35,000 VND بورڈنگ کھانا بنانے کی تخلیقی صلاحیت جو غذائیت سے بھرپور اور لذیذ بھی ہو

Son Ca 2 کنڈرگارٹن کی وائس پرنسپل محترمہ Huynh Thi Bich Lien نے اسکول کے نیم بورڈنگ کھانے کے بارے میں پیش کیا۔ ان میں سرخ پھلیاں اور آلو کے ساتھ اییل دلیہ بھی ہے - تصویر: H.HG

17 اپریل کی سہ پہر، Phu Nhuan ڈسٹرکٹ، ہو چی منہ سٹی میں 19 کنڈرگارٹن نے بچوں کے لیے کھانا بنانے کے مقابلے میں حصہ لیا جس کا موضوع تھا "کنڈرگارٹن کے بچوں کے لیے مزیدار پکوان"۔ اس مقابلے کا اہتمام Phu Nhuan ضلع کے محکمہ تعلیم و تربیت نے Son Ca 10 کنڈرگارٹن میں کیا تھا۔

35,000 VND/بچے کی لاگت سے دوپہر کا کھانا اور اسنیکس تیار کریں۔

ہر کنڈرگارٹن 3 افراد کی ایک ٹیم تشکیل دے گا: بورڈنگ کھانوں کا انچارج بورڈ آف ڈائریکٹرز کا 1 ممبر، 1 کیٹرنگ سٹاف اور 1 کچن اسسٹنٹ۔ ٹیموں کے 2 مقابلے ہوں گے: علمی مقابلہ ایک بورڈنگ مینو بنانا ہے، پری اسکول کے بچوں کے لیے ہفتہ وار غذائی راشن جس میں اجزاء، تیاری کے طریقے وغیرہ کی تفصیلی وضاحت ہو۔

ججز سون سی اے 12 کنڈرگارٹن کے رنگین بورڈنگ کھانوں سے بہت متاثر ہوئے - تصویر: H.HG

عملی مقابلے میں، ٹیمیں 35,000 VND/بچے کی لاگت سے ایک دن کے لیے 10 پری اسکول کے بچوں کے لیے کھانا تیار کرتی ہیں، جس میں لنچ اور اسنیکس شامل ہیں۔ یہ ہو چی منہ شہر کے پری اسکولوں میں جمع کی گئی اصل کھانے کی فیس ہے۔

پری اسکول کے بچوں کے لیے کھانا بنانے کے مقابلے میں، بہت سے شائقین پری اسکول کے انتظامی عملے اور کیٹرنگ کے عملے کی تخلیقی صلاحیتوں سے حیران رہ گئے۔

کچھ اسکول بورڈنگ کے لیے کھانا بہت سادگی سے تیار کرتے ہیں، جب کہ دوسرے انھیں کافی تفصیل سے تیار کرتے ہیں، لیکن عام طور پر، وہ پری اسکول کے طلبا کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے بہت ہی دلکش ہوتے ہیں۔ صرف یہی نہیں، برتنوں میں تمام غذائیت کے گروپس پر مشتمل ہونا چاہیے: پروٹین، چکنائی، نشاستہ اور وٹامن۔

تخلیقی لنچ

Hoa Mi 9A کنڈرگارٹن کی خوبصورت اور مزیدار کھانے کی ٹرے - تصویر: H.HG

مثال کے طور پر، Son Ca 2 کنڈرگارٹن میں سرخ پھلیاں اور آلو کے ساتھ اییل دلیہ ہے۔ "ماضی میں، ہمارے اسکول میں اکثر سبز پھلیاں اور کمل کے بیجوں کے ساتھ ایل دلیہ پکایا جاتا تھا۔ تاہم، طالب علم اسے ہر وقت کھا کر بور ہو جاتے تھے۔ اس لیے، اسکول نے ایک نئی ڈش بنائی جو غذائیت سے بھرپور اور منفرد ہوتی ہے تاکہ بچے پورا حصہ کھا سکیں۔" - Son Ca 2 Kindergar کی وائس پرنسپل محترمہ Huynh Thi Bich Lien نے کہا۔

اسی طرح، Son Ca 5 کنڈرگارٹن میں تلی ہوئی تارو اور جھینگے کی ڈش ہے۔ "کنڈرگارٹن کے بچے تلی ہوئی چیزیں پسند کرتے ہیں اور سبزیاں کھانے سے ہچکچاتے ہیں۔ اس لیے، ہم نے تارو، جھینگا، مکئی اور گاجروں پر مشتمل ایک نئی ڈش بنائی، جسے گیندوں میں رول کیا، پھر آٹے میں رول کیا اور سنہری بھوری ہونے تک تلا۔

یہاں تک کہ اس ڈش کے لیے ڈپنگ چٹنی بھی ٹماٹر، مکھن اور انڈے کے ساتھ گھر میں بنتی ہے۔ یہ وہ ڈش ہے جو ہمارے طلباء کو اس وقت سب سے زیادہ پسند ہے" - محترمہ Truong Thi Ngoc Thuy، Son Ca 5 کنڈرگارٹن کی وائس پرنسپل نے اشتراک کیا۔

Son Ca 14 کنڈرگارٹن سے کمل کے بیجوں کا دودھ آزمانے کے لیے بہت سے مندوبین آئے - تصویر: H.HG

طلباء کی کھانے میں دلچسپی بڑھانے کے لیے اساتذہ کی جانب سے مشروبات میں بھی تبدیلی کی گئی۔ میلے میں، بہت سے مندوبین Son Ca 14 کنڈرگارٹن کے کمل کے بیج کا دودھ آزمانے آئے تھے۔ اسکول کی پرنسپل محترمہ لی کیم لن نے بتایا: "بچے ہر روز روایتی دودھ پیتے ہیں اور بہت سے بچے شکایت کرتے ہیں کہ وہ دودھ پی کر بور ہو گئے ہیں۔ اس لیے ہم بچوں کے کھانے میں تبدیلی کے لیے مختلف قسم کے نٹ دودھ پکاتے ہیں۔ مکئی کے دودھ اور کمل کے بیجوں کے دودھ کے علاوہ، اسکول جلد ہی تل کا دودھ پکائے گا۔"

Phu Nhuan ضلع میں، تمام کنڈرگارٹن میں سائٹ پر کینٹینیں ہیں۔ مینو پلاننگ، اجزاء کی خریداری سے لے کر کھانے کی تیاری تک، ہر چیز کا انتظام اور براہ راست اسکول کے ذریعے کیا جاتا ہے۔

بورڈنگ اسکول کے لیے کھانا پکانا آسان نہیں ہے۔

Son Ca 5 کنڈرگارٹن جھینگا کے ساتھ فرائیڈ تارو کیک پیش کر رہا ہے - تصویر: H.HG

مقابلے کے واحد مرد جج کے طور پر، Son Ca 10 کنڈرگارٹن کے والدین مسٹر Ngo Giang Hoang Han نے تبصرہ کیا: "میں یہ دیکھ کر بہت حیران ہوا کہ تمام پکوانوں میں سبزیاں، tubers، پھل تھے... جو کہ بہت سے رنگوں کی وجہ سے بہت خوبصورت لگ رہے تھے۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے بچے گھر کے بجائے اسکول میں کھانا پسند کرتے ہیں۔ کنڈرگارٹن کے کیٹرنگ کے عملے کی محتاطی، انہیں روزانہ 300 - 400 طلباء کے لیے کھانا پکانا پڑتا ہے، تو یہ کتنا مشکل ہے۔"

ماخذ: https://tuoitre.vn/sang-tao-de-bua-an-ban-tru-35-000-dong-vua-bo-duong-vua-la-mieng-20240417214518097.htm