Ca Mau کیکڑے سے مزیدار پکوانوں کو فروغ دینا

18 نومبر کی شام، فوڈ فیسٹیول - Ca Mau Crab Festival باضابطہ طور پر یوتھ کلچرل ہاؤس (نمبر 4 Pham Ngoc Thach، Saigon Ward، Ho Chi Minh City) میں شروع ہوا۔

یہ "ہیلو کا ماؤ" فیسٹیول کی سرگرمیوں میں سے ایک ہے جس کا اہتمام Ca Mau صوبے کی پیپلز کمیٹی اور ہو چی منہ سٹی کی پیپلز کمیٹی نے مشترکہ طور پر کیا ہے۔

موقع پر پکوان تیار کیے جاتے ہیں۔ تصویر: Ca Mau اخبار

100 بوتھس کے پیمانے کے ساتھ، فوڈ فیسٹیول - Ca Mau Crab Festival کی جگہ کو چار اہم علاقوں میں ترتیب دیا گیا ہے: نمائش کا علاقہ جس میں Ca Mau کے ماڈلز، تصاویر اور منفرد علامتیں دکھائی جاتی ہیں۔

خاص طور پر، یہ علاقہ علاقائی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے اور متعارف کراتا ہے اور OCOP مصنوعات، Ca Mau کی خصوصیات، اور ہو چی منہ سٹی کی مخصوص مصنوعات کو متعارف کرانے اور فروغ دینے کے لیے تجارت کو جوڑتا ہے اور Ca Mau کیکڑے کی مصنوعات کی کھپت کو مربوط کرنے کے لیے سرگرمیوں کا اہتمام کرتا ہے۔

ثقافتی اور فنکارانہ تبادلہ اسٹیج ایریا Ca Mau ثقافت سے متعلق پرفارمنس کا اہتمام کرتا ہے جیسے شوقیہ موسیقی، دریا کے ڈیلٹا کے لوک گیت، ملبوسات کے شو، سمندر اور کیکڑے کے پیشوں کے بارے میں کہانیاں، ہو چی منہ شہر کے لوگوں کے ساتھ ساتھ ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کے لیے نئے اور بھرپور تجربات لانے کا وعدہ۔

خاص طور پر، Ca Mau کے منفرد کھانوں کی پروسیسنگ اور تعارف کے علاقے میں کیکڑے اور سمندری غذا کے پکوان کے مظاہرے اور تعارف کے ساتھ ساتھ آزمائشی تجربات اور کیکڑے کی مصنوعات تیار کرنے کے طریقے کے بارے میں ہدایات کا اہتمام کرنا شامل ہے۔

کیکڑے کے پکوانوں اور صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کو فروغ دینے کی سرگرمی میں Ca Mau اور Ho Chi Minh City کے مشہور کاریگروں اور باورچیوں کی شرکت ہے۔ یہ سرگرمی 17 سے 21 نومبر تک جاری رہے گی، جس میں نہ صرف مزیدار پکوان لانے کا وعدہ کیا گیا ہے، بلکہ لوگوں، زمین اور نسلی گروہوں کی یکجہتی اور تخلیقی صلاحیتوں کے بارے میں کہانیاں بھی سامنے آئیں گی۔

Ca Mau سے خصوصی مصنوعات کی نمائش کرنے والے بہت سے چھوٹے تاجروں اور کیکڑے کے پکوانوں کی پروسیسنگ بوتھوں کی شرکت کے ساتھ، ہو چی منہ شہر میں ان دنوں یہ تہوار ایک ناقابل فراموش خاصیت بن گیا ہے۔

زائرین کو کاریگروں اور کاروباری اداروں سے ملنے، برانڈ بنانے کے سفر کے بارے میں جاننے اور جنوبی علاقے کی پاک شناخت کو محفوظ رکھنے کا موقع بھی ملتا ہے۔

ابلی ہوئی Ca Mau کیکڑے کی ڈش۔ تصویر: ایچ بی

Ca Mau Crab Festival نہ صرف ہو چی منہ شہر کے لوگوں کے لیے خصوصی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا ایک موقع ہے بلکہ Ca Mau زمین کی مشہور خصوصیات کو متعارف کرانے کا بھی ایک بہترین موقع ہے۔ یہ تقریب پہلی بار ہو چی منہ شہر میں منعقد ہوئی، جس میں لوگوں اور سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو Ca Mau کھانے کی زبردست کشش دکھائی گئی۔

اس تقریب کے ذریعے نہ صرف Ca Mau کیکڑے بلکہ دیگر بہت سی خصوصیات کو بھی بڑے پیمانے پر فروغ دیا گیا، جس سے پاک پکوانوں کو مزید تقویت ملی۔ یہ اس بات کا بھی واضح ثبوت ہے کہ پکوان خطوں کے درمیان ثقافتی پل کی حیثیت رکھتا ہے۔

ماخذ: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html