 |
| نسلی اقلیتی طلباء Ao Lac ہیملیٹ، Phu Luong کمیون میں فو لوونگ ووکیشنل ایجوکیشن اینڈ کنٹینیونگ ایجوکیشن سینٹر کے زیر اہتمام فوڈ پروسیسنگ کی تربیتی کلاس میں شرکت کر رہے ہیں۔ |
Ao Lac ہیملیٹ (Phu Luong commune) میں، نومبر 2025 کے آغاز سے، تقریباً 30 طلباء جو کہ نسلی اقلیتی کارکن ہیں، فو لوونگ سینٹر فار ووکیشنل ایجوکیشن - کنٹینیونگ ایجوکیشن (GDNN-GDTX) کے زیر اہتمام بنیادی فوڈ پروسیسنگ تکنیک کلاس میں حصہ لے چکے ہیں۔
لوگوں کو نئی تکنیکیں سکھائی جاتی ہیں اور ایک منظم عمل کے مطابق ہر ڈش پر عمل کرنے کی رہنمائی کی جاتی ہے۔ کھانا پکانا جانا پہچانا ہے، لیکن کلاس کے ذریعے، طلباء کو اجزاء کا حساب لگانے، مصالحوں کی پیمائش کرنے، اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے ہنر کی تربیت دی جاتی ہے۔ یہ مقامی فوڈ سروسز کی ترقی کے لیے ایک اہم بنیاد ہے۔
مسٹر ووونگ وان کوئ، سان چاے نسلی گروپ، ایک چھوٹے سے ریستوراں کے مالک، نے اشتراک کیا: اگرچہ میں کافی عرصے سے ریستوران چلا رہا ہوں، لیکن میں نے کلاس لینے کے بعد ہی یہ سیکھا کہ کھانا صحیح طریقے سے کیسے بنانا ہے۔ پکوان زیادہ لذیذ ہیں اور گاہک زیادہ مطمئن ہیں۔
ٹیچر ٹران تھی ہیوین نے کہا کہ طلباء محنتی، تیز سیکھنے والے اور پریکٹس کے بارے میں پرجوش ہیں، مرکز کے لیے پیشہ ورانہ کلاسوں کو برقرار رکھنے اور اسے بڑھانے کے لیے تحریک پیدا کرتے ہیں۔
ڈونگ موون ہیملیٹ (کوانگ سون کمیون) میں، سبز چائے اور کالی چائے کی پروسیسنگ کلاس بہت سی کام کرنے والی خواتین کو راغب کرتی ہے۔ صرف تجربے سے سیکھنے کے بجائے، خواتین کو مشینوں کے ساتھ مل کر سائنسی عمل کے مطابق چائے کو بھوننے، گوندھنے، ابالنے اور محفوظ کرنے کا طریقہ سکھایا جاتا ہے۔ اس کی بدولت مصنوعات میں خوبصورت رنگ ہوتے ہیں، قدرتی خوشبو برقرار رہتی ہے اور زیادہ قیمتوں پر فروخت ہوتی ہے۔
با ڈنہ ہیملیٹ میں محترمہ لام تھی ٹم نے کہا: نئی مشینوں اور علم کے ساتھ، چائے بنانا بہت زیادہ موثر ہے، معیار اچھا ہے لہذا تاجر زیادہ قیمت ادا کرتے ہیں۔
ڈونگ ہائ ووکیشنل ایجوکیشن اینڈ کنٹینیونگ ایجوکیشن سنٹر کے استاد مسٹر ٹران ڈِنہ تنگ کے مطابق، مناسب طریقے سے تعلیم یافتہ ہونے سے لوگوں کو اپنی پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنے اور یہ جاننے میں مدد ملتی ہے کہ وہ اپنی مصنوعات کی قدر کیسے بڑھا سکتے ہیں۔
 |
| ڈونگ ہائ ووکیشنل ایجوکیشن سنٹر کے استاد مسٹر ٹران ڈنہ تنگ، کوانگ سون کمیون کے ڈونگ موون ہیملیٹ میں گرین ٹی اور کالی چائے بنانے میں طلباء کی رہنمائی کر رہے ہیں۔ |
پیشہ ورانہ تربیت کے اداروں کے نمائندوں نے کہا کہ کورس کا تقریباً 40% وقت "ہینڈ آن" طریقہ استعمال کرتے ہوئے مشق پر صرف ہوتا ہے۔ اس کی بدولت، طلباء کو مہارت کی مضبوط گرفت ہوتی ہے اور وہ کورس کے فوراً بعد کام کر سکتے ہیں۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 80% سے زیادہ طلباء نئی ملازمتیں تلاش کرتے ہیں یا اپنی پرانی ملازمتوں کو بہتر بناتے ہیں، جو مقامی معاشی ترقی میں عملی کردار ادا کرتے ہیں۔
منصوبہ نمبر 112/2025 میں نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں میں سماجی و اقتصادی ترقی کے قومی ہدف کے پروگرام کو نافذ کرنے کے لیے تھائی نگوین کا مقصد تقریباً 3,000 ٹرینیز کے ساتھ 8 پیشہ ورانہ تربیتی ماڈلز کو تعینات کرنا ہے۔ یہ کارکنوں کے لیے اپنے لیے ملازمتیں پیدا کرنے یا کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو میں بھرتی ہونے کا ایک اہم ذریعہ ہے۔
فو لوونگ ووکیشنل ایجوکیشن اینڈ کنٹینیونگ ایجوکیشن سنٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ہوانگ وان تھو نے کہا: بہت سے طلباء نے پیشہ ورانہ تربیت مکمل کرنے کے بعد گھر پر اپنی خدمات شروع کی ہیں، مقامی معاشی ماڈلز میں حصہ لیا ہے اور زیادہ مستحکم ذریعہ معاش حاصل کر رہے ہیں۔
ڈونگ ہائ ووکیشنل ٹریننگ سینٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ہا ہوا تھوئے نے تبصرہ کیا: چائے کی پروسیسنگ، گھریلو بجلی، فوڈ پروسیسنگ، چکن کی دیکھ بھال اور علاج جیسے پیشے حقیقی زندگی کے حالات کے لیے موزوں ہیں، جس سے لوگوں کے لیے درخواست دینا آسان ہے۔
پیشہ ورانہ تربیت کی تاثیر نہ صرف کلاسوں، طلباء یا نافذ کردہ ماڈلز کی تعداد میں ہے بلکہ یہ سب سے زیادہ واضح طور پر پہاڑی علاقوں کی زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں سے ظاہر ہوتی ہے۔ جب کوئی پیشہ اور نوکری ہے تو بہت سے خاندان غربت سے باہر نکل آئے ہیں اور نئے معاشی ماڈلز میں دلیری سے حصہ لیا ہے۔ یہ تھائی نگوین کے لیے اگلی مدت میں نسلی اقلیتی علاقوں میں پائیدار غربت میں کمی اور سماجی و اقتصادی ترقی کے ہدف کو حاصل کرنے کے لیے ایک اہم بنیاد ہے۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/tang-thu-nhap-tu-nhung-lop-dao-tao-nghe-41d2cb8/
تبصرہ (0)