مشروم کے کاشتکار ٹیٹ کی تیاری کر رہے ہیں۔

سال کے آخری دنوں میں، تھانہ ہو میں مشروم کے کاشتکاروں میں، کام کا ماحول پہلے سے زیادہ ہلچل کا شکار ہو جاتا ہے۔ لوگ نئے قمری سال کے دوران کھمبی کی اعلیٰ مانگ کو پورا کرنے کے لیے بہترین معیار کی مشروم کی فصل کو یقینی بنانے کے لیے تیاری کے تمام مراحل پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔

ہوانگ کوئ کمیون (ہوانگ ہوا) میں ایک کسان گھرانے کا مشروم اگانے کا ماڈل۔

Thanh Hoa میں کھمبی کا اگنا حالیہ برسوں میں نہ صرف ایک نئی سمت کے طور پر تیار ہوا ہے، جس سے مستحکم آمدنی ہوئی ہے بلکہ دیہی اقتصادی ڈھانچے میں اس کی قدر کی تصدیق بھی ہوئی ہے۔ لوگوں نے مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرتے ہوئے اسٹرا مشروم، اویسٹر مشروم اور شیٹیک مشروم تیار کرنے کے لیے دستیاب خام مال جیسے بھوسے، چورا، بیگاس سے فائدہ اٹھایا ہے۔

محترمہ لی تھی لین، ہوانگ کوئ کمیون (ہوانگ ہو) کے خاندان کو مشروم اگانے کا 5 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے۔ ٹیٹ سیزن کے دوران، محترمہ لین اکثر ہزاروں مشروم سپون بیگ تیار کرتی ہیں۔ اس نے شیئر کیا: "مجھے ہر اسپون بیگ کو احتیاط سے چیک کرنا ہے، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ وہ صحیح درجہ حرارت اور نمی پر لگائے گئے ہیں۔ اگر ایک سپون بیگ خراب ہے، تو یہ پوری فصل کو متاثر کر سکتا ہے۔ مشروم کو اچھی طرح اگنے میں مدد کے لیے، میں ایک بند گرین ہاؤس سسٹم کا استعمال کرتی ہوں، جس میں وینٹیلیشن پنکھے اور نمی کی پیمائش کرنے والے آلات شامل ہیں..." مکمل سرمایہ کاری کی بدولت، ہر Tet سیزن میں، محترمہ لین کا خاندان تازہ مشروم بیچ کر 50 ملین VND سے زیادہ کماتا ہے۔

Tho Vuc کمیون (Trieu Son) میں، مسٹر Nguyen Van Hung 300m2 shiitake مشروم اگانے والے علاقے کے ساتھ Tet موسم کی تیاری میں بھی مصروف ہیں۔ مسٹر ہنگ کے مطابق، ٹیٹ سال کا وہ وقت ہے جب کھمبیاں سب سے زیادہ کھائی جاتی ہیں۔ اس کے خاندان نے سردی کے دنوں میں مشروم کے اگنے کے لیے مستحکم درجہ حرارت برقرار رکھنے کے لیے انفراریڈ ہیٹنگ سسٹم میں سرمایہ کاری کی ہے۔ ان کے مطابق، شیٹاکے مشروم کی اقتصادی قدر زیادہ ہوتی ہے، جو عام طور پر ٹیٹ کے دوران 180,000 - 200,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ اگر اچھی طرح سے دیکھ بھال کی جائے تو وہ ہر ماہ تقریباً 500 کلو گرام کاٹ سکتا ہے، جس سے ایک خاصی آمدنی ہوتی ہے۔

مسٹر نگو وان چنگ کا خاندان، ڈونگ ین کمیون (تھان ہوا شہر) بھی ٹیٹ مارکیٹ کی خدمت کے لیے سفید سیپ مشروم تیار کرنے کے مراحل کو مکمل کرنے میں مصروف ہے۔ مسٹر چنگ نے کہا کہ کھمبیوں کے معیاری تھیلے رکھنے کے لیے بہت سے محتاط مراحل سے گزرنا ضروری ہے۔ مرکزی جزو چورا ہر ٹن کے لیے 20 سے 30 کلو گرام چونے کے پاؤڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے، پھر اسے جراثیم سے پاک کرنے اور مناسب ماحول بنانے کے لیے اچھی طرح کمپوسٹ کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، مشروم کے ہر تھیلے میں پیک کرنے سے پہلے چاول کی چوکر، مکئی کی چوکر اور تھوڑی سی چینی سمیت غذائی اجزاء شامل کرنا ضروری ہے۔ ٹیٹ سے پہلے کے دنوں میں، شیڈول کے مطابق رہنے کے لیے، مسٹر چنگ نے دو اور مقامی کارکنوں کی خدمات حاصل کیں تاکہ خام مال کی پروسیسنگ سے لے کر کٹائی تک کے مراحل میں مدد کی جا سکے۔ محتاط تیاری کی بدولت، اس کا خاندان Tet مشروم کی فصل سے تقریباً 40 ملین VND کمانے کی توقع رکھتا ہے۔

ٹیٹ کے دوران مشروم مارکیٹ ووون ہوا مارکیٹ (تھن ہوا شہر) میں بھی ہلچل مچ گئی۔ صاف ستھرا کھانا فراہم کرنے میں مہارت رکھنے والے اسٹال کی مالک محترمہ Nguyen Thi Ha نے کہا کہ Tet کے دوران مشروم آرڈر کرنے والے صارفین کی تعداد عام دنوں کے مقابلے میں دگنی ہو جاتی ہے۔ صارفین اب مصنوعات کے معیار پر بہت توجہ دیتے ہیں، خاص طور پر زہریلے کیمیکلز کا استعمال کیے بغیر حفاظتی معیارات کے مطابق اگائے جانے والے مشروم۔

فی الحال، صوبے میں کسانوں نے مشروم اگانے کی تکنیکوں کے بارے میں نئی ​​معلومات حاصل کی ہیں، جس سے پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد مل رہی ہے۔ خاص طور پر، پیداوار میں اعلیٰ ٹیکنالوجی کے استعمال، جیسے خودکار آبپاشی کے نظام، درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنے سے مشروم کو یکساں طور پر بڑھنے میں مدد ملی ہے، جبکہ موسمی عوامل پر انحصار کو کم کیا گیا ہے۔ نہ صرف پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، مشروم کے کاشتکار مستحکم کھپت کی منڈیوں کو تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس سے نہ صرف مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ Thanh Hoa مشروم برانڈ بنانے میں بھی مدد ملتی ہے جس پر صارفین بھروسہ کرتے ہیں۔ میلوں میں، زرعی نمائشوں میں، Tet کے دوران... Thanh Hoa مشروم کی مصنوعات کے لیے زیادہ سے زیادہ صارفین تک پہنچنے کے بہترین مواقع بن جاتے ہیں۔

مشروم کی کھپت کی مارکیٹ صرف صوبے تک محدود نہیں ہے بلکہ پڑوسی صوبوں اور بڑے شہروں تک بھی پھیلی ہوئی ہے۔ مشروم کی صاف ستھری مصنوعات جو VietGAP کے معیارات پر پورا اترتی ہیں صارفین کا ترجیحی انتخاب بن جائیں گی، خاص طور پر نئے قمری سال جیسی اہم تعطیلات کے دوران۔

مضمون اور تصاویر: چی فام

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm