روایتی مچھلی کی چٹنی اور فوری نوڈلز 8 سالوں سے تجویز کردہ ضوابط کی وجہ سے جدوجہد کر رہے ہیں۔

Các doanh nghiệp cho rằng quy định về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào nguyên liệu sử dụng trong chế biến thực phẩm, làm hạn chế quyền lựa chọn của người dùng - Ảnh: QUANG ĐỊNH — کاروباری اداروں کا کہنا ہے کہ فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے اجزاء میں مائیکرو نیوٹرینٹس شامل کرنے کے ضوابط صارفین کے انتخاب کو محدود کرتے ہیں - تصویر: کوانگ ڈِن

15 جولائی کی دوپہر کو، ہو چی منہ شہر میں فوڈ انڈسٹری کی کاروباری برادری نے وزارت صحت کے فرمان نمبر 09/2016/ND-CP (فرمانبرداری 09) میں ترمیم کے مسودے پر تبصروں میں حصہ ڈالنا جاری رکھا جس میں فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے خام مال میں مائیکرو نیوٹرینٹس کو بڑھانا تھا۔

امید ہے کہ یہ آخری درخواست ہے۔

مسٹر Nguyen Hoai Nam - ویتنام ایسوسی ایشن آف سی فوڈ ایکسپورٹرز اینڈ پروڈیوسرز کے ڈپٹی جنرل سکریٹری - نے کہا کہ وہ امید کرتے ہیں کہ یہ آخری بار ہے جب کاروباری برادری اس معاملے پر درخواست دے گی۔ کیونکہ گزشتہ 8 سالوں میں حکمنامہ 09 کی کوتاہیوں پر ان کی بہت سی آراء رہی ہیں لیکن ان کو پوری طرح دور نہیں کیا گیا۔

خاص طور پر، سب سے زیادہ نامناسب ضابطہ یہ شرط ہے کہ "براہ راست استعمال یا فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے نمک کو آیوڈین کے ساتھ مضبوط کیا جانا چاہیے، اور فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے گندم کے آٹے کو آئرن اور زنک سے مضبوط کیا جانا چاہیے"، جس کی وجہ سے اس کے مسودے کی تیاری کے بعد سے بہت سے مسائل پیدا ہوئے ہیں لیکن ابھی تک اس کی بات نہیں سنی گئی۔

کاروباری اداروں کے مطابق، یہ دونوں ضابطے سائنس اور رسک مینجمنٹ کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتے، بین الاقوامی مشق اور تجربے کے مطابق نہیں ہیں، اور پیداوار اور کاروبار کے لیے بڑی مشکلات کا باعث ہیں۔

صرف یہی نہیں، ضابطہ صرف کمی والے لوگوں کے لیے مائیکرو نیوٹرینٹ سپلیمینٹیشن کے فوائد پر توجہ مرکوز کرتا ہے، ان لوگوں کے لیے صحت کے خطرات کو مدنظر رکھے بغیر جن کے پاس کافی یا زیادہ مائیکرو نیوٹرینٹ ہوتے ہیں جب بڑے پیمانے پر سپلیمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔

Phu Quoc مچھلی کی چٹنی پروڈکشن ایسوسی ایشن کے نائب صدر مسٹر ڈانگ تھانہ تائی نے کہا کہ ڈیکری 09 میں یہ شرط رکھی گئی ہے کہ فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے نمک کو آیوڈین کے ساتھ سپلیمنٹ کیا جانا چاہیے، لیکن اینکوویز میں پہلے سے ہی قدرتی آئوڈین کی مقدار موجود ہوتی ہے۔ پیداواری عمل کے حوالے سے، Phu Quoc مچھلی کی چٹنی لکڑی کے بیرل میں خمیر ہونے کی خصوصیت رکھتی ہے، یہ ایک مکمل طور پر قدرتی روایتی طریقہ ہے، اور 2012 میں اسے یورپی یونین کی طرف سے جغرافیائی اشارے سے تحفظ دیا گیا تھا۔

"یورپ میں مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کے عمل کو محفوظ رکھنے کے ساتھ، Phu Quoc مچھلی کی چٹنی میں ڈیکری 09 کے مطابق آیوڈین شامل نہیں کیا جا سکتا،" مسٹر تائی نے اس ضابطے کے ناممکنات کو بیان کیا جس پر وزارت صحت رائے طلب کر رہی ہے۔

برآمدات بھی متاثر ہیں۔

Các doanh nghiệp ngành hàng thực phẩm gặp nhiều khó khăn suốt gần 8 năm qua vì quy định không được tháo gỡ - Ảnh: N.BÌNH — فوڈ انڈسٹری کے کاروبار کو تقریباً 8 سالوں سے بہت سی مشکلات کا سامنا ہے کیونکہ ضوابط کو ہٹایا نہیں گیا ہے - تصویر: N.BINH

یہاں تک کہ انسٹنٹ نوڈل پروڈکشن سیکٹر میں، اس صنعت کے کاروباروں نے یہ بھی کہا کہ صنعتی کھانوں کے لیے آیوڈین کی سپلیمنٹیشن غیر موثر ہے، کیونکہ پروسیسنگ کے دوران آیوڈین تقریباً مکمل طور پر ختم ہو جاتی ہے۔

Acecook کمپنی کے انسٹنٹ نوڈلز، Vissan کمپنی کے اسپرنگ رولز اور سٹوڈ سور کا گوشت، اور Nam Phuong VN کمپنی کی سیزننگ سوس جس میں iodized نمک شامل کیا گیا، کے ٹیسٹ کے نتائج حتمی پروڈکٹ میں آیوڈین کا پتہ لگانے میں ناکام رہے۔

مسٹر فام ٹرنگ تھانہ - Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بیرونی تعلقات کے سربراہ - نے گھریلو اور برآمد کنزیومر مصنوعات کی تیاری کے لیے استعمال ہونے والے مائکرو نیوٹرینٹ سے مضبوط خام مال کے درمیان کراس آلودگی سے بچنے کے لیے ہونے والے اخراجات کا حساب لگایا... اس طرح اضافی 13.5 بلین VND/سال کا نقصان ہوا۔

اس کے علاوہ برآمدی سرگرمیاں بھی متاثر ہوتی ہیں کیونکہ جاپان، آسٹریلیا جیسی بہت سی مارکیٹیں کھانے میں آیوڈین کے استعمال کی اجازت نہیں دیتیں۔

مسٹر Nguyen Phuc Khoa - VISSAN کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین - نے بھی اس بات کی تصدیق کی کہ مائکرو غذائی اجزاء کو شامل کرنے کا ضابطہ صارفین کو غیر واضح فوائد لاتا ہے۔ تاہم، یہ ضابطہ انٹرپرائز کی مصنوعات کی لاگت اور قیمت کو بڑھاتا ہے، جس سے ملکی اور غیر ملکی منڈیوں میں مصنوعات کی مسابقت کم ہوتی ہے۔

کاروباری اداروں کی آراء کے جواب میں، محترمہ لی کم چی - صدر ہو چی منہ سٹی فوڈ اینڈ فوڈ سٹف ایسوسی ایشن - نے کہا کہ وہ اس بات کی سفارش کرتی رہیں گی کہ حکومت صرف نمک اور آئرن اور زنک کو صنعتی فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے آٹے میں آیوڈین کے اضافے کی حوصلہ افزائی کرے۔

انٹرپرائزز خود پروڈکٹس میں دوستانہ مائیکرو نیوٹرینٹس کو شامل کرنے، معیار کو یقینی بنانے اور سماجی ذمہ داریوں کو پورا کرنے کے لیے مناسب پیداواری ہدایات تلاش کریں گے۔

8 سال گزرنے کے باوجود درخواست کی سماعت نہیں ہوئی۔

29 جنوری 2016: حکومت نے حکم نامہ نمبر 09/2016/ND-CP (فرمانبرداری 09) جاری کیا، جس میں خوراک میں مائیکرو نیوٹرینٹس کی مضبوطی کو منظم کیا گیا۔

2017: فوڈ انڈسٹری کے کاروبار نے مشکلات پر غور کرنا شروع کیا اور حکومت سے مذکورہ ضوابط میں ترمیم کرنے کی درخواست کی کیونکہ وہ برآمدات اور گھریلو استعمال دونوں کو متاثر کرتے ہیں۔

15 مئی 2018: حکومت نے قرارداد نمبر 19-2018/NQ-CP (قرارداد 19) جاری کی، جس میں وزارت صحت سے درخواست کی گئی کہ وہ گندم کے آٹے میں نمک اور آئرن اور زنک میں آئوڈین فورٹیفکیشن کے ضابطے کو ختم کرنے کے حکمنامہ 09 کا مطالعہ کرے اور اس میں ترمیم کرے۔ اس کے بجائے، صرف فوڈ پروسیسنگ اداروں کو اسے استعمال کرنے کی ترغیب دیں۔

نومبر 2021: حکمنامہ 09 میں کوئی ترامیم نہیں ہیں، 5 صنعتی انجمنوں نے مشترکہ طور پر موجودہ صورتحال اور اثرات کے نتائج کا جائزہ حکمنامہ 09 کے نفاذ کے 5 سال بعد کیا اور قرارداد 19 کو نافذ کرنے کی سفارش جاری رکھی۔

مارچ 2023 سے جنوری 2024 تک: سرکاری دفتر نے نائب وزیر اعظم ٹران ہونگ ہا کی ہدایت پر مشتمل دو دستاویزات جاری کیں، جس میں وزارت صحت سے درخواست کی گئی کہ وہ فوری طور پر حکم نامہ 09 کا مطالعہ، ترمیم اور اس کی تکمیل کے لیے وزارتوں کے ساتھ تعاون کرے اور اسے 2024 کی تیسری سہ ماہی میں حکومت کو پیش کرے۔

15 جولائی: 5 ایسوسی ایشنز نے ایک ورکشاپ کا انعقاد کیا "فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے خام مال میں مائکرو نیوٹرینٹس کو مضبوط بنانے کی پالیسی پر تبصرے"، فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے نمک میں آئوڈین شامل کرنے کے ضابطے کو ہٹانے اور گندم کے آٹے میں فولٹیفائنگ آئرن اور زنک کی ضرورت کو دور کرنے کی سفارش کرتے رہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm