OCOP مصنوعات سال کے اہم ترین موسم کا خیرمقدم کرتی ہیں۔

سالوں کے دوران، لاؤ کائی کی بہت سی OCOP مصنوعات کو صارفین نے نئے قمری سال کے دوران استعمال کرنے اور بطور تحفہ منتخب کیا ہے۔ لہذا، یہ وقت بہت سے OCOP اداروں کے لیے سال کا سب سے اہم سیزن بن گیا ہے۔

نئے قمری سال کے دوران، OCOP مصنوعات کی کھپت میں 3-5 گنا اضافہ ہوا۔ مارکیٹ کے لیے کافی سپلائی کے لیے، صوبے میں OCOP پروڈکٹس والے یونٹس اور ادارے فعال طور پر سامان تیار کر رہے ہیں اور فعال طور پر سامان کی سورسنگ کر رہے ہیں۔

Muong Khuong ساسیج کی پیداوار کی سہولت Tet کی تیاری میں مصروف ہے۔

کئی سالوں سے اپنی ساسیج مصنوعات (جسے lap xuong بھی کہا جاتا ہے) کے لیے 3-ستارہ OCOP معیارات حاصل کرنے کے بعد، Dung Su پیداواری سہولت، Muong Khuong ٹاؤن (Muong Khuong District) نے اپنے معیار، متنوع مصنوعات کے ڈیزائن اور مناسب قیمتوں کے لیے صارفین کے ساتھ "پوائنٹس" حاصل کیے ہیں۔

سال کے آخر میں، تقریباً 4 بجے، گوبر سوسیج فیکٹری نے پیداوار شروع کی۔ محترمہ پھنگ کم ڈنگ (فیکٹری کی مالک) اور درجنوں کارکنوں نے اجزاء تیار کرنے، پہلے سے عمل کرنے، میرینیٹ کرنے، گوشت کو سور کی آنتوں میں بھرنے، حصوں میں تقسیم کرنے، خشک کرنے کے لیے پہلے سے طے شدہ پروڈکشن لائن کی پیروی کی۔

محترمہ گوبر کے مطابق، معیاری اور مزیدار ساسیج حاصل کرنے کے لیے، سب سے اہم قدم اجزاء کا انتخاب کرنا ہے، سور کا گوشت بہت تازہ ہونا چاہیے۔ اس لیے، ہر روز، وہ ذاتی طور پر گوشت فراہم کرنے والوں کے پاس جاتی ہے تاکہ معیار کی جانچ کرے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنائے۔ مسالا بنانے اور خشک ہونے پر آگ بجھانے کے اقدامات بھی اتنے ہی اہم ہیں، اس لیے وہ اکثر پروڈکشن ایریا میں موجود ہوتی ہیں تاکہ پروڈکٹ کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے تمام مراحل کی نگرانی اور نگرانی کی جا سکے۔

OCOP پروڈکٹ مینوفیکچرنگ کی سہولیات سال کے سب سے اہم سیزن کی تیاری کر رہی ہیں۔

حالیہ برسوں میں، محترمہ ڈنگ کی سہولت نے پیداواری مراحل کو سہارا دینے کے لیے اضافی سازوسامان اور مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے مصنوعات کو زیادہ دیر تک محفوظ کیا جا سکتا ہے اور طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اس لیے یہ سہولت سال کے تمام مہینوں میں پیداوار بھی کرتی ہے، نہ کہ صرف پہلے کی طرح سال کے اختتام پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ فی الحال، اوسطاً، ہر ماہ، یہ سہولت تقریباً 200 کلوگرام ساسیجز اور تمباکو نوش گوشت تیار اور مارکیٹ میں فراہم کرتی ہے۔ صرف Tet کے دوران (اگلے قمری سال کے نومبر سے جنوری تک)، یہ ہر ماہ 500 - 700 کلوگرام مصنوعات فراہم کرتا ہے۔

