2025 کے بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول میں ہنوئی کے فو اور گرین رائس نے ثقافت کو پھیلایا

(ڈین ٹرائی) - 2025 کے بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول کے ہلچل سے بھرپور ماحول کے درمیان، سبز چاولوں کے کیک، سبز چاول کے چپکنے والے چاول، ویتنامی فو... فروخت کرنے والے اسٹال زائرین کے لیے پرکشش اسٹاپ بن گئے، جس نے بہت سے خوبصورت نقوش چھوڑے۔

23 نومبر کی صبح، ہنوئی میں 2025 کے بین الاقوامی پاک ثقافتی میلے کی افتتاحی تقریب منعقد ہوئی، جس میں ویتنام کے سفارتخانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز کے ساتھ ساتھ خارجہ امور کے محکموں اور صوبوں اور شہروں کے نمائندوں نے شرکت کی۔

محترمہ Ngo Phuong Ly - جنرل سکریٹری ٹو لام کی اہلیہ - اور بہت سے مندوبین نے بوتھس کا دورہ کیا (تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی)۔

اس فیسٹیول کا اعزاز محترمہ نگو فونگ لی - جنرل سکریٹری ٹو لام کی اہلیہ محترمہ لی نگویت انہ - وزیر خارجہ لی ہوائی ٹرنگ کی اہلیہ محترمہ ہا تھی نگا - ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کی مرکزی کمیٹی کی نائب صدر کے ساتھ ساتھ رہنماؤں، سفیروں، نمائندہ ایجنسیوں کے سربراہان، بین الاقوامی تنظیموں اور لوگوں کی ایک بڑی تعداد کے استقبال کے لیے دیا گیا۔

میلے میں اپنی افتتاحی تقریر میں، محترمہ Le Nguyet Anh نے ان بنیادی انسانی اقدار پر روشنی ڈالی جن کا مقصد ہمیشہ سے ہوتا ہے: ثقافت اور کھانوں کو ایک ایسا بندھن بنانا جو دلوں کو جوڑتا ہے، تاکہ ہر اشتراک جغرافیائی فاصلے اور سرحدوں پر قابو پا سکے۔

اسی مناسبت سے، اس سال کے میلے میں 50 سفارت خانوں، 20 مقامی خارجہ امور کی ایجنسیوں، وزارت خارجہ کے تحت 8 یونٹس، کاروباری اداروں اور کئی بین الاقوامی تنظیموں کے 128 بوتھس کی شرکت ہے۔

پاک میلہ ایک متحرک ماحول میں منعقد ہوا جس میں پکوان کی کارکردگی بارڈر لیس کھانے کی ڈائری ، دنیا بھر میں ذائقہ کے سفر کا تجربہ، ویتنامی ذائقوں کی کارکردگی اور دیگر بہت سی دلچسپ سرگرمیوں کے ساتھ۔

اس تقریب میں، عام پکوان جیسے فو، سبز چاول کے چپکنے والے چاول، سبز چاول کا کیک، ہنوئی ورمیسیلی ود گرلڈ سور کا گوشت، جنوبی ویتنامی پینکیکس اور سائگن روٹی... بھی زائرین کی خدمت کے لیے لائے گئے تھے۔

یہ پکوان نہ صرف ثقافتی "تاریخ" ہیں بلکہ ورثے، کھانوں اور مقامی پکوانوں کی تخلیق کرنے والی تاریخ کے بارے میں بھی کہانیاں سناتے ہیں۔

سبز چاول کے ساتھ چپکنے والے چاول اور ہنوئی کے سبز چاول کے کیک جیسی پکوانوں کا انتخاب بہت سے لوگ لطف اندوز ہونے کے لیے کرتے ہیں (تصویر: منتظمین)۔

آرٹیسن لی تھی تھیٹ - ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے اسٹینڈنگ ممبر - نے کہا کہ اس سال کے فیسٹیول کی خاص خصوصیت 30 سے ​​زیادہ نمایاں کاریگروں اور اعلیٰ باورچیوں کا جمع ہونا ہے جو ویتنامی پکوانوں کو منظم طریقے سے ترتیب دینے اور تیار کرنے میں مہارت اور مہارت کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

"ویتنام کے کھانے اس وقت بین الاقوامی منڈی میں پھیلنے والی پاک ثقافت کے لحاظ سے چوتھے نمبر پر ہیں۔ یہ پھیلاؤ کھانا پکانے کی ثقافت، سیاحت اور ویتنام کی ثقافت کے ساتھ ساتھ کاروباروں کی صحبت سے آتا ہے۔ فیسٹیول میں تینوں خطوں کے منفرد مقامی پکوان بین الاقوامی دوستوں کو ویتنام میں خوش آمدید کہنے کا پیغام ہوں گے۔"

تقریب میں، مسٹر ہا وی - ویتنام میں عوامی جمہوریہ چین کے سفیر غیر معمولی اور مکمل طاقت - نے بھی طوفان اور سیلاب سے ہونے والے بھاری نقصان پر ویتنام کی حکومت اور عوام کو تعزیت بھیجی۔

سفیر نے اعلان کیا کہ چینی حکومت نے ویتنام میں قدرتی آفات اور سیلاب سے متاثرہ علاقوں اور لوگوں کو 500,000 امریکی ڈالر کی امداد فراہم کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm