ہو چی منہ شہر میں والدین بورڈنگ کچن کی "چھان بین" کرتے ہیں، اسکول میں اپنے بچوں کا لنچ آزمائیں۔

(ڈین ٹری) - باورچی خانے کی سرگرمیوں اور کھلے کھانے کے اوقات کو منظم کرکے، ہو چی منہ شہر کے بہت سے اسکولوں نے والدین کو براہ راست باورچی خانے کے یک طرفہ عمل کا تجربہ کرنے اور اپنے بچوں کے بورڈنگ کھانے کی کوشش کرنے کی دعوت دی ہے۔

والدین کچن میں جاتے ہیں اور ہر ڈش کھاتے ہیں۔

اسکولی کھانوں کے معیار کے بارے میں والدین کی تشویش میں اضافے کے تناظر میں، ہو چی منہ شہر کے بہت سے اسکولوں نے والدین کو اپنے بچوں کے کھانے کو براہ راست دیکھنے، چکھنے اور جانچنے کی دعوت دیتے ہوئے "اپنے کچن کھولنے" کا انتخاب کیا ہے۔ اس تجرباتی سرگرمی کو جلد ہی زبردست ردعمل ملا۔

اسکول کے سیمی بورڈنگ کچن میں کھانے کی وصولی اور پروسیسنگ کے عمل کا براہ راست دورہ کرنے کے لیے صبح سویرے اٹھتے ہوئے، محترمہ Nguyen Thi Huyen Trang، Hiep Tan پرائمری اسکول (Phu Thanh Ward, Ho Chi Minh City) میں گریڈ 1 اور 2 کے دو بچوں کی والدین نے ہر قدم پر توجہ دی۔

ہائیپ ٹین پرائمری اسکول کے والدین بورڈنگ کچن کا دورہ کر رہے ہیں (تصویر: ہوان نگوین)۔

نوجوان ماں نے ایک طرفہ باورچی خانے کے عمل سے لے کر طلباء اور اساتذہ دونوں کے لیے تیاری اور کھانا پکانے کے مراحل تک ہر چیز کا مشاہدہ کرنے میں کافی وقت صرف کیا۔

کھانے کی حفاظت کے بارے میں وسیع تر خدشات کے درمیان، حقیقی زندگی کے تجربے نے ٹرانگ کو ذہنی سکون بخشا ہے۔

"جب ہم کچن کا مشاہدہ کرنے گئے تو تمام برتن اور کونے صاف ستھرے تھے۔ ایسا صرف آج ہی نہیں بلکہ ہر روز باقاعدگی سے ہونا تھا۔ لڑکیوں نے اس عمل کے مطابق بہت مہارت سے کیا،" محترمہ ٹرانگ نے شیئر کیا۔

اس نے اپنی خواہش کا اظہار کیا کہ ہر اسکول احاطے میں ہی باورچی خانے کا اہتمام کرے گا کیونکہ اس طرح، اسکول کے رہنما زیادہ قریب سے نگرانی کریں گے، سفر میں زیادہ وقت ضائع نہیں کریں گے، کھانا وقت کے عوامل سے متاثر نہیں ہوگا، اور بیکٹیریا کی رسائی محدود ہوگی۔

محترمہ ٹرانگ کو جس چیز نے سب سے زیادہ حیران کیا وہ ان کے بچے کی کھانے کی عادت تھی۔ اس نے کہا: "گھر میں، میرا بچہ بہت چنچل ہے، زیادہ تر صرف اناج اور مچھلی کھاتا ہے۔ لیکن اسکول میں، وہ بریزڈ گوشت، تلی ہوئی سبزیاں، سوپ اور تمام پکوان کھا سکتا ہے۔ اسے غذائیت اور وزن کو یقینی بنانے کے لیے اپنا کھانا ختم کرنا پڑتا ہے۔"

محترمہ Huyen Trang اسکول میں اپنے بچے کے کھانے کی براہ راست نگرانی کرتی ہیں (تصویر: Huyen Nguyen)۔

19/5 سٹی کنڈرگارٹن (Tan Dinh Ward, Ho Chi Minh City) کی والدین محترمہ Ngoc Yen نے کہا کہ والدین کے نمائندہ بورڈ کی ایک رکن کے طور پر، وہ اسکول کے باورچی خانے کا دورہ کرنے اور اس کی نگرانی کرنے کے قابل تھیں، اور بچوں کے کھانے میں فراہم کیے جانے والے کھانے کے بارے میں معلومات دیکھتی تھیں۔

