ٹیٹ کے دوران کھانے کی میز پر بین الاقوامی معیار کی ویتنامی زرعی مصنوعات

4 جنوری کو منعقدہ 'ٹیٹ اسپیشلٹی فوڈ فیسٹیول - ریجنل امپرنٹس' صارفین کو محفوظ اور صحت مند کھانے کے رجحانات سے متعارف کراتا ہے۔ ان میں، زرعی مصنوعات جو US، EU، جاپان سے نامیاتی تصدیق شدہ ہیں... گھریلو خواتین کے لیے دلچسپی کا باعث ہیں۔

ایسوسی ایشن فار فوڈ ٹرانسپیرنسی (اے ایف ٹی) صارفین کو بہت سی زرعی مصنوعات متعارف کراتی ہے جو اس سال کی ٹیٹ چھٹی کے دوران بین الاقوامی معیار پر پورا اترتی ہیں تاکہ محفوظ خوراک Tet کا مقصد ہو - تصویر: NHAT XUAN

4 جنوری کی صبح، ایسوسی ایشن فار فوڈ ٹرانسپیرنسی (اے ایف ٹی) اور آرگنیکا آرگینک فوڈ سسٹم نے شراکت داروں کے ساتھ مل کر "ٹیٹ اسپیشلٹی فیسٹیول - ریجنل امپرنٹس" کا انعقاد کیا تاکہ ٹیٹ کے دوران کھپت کے لیے "معیاری" کھانوں اور زرعی مصنوعات کو متعارف کرایا جا سکے جس میں بہت سی علاقائی خصوصیات کے ساتھ ساتھ Tet تجربہ کی سرگرمیاں بھی شامل ہیں۔

میلے کے دوران، بہت سے قابل زرعی مصنوعات کی نمائش کی گئی، جو صارفین کو مزید جاننے اور انہیں اپنی شاپنگ کارٹس میں شامل کرنے کی طرف راغب کرتے ہیں۔

ٹیٹ کے دوران صارفین کو زرعی مصنوعات متعارف کرانے والے ایک تقسیم کار کے طور پر، آرگنیکا آرگینک فوڈ ڈسٹری بیوشن سسٹم کی سی ای او محترمہ فام فوونگ تھاو نے میلے میں شرکت کی وجہ بتائی کیونکہ فوڈ سیفٹی، خاص طور پر ٹیٹ کے دوران، سال کے آخر میں محفوظ کھانوں کا معیار ہمیشہ "گرم" ہوتا ہے، جیسے کہ حالیہ کیمیکل سے بھیگی ہوئی چیزیں۔

"لہٰذا، Tet کے دوران، صارفین کو ایسی مصنوعات کے لیے بھی ہدف بنانا ہوگا جن کا اصل سے لے کر پروسیسنگ تک سختی سے معائنہ کیا جائے، اس بات کو یقینی بنایا جائے کہ وہ بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پائیداری کے معیارات، حفاظتی معیارات، شفافیت اور مواصلات وغیرہ پر بھی توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے تاکہ کھانے کی میز تک پہنچنے والی مصنوعات صحیح معنوں میں معیار اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنائیں،" Phuong نے کہا۔

اگر بہت سے معیارات پر پورا اترنے والی زرعی مصنوعات میلے میں بہت سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں، تو ناردرن اسپیشلٹی بوتھ بھی میلے میں بہت سے زائرین کو راغب کرتا ہے۔

تہوار کے دوران پرانے دھنیے کے بنڈل فروخت کے لیے بہت سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کر رہے ہیں - تصویر: NHAT XUAN

یہ سوچتے ہوئے کہ ہو چی منہ شہر میں، اگرچہ آپ سرخ آنکھوں کے ساتھ بازار جاتے ہیں، پھر بھی آپ کو پرانا دھنیا نہیں مل پاتا، لیکن میلے میں اس پروڈکٹ کو دیکھ کر آپ حیران رہ جاتے ہیں، یہی بات محترمہ Nguyen Thi Ly نے ایک ساتھ پرانے دھنیے کے دو بنڈل خریدنے کے بعد شیئر کی۔

فن ہو کوآپریٹو (پرانا دھنیا فروخت کرنے والی یونٹ) کی نمائندہ محترمہ ٹران تھی من نگوک کے مطابق، صرف ایک صبح، پرانے دھنیے کا آدھا حصہ فروخت ہو گیا۔

محترمہ Ngoc نے کہا: "یہ ایک ایسا پودا ہے جو صرف Tet کے دوران دستیاب ہوتا ہے اور شمال کے لوگوں کی Tet روایت کا ایک ناگزیر حصہ ہے، جسے غسل دینے، گھر کو گرم کرنے، صاف کرنے اور خوش قسمتی سے نئے سال کا استقبال کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ جنوب میں پرانے دھنیے کی کمی نے مصنوعات کو صارفین میں مقبول بنا دیا ہے۔"

Tet نہ صرف کھانے کے لیے محفوظ خوراک کے انتخاب پر توجہ مرکوز کرتا ہے بلکہ ماحول دوست رجحان پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے جس پر AFT، تقسیم کار اور شراکت دار توجہ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر پروبائیوٹکس، چینی اور پھلوں کے چھلکوں سے پھولوں کا پانی بنانا۔ اس پراڈکٹ کو فرش صاف کرنے، بدبودار بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے...

Tet کے دوران استعمال ہونے والی سبزیاں، پھل اور بہت سی مصنوعات کی اصلیت کی جانچ کی جائے گی۔

مارکیٹ کی پیشین گوئیوں کے مطابق، اس سال Tet کے دوران خوراک اور زرعی مصنوعات کی مانگ 2024 میں Tet کے مقابلے میں تقریباً 10-20 فیصد بڑھے گی۔

2025 قمری نئے سال کے دوران فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے، خاص طور پر جب چوٹی کے موسم میں سپلائی میں اضافہ ہوتا ہے، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی 20 دسمبر 2024 سے 25 مارچ 2025 تک شہر بھر میں فوڈ سیفٹی کے معائنے میں اضافہ کرے گا۔

محکمے کے مطابق، بین الضابطہ معائنہ ٹیمیں ٹیٹ کے دوران زیادہ استعمال کرنے والے پروڈکٹ گروپس پر توجہ مرکوز کریں گی جیسے سبزیاں، پھل، گوشت اور گوشت کی مصنوعات، بیئر، شراب، الکوحل والے مشروبات، سافٹ ڈرنکس، کیک، جیم، کینڈی، فوڈ ایڈیٹیو، فوڈ سروس کے کاروبار اور فوڈ پروسیسنگ گاؤں کے ساتھ۔

نامعلوم اصل کی اشیاء یا تجارتی دھوکہ دہی کی علامات کا بغور جائزہ لیا جائے گا...

ماخذ: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm