سبز آم اور پکے آم کے درمیان غذائیت کا موازنہ

آم کے فوائد

محترمہ سوہانی سیٹھ اگروال، غذائیت کے شعبہ کی سربراہ، یتھارتھ سپر اسپیشلٹی ہسپتال (انڈیا) - نے کہا کہ آم ایک غذائیت سے بھرپور پھل ہے جس کی تعریف بہت سے وٹامنز، منرلز، اینٹی آکسیڈنٹس اور مفید پودوں کے مرکبات پر مشتمل ہے۔

آم میں بھی خاصی مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس جیسے بیٹا کیروٹین، لیوٹین، زیکسینتھین اور مختلف فینولک مرکبات ہوتے ہیں، جو ان کی اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت اور صحت کو فروغ دینے والے اثرات میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

ہرے اور پکے آم دونوں میں الگ الگ غذائی فوائد ہوتے ہیں جو کہ مجموعی صحت اور جیورنبل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ تاہم، مخصوص غذائیت کی ساخت اور ممکنہ صحت کے فوائد اس بات پر منحصر ہو سکتے ہیں کہ آم کو اس کے کچے (سبز) یا پکنے والی حالت میں کھایا جاتا ہے۔

سبز آم کے فوائد

سوہانی سیٹھ اگروال کے مطابق، سبز آم فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کہ ہاضمے کی صحت کے لیے اہم ہے، آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو فروغ دیتا ہے اور صحت مند آنتوں کے مائکرو بایوم کو سپورٹ کرتا ہے۔

سبز آم میں وٹامن سی کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، یہ ایک ضروری غذائیت ہے جو اس کی قوت مدافعت بڑھانے والی خصوصیات، اینٹی آکسیڈینٹ اثرات، اور کولیجن کی ترکیب میں کردار کے لیے جانا جاتا ہے۔

مزید برآں، سبز آم اپنی ناپختہ نوعیت کی وجہ سے زیادہ تیزابیت والے ہوتے ہیں۔ یہ تیزابیت ہاضمے کو فائدہ پہنچاتی ہے، ہاضمے کے خامروں کی پیداوار کو تحریک دیتی ہے اور کھانے کے ٹوٹنے میں مدد دیتی ہے۔

سبز آم اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات کا بھرپور ذریعہ ہیں جو کینسر اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں سے بچانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

پکے ہوئے آم کے فوائد

سوہانی سیٹھ اگروال کے مطابق، پکے ہوئے آم بعض اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو آموں کو ان کی خصوصیت کا نارنجی پیلا رنگ دیتا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں۔

مزید برآں، ان کے کیروٹینائڈ مواد بشمول بیٹا کیروٹین میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ یہ کیروٹینائڈز طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو عمر سے متعلق میکولر انحطاط (آنکھ کی بیماری) اور کینسر کی بعض اقسام سے بچانے میں مدد کرسکتے ہیں۔

پکے آم میں وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ صحت مند بینائی، قوت مدافعت اور جلد کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔

تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ پکے ہوئے آموں میں قدرتی شکر زیادہ ہوتی ہے۔ اگرچہ یہ ان لوگوں کے لیے ایک خرابی ہو سکتی ہے جو ان کی چینی کی مقدار کو دیکھتے ہیں، لیکن یہ فوری توانائی کو فروغ دینے اور میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کا باعث بھی بن سکتا ہے۔

موازنہ کریں۔

قوت مدافعت بڑھانے کے لیے: سبز آم کو ترجیح دی جا سکتی ہے کیونکہ ان میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ کو فروغ دینے کے لیے: پکے ہوئے آم ان کے اینٹی آکسیڈنٹ جیسے بیٹا کیروٹین کی اعلی سطح کی وجہ سے زیادہ فوائد پیش کر سکتے ہیں۔

ہاضمہ صحت کے لیے: سبز آم پکے ہوئے آموں کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ فائبر فراہم کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo