'سپر بگ' مرچ مہنگی، گاہک آرڈر کے لیے ایک ماہ انتظار کرتے ہیں۔

میٹھی پیلرمو مرچ، جسے سویٹ ہارن مرچ بھی کہا جاتا ہے، عام طور پر دا لاٹ میں اگائی جاتی ہے۔ اس قسم کی کالی مرچ 4 رنگوں میں آتی ہے: سرخ، نارنجی، پیلا، چاکلیٹ اور یہ بہت مشہور ہے کیونکہ اس میں بہت سے غذائی اجزاء جیسے: وٹامنز، فائبر، فولک ایسڈ، میگنیشیم، پوٹاشیم شامل ہوتے ہیں... میٹھی پیلرمو مرچوں کا ذائقہ تیز نہیں ہوتا ہے اس لیے ان کا استعمال مختلف تازہ پکوانوں، جوس، سلاد وغیرہ کی تیاری کے لیے کیا جاتا ہے۔

'سپر بگ' مرچ مہنگی، گاہک آرڈر کے لیے ایک ماہ انتظار کرتے ہیں - 1 — میٹھی پیلرمو مرچ، جسے میٹھی سینگ مرچ بھی کہا جاتا ہے، عام طور پر دا لات میں اگائی جاتی ہے۔

مائی کھوئی فارم کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان من ٹو نے کہا کہ کمپنی فی الحال 1.5 ہیکٹر رقبے پر میٹھی پیلرمو مرچ کاشت کر رہی ہے۔ میٹھی پیلرمو مرچ کی کاشت کی مدت عام طور پر 8 ماہ سے زیادہ رہتی ہے۔ جن میں سے پہلے 3 مہینے پودے لگانے کے لیے ہیں اور 5 مہینے کٹائی کے بعد۔

مسٹر ٹو کے مطابق مرچ کی اس قسم کو پہلے بیچنا بہت مشکل تھا لیکن حال ہی میں یہ اچانک ’گرم‘ ہو گئی، لوگ اسے خریدنے کے لیے دوڑ پڑے، جس کی وجہ سے ’آؤٹ آف سٹاک‘ کی صورتحال مسلسل پیدا ہو رہی ہے۔ فی الحال، ہر مہینے، مسٹر ٹو کے باغ میں 400 سے 600 کلوگرام پھل کاٹتا ہے۔ یہ مقدار مارکیٹ میں فراہمی کے لیے کافی نہیں ہے کیونکہ گاہک بہت زیادہ آرڈر دیتے ہیں۔

'سپر بگ' مرچ مہنگی، گاہک آرڈر کے لیے ایک ماہ انتظار کرتے ہیں - 2 — میٹھی پیلرمو مرچ ایک گرم شے ہے جس کا آرڈر تھوک فروش مہینوں پہلے دیتے ہیں۔

اسی طرح، میٹھی پیلرمو مرچ بھی ایک "گرم" آئٹم ہے، جس کا آرڈر تھوک فروشوں نے دلات گارڈن کوآپریٹو میں کئی مہینے پہلے دیا تھا۔ دلت گارڈن کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ لوونگ تھی ین وان نے کہا کہ میٹھی پالرمو مرچ گھنٹی مرچ جیسی ہی نسل کی ہوتی ہے، اس لیے ان کی دیکھ بھال اور بڑھنے میں آسانی ہوتی ہے۔ پودے مضبوط ہیں اور بہت اچھی طرح اپناتے ہیں۔

تاہم اس قسم کا نقصان یہ ہے کہ فصل زیادہ دیر تک نہیں چلتی، درخت کو سہارا دینا ضروری ہے کیونکہ بڑے پھل کی شاخیں توڑنا بہت آسان ہوتا ہے۔ خاص بات یہ ہے کہ ان کے پھل کو کھاتے وقت تیز بو نہیں آتی۔ مرچوں کی پہلی کھیپ اگلی کھیپ سے بڑی ہوگی۔