Muong Khuong ساسیج سردیوں میں ایک مقبول ڈش ہے، یہ ایک تحفہ بھی ہے جسے بہت سے لوگ چھٹیوں اور Tet کے دوران رشتہ داروں کو دینے کا انتخاب کرتے ہیں۔ لہذا، Tet وہ وقت ہے جب اس پروڈکٹ کو سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، عام دنوں کے مقابلے میں پیداوار میں 30 - 40% اضافہ ہوتا ہے۔ Dung Su کی سہولت کے علاوہ، Muong Khuong ضلع میں اس وقت تقریباً 20 گھرانے اور سہولیات موجود ہیں جو اس پروڈکٹ کی تیاری اور تجارت کرتے ہیں۔ 11 ویں قمری مہینے کے آغاز سے، سہولیات نے پیداوار پر توجہ مرکوز کی ہے، Tet کے دوران مارکیٹ کی طلب کو فوری طور پر پورا کرنے کے لیے معیاری مصنوعات تیار کیں۔

OCOP 3-سٹار معیاری خشک کیلے کی مصنوعات صوبے کے اندر اور باہر کے صارفین کی طرف سے پسند کی جاتی ہیں۔

لاؤ کائی کے کسانوں کے شاہی کیلے اور سرخ کیلے کی مصنوعات کو صوبے سے باہر کی منڈیوں میں لانے کی خواہش کے ساتھ، تھونگ ناٹ کمیون (لاؤ کائی سٹی) میں فینسی فارم ہائی ٹیک ایگریکلچرل کوآپریٹو کی ڈائریکٹر مس ڈو تھی ہا وان کو خشک کیلے تیار کرنے کا خیال آیا۔ 2022 میں، کوآپریٹو نے شاہی کیلے اور سرخ کیلے کی مصنوعات شروع کیں، جنہیں صارفین کی جانب سے تیزی سے حمایت حاصل ہے۔ اس وقت، یہاں پیداواری ماحول بھی زیادہ ہلچل کا شکار ہو گیا ہے تاکہ صوبے کے اندر اور باہر کے ڈسٹری بیوٹرز کو وقت پر ٹیٹ آرڈرز پہنچا سکیں۔

کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ دو تھی ہا وان نے کہا: دسمبر سے نئے قمری سال تک، ہماری سہولت صوبے کے اندر اور باہر ایجنٹوں اور صارفین کو فوری طور پر سپلائی کرنے کے لیے کیلے کی پروسیسنگ میں ہمیشہ مصروف رہتی ہے۔ اس وقت، یہ سہولت روزانہ تقریباً 500 کلو گرام خشک کیلے پیدا کرتی ہے، جو عام دنوں سے 4-5 گنا زیادہ ہے۔

پیداوار کے لیے خام مال کے ذرائع کو یقینی بنانے کے لیے، کوآپریٹو نے باو ین، باؤ تھانگ، موونگ خوونگ اضلاع سے فعال طور پر خام مال کے علاقوں کی تلاش کی ہے۔ جب کیلے پختہ ہو جائیں گے، تو انہیں چھیل کر خشک کرنے والے تندور میں ڈال دیا جائے گا، بغیر کسی اضافی چیز کے۔ اس کی بدولت، کیلے قدرتی ذائقہ کو یقینی بناتے ہیں، اس لیے انہیں صارفین پسند کرتے ہیں اور انہیں کھانے، دینے اور پیش کرنے کے لیے بطور پروڈکٹ منتخب کیا جاتا ہے، خاص طور پر ٹیٹ کے دوران۔

محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے اعداد و شمار کے مطابق، پورے صوبے میں اس وقت 269 OCOP پروڈکٹس ہیں جن میں 3 یا اس سے زیادہ ستارے ہیں (جن میں سے 259 پروڈکٹس میں 3 اسٹار، 8 پروڈکٹس میں 4 اسٹار، 2 پروڈکٹس پر 5 اسٹار ہیں)، 128 مضامین ہیں۔

OCOP فوڈ پراڈکٹس (جیسے ورمیسیلی، شیٹیک مشروم، خشک بانس کی ٹہنیاں، چاول، شراب، خشک کیلے، مونگ پھلی کا تیل، خشک چائے، نارنگی، چکوترے، تازہ کیلے اور مویشیوں، پولٹری، سمندری غذا وغیرہ سے پروسیس شدہ مصنوعات) میں کاروباری اداروں اور پیداوار کے دوران اعلیٰ پیداواری سہولیات موجود ہیں۔

OCOP مصنوعات کے "پاسپورٹ" کے ساتھ، تصدیق شدہ معیار نے صوبے میں کاروباروں کو کھپت بڑھانے اور مارکیٹ کو بڑھانے میں مدد فراہم کی ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html