ہنوئی کیتھیڈرل کے ارد گرد: صبح سے رات تک کیا کھائیں؟

کیتھیڈرل کے ارد گرد متحرک پاک نقشہ دریافت کریں۔

صرف ایک قدیم تعمیراتی کام اور تاریخی منزل ہی نہیں، ہنوئی کیتھیڈرل کے آس پاس کا علاقہ ایک متحرک پاکیزہ جنت بھی ہے، جہاں زائرین صبح سویرے سے لے کر رات گئے تک بے شمار لذیذ پکوان دریافت کر سکتے ہیں۔ چھوٹی سڑکیں ایک بھرپور کھانا بنانے کا نقشہ بناتی ہیں، جو دارالحکومت کی ثقافت سے محبت کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔

ہنوئی کیتھیڈرل کا علاقہ ہمیشہ ہجوم اور ہلچل سے بھرپور ہوتا ہے۔ — ہنوئی کے کیتھیڈرل کے آس پاس کا علاقہ ہمیشہ ہجوم اور ہلچل سے بھرا رہتا ہے۔ تصویر: Huy Nguyen

مشیلین کے ذریعہ تجویز کردہ pho کے ساتھ مشہور ناشتہ

اس علاقے میں دن کا آغاز کرتے ہوئے، زائرین بہت سی مشہور pho دکانوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں، بشمول Michelin-ستارہ دار دکانیں۔

Pho Tu Lun Au Trieu: منفرد بھرپور شوربہ

کیتھیڈرل کے بالکل ساتھ واقع، Pho Tu Lun ایک جانا پہچانا پتہ ہے جسے مسلسل تین سالوں سے Bib Gourmand (سستی قیمتوں کے ساتھ اچھا کھانا) ایوارڈ سے نوازا گیا ہے۔ ریستوراں کی خصوصیت اس کا ابر آلود، فربہ شوربہ ہے، جو ہنوئی کے سب سے زیادہ صاف pho ریستوراں سے مختلف ہے۔ تازہ گائے کے گوشت کو پیالے میں ڈالنے سے پہلے چھری سے گھونپ دیا جاتا ہے، جس سے اس کی قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ یہاں pho کے ہر پیالے کی قیمت 55,000 VND ہے۔

ابر آلود، بھرپور شوربہ Pho Tu Lun ریستوراں کی منفرد خصوصیت ہے۔ — ابر آلود، بھرپور شوربہ ریستوران کی علامت ہے۔ تصویر: دی بینگ

Pho Oanh Tho Xuong: ہنوئی کے دل میں Nam Dinh کا ذائقہ

صرف چند سو میٹر کے فاصلے پر، تھو ژونگ گلی میں فو اوان عام Nam Dinh pho ذائقہ پیش کرتا ہے۔ ریستوراں ہمیشہ گاہکوں سے بھرا رہتا ہے، خاص طور پر اختتام ہفتہ پر۔ نایاب گائے کے گوشت کو باریک کاٹا جاتا ہے، گولی مار دی جاتی ہے، اور پھر اسے ابلتے ہوئے شوربے پر ڈالا جاتا ہے تاکہ اسے میٹھا اور نرم رکھا جائے۔ کرسپی، تازہ برسکٹ بھی ایک بڑا پلس ہے۔ یہاں pho کے پیالے کی قیمت کافی سستی ہے، جو صرف 40,000 VND سے شروع ہوتی ہے۔

Pho Oanh میں Nam Dinh pho کا ذائقہ ہے۔ تصویر: لن ٹرانگ

Pho 10 Ly Quoc Su: سیاحوں کے لیے ایک مانوس ملاقات کی جگہ

اس کے علاوہ مشیلین سے پہچانا جانے والا بِب گورمنڈ ایڈریس، Pho 10 Ly Quoc Su بہت سے سیاحوں، خاص طور پر بین الاقوامی زائرین کے لیے ایک مانوس منزل ہے۔ ریستوراں اکثر بھرا رہتا ہے اور کھانے والوں کو لائن میں انتظار کرنا پڑتا ہے۔ یہاں Pho کی قیمت 70,000 VND فی پیالہ ہے۔

نمکین کی دنیا آپ کو دوپہر میں مصروف رکھتی ہے۔

دوپہر کے وقت، چرچ کے ارد گرد کی سڑکیں دلکش نمکین سے کھچا کھچ بھر جاتی ہیں۔

گرے ہوئے کھٹے اسپرنگ رولز اور تلی ہوئی ڈشز

گرلڈ نیم چوا اس علاقے کا ایک مشہور ناشتہ ہے، جو عام طور پر دوپہر کے آخر سے فروخت ہوتا ہے۔ تازہ گلابی نیم، قدرے جلے ہوئے کناروں کو چارکول پر گرل کیا جاتا ہے، اسے چلی سوس، جیکاما اور سبز آم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، زائرین اضافی فرائز یا تلی ہوئی نیم چوا کا آرڈر دے سکتے ہیں۔