محترمہ ین کے مطابق، شفاف اور پبلک کچن اور بچوں کے لیے کھانا والدین کو اپنے بچوں کو سارا دن اسکول بھیجتے وقت محفوظ محسوس کرتے ہیں، جو ایک دوستانہ اور خوشگوار اسکول کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

شفافیت اعتماد پیدا کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔

Hiep Tan پرائمری اسکول کی پرنسپل محترمہ Nguyen Thi Minh Nguyet نے بتایا کہ کھانے کے معیار کو عام کرنے کے لیے سرگرمیوں کا انعقاد اسکول کی سالانہ سرگرمی ہے۔ مینو، مقدار وغیرہ کو اسکول کے گیٹ پر بلیٹن بورڈ اور ویب سائٹ پر پوسٹ کیا جاتا ہے۔

نہ صرف باورچی خانے کا براہ راست معائنہ کرنا، سرگرمیوں کو اس وقت وسعت دی جاتی ہے جب اسکول عوامی طور پر کھانے کے فراہم کنندگان کا اعلان کرتا ہے، ماہانہ میٹنگز کا انعقاد کرتا ہے، براہ راست سوال و جواب کے سیشنز کا اہتمام کرتا ہے اور والدین کو کھانے کے لیے مدعو کرتا ہے تاکہ طلباء کے کھانے کے معیار کا جائزہ لیا جا سکے۔

والدین اسکول کے کھانے کا تجربہ کر رہے ہیں (تصویر: Huyen Nguyen)۔

"اسکول ہیلتھ سیفٹی کے معیار کے ساتھ، سپلائی کرنے والوں کے انتخاب سے لے کر کھانا پکانے کو ترتیب دینے تک، ہر کھانے کی احتیاط سے نگرانی کی جاتی ہے اور حفظان صحت اور حفاظت کو ہمیشہ اولیت دی جاتی ہے۔ اسکول ہر عمر کے طلباء کے لیے غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے مینو پلاننگ پر توجہ مرکوز کرتا ہے،" محترمہ Nguyet نے کہا۔

اسی طرح، 19/5 سٹی کنڈرگارٹن، Nguyen Binh Khiem پرائمری سکول، Nguyen Hien Primary School… بھی والدین کے لیے اپنے بچوں کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے بہت سی سرگرمیوں کا اہتمام کرتے ہیں۔

سٹی 19/5 کنڈرگارٹن کے رہنما کے مطابق، والدین کو ان کے بچوں کے کھانے کی حفاظت، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت اور غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے، اسکول eNetViet اور اسکول کے انفارمیشن بورڈ کے ذریعے کھانے، مینو، اور خوراک فراہم کرنے والوں کی تشہیر کرتا ہے۔

اسکول عام طور پر تجویز کردہ ہفتہ وار مینو کا اعلان کرتے ہیں (تصویر: Huyen Nguyen)۔

ایک ہی وقت میں، اسکول میں ایک ریفریجریٹر ہے جس میں حقیقی کھانا دکھایا گیا ہے جو بچے ناشتے، دوپہر کے کھانے اور اسنیکس کے لیے کھاتے ہیں، بچوں کے حصے کے لیے صحیح ڈشز اور مشروبات کے ساتھ۔ ریفریجریٹر داخلی ہال کے بالکل باہر واقع ہے تاکہ ہر والدین اپنے بچوں کو اسکول میں اٹھاتے اور چھوڑتے وقت ہر صبح اور دوپہر آسانی سے اس کا مشاہدہ کرسکیں۔

اس کے علاوہ، اسکول والدین کے لیے باورچی خانے کا دورہ کرنے اور اس کی نگرانی کرنے کے لیے مختلف سرگرمیوں کا بھی اہتمام کرتا ہے جہاں بچوں کے کھانے کو پروسیسنگ کے عمل کو سمجھنے، کھانے کی اصلیت کو سمجھنے اور اسکول میں برانڈز اور فوڈ سپلائی کرنے والوں کی تشہیر کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm