ساپا نے 5 پاک ریکارڈ قائم کیے ہیں۔

یہ تقریب مقامی کھانوں کی قدر کو فروغ دینے میں ایک اہم سنگ میل کی نشاندہی کرتی ہے، خاص طور پر ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں سے بنی مصنوعات جو کہ ساپا کی ایک خاص زرعی پیداوار ہے۔

مندوبین اور سیاح ایک گرم برتن کے گرد جمع ہیں جس میں تقریباً 100 کلو گرام سٹرجن موجود ہے۔

تقریب میں، آرگنائزنگ کمیٹی نے 5 نئے پکانے کے ریکارڈز کا جائزہ لیا اور ان کا اعلان کیا، بشمول: ویتنام کا سب سے بڑا اسٹرجن ہاٹ پاٹ (100 کلوگرام)؛ باریک شراب کا سب سے بڑا اور خوبصورت جار (250 لیٹر)؛ سالمن پفڈ رائس کیک کی سب سے بڑی پلیٹ (قطر میں 1 میٹر)؛ سالمن مچھلی کیک کی سب سے بڑی پلیٹ (10 کلوگرام)؛ اور اسٹرجن فش کیک (10 کلو) کی سب سے بڑی پلیٹ۔

ریکارڈ توڑ گرم برتن بنانے کے لیے 50 کلو وزنی اسٹرجن کا استعمال کیا گیا۔

تمام مصنوعات ساپا کے باورچیوں اور کاریگروں کے ذریعہ مقامی اجزاء سے تیار کی جاتی ہیں، کھانے کی حفاظت، جمالیات اور پہاڑوں اور جنگلوں کے مستند ذائقوں کو محفوظ رکھتے ہوئے.

پروگرام کی خاص بات گرم برتن تھا جس میں 100 کلو گرام سٹرجن تھا۔ یہ اسٹرجن ہاٹ پاٹ ایک خاص پیمانے پر تیار کیا گیا تھا، جس میں صرف ساپا میں اٹھائے گئے اسٹرجن کا استعمال کیا گیا تھا۔ دیگر پکوان جیسے سالمن کریکر، سالمن پیٹیز، اسٹرجن پیٹیز، اور شراب کے باریک جار سب نے پیچیدہ کاریگری کا مظاہرہ کیا، جو کہ پہاڑی علاقوں کے لوگوں کی منفرد پاک ثقافت کی عکاسی کرتا ہے۔

50 کلو وزنی اسٹرجن کو پہلی بار قریب سے دیکھ کر سیاح بہت خوش ہوئے۔

ریکارڈ قائم کرنے کی تقریب نہ صرف ایک پرفارمنس ہے بلکہ یہ ساپا کی سیاحت اور کھانا پکانے کی صنعت کے مضبوط فروغ کے مواقع بھی کھولتی ہے۔ مخصوص پکوانوں کو عزت دینے سے مقامی مصنوعات کی قدر میں اضافہ، لوگوں کے لیے زیادہ روزی روٹی پیدا کرنے، اور منفرد تجربات کی منزل کے طور پر سا پا کی تصویر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

ریکارڈ کے اعلان کے فوراً بعد، سیاحوں اور مندوبین کو براہ راست پکوانوں سے لطف اندوز ہونے اور ٹھنڈے پانی کی مچھلی کے تازہ ذائقے کا مزہ لینے کا موقع ملا - جو ساپا کے کھانے کا فخر ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html