چو یو کا تعلق کیکڑے کے خاندان سے ہے، اس کا جسم جامنی، سرخ پنجے، کھردرا خول اور بہت سے کانٹے ہیں۔ وہ اکثر جلی ہوئی میدانی علاقوں میں رہتے ہیں، جہاں دریا سمندر یا ساحلی حفاظتی جنگلات میں بہتے ہیں۔

6th mole.jpg
کیکڑے کی شکل کافی حد تک کیکڑے سے ملتی جلتی ہے لیکن قدرے بڑی ہوتی ہے۔ تصویر: ایچ بی

حالیہ برسوں میں، سمندری ارچنز کی قیمت تقریباً 50,000 VND/kg پر مستحکم رہی ہے، اس لیے Nam Can اور Ngoc Hien کے اضلاع ( Ca Mau صوبہ) کے لوگ اکثر تاجروں کے لیے بڑی مقدار میں درآمد کرتے ہیں۔

رات کے وقت باہر نکلنے، ہاتھ سے "کیپچرز" پکڑنے، اور کم پیداواری سوراخ کھودنے کے سابقہ ​​طریقہ کے برعکس، لوگ اب اکثر پھندے لگانے کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ یہ بہت زیادہ موثر ہیں۔

مولی ہلز کے شکار کے لیے پھندے چوہوں کے پھندے کی طرح بنائے جاتے ہیں لیکن اس سے چھوٹے، مینگروو کے پتوں کے ساتھ تراشے جاتے ہیں۔

ماؤس ٹریپس اور پتوں کے بیت کے ساتھ مولی ہلز کا شکار کرنا سب سے آسان اور موثر طریقہ ہے۔ تصویر: ایچ بی

محترمہ Nguyen Tuyet Loc (Tam Giang commune، Nam Can District میں رہائش پذیر) نے کہا کہ اگرچہ کویل سست ہے، لیکن یہ "بجنے کا بادشاہ" ہے۔ زمین پر ایک چھوٹے سے گڑھے سے، یہ جتنا گہرا جاتا ہے، مختلف سائز کی اتنی ہی شاخیں نکلتی ہیں، الجھی ہوئی مینگروو کی جڑوں کے درمیان بنی ہوتی ہیں۔ اس سے کویل کو آسانی سے چھپنے میں مدد ملتی ہے جب پیچھا کیا جاتا ہے۔

"شکار" سیشن کی کامیابی یا ناکامی، محترمہ Loc کے مطابق، موسمی حالات پر بہت کچھ منحصر ہے۔ کیونکہ بارش غار میں سیلاب آ جائے گی، جس کے نتیجے میں گھونسلے کا ٹریک کھو جائے گا، جس سے جال لگانے کے لیے جگہ کا تعین کرنا مشکل ہو جائے گا۔

"بڑے، گہرے منہ اور ڈھیر ساری کیچڑ والی غاریں وہیں ہیں جہاں بڑے بڑے سینڈپائپر ہوتے ہیں۔ میں وہاں جال لگاتا ہوں، اور جب سینڈپائپر کھانا تلاش کرنے کے لیے باہر آتے ہیں، تو وہ جال میں پھنس جاتے ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو مینگروو کے جنگل میں گہرائی میں رہتے ہیں، وہ مٹی کی تعمیر کریں گے کیونکہ جب لہر اٹھتی ہے تو یہ ان کا سانس لینے کا راستہ ہے۔ جب میں ان کو پکڑنا چاہتا ہوں تو پہلے غار کا منہ کھودتا ہوں۔

شکاری تل کے لیے جال بچھانے کے لیے مینگروو کے جنگل میں گھس گئے۔ تصویر: ایچ بی

عام طور پر صبح 8 بجے، محترمہ ایل او سی جال لگانے کے لیے کشتی کی قطار لگاتی ہیں، اور تقریباً 4 گھنٹے بعد ملنے کے لیے باہر آتی ہیں۔

"ہر روز میں تقریباً 250 جال لگاتی ہوں اور تقریباً 10 کلوگرام کری فش جمع کرتی ہوں،" محترمہ لوک نے کہا۔

پہلے تو یہ آسان لگتا ہے، لیکن اس خاتون کسان نے کہا کہ ہر کوئی جال نہیں لگا سکتا، کیونکہ انہیں یہ جاننا ہوتا ہے کہ گھونسلوں کی شناخت کیسے کی جائے۔

"ان کی کھوہیں عام طور پر ساحل کے ارد گرد واقع ہوتی ہیں، مینگرو کی جڑوں جیسی گھنی جگہوں کو ترجیح دیتی ہیں" - اس نے انکشاف کیا۔

5th mole.jpg
بندر 2.jpg
کری فش کے شکار کی بدولت، Dat Mui میں لوگ 500,000 VND فی دن کما سکتے ہیں۔ تصویر: ایچ بی

کیکڑے کی حفاظت اور پروسیسنگ کافی وسیع ہے۔

مقامی تجربے کے مطابق، پکڑے جانے کے بعد، سمندری ارچن کو فوری طور پر برف کے پانی میں ڈال کر انہیں بے حس کر دینا چاہیے، تاکہ ان کے ایک دوسرے سے جکڑ لینے اور پنجے توڑنے کی صورت حال سے بچا جا سکے۔ صاف ہونے کے بعد، انہیں تاجر 50,000-65,000 VND/kg میں خریدتے ہیں۔

مقامی لوگوں کے مطابق کریفش کا بہترین موسم قمری کیلنڈر کے ستمبر سے دسمبر تک ہے۔ ایسا اس وقت ہوتا ہے جب کریفش میں زیادہ رو، مضبوط گوشت، اور زیادہ لذیذ اور فربہ گوشت ہوتا ہے۔

مغربی ممالک میں لوگ بے نیوی بیل ریسنگ فیسٹیول دیکھنے کے لیے آتے ہیں ۔ این جیانگ کے بے نوئی علاقے میں خمیر کے لوگوں کا سالانہ بیل ریسنگ فیسٹیول پرجوش انداز میں منعقد ہوا جس میں بیلوں کے 64 جوڑوں نے شرکت کی، جس میں دسیوں ہزار تماشائیوں نے خوشی کا اظہار کیا۔
فائر لوچ - مغرب میں مچھلی کی ایک نایاب اور خوبصورت انواع جو 1 ملین VND/kg سے زیادہ میں فروخت ہوتی ہے۔ فائر لوچ - مچھلی کی ایک قسم جو فطرت میں بہت نایاب ہے، جو 1.5-2 ملین VND/kg میں فروخت ہوتی ہے - کین تھو یونیورسٹی کے لیکچررز نے ابھی کامیابی کے ساتھ مصنوعی طور پر تیار کیا ہے۔
مغربی ارب پتی اپنی قسمت اور لونگن پھلوں سے مالا مال ہونے کی کہانی سناتا ہے ۔ Anh Chau Thanh Trieu کے بال لمبے ہیں، ایک عضلاتی جسم ہے، اور جب امریکہ، آسٹریلیا، جاپان کو برآمد کرنے کے لیے لانگن پھل اگانے کے عمل کے بارے میں بات کرتے ہیں تو اس کے ہونٹوں پر ہمیشہ مسکراہٹ رہتی ہے۔