سیزن میں مون کیک کی پیداوار اور تجارت

مون کیک کی تیاری اور فروخت اس سیزن میں داخل ہو چکی ہے جب ہر گلی میں، بہت سے ادارے مختلف قسم کے مون کیک کو مختلف ڈیزائنوں کے ساتھ فروخت کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ ہی کرافٹ دیہات میں مون کیک بنانے والے ادارے بھی ہلچل مچا چکے ہیں۔

دا نانگ شہر بھر میں کاروباری اداروں کی طرف سے ہر قسم کے مون کیک فروخت کیے گئے ہیں۔ تصویر: کوانگ ویٹ

متنوع سامان

مون کیک فروخت کرنے والے بہت سے اسٹالز فان چاؤ ٹرِن، ہوان تھوک کھانگ، ٹران کاو وان گلیوں میں لگائے گئے ہیں... (تام کی وارڈ) مشاہدات کے مطابق، مون کیک بنیادی طور پر کنہ دو، بیبیکا، ڈونگ کھنہ کے ذریعہ فروخت کیے جاتے ہیں... اس سال، کیک کا منبع بہت زیادہ ہے، جس کی اقسام اور متنوع ڈیزائن ہیں۔ مون کیک بنانے والے بہت سے دلکش ڈیزائنوں کے ساتھ کیک باکس اور ٹوکریاں ڈیزائن کرتے ہیں۔

محترمہ ٹرونگ نگوین آئی مائی، جو فان چاؤ ٹرِن سٹریٹ پر کنہ ڈو مون کیکس فروخت کرتی ہیں، نے کہا: "کمپنی کے پاس کئی قسم کے اعلیٰ قسم کے مون کیک ہیں جیسے گولڈن مون کیک اور ڈریگن اور مچھلی دیکھنے والے مون کیک، جو چائے کے ساتھ 4 کیک کے ڈبوں میں آتے ہیں اور مڈ آٹم گرین کارڈ کی قیمت 0500000 روپے سے VND/box to 1.5 million VND/box، خوردہ کے علاوہ، کمپنی کاروباروں، ایجنسیوں اور یونٹس کو بھی تھوک فروخت کرتی ہے۔

ریکارڈ کے مطابق اس سال مون کیک کی قیمت پچھلے سالوں کے مقابلے زیادہ ہے۔ Huynh Thuc Khang Street پر چاند کیک فروش محترمہ Nguyen Thi Ngoc نے کہا کہ زیادہ قیمتیں بنیادی طور پر ان پٹ مواد میں اضافے کی وجہ سے ہیں۔ محترمہ Ngoc نے کہا کہ اگرچہ مون کیک ابھی ابھی سیزن میں شروع ہوئے ہیں، بہت سے گاہک ان کو خریدنے اور لطف اندوز ہونے کے لیے پہلے ہی آ چکے ہیں۔

"میں بہت سے مینوفیکچررز سے مون کیکس فروخت کرتی ہوں۔ اس سال، مون کیک بنانے والوں کے درمیان سخت مقابلہ ہے، اور قیمت کا فرق زیادہ نہیں ہے۔ مینوفیکچررز نے ڈیزائنوں، ماڈلز اور پیکیجنگ میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کی ہے، جس سے وہ خریداری اور کھپت کو متحرک کرنے کے لیے جدید ترین اور پرکشش بنا رہے ہیں،" محترمہ Ngoc نے کہا۔

ہلچل مچانے والا کرافٹ گاؤں

Loi Pho کنفیکشنری کی سہولت (ایک لاکھ گاؤں، Duy Nghia کمیون) ان دنوں پیداوار میں مصروف ہے۔ Loi Pho کنفیکشنری کی سہولت کے مالک مسٹر Huynh Anh نے کہا کہ ان کا خاندان شہر اور پڑوسی صوبوں میں مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے گرین بین کیک، گرے ہوئے ناریل کیک، پاپڈ کیک، اور رولڈ کیک تیار کرتا ہے۔

مسٹر Huynh Anh اور مونگ بین کیک اس نے ابھی ابھی بنانا مکمل کیا۔ تصویر: کوانگ ویٹ

"میں جو کیک تیار کرتا ہوں وہ بڑے برانڈز کے صنعتی مون کیک کی طرح دلکش نہیں ہوتے۔ تاہم، بہت سے صارفین وسط خزاں فیسٹیول کے دوران ہمارے کیک استعمال کرتے ہیں کیونکہ مصنوعات میں پریزرویٹوز نہیں ہوتے، صاف اجزاء سے بنائے جاتے ہیں، احتیاط سے پروسیس کیے جاتے ہیں، اور کھانا محفوظ ہوتا ہے۔ وسط خزاں کے تہوار کے دوران، کیک اچھی طرح سے فروخت ہوتے ہیں، تاکہ ہم مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے تعدد کو بڑھا سکیں۔"

این لاکھ گاؤں کا روایتی کیک بنانے والا گاؤں کئی دہائیوں پہلے بنا تھا اور اب تک اسے برقرار رکھا گیا ہے۔ پہلے لوگ ہاتھ سے کیک بناتے تھے اور اب انہوں نے محنت کم کرنے، پیداواری صلاحیت بڑھانے اور بہتر معیار کی مصنوعات لانے کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کرنا شروع کر دی ہے۔ گاؤں میں اس وقت مون کیک بنانے والے 10 گھرانے ہیں۔

Duy Nghia Commune People's Committee کے وائس چیئرمین مسٹر Do Van Viet نے کہا کہ An Lac's کیک کو مارکیٹ میں ملتی جلتی مصنوعات سے خاص طور پر قیمت کے لحاظ سے زبردست مقابلے کا سامنا ہے۔ ایک لاکھ کے کیک بنانے والے دستکاری گاؤں کو آج تک محفوظ رکھنا مقامی گھرانوں کی ایک بہترین کوشش ہے۔ مجھے امید ہے کہ شہر کی صنعت اور تجارت کا شعبہ توجہ دے گا اور صنعتی فروغ اور تجارت کے فروغ کی حمایت کرے گا تاکہ گاؤں کے لوگ مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے اور کھپت کی مارکیٹ کو بڑھانے کے لیے نئی مشینری، آلات اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کر سکیں۔

دا نانگ سٹی کے مارکیٹ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر فام نگوک سون نے کہا کہ فنکشنل سیکٹر متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ قریبی رابطہ کر رہا ہے تاکہ مارکیٹ میں مون کیک کی ہم وقت سازی اور باقاعدگی سے معائنہ اور نگرانی کی جا سکے، خاص طور پر اب سے لے کر وسط خزاں کے تہوار تک عروج کے دور میں۔ شہر کے مارکیٹ مینجمنٹ سیکٹر کے رہنما کم معیار کے مون کیک، مون کیک جو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی نہیں بناتے، جعلی مون کیک، اور نامعلوم اصل کے مون کیک کو مارکیٹ میں داخل نہیں ہونے دینے کے لیے پرعزم ہیں۔

ماخذ: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html