لہسن کے ساتھ سٹر فرائیڈ مارننگ گلوری جنوب مشرقی ایشیا میں بہترین سائیڈ ڈش ہے۔

گارلک ڈش کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی مارننگ گلوری کو ابھی حال ہی میں عالمی پکوان ویب سائٹ ٹسٹ اٹلس نے 'جنوب مشرقی ایشیا کے بہترین سائیڈ ڈشز' کی فہرست میں شامل کیا ہے۔

سٹر فرائیڈ مارننگ گلوری ود لہسن کے ساتھ جنوب مشرقی ایشیا کے بہترین سائیڈ ڈشز کی فہرست میں 7ویں نمبر پر ہے۔

ایک مشہور کھانا پکانے کی ویب سائٹ کے ذریعہ "روایتی ویتنامی ڈش" کے طور پر بیان کیا گیا ہے، لہسن کے ساتھ ہلکی تلی ہوئی مارننگ گلوری خاص طور پر سبزی خور سیاحوں کے لیے موزوں ہے۔

لہسن کے ساتھ سٹر فرائیڈ مارننگ گلوری کے اجزاء میں شامل ہیں: مارننگ گلوری، لہسن، کوکنگ آئل، نمک، چینی اور فش ساس۔ "صبح کی شان کو بلینچ کیا جاتا ہے، پھر لہسن، نمک اور چینی کے ساتھ بھون دیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے قریب مچھلی کی چٹنی شامل کی جاتی ہے،" ذائقہ اٹلس نوٹ کرتا ہے۔ ڈش کو بنانے کے فوراً بعد پیش کیا جاتا ہے اور اسے "سفید چاول کے ساتھ ایک بہترین سائیڈ ڈش" سمجھا جاتا ہے۔

جنوب مشرقی ایشیا میں بہترین سائیڈ ڈشز کی درجہ بندی میں، لہسن کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی پالک 4.3/5 ستاروں کے ساتھ 7ویں نمبر پر ہے۔

اس فہرست میں بھی ویتنام میں ہیو سوور جھینگا، تلی ہوئی آٹا کی چھڑیاں اور کچی سبزیاں ہیں۔

2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas (صدر دفتر زگریب، کروشیا میں ہے) کو ایک نقشے کے طور پر جانا جاتا ہے جو دنیا بھر سے روایتی پکوانوں کو اکٹھا کرتا ہے۔

Taste Atlas کے بانی، Matija Babić کے مطابق، کھانے اور مشروبات کی درجہ بندی ایوارڈز کی وشوسنییتا کو یقینی بنانے کے لیے ماہرین اور خوراک کے ناقدین کی آراء اور جائزوں پر مبنی ہے۔

یہ جانا جاتا ہے کہ نہ صرف ویتنام میں، لہسن کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی پالک ایشیا کے کچھ مقامات جیسے تھائی لینڈ، تائیوان (چین) یا ملائیشیا میں بہت مقبول ڈش بن چکی ہے۔ اگرچہ صرف واقف اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، ڈش اب بھی بہت سے لوگوں کو پسند ہے.

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html