خنزیر کے گوشت کی شدید قلت، تاجر آسمان سے اونچی قیمتوں پر خریدتے ہیں۔

مارکیٹ میں آنے والا سور کا گوشت صرف 50% طلب کو پورا کرتا ہے، جو کہ رسد میں بہت بڑی کمی کو ظاہر کرتا ہے۔ کچھ صوبوں اور شہروں میں، تاجر آسمانی قیمتوں پر زندہ خنزیروں کا شکار کر رہے ہیں۔

محکمہ حیوانات کے مطابق (وزارت زراعت اور دیہی ترقی)، سور کا ریوڑ اچھی طرح سے بڑھ رہا ہے۔ 2024 کے آخر تک، ہمارے ملک میں سوروں کا کل ریوڑ بڑھ کر 31 ملین ہو جائے گا، جس سے سپلائی یقینی ہو گی۔

درحقیقت، سور کا گوشت سپلائی میں کمی ہے، قیمتوں کو آگے بڑھا رہا ہے۔

ہا نام لائیو سٹاک اینڈ پولٹری ہول سیل مارکیٹ کے انتظامی بورڈ کے نمائندے مسٹر چن نے 11 فروری کی صبح کہا: "آج بازار میں آنے والے سوروں کی تعداد 400-500 پر رک گئی، عام دنوں کے مقابلے میں صرف 1/5"۔

ان کے مطابق افریقی سوائن فیور اور دیگر وبائی امراض کھیتوں میں پھیل رہے ہیں جس کی وجہ سے کئی خنزیر مر چکے ہیں۔ مزید برآں، کچھ تاجر شمال میں کھیت سے خنزیر خرید رہے ہیں تاکہ کھپت کے لیے جنوب میں لائے جائیں۔ لہذا، مارکیٹ میں زندہ خنزیروں کی سپلائی، جو پہلے ہی نایاب تھی، اب اس سے بھی کم ہے، جس سے اس شے کی قیمت میں تیزی سے اضافہ ہو رہا ہے، خاص طور پر ٹیٹ کے بعد۔

تیت کے چوتھے دن سے اب تک، سور کے گوشت کی قیمتیں بڑھ رہی ہیں۔ فی الحال، زندہ خنزیر 70,000-73,000 VND/kg تک چھلانگ لگا چکے ہیں، اور بعض اوقات 75,000 VND/kg تک بھی پہنچ چکے ہیں۔ جبکہ ٹیٹ سے پہلے یہ 67,000-68,000 VND/kg تھا، مسٹر چن نے بتایا ویت نام نیٹ۔

ہول سیل مارکیٹوں میں زندہ خنزیروں کی فراہمی میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے، جس سے سور کے گوشت کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ تصویر: ویزان

انووا فیڈ کے اعداد و شمار کے مطابق، 11 فروری کو زندہ خنزیر کی قیمت میں تیزی سے اضافہ ہوا، جو کہ 68,000-72,000 VND/kg کے درمیان ہے۔ خاص طور پر، ڈونگ نائی میں زندہ خنزیروں کی قیمت 73,000 VND/kg کی چوٹی ریکارڈ کی گئی - پچھلے 3 سالوں میں سب سے زیادہ قیمت۔

"جنوب مشرقی علاقے، خاص طور پر ڈونگ نائی میں، تاجر 73,000-75,000 VND/kg پر زندہ خنزیر خریدنے کے خواہاں ہیں،" ڈونگ نائی لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے نائب صدر نگوین کم ڈوان نے کہا۔ ان کے مطابق سور کی قیمتوں میں اضافہ یا کمی کا تعین مارکیٹ میں طلب اور رسد سے ہوتا ہے۔ اس بار، سپلائی کی ایک بڑی کمی کی وجہ سے قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ بازاروں میں سور کے گوشت کی خریداری کی طاقت اب بھی کافی کمزور ہے۔

ڈونگ نائی لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے رہنما نے بتایا کہ تان شوان ہول سیل مارکیٹ (ہاک مون) اور بن ڈین (ڈسٹرکٹ 8، ہو چی منہ سٹی) میں روزانہ تقریباً 7,000 سور کھائے جاتے ہیں، لیکن اب مارکیٹ میں آنے والوں کی تعداد 50 فیصد کم ہو کر تقریباً 3,000-3,500 سور رہ گئی ہے۔

انہوں نے بتایا کہ گزشتہ سال نومبر اور دسمبر میں یہ وبا پورے ملک میں پھیلی تھی جس سے بہت سے خنزیر ہلاک ہو گئے تھے۔ ایک ہی وقت میں، صوبوں اور شہروں نے مویشیوں کی فارمنگ پر ماحولیاتی ضوابط کو سخت کر دیا، اور وہ فارم جو ضروریات کو پورا نہیں کرتے تھے، اپنے پنجرے بند کرنے پر مجبور ہوئے۔

ان وجوہات کی وجہ سے ٹیٹ سے پہلے سور کے گوشت کی فراہمی میں کمی واقع ہوئی۔ تاہم، اس وقت، بڑی ڈسٹری بیوشن کمپنیوں کو "قیمتیں روکنا" تھیں تاکہ Tet کے دوران لوگوں کی کھپت متاثر نہ ہو۔ اب، سور کے گوشت کی قیمتوں میں اضافہ مارکیٹ کی طلب اور رسد کی عکاسی کرتا ہے۔

ایسے کاروبار ہیں جو آج بھی مویشیوں کی فارمنگ میں بڑے بازار میں حصہ رکھتے ہیں، اور وہ اب بھی ڈونگ نائی کے علاقے میں 61 کلوگرام یا اس سے زیادہ وزن والے خنزیروں کی قیمتیں بتا رہے ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ وبا پیچیدہ ہے، خنزیروں کی کمی ہے، اس لیے انہیں "جلد فروخت" کرنا پڑتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ دریں اثنا، تاجروں کو جنوبی وسطی صوبوں سے خنزیر خریدنے پڑ رہے ہیں تاکہ وہ کھپت کے لیے جنوب میں لائے جائیں۔

مسٹر ڈوان کے مطابق، سور کے گوشت کی قیمتیں بڑھیں گی اور بلند رہیں گی لیکن زیادہ دیر تک نہیں۔ کیونکہ جب خنزیر اونچی قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں اور منافع اچھا ہوتا ہے تو لوگ دوبارہ ذخیرہ کرنے کے لیے جلدی کرتے ہیں۔ جب سپلائی بڑھے گی تو اس شے کی قیمت ٹھنڈی ہو جائے گی۔

مسٹر ڈوان نے یہ بھی وضاحت کی کہ کسانوں کے لیے، اچھے منافع کو یقینی بنانے کے لیے زندہ خنزیر کی قیمت صرف 63,000-65,000 VND پر برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔ موجودہ قیمت پر، نظریہ میں، کسانوں کو بہت زیادہ منافع ملے گا، لیکن یہ اس بات پر منحصر ہے کہ کسانوں کے پاس اب بھی فروخت کرنے کے لیے سور موجود ہیں یا نہیں۔

درحقیقت، اس وقت، مویشی پالنے والوں کے پاس بیچنے کے لیے بہت سے سور نہیں بچے ہیں کیونکہ اس سے پہلے کئی سور اس بیماری سے مر چکے ہیں، یا وہ بیماری سے خوفزدہ ہیں اور ریوڑ میں جانے کی ہمت نہیں کرتے۔ یہاں تک کہ کاروباروں کو بھی وبا کی وجہ سے اپنے مویشیوں کی کھیتی کے پیمانے کو بڑھانے میں دشواری کا سامنا ہے۔

ماخذ