نیوز-میڈیکل کے مطابق، لاس ویگاس (UNLV - USA) میں یونیورسٹی آف نیواڈا کی ایک تحقیقی ٹیم نے ثابت کیا ہے کہ آلو - جو "برقرار" کھائے جاتے ہیں - ان لوگوں میں دوسرے نشاستے کی جگہ لے سکتے ہیں جنہیں اپنی کمر اور قلبی اور میٹابولک صحت کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔

دوسرے نشاستے کو آلو سے تبدیل کرنے سے کمر، دل کی صحت اور میٹابولزم کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے - مثال AI: Anh Thu
آلو کو اکثر ڈائیٹرز کے لیے نامناسب سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان کو باقاعدہ سبزی سمجھنا ایک غلطی ہے، کیونکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ بہت زیادہ ہوتے ہیں۔
تاہم، UNLV مصنفین نوٹ کرتے ہیں کہ جب آپ اسے نشاستے کے طور پر درجہ بندی کرتے ہیں، تو یہ اچھے کاربوہائیڈریٹ میں سے ایک ہے۔
مطالعہ میں، رضاکاروں کو 100 گرام بغیر چھلکے ہوئے سینکا ہوا آلو ایک ناشتے یا سائیڈ ڈش کے طور پر دیا گیا تاکہ دوسرے اسنیکس یا نشاستہ کو تبدیل کیا جا سکے۔
دریں اثنا، ایک کنٹرول گروپ نے سفید چاول کی اتنی ہی مقدار کھائی، جس میں آلو کے برابر کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ تھے۔
دونوں گروپوں کی 12 ہفتوں تک پیروی کی گئی۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ آلو گروپ میں روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر میں معمولی کمی، جسمانی ساخت میں بہتری، کمر کا طواف اور آرام کرنے والے دل کی دھڑکن میں کمی واقع ہوئی۔
تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ یہ ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مکمل طور پر محفوظ ہے بغیر دل کے منفی اثرات پیدا کیے جیسا کہ کچھ افواہیں بتاتی ہیں۔
UNLV سے لیڈ مصنف ڈاکٹر نیدا اخوان کے مطابق، اعتدال میں کھانا اور تیاری کے طریقوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔
مطالعہ میں استعمال ہونے والے بیکڈ آلو کو چھلکا نہیں دیا گیا تھا کیونکہ آلو کی کھالوں میں گوشت سے زیادہ صحت کو فروغ دینے والے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
آلو کی کھالوں میں ایک خاص قسم کا فائبر ہوتا ہے جسے "مزاحم نشاستہ" کہا جاتا ہے، جو گلوکوز کنٹرول، چکنائی کے نشانات کو بہتر بنانے اور بھرپور ہونے کے احساس کو بڑھانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔
اس کے علاوہ، آپ کو یقینی طور پر انہیں بہت زیادہ مکھن کے ساتھ تلی ہوئی یا میش نہیں کرنا چاہئے۔ آلو کو ابالنا بھی ایک اچھا آپشن ہے، لیکن اگر آپ جلد میں زیادہ پوٹاشیم کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں - جو کہ صحت مند دل کے لیے ضروری مائکروونٹرینٹ ہے، تو آپ کو انہیں پوری طرح پکانا چاہیے۔
ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tiet-lo-loai-tinh-bot-giup-giam-vong-eo-duong-huyet-172240818114538176.htm
تبصرہ (0)