اگر آپ معاشی مقاصد کے لیے بڑے رقبے پر پودے لگانا چاہتے ہیں تو محترمہ وان نے کہا کہ آپ کو اعتدال سے پودے لگانا چاہیے کیونکہ فی الحال یہ ایک "ٹرینڈ" ہے اور یہ چند مہینوں کے بعد ٹھنڈا ہو جائے گا۔ اگر آپ بڑے رقبے پر پودے لگانا چاہتے ہیں تو آپ کو محتاط رہنا چاہیے کیونکہ مرچ کی زیادہ تر اقسام میں ابتدائی سرمایہ کاری کے اخراجات کم ہوتے ہیں لیکن دیکھ بھال اور کٹائی کے اخراجات زیادہ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ مرچ کی اس قسم کو زیادہ دیر تک محفوظ نہیں رکھا جا سکتا، اس لیے جو لوگ اسے معاشی مقاصد کے لیے اگاتے ہیں وہ اس پر غور کریں۔

'سپر بگ' مرچ مہنگی، گاہک آرڈر کے لیے ایک ماہ انتظار کرتے ہیں - 3 — میٹھی پیلرمو مرچ کو کچی کھایا جا سکتا ہے۔

محترمہ وان کے مطابق، اس قسم کی مرچ اس وقت مارکیٹ میں کافی مہنگی قیمت پر فروخت ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، منی سویٹ پالرمو مرچ کی قیمت 90,000 سے 120,000 VND/kg تک ہے، جو گھنٹی مرچ کی قیمت سے دوگنی مہنگی ہے۔ بڑی میٹھی پالرمو مرچ کی قیمت رنگ کے لحاظ سے 120,000 سے 180,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ خاص طور پر، چاکلیٹ رنگ کی مرچ کچھ جگہوں پر تقریباً 200,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے لیکن قلیل سپلائی کی وجہ سے اسے خریدنا اب بھی مشکل ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، اس مرچ کے F1 بیج کی قیمت 20,000 VND/بیج تک ہے۔

"اس موقع پر، نہ صرف باقاعدہ ہول سیل صارفین بلکہ بہت سے اسٹورز کو بھی آرڈر کرنے کے لیے بلایا جاتا ہے۔ میں ہر روز جتنی مرچ مرچ کاٹتی ہوں وہ تھوک فروشوں کو فراہم کرنے کے لیے کافی نہیں ہے،" محترمہ وان نے شیئر کیا۔

'سپر بگ' مرچ مہنگی، گاہک آرڈر کے لیے ایک ماہ انتظار کرتے ہیں - 4 — اس قسم کی مرچ اس لحاظ سے خاص ہے کہ اس میں کوئی تیز بو نہیں ہوتی، یہ مرچ جیسی بو آتی ہے لیکن مسالہ دار نہیں ہوتی، اور بہت کرچی ہوتی ہے۔

محترمہ Tuyet Suong (Pleiku City, Gia Lai ) نے کہا کہ اس نے سوشل نیٹ ورکس پر بہت سے لوگوں کو اس قسم کی مرچ خریدنے کے لیے دیکھا، اس لیے وہ متجسس تھی اور اسے خریدنے کی کوشش کرنا چاہتی تھی کہ آیا یہ مزیدار ہے۔ تاہم، اس قسم کی مرچ کا آرڈر دینے کے لیے، محترمہ سونگ کو تقریباً ایک ماہ انتظار کرنا پڑا کیونکہ انہوں نے جہاں بھی پوچھا، انہوں نے کہا کہ یہ اسٹاک ختم ہے۔ محترمہ سونگ نے 170,000 فی کلو کی قیمت پر 2 کلو کا آرڈر دیا۔

"جب میں نے اسے حاصل کیا تو میں قدرے حیران ہوا کیونکہ مجھے لگتا تھا کہ تصویر میں دکھایا گیا پھل ایک اشتہار ہے اس لیے یہ اتنا بڑا ہے، لیکن حقیقی زندگی میں یہ بہت بڑا بھی ہوتا ہے، کچھ پھل آدھے کلو سے بھی زیادہ ہوتے ہیں، یہ قسم اس لیے خاص ہے کیونکہ اس میں تیز بو نہیں ہوتی، اس کی بو مرچ جیسی ہوتی ہے لیکن یہ مسالہ دار نہیں ہوتا، بہت کرکرا ہوتا ہے، میں اسے جوس بنا کر کھا لیتا ہوں۔ مزیدار، محترمہ سونگ نے اشتراک کیا۔

ہین مائی

مفید
جذبات
تخلیقی
منفرد

ماخذ