ین بائی لوگوں کے لیے اسٹرجن کی پرورش اب زیادہ مشکل نہیں رہی۔

ین بائی - ایک سردی سے محبت کرنے والی نسل ہونے کے ناطے اور زندہ ماحول کے طور پر صاف قدرتی پانی کے ذرائع کی ضرورت ہے، اسٹرجن کی پرورش صرف ساپا (لاؤ کائی) اور دا لاٹ ( لام ڈونگ ) میں ہوتی تھی، لیکن حالیہ برسوں میں، اسٹرجن فارمنگ کے ماڈلز صوبے کے علاقوں میں زیادہ سے زیادہ بنائے گئے ہیں اور اس میں توسیع کی گئی ہے، جس سے مچھلیوں کو پکڑنے کے اس مشکل عمل میں کامیابی حاصل ہوئی ہے۔

کھاو فا چوٹی پر ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں (اسٹرجن، سالمن) کی پرورش کرنے والے اہم فارموں نے میو کینگ چائی ضلع میں ایک نئی لیکن امید افزا سمت کھول دی ہے۔ اب تک، ضلع میں 4 اسٹرجن فارمز ہیں، جن کا کاشتکاری رقبہ 1.6 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جو مارکیٹ کو سالانہ تقریباً 90 ٹن مچھلی فراہم کرتے ہیں۔

جب یہ صاف پانی اور وافر مقدار میں آکسیجن میں رہنے کی بات آتی ہے تو یہ مچھلی کافی چنچل ہوتی ہے، اس لیے دیکھ بھال کے عمل کو ہمیشہ پانی کے ماحول کی باقاعدگی سے نگرانی اور جانچ کرنی چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مچھلی اچھی طرح سے بڑھ سکتی ہے۔

یہاں کے مچھلیوں کے کاشتکاروں کے مطابق، سٹرجن کی پرورش کرتے وقت اہم چیز پانی کے ماحول کو منظم کرنا ہے جس میں آکسیجن کی مقدار کو کنٹرول کرنا، ایڈجسٹ کرنا، پانی کے مسلسل بہاؤ کو برقرار رکھنا اور پانی کے درجہ حرارت کو مناسب حد تک برقرار رکھنا شامل ہے۔ اس لیے گرمیوں میں جب درجہ حرارت بڑھنے کے آثار نظر آتے ہیں تو پانی کے درجہ حرارت کو کم کرنے کے لیے کوئی حل ہونا ضروری ہے جیسے کہ گرمی سے بچنے کے لیے اسے سیاہ جالی سے ڈھانپنا۔

اس کے علاوہ، خوراک کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے مچھلی کی ترقی کی شرح کو چیک کرنا بھی ضروری ہے. کھانا کھلانا بھی پانی کے درجہ حرارت پر مبنی ہونا چاہیے، ٹھنڈا پانی کم اور گرم پانی زیادہ کھلانا۔ مچھلی کی خوراک بنیادی طور پر مناسب پروٹین اور لپڈ مواد کے ساتھ صنعتی چوکر ہے۔ ملک بھر کے کئی صوبوں میں اہم سہولیات کو فروخت کرنے کے علاوہ، کچھ فارمز ریستوراں کی خدمات بھی کھولتے ہیں، جو سیاحوں کے لیے سائٹ پر غذائیت سے بھرپور مچھلی کے پکوان فراہم کرتے ہیں، یہ ایک خاص ڈش بن جاتی ہے جو گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

تران ین ضلع میں، ویت ہانگ کمیون میں سٹرجن کی پرورش 4 چھوٹے اور درمیانے درجے کی کاشتکاری کی سہولیات کے ساتھ کی جاتی ہے، جن میں بان نا میں مسٹر ہونگ وان بن کا ماڈل سب سے بڑا ہے، جس میں 11 تجارتی فش ٹینک اور 24 فش نرسری ٹینک شامل ہیں۔

