OCOP مصنوعات سال کے اہم ترین موسم کا خیرمقدم کرتی ہیں۔

سالوں کے دوران، لاؤ کائی کی بہت سی OCOP مصنوعات کو صارفین نے نئے قمری سال کے دوران استعمال کرنے اور بطور تحفہ منتخب کیا ہے۔ لہذا، یہ وقت بہت سے OCOP اداروں کے لیے سال کا سب سے اہم سیزن بن گیا ہے۔

نئے قمری سال کے دوران، OCOP مصنوعات کی کھپت میں 3-5 گنا اضافہ ہوا۔ مارکیٹ کے لیے کافی سپلائی کے لیے، صوبے میں OCOP پروڈکٹس والے یونٹس اور ادارے فعال طور پر سامان تیار کر رہے ہیں اور فعال طور پر سامان کی سورسنگ کر رہے ہیں۔

Muong Khuong ساسیج کی پیداوار کی سہولت Tet کی تیاری میں مصروف ہے۔

کئی سالوں سے اپنی ساسیج مصنوعات (جسے lap xuong بھی کہا جاتا ہے) کے لیے 3-ستارہ OCOP معیارات حاصل کرنے کے بعد، Dung Su پیداواری سہولت، Muong Khuong ٹاؤن (Muong Khuong District) نے اپنے معیار، متنوع مصنوعات کے ڈیزائن اور مناسب قیمتوں کے لیے صارفین کے ساتھ "پوائنٹس" حاصل کیے ہیں۔

سال کے آخر میں، ہر روز تقریباً 4 بجے، Dung Su ساسیج فیکٹری پیداوار شروع کرتی ہے۔ محترمہ پھنگ کم ڈنگ (فیکٹری کی مالکہ) اور درجنوں کارکن پہلے سے طے شدہ پروڈکشن لائن کی پیروی کرتے ہوئے اجزاء تیار کرتے ہیں، پہلے سے عمل کرتے ہیں، میرینیٹ کرتے ہیں، گوشت کو سور کی آنتوں میں بھرتے ہیں، ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں، خشک کرتے ہیں... ساسیج بنانے کے 20 سال سے زیادہ عرصے سے، خاندان کی سگریٹ نوشی کے گوشت کی فیکٹری میں ہمیشہ آگ لگی رہتی ہے۔

محترمہ گوبر کے مطابق، معیاری اور مزیدار ساسیج بنانے کے لیے، سب سے اہم مرحلہ اجزاء کا انتخاب کرنا ہے، اور سور کا گوشت بہت تازہ ہونا چاہیے۔ اس لیے، ہر روز، وہ ذاتی طور پر گوشت فراہم کرنے والوں کے پاس جاتی ہے تاکہ معیار کی جانچ کرے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنائے۔ مسالا بنانے اور خشک ہونے پر آگ کی نگرانی کے اقدامات بھی اتنے ہی اہم ہیں، اس لیے وہ اکثر پروڈکشن ایریا میں موجود ہوتی ہیں تاکہ پروڈکٹ کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے تمام مراحل کی نگرانی اور نگرانی کی جا سکے۔

OCOP پروڈکٹ مینوفیکچرنگ کی سہولیات سال کے سب سے اہم سیزن کی تیاری کرتی ہیں۔

حالیہ برسوں میں، محترمہ ڈنگ کی سہولت نے پیداواری مراحل کو سہارا دینے کے لیے اضافی سازوسامان اور مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے مصنوعات کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اس لیے یہ سہولت سال بھر پیداوار بھی کرتی ہے، نہ کہ پہلے کی طرح صرف سال کے اختتام پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ فی الحال، اوسطاً، ہر ماہ، یہ سہولت تقریباً 200 کلوگرام ساسیجز اور تمباکو نوش گوشت تیار اور مارکیٹ میں فراہم کرتی ہے۔ Tet کے دوران (اگلے قمری سال کے نومبر سے جنوری تک)، یہ ہر ماہ 500 - 700 کلوگرام مصنوعات فراہم کرتا ہے۔

