پانی پالک کے وہ استعمال جو شاید آپ کو معلوم نہ ہوں۔

(ڈین ٹری) - پانی کی پالک ایک مانوس، عام کھانا ہے جو اکثر ویتنامی خاندانی کھانوں میں ظاہر ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف بہت سے مزیدار، کھانے میں آسان پکوانوں میں پروسس کیا جاتا ہے بلکہ بہت سے غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے۔

پانی کی پالک میں 92 فیصد پانی ہوتا ہے۔ 3.2٪ پروٹین؛ 2.5٪ گلوسائڈ؛ 1% سیلولوز... اس کے علاوہ، یہ بہت سے معدنیات (کیلشیم، آئرن...)، وٹامنز (کیروٹین، وٹامن سی، B1، PP، B2) بھی فراہم کرتا ہے۔

Nguyen Tri Phuong Hospital (HCMC) کے مطابق، ذیل میں پانی پالک کے حیرت انگیز صحت کے فوائد ہیں:

کولیسٹرول کو کم کرنا

پانی پالک ایک ایسی غذا ہے جو جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو مستحکم اور کم کرنے کا اثر رکھتی ہے، اس طرح ان لوگوں کی مدد کرتی ہے جو وزن کم کرنا اور صحت کو موثر طریقے سے برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔

کولیسٹرول چربی کی ایک قسم ہے جسے جسم خلیات اور ہارمون بنانے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین (HDL) اور کم کثافت لیپوپروٹین (LDL) کولیسٹرول کی دو مختلف قسمیں ہیں۔

ایچ ڈی ایل "اچھا" کولیسٹرول ہے اور آپ کو زیادہ سے زیادہ صحت کے لیے اسے بڑھانا چاہیے۔ اس کے برعکس، LDL "خراب" کولیسٹرول ہے اور نچلی سطح صحت کو بہتر بنا سکتی ہے۔ مزید برآں، وہ مشروبات جو ایچ ڈی ایل کو بڑھاتے ہیں یا ایل ڈی ایل کو کم کرتے ہیں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔

جب کولیسٹرول کی سطح بہت زیادہ ہوتی ہے، تو یہ صحت کی سنگین حالتوں جیسے کہ فالج یا ہارٹ اٹیک کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ تاہم، بہترین سطحیں فرد سے دوسرے شخص میں مختلف ہو سکتی ہیں۔

خون کی کمی کو روکیں۔

پانی کی پالک میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ خون کی کمی کے شکار افراد خصوصاً حاملہ خواتین کے لیے بہت مفید ہے۔ تحقیق کے مطابق 100 گرام پانی پالک تقریباً 2.5 ملی گرام آئرن فراہم کرتا ہے۔ اس سبزی کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے ہیموگلوبن بڑھانے اور خون کی کمی سے لڑنے میں مدد ملتی ہے۔

اپنے مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔

پانی کی پالک وٹامن سی کا بھرپور ذریعہ فراہم کرتی ہے جو کہ مدافعتی نظام کے لیے بہت اچھا ہے۔ اس کے علاوہ یہ سبزی جسم سے زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتی ہے، جس سے مدافعتی نظام کو زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد ملتی ہے۔

آنکھوں کے لیے اچھا ہے۔

وٹامن سی کے علاوہ پانی کی پالک میں وٹامن اے بھی بہت زیادہ ہوتا ہے جو آنکھوں کے لیے بہت اہم غذائیت ہے۔ یہ وٹامن ایک بہت مفید اینٹی آکسیڈنٹ ہے، جو آنکھ کے کارنیا پر آزاد ریڈیکل حملوں سے کارنیا کو بچانے میں مدد کرتا ہے، اس طرح بینائی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

نیند کو بہتر بنائیں

پانی کی پالک اپنے سکون آور غذائی اجزاء کی بدولت بے خوابی کو روک سکتی ہے، جو آپ کو آسانی سے سونے اور بہتر نیند لینے میں مدد دیتی ہے۔

اینٹی قبض، سم ربائی

پانی کی پالک فائبر سے بھرپور ہوتی ہے جو قبض کو دور کرنے میں مدد دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس سبزی میں کچھ غذائی اجزاء بھی detoxifying خصوصیات ہیں، السر میں درد کو دور کرنے اور جلد کی دیکھ بھال میں مدد ملتی ہے.

پانی پالک بہت سے صحت کے فوائد لاتا ہے (مثال: NP)۔

جگر کے نقصان کو روکیں۔

پانی کی پالک کو یرقان اور جگر کے مسائل کے علاج کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ کچھ مطالعات کے نتائج کے مطابق، پانی کی پالک میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو detoxification enzymes کو ریگولیٹ کرنے اور فری ریڈیکلز کے اثرات کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح جگر کو ہونے والے نقصان کو مؤثر طریقے سے روکتے ہیں۔

ذیابیطس کے علاج میں معاونت

پانی پالک کا ایک اور زبردست استعمال ذیابیطس کے علاج میں معاون ہے۔ اس سبزی میں موجود غذائی اجزاء خون میں موجود اضافی شوگر کو جذب کر سکتے ہیں۔ اس لیے باقاعدگی سے پانی پالک کھانے سے ذیابیطس کے مریضوں خصوصاً حمل کی ذیابیطس والی خواتین کی حالت بہتر ہوتی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-cua-rau-muong-co-the-ban-chua-biet-20250703210723040.htm