گرلڈ سور ساسیج ایک مشہور ناشتہ ہے جو نوجوان سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ — گرل شدہ خمیر شدہ سور کا رول ایک مشہور ناشتہ ہے جو نوجوان سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ کھانے کی ایک پلیٹ جیسا کہ تصویر میں ہے کی قیمت 220,000 VND ہے۔ تصویر: Huy Nguyen

Goc Da Fried Dumplings: ایک چھوٹی گلی میں کرسپی۔

گو دا بان گوئی کی دکان چھوٹی ہونے کے باوجود رش کے اوقات میں ہمیشہ بھری رہتی ہے۔ گرم بان گوئی میں سنہری، کرسپی کرسٹ اور گوشت، لکڑی کے کان کے مشروم، ورمیسیلی اور چینی ساسیج سے بھرا ہوا ہے۔ ڈپنگ چٹنی، ایک روایتی ہدایت کے مطابق ملا، ڈش کی روح ہے۔ A Banh Goi کی قیمت 14,000 VND ہے۔ اس دکان میں جھینگا کیک، تلے ہوئے کیک اور تلے ہوئے اسپرنگ رول بھی پیش کیے جاتے ہیں۔

کرسپی کرسٹ اور مکمل بھرنے کے ساتھ Goc Da پکوڑی۔ — بان گوئی کے علاوہ، ریستوراں میں جھینگا کیک، فرائیڈ کیک، فرائیڈ اسپرنگ رولز، ٹیپیوکا پکوڑی بھی ہیں... تصویر: ہوا نگوین

خزاں کے سبز چاول کے فلیکس: ہنوئی کا ایک خوبصورت تحفہ

خزاں میں، کیتھیڈرل ایریا کے آس پاس دہاتی سبز چاول کے اسٹال نظر آتے ہیں۔ سڑکوں پر دیکھتے ہوئے خوشبودار سبز چاول یا میٹھے چپچپا چاولوں سے لطف اندوز ہونا ایک ایسا تجربہ ہے جسے یاد نہ کیا جائے۔

سبز چاولوں کے ساتھ چپکنے والے چاول کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ — سبز چپکنے والے چاول کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ تصویر: Huy Nguyen

شام کے لیے گرم پکوان

جب اندھیرا ہو جاتا ہے، گرم پکوان اپنی جگہ لے لیتے ہیں، جو گرمی اور اطمینان کا احساس دلاتے ہیں۔

Huyen Alley Rib دلیہ

یہ مشہور پسلی دلیہ کی دکان ہلکے کھانے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ دلیہ چاول کے باریک آٹے اور ہڈیوں کے شوربے سے تیار کیا جاتا ہے جو اسے گاڑھا اور مزیدار بناتا ہے۔ ٹاپنگز میں کرنچی سور کا گوشت کارٹلیج، تلی ہوئی بریڈ اسٹکس اور خشک سور کا گوشت شامل ہے۔ دلیہ کے ہر پیالے کی قیمت 30,000 VND ہے۔

مکمل ٹاپنگز کے ساتھ Ngo Huyen پسلی دلیہ کا ایک پیالہ۔ — دلیہ کے ہر پیالے میں عام طور پر 2 تلی ہوئی بریڈ اسٹکس اور کچھ خشک سور کا گوشت زیادہ ذائقہ کے لیے ڈالا جاتا ہے۔ دلیہ کے ہر پیالے کی قیمت 30,000 VND ہے۔

چان کیم اییل ورمیسیلی: بی بی گورمنڈ کلاس

Chan Cam اور Ly Quoc Su کے چوراہے پر واقع، یہ eel نوڈل شاپ 2025 میں Bib Gourmand کی فہرست میں Michelin Guide کی طرف سے بھی تجویز کی گئی ہے۔ کھانے والے نوڈل سوپ، مکسڈ نوڈل یا ایل سلاد میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ یہاں کی تلی ہوئی اییل خاص طور پر خستہ ہوتی ہے، سخت یا تیل میں بھیگی ہوئی نہیں ہوتی۔ شوربہ اور ڈریسنگ دونوں کو ہم آہنگی اور بھرپور طریقے سے ملایا جاتا ہے۔ ہر کھانے کی قیمت 45,000 سے 60,000 VND تک ہوتی ہے۔