مسٹر بن نے شیئر کیا: "کئی سالوں تک سٹرجن کو فتح کرنے کے بعد، ہم نے تجارتی اسٹرجن کی افزائش اور پرورش کی تکنیکوں میں مہارت حاصل کر لی ہے۔ اگرچہ اس پیشے کو زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اس کے لیے اعلیٰ تکنیکی تقاضوں کی ضرورت ہے، خاص طور پر صاف، ٹھنڈے پانی کی مناسب فراہمی، جراثیم کشی، اور پانی کے درجہ حرارت کو درست معیار کے مطابق ایڈجسٹ کرنا تاکہ مچھلی کی خوراک کم ہو سکے اور وہ بیماری سے بچ سکیں۔ زیادہ ہلچل نہیں، بنیادی طور پر صنعتی کھانا اس کے علاوہ، وہ کیکڑے اور چھوٹے جھینگے بھی کھا سکتے ہیں۔"

15 ماہ میں اٹھائے گئے کمرشل اسٹرجن کا وزن 2 - 2.5 کلوگرام فی مچھلی یا اس سے زیادہ ہو گا اور اسے فروخت کیا جا سکتا ہے۔ فی الحال، ہر بیچ، مسٹر بن کی سہولت 5,000 تجارتی مچھلیوں کو بڑھا سکتی ہے، جس کی آمدنی 1.5 بلین VND تک پہنچ گئی ہے۔ کھپت کی مارکیٹ 15,000 - 17,000 VND/مچھلی کی اوسط فروخت کی قیمت کے ساتھ کافی مستحکم ہے۔ تجارتی مچھلی کی اوسط قیمت 200,000 - 250,000 VND/kg ہے، جو کہ دیگر اقسام کی کاشت شدہ مچھلیوں سے بہت زیادہ ہے۔

نا ہاؤ ایگریکلچرل اینڈ ٹورازم کوآپریٹو کی شرکت اور منظم سرمایہ کاری کے ساتھ وان ین ضلع کے نا ہاؤ کمیون میں بھی اسٹرجن کی پرورش کامیابی سے ہوئی ہے۔ یہاں سٹرجن فارمنگ 4 گروپوں کا مجموعہ ہے: کسان، سائنسدان، منیجر اور تاجر۔

اس کے مطابق، کوآپریٹو نے انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ، ہنگ وونگ یونیورسٹی کے ساتھ تعاون کیا ہے تاکہ کمرشل اسٹرجن فارمنگ کی ٹیکنالوجی کو منتقل کیا جا سکے تاکہ خطرات کو محدود کیا جا سکے۔ مستحکم مصنوعات کی کھپت کو بڑھانے اور مصنوعات کو فروغ دینے کی طرف انتظامی مہارت۔ اس کی بدولت، کاشتکاری کے عمل سے لے کر مصنوعات کی پیداوار تک سب ویلیو چین کے مطابق اچھی طرح سے چل رہے ہیں۔

فی الحال، کوآپریٹو کے 13 ممبران ہیں جن کے پاس 24 تیرتے ہوئے ترپال کے ٹینک، 2 ترپال والے تالاب اور 4 مضبوط کنکریٹ کے ٹینک ہیں، جن کا فارمنگ پیمانہ 10,000 مچھلی/بیچ ہے۔ اوسطاً، کوآپریٹو فی بیچ تقریباً 8,000 تجارتی مچھلی فروخت کرتا ہے، جس کی اوسط پیداوار 20 ٹن/سال سے زیادہ ہوتی ہے، مستحکم پیداوار کے ساتھ، اس طرح بہت سے مقامی مونگ کارکنوں کے لیے ملازمتیں اور آمدنی پیدا ہوتی ہے۔

Na Hau سٹرجن کی مصنوعات نے 2022 میں صوبائی سطح پر 3-ستارہ OCOP سرٹیفیکیشن بھی حاصل کر لیا ہے۔ مزید ترقی کے لیے، کوآپریٹو نے Na Hau سٹرجن برانڈ پر VietGAP معیارات بھی لاگو کیے ہیں۔

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ صوبے میں سٹرجن فارمنگ نے اعلیٰ پیداوار، مصنوعات کے معیار اور عظیم اقتصادی قدر لانے میں اپنی تاثیر ظاہر کی ہے۔ مقامی سیاحت کے لیے منفرد مصنوعات تیار کرنا، دیہی اقتصادی ڈھانچہ کو تبدیل کرنے، روزگار کے مواقع پیدا کرنے اور لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرنے میں تعاون کرنا۔

ہوائی انہ

ماخذ لنک