Muong Khuong ساسیج موسم سرما میں ایک مقبول ڈش ہے، اور یہ ایک تحفہ بھی ہے جسے بہت سے لوگ تعطیلات کے دوران رشتہ داروں کو دینے کا انتخاب کرتے ہیں۔ لہذا، Tet وہ وقت ہے جب اس پروڈکٹ کو سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، عام دنوں کے مقابلے میں پیداوار میں 30-40% اضافہ ہوتا ہے۔ Dung Su کے علاوہ، Muong Khuong ضلع میں اس وقت تقریباً 20 گھرانے اور ادارے ہیں جو اس پروڈکٹ کو تیار اور تجارت کر رہے ہیں۔ 11ویں قمری مہینے کے آغاز سے، اداروں نے ٹیٹ کے دوران مارکیٹ کی طلب کو فوری طور پر پورا کرنے کے لیے معیاری مصنوعات کی پیداوار پر توجہ مرکوز کی ہے۔

خشک کیلے کی مصنوعات جو 3-اسٹار OCOP معیارات پر پورا اترتی ہیں، صوبے کے اندر اور باہر کے صارفین کی طرف سے پسند کی جاتی ہیں۔

لاؤ کائی کے کسانوں کے شاہی کیلے اور سرخ کیلے کی مصنوعات کو صوبے سے باہر کی منڈیوں میں لانے کی خواہش کے ساتھ، تھونگ ناٹ کمیون (لاؤ کائی سٹی) میں فینسی فارم ہائی ٹیک ایگریکلچرل کوآپریٹو کی ڈائریکٹر مس ڈو تھی ہا وان کو خشک کیلے تیار کرنے کا خیال آیا۔ 2022 میں، کوآپریٹو نے شاہی کیلے اور سرخ کیلے کی مصنوعات شروع کیں، جنہیں صارفین کی جانب سے تیزی سے حمایت حاصل ہے۔ اس وقت، یہاں پیداواری ماحول بھی زیادہ ہلچل کا شکار ہو گیا ہے تاکہ صوبے کے اندر اور باہر کے ڈسٹری بیوٹرز کو وقت پر ٹیٹ آرڈرز پہنچا سکیں۔

کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ دو تھی ہا وان نے کہا: دسمبر سے نئے قمری سال تک، ہماری سہولت صوبے کے اندر اور باہر ایجنٹوں اور صارفین کو فوری طور پر سپلائی کرنے کے لیے کیلے کی پروسیسنگ میں مصروف رہتی ہے۔ اس وقت، یہ سہولت روزانہ تقریباً 500 کلو گرام خشک کیلے پیدا کرتی ہے، جو معمول سے 4-5 گنا زیادہ ہے۔

پیداوار کے لیے خام مال کے ذریعہ کو یقینی بنانے کے لیے، کوآپریٹو نے باو ین، باؤ تھانگ، موونگ کھوونگ اضلاع سے فعال طور پر خام مال کے علاقوں کی تلاش کی ہے۔ جب کیلے پختہ ہو جائیں گے، تو انہیں چھیل کر ڈرائر میں ڈال دیا جائے گا، بغیر کسی اضافی چیز کے۔ اس کی بدولت، کیلے قدرتی ذائقہ کو یقینی بناتے ہیں، اس لیے انہیں صارفین پسند کرتے ہیں اور انہیں کھانے، دینے اور پیش کرنے کے لیے بطور پروڈکٹ منتخب کیا جاتا ہے، خاص طور پر ٹیٹ کے دوران۔

محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے مطابق، صوبے کے پاس اس وقت 269 OCOP پروڈکٹس ہیں جن میں 3 یا اس سے زیادہ ستارے ہیں (جن میں سے 259 پروڈکٹس میں 3 اسٹار، 8 پروڈکٹس میں 4 اسٹار، 2 پروڈکٹس میں 5 اسٹارز ہیں)، 128 مضامین ہیں۔

OCOP فوڈ پروڈکٹس (جیسے ورمیسیلی، شیٹکے مشروم، خشک بانس کی ٹہنیاں، چاول، شراب، خشک کیلے، مونگ پھلی کا تیل، خشک چائے، نارنگی، چکوترے، تازہ کیلے اور مویشیوں، پولٹری، سمندری غذا سے پروسیس شدہ مصنوعات...) میں کاروباری اداروں اور پیداواری سہولیات کے دوران زیادہ پیداواری سہولیات موجود ہیں۔

OCOP مصنوعات کے "پاسپورٹ" کے ساتھ، تصدیق شدہ معیار نے صوبے میں کاروباروں کو کھپت بڑھانے اور مارکیٹ کو بڑھانے میں مدد فراہم کی ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html