادانہ ماحول میں گھل مل گئے۔ "میں نے مینو پر سات پکوان آزمائے؛ کھانا مہذب تھا لیکن دوسرے کھانے کے مقابلے میں جو میں نے کھایا تھا تھوڑا سا ملاوٹ تھا۔ چٹنی بھی زیادہ متنوع نہیں تھی، صرف پیلی سرسوں، مرچ کی چٹنی، اور کیچپ،" تھاو نے تبصرہ کیا۔ اس نے کہا کہ وہ کم ہجوم کے وقت واپس آئیں گی تاکہ فوٹو کھینچنے کے بجائے کھانے سے لطف اندوز ہونے پر توجہ دیں۔

سوشل میڈیا پر نئے ریستوراں کو دیکھنے کے بعد، تھانہ نم (این ڈونگ وارڈ) نے اسے آزمانے کا فیصلہ کیا کیونکہ اسے برگر بہت پسند ہیں اور وہ منفرد ڈیزائن سے متاثر ہوئے، حالانکہ اسے وہاں سفر کرنے میں تقریباً 50 منٹ لگے تھے۔ Nam کے مطابق، ریستوران کے برگر ذائقے میں اچھے ہوتے ہیں، سائز میں بڑے ہوتے ہیں، اور قیمت کے قابل ہوتے ہیں، بہت سے چین اسٹورز کی طرح "چھوٹے" نہیں۔ "ریسٹورنٹ میں منفرد سجاوٹ ہے، جس میں اندرونی اور بیرونی دونوں جگہیں کافی آرام دہ ہیں، لیکن یہ کافی ہجوم ہے اس لیے کھانے کے لیے انتظار کا وقت تھوڑا طویل ہے،" Nam نے مزید کہا کہ وہ اپنے خاندان کے ساتھ واپس آئیں گے - جو برگر کے بڑے شوقین بھی ہیں۔

فی الحال، برگر ریستوراں میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی شے ہیں، جس کی قیمت فی سرونگ 89,000-139,000 VND ہے۔ دیگر اشیاء کی قیمت فی سرونگ 39,000-289,000 VND ہے۔

کیفے کے باہر ایک وسیع و عریض صحن ہے جہاں کار کے شوقین افراد جمع ہوتے ہیں، اپنی کلاسک گاڑیاں پارک کرتے ہیں، اور زائرین کی تعریف کرنے اور تصاویر لینے کے لیے Harley-Davidson اور Ford Customline جیسے ماڈل ڈسپلے کرتے ہیں۔ بہت سے نوجوان امریکی طرز کی چیک اِن تصاویر لینے کے لیے چمڑے کے لباس، جینز، جڑی ہوئی اشیاء، یا چمڑے کے تھیلے پہننے کا انتخاب کرتے ہیں۔

TikTok کے ذریعے کیفے دریافت کرنے کے بعد، Gia Bao (Phuoc Long ward) کا خیال ہے کہ اس کے تقریباً 70-80% ساتھیوں نے بھی اس سوشل میڈیا پلیٹ فارم کے ذریعے یہ جگہ تلاش کی۔ مشروبات اور برگر آزمانے کے بعد، Bao نے تبصرہ کیا کہ کھانا اچھا تھا لیکن طلباء کے لیے قیمتیں تھوڑی زیادہ تھیں، جبکہ مشروبات کو چیک ان کرنے والے گروپوں کے لیے مناسب طریقے سے بھر دیا گیا تھا۔ Bao کے مطابق، یہ گروپوں کے ساتھ تاریخوں یا ہفتے کے آخر میں باہر نکلنے کے لیے ایک تفریحی جگہ ہے، لیکن ابھی تک باقاعدگی سے دیکھنے کی جگہ نہیں ہے۔

ماخذ: https://znews.vn/nhin-nhu-o-my-tai-quan-an-giua-long-tphcm-post1